Bii o ṣe le paṣẹ ni aabo lailewu ati Ifijiṣẹ Ounjẹ lakoko Coronavirus

Akoonu

• Dinku Olubasọrọ Eniyan
• Mu Iṣakojọpọ Ṣọra
• Jeki Oran Aabo Ounje Ni lokan
• Ronu Nipa Ounjẹ
• Dindin Ounjẹ ati Egbin Apoti
• Atunwo fun

Toby Amidor, RD, jẹ onjẹ ounjẹ ti o forukọsilẹ ati onimọran aabo ounjẹ. O ti kọ aabo ounjẹ ni Ile -ẹkọ Art ti Ile -iwe Onje wiwa Ilu New York lati ọdun 1999 ati ni Ile -ẹkọ Olukọ, Ile -ẹkọ giga Columbia fun ọdun mẹwa.

Ṣe o nilo lati ya isinmi lati sise ile tabi fẹ lati ṣe atilẹyin awọn ile ounjẹ agbegbe? Iyẹn jẹ meji ninu awọn idi ti awọn eniyan ti n paṣẹ ni lakoko ajakaye-arun COVID-19. Ṣaaju ki o to kọlu COVID-19, pipaṣẹ gbigba ati ifijiṣẹ ounjẹ dabi ẹnipe o rọrun bi ṣiṣi ohun elo kan, ṣugbọn awọn nkan ti yipada dajudaju.

Ni bayi, awọn nkan pupọ lo wa lati tọju si ọkan nigbati o ba ṣeto aṣẹ yẹn, pẹlu olubasọrọ eniyan, aabo ounjẹ, ounjẹ, ati egbin ounjẹ. Eyi ni awọn itọsọna ti o rọrun lati tẹle ni igba miiran ti o paṣẹ ni, boya gbigba tabi ifijiṣẹ. (Ati pe eyi ni ohun gbogbo ti o nilo lati mọ nipa aabo awọn ọja ọjà rẹ lakoko coronavirus.)

Dinku Olubasọrọ Eniyan

COVID-19 ni kii ṣe aisan ti o ni ounjẹ, eyiti o tumọ si pe a ko gbe ọlọjẹ tabi gbejade nipasẹ ounjẹ tabi apoti ounjẹ, ni ibamu si Isakoso Ounje ati Oògùn (FDA). O jẹ, sibẹsibẹ, tan kaakiri lati olubasọrọ eniyan-si-eniyan nigbati awọn eniyan ba wa ni isunmọ sunmọ ara wọn (laarin ẹsẹ mẹfa), ati nipasẹ awọn isunmi atẹgun ti o tu silẹ nigbati eniyan ti o ni akoran ba rẹwẹsi tabi ikọ. Awọn isọjade wọnyi le de ni ẹnu, oju, tabi imu awọn eniyan ti o wa nitosi tabi fa sinu ẹdọforo. (Diẹ sii nibi: Bawo ni a ṣe tan COVID-19?)

Nigbati o ba gba gbigbejade tabi ifijiṣẹ rẹ, iwọ yoo ni ibatan eniyan nigbati o ba n gbe ati forukọsilẹ fun aṣẹ rẹ tabi nigbati eniyan ifijiṣẹ ba fi si ọ.

Ti o ba n gbe soke takeout: Beere ile ounjẹ kini ilana rẹ jẹ fun agbẹru ti ita. Diẹ ninu awọn idasile ni o duro si inu ọkọ ayọkẹlẹ rẹ fun aṣẹ rẹ titi ti o fi ṣetan dipo iduro lori laini. Pupọ awọn ile ounjẹ tun gba ọ laaye lati sanwo pẹlu kaadi kirẹditi lori ayelujara nitori o ko fẹ lati fi owo taara si eniyan miiran. Ati wíwọlé iwe -ẹri yẹ ki o ṣee pẹlu pen tirẹ (nitorinaa tọju diẹ ninu ọkọ ayọkẹlẹ rẹ) dipo lilo ọkan ti o kọja si ọ ati ti awọn eniyan miiran lo.

