Awọn 6 Awọn aropo ti o dara julọ fun Ipara ti Tartar

Akoonu

• 1. Oje Lẹmọọn
• 2. Kikan Funfun
• 3. Powder yan
• 4. Bọta-wara
• 5. Wara
• 6. Fi silẹ
• Laini Isalẹ

Ipara ti tartar jẹ eroja olokiki ninu ọpọlọpọ awọn ilana.

Tun mọ bi bitartrate potasiomu, ipara ti tartar jẹ ọna lulú ti tartaric acid. A ri iru acid oni-nọmba yii ni ti ara ni ọpọlọpọ awọn eweko ati tun ṣẹda lakoko ilana ọti-waini.

Ipara ti tartar ṣe iranlọwọ iduroṣinṣin awọn eniyan alawo funfun ti a nà, ṣe idiwọ suga lati fifọ ati sise bi olurandi wiwu fun awọn ọja ti a yan.

Ti o ba wa ni agbedemeji ohunelo ati rii pe o ko ni eyikeyi ipara ti tartar ni ọwọ, ọpọlọpọ awọn rirọpo ti o yẹ wa.

Nkan yii jiroro 6 ti awọn aropo ti o dara julọ fun ipara ti tartar.

1. Oje Lẹmọọn

Ipara ti tartar ni igbagbogbo lo lati ṣe iduroṣinṣin awọn eniyan alawo funfun ati iranlọwọ iranlọwọ lati pese awọn oke giga ti iwa ni awọn ilana bi meringue.

Ti o ba jade kuro ninu ipara ti tartar ni ọran bii eleyi, oje lẹmọọn ṣiṣẹ bi aropo nla.

Oje lẹmọọn n pese acid kanna bi ipara ti tartar, ṣe iranlọwọ lati dagba awọn oke giga nigbati o n pa awọn eniyan alawo funfun.

Ti o ba n ṣe awọn omi ṣuga oyinbo tabi awọn frostings, lẹmọọn lẹmọọn le tun rọpo ipara ti tartar lati ṣe iranlọwọ lati dena kristali.

Fun awọn abajade to dara julọ, rọpo iye dogba ti lẹmọọn oje fun ipara ti tartar ninu ohunelo rẹ.

Akopọ Ninu awọn ilana ninu eyiti a fi lo ipara ti tartar lati ṣe iduroṣinṣin awọn eniyan alawo funfun tabi ṣe idiwọ kristali, lo iye to dọgba ti lẹmọọn oje dipo.

2. Kikan Funfun

Bii ipara ti tartar, ọti kikan funfun jẹ ekikan. O le paarọ fun ipara ti tartar nigbati o ba ri ara rẹ ni fifun ni ibi idana ounjẹ.

Afidipo yii ṣiṣẹ dara julọ nigbati o ba n da awọn eniyan alawo funfun duro fun awọn ilana bi awọn soufflés ati meringues.

Nìkan lo iye dogba ti ọti kikan funfun ni ibi ipara ti tartar nigbati o n pa awọn eniyan alawo funfun.

Ranti pe ọti kikan funfun ko le jẹ yiyan ti o dara fun awọn ọja ti a yan bi awọn akara, nitori o le paarọ itọwo ati ilana rẹ.

Akopọ Ọti kikan funfun jẹ ekikan ati pe a le lo lati ṣe iranlọwọ iduroṣinṣin awọn eniyan alawo funfun. O le rọpo ipara ti tartar pẹlu iye to dogba ti kikan funfun.

3. Powder yan

Ti ohunelo rẹ ba ni omi onisuga ati ipara ti tartar mejeeji, o le ni rọọrun rọpo pẹlu iyẹfun yan dipo.

Eyi jẹ nitori lulú yan jẹ ti soda bicarbonate ati acid tartaric, tun mọ bi omi onisuga ati ipara ti tartar, lẹsẹsẹ.

O le lo awọn teaspoons 1.5 (giramu 6) ti lulú yan lati rọpo teaspoon 1 (giramu 3.5) ti ipara ti tartar.

Rirọpo yii jẹ apẹrẹ nitori pe o le ṣee lo ni eyikeyi ohunelo laisi yiyi itọwo tabi awo ti ọja ikẹhin pada.

Akopọ A le lo lulú yan lati rọpo ipara ti tartar ni awọn ilana ti o tun ni omi onisuga. Rọpo awọn teaspoons 1.5 (giramu 6) ti iyẹfun yan fun teaspoon 1 (giramu 3.5) ti ipara ti tartar.

4. Bọta-wara

Buttermilk ni omi ti o fi silẹ lẹhin ti ọra bota lati ipara.