Ti o ba n paṣẹ ifijiṣẹ: Awọn ohun elo bii Uber Eats, Seamless, Postmates, ati GrubHub gba ọ laaye lati fi imọran silẹ lori ayelujara nitorinaa o ko ni lati kan si eniyan ifijiṣẹ - ọpọlọpọ awọn ohun elo wọnyi n funni ni “ifijiṣẹ ti ko ni ibatan” ni bayi, paapaa. Itumo, nigba ti o paṣẹ, o ṣee ṣe pe eniyan ifijiṣẹ yoo kan, pe agogo ilẹkun rẹ, tabi pe, lẹhinna ju apo silẹ ni iwaju ẹnu -ọna rẹ. Ṣaaju ki o to paapaa ni aye lati dahun ilẹkun, wọn yoo ti pada sinu ọkọ ayọkẹlẹ wọn tẹlẹ (gba mi gbọ, wọn ko fẹ lati ni ibatan pẹlu rẹ boya).

Mu Iṣakojọpọ Ṣọra

Botilẹjẹpe iṣakojọpọ ounjẹ ko mọ lati gbe ọlọjẹ naa, ni ibamu si Institute Manufacturers Institute (FMI), o ṣeeṣe lati ṣe akoran ọlọjẹ naa nipa fifọwọkan oju tabi nkan ti o ni ọlọjẹ lori rẹ lẹhinna fọwọkan imu rẹ, ẹnu, tabi oju. Ṣugbọn, lẹẹkansi, eyi kii ṣe ọna ti o ṣeeṣe julọ ti itankale ọlọjẹ naa. Awọn oniwadi n ṣe iwadii lọwọlọwọ bii igba ti ọlọjẹ naa le ye lori awọn aaye, ati pe o ro pe o le wa nibikibi lati awọn wakati diẹ si awọn ọjọ diẹ, ni ibamu si The International Food Information Council Foundation (IFIC).

Titi a o fi mọ alaye diẹ sii, o jẹ imọran ti o dara lati mu apoti naa ni pẹkipẹki. Maṣe gbe awọn baagi ti o ya taara lori awọn ounka rẹ; dipo, mu awọn apoti lati inu apo ki o gbe wọn si awọn aṣọ -ikele tabi awọn aṣọ inura iwe ki wọn ko wa ni ifọwọkan taara pẹlu awọn aaye ile rẹ. Lẹhinna sọ awọn baagi lati-lọ silẹ lẹsẹkẹsẹ ki o gbe ounjẹ naa lati inu awọn apoti si awo tirẹ. Ti o ba paṣẹ awọn ounjẹ lọpọlọpọ, maṣe fi awọn afikun kun ọtun ninu firiji; gbe lọ si eiyan tirẹ ni akọkọ. Lo awọn aṣọ-ikele ti ara rẹ ati awọn ohun elo fadaka, ki o beere fun ile ounjẹ lati ma fi sii lati dinku egbin. Ati, nitorinaa, sọ di mimọ awọn oju ati awọn ọwọ rẹ lẹsẹkẹsẹ. (Tun ka: Bii o ṣe le Jẹ ki Ile Rẹ jẹ mimọ ati ilera Ti o ba ya sọtọ funrararẹ nitori Coronavirus)

Jeki Oran Aabo Ounje Ni lokan

Ọkan ninu awọn ọran ti o tobi julọ nigbati o ba de aṣẹ ounjẹ jẹ fifi awọn ajẹku silẹ fun igba pipẹ. O yẹ ki o firiji awọn iṣẹku laarin awọn wakati 2 (tabi wakati 1 ti iwọn otutu ba ju 90 ° F), ni ibamu si FDA. Ti ajẹkù naa ba joko sita to gun, o yẹ ki a ju wọn lọ. Awọn iyokù yẹ ki o jẹ laarin ọjọ mẹta si mẹrin, ati ṣayẹwo wọn lojoojumọ fun ibajẹ.

Ronu Nipa Ounjẹ

Nigbati o ba n paṣẹ gbigbe, ronu nipa awọn ẹgbẹ ounjẹ ti o nilo lati gba diẹ sii, paapaa awọn eso ati ẹfọ. ICYDK, ida aadọrin ninu awọn ara ilu Amẹrika ko pade iye ti a ṣe iṣeduro lojoojumọ ti ẹfọ ati ida ọgọrin 85 ko pade iye ti a ṣe iṣeduro lojoojumọ ti eso, ni ibamu si awọn ilana ijẹẹmu ti 2015-2020. Ati pe ti o ba n ra awọn ohun ọjà ni ẹẹkan ni gbogbo ọsẹ miiran, awọn ọja titun rẹ le dinku. Nitorinaa, pipaṣẹ ni aye ti o dara lati gba saladi tuntun, saladi eso, satelaiti ẹgbẹ veggie