Nitori ekikan rẹ, ọra-wara le ṣiṣẹ bi aropo fun ipara ti tartar ni diẹ ninu awọn ilana.

O ṣiṣẹ paapaa daradara ni awọn ọja ti a yan, ṣugbọn diẹ ninu omi nilo lati yọ kuro ninu ohunelo lati ṣe akọọlẹ fun wara ọra-wara.

Fun teaspoon kọọkan 1/4 (giramu 1) ti ipara ti tartar ninu ohunelo, yọ 1/2 ago (120 milimita) ti omi lati ohunelo naa ki o rọpo pẹlu ago 1/2 (120 milimita) ti ọra-wara.

Akopọ Buttermilk le ṣe rirọpo ti o yẹ fun ipara ti tartar ni awọn ilana, paapaa awọn ọja ti a yan. Fun teaspoon kọọkan 1/4 (gram 1) ti ipara ti tartar, yọ 1/2 ago (120 milimita) ti omi lati ohunelo naa ki o rọpo pẹlu ago 1/2 (120 milimita) ti ọra-wara.

5. Wara

Bii ọra-wara, wara jẹ ekikan ati pe a le lo lati rọpo ipara ti tartar ni diẹ ninu awọn ilana.

Ṣaaju ki o to lo wara bi aropo, tẹẹrẹ pẹlu miliki diẹ lati ba aitasera ti wara ọra mu, lẹhinna lo lati rọpo ipara ti tartar ni ọna kanna.

Ṣe ifipamo aropo yii ni akọkọ fun awọn ọja ti a yan, nitori o nilo ki o yọ awọn olomi kuro ninu ohunelo.

Fun gbogbo teaspoon 1/4 (gram 1) ti ipara ti tartar, yọ 1/2 ago (120 milimita) ti omi lati ohunelo naa ki o rọpo pẹlu ago 1/2 (120 milimita) wara ti a ti fun ni wara. .

Akopọ Wara jẹ ekikan ati pe o le ṣee lo bi aropo fun ipara ti tartar ni awọn ọja ti a yan. Ni akọkọ, tẹẹrẹ wara wara pẹlu wara, lẹhinna yọ 1/2 ago (120 milimita) ti omi inu ohunelo naa ki o rọpo pẹlu 1/2 ago (120 milimita) ti wara fun gbogbo 1/4 teaspoon (gram 1) ti ipara ti Tartar.

6. Fi silẹ

Ni diẹ ninu awọn ilana, o le rọrun lati fi ipara ti tartar kuro ju wiwa aropo fun lọ.

Fun apẹẹrẹ, ti o ba nlo ipara ti tartar lati ṣe iduroṣinṣin awọn eniyan alawo funfun, o dara lati fi ipara ti tartar silẹ ti o ko ba ni ọwọ kankan.

Ni afikun, ti o ba n ṣe omi ṣuga oyinbo, didi tabi icing ati lilo ipara ti tartar lati ṣe idiwọ kristali, o le fi silẹ lati inu ohunelo laisi awọn abajade ti o buru.

Botilẹjẹpe awọn omi ṣuga oyinbo le kigbe nikẹhin ti o ba fipamọ fun igba pipẹ, o le ṣatunṣe eyi nipa sisọtun wọn nikan lori adiro tabi ni makirowefu naa.

Ni apa keji, o le ma jẹ imọran ti o dara lati fi ipara ti tartar silẹ tabi aropo lati awọn ọja ti a yan ti o nilo aṣoju wiwu.

Akopọ Ni diẹ ninu awọn ilana, ipara ti tartar le fi silẹ ti ko ba si rirọpo ti o baamu. O le jiroro ni fi ipara ti tartar kuro ninu ohunelo ti o ba n ṣe awọn eniyan alawo funfun, awọn ṣuga oyinbo, awọn frostings tabi awọn icings.

Laini Isalẹ

Ipara ti tartar jẹ eroja ti o wọpọ ti o rii ni ọpọlọpọ awọn ilana.

Sibẹsibẹ, ti o ba wa ni kan fun pọ, ọpọlọpọ awọn aropo wa.

Ni omiiran, o le ni anfani lati fi ipara ti tartar kuro lapapọ.

Nipa ṣiṣe awọn iyipada kekere si awọn ilana rẹ, o rọrun lati ṣe iduroṣinṣin awọn eniyan alawo funfun, ṣafikun iwọn si awọn ọja ti a yan ati ṣe idiwọ kristali ni awọn omi ṣuga oyinbo laisi ipara ti tartar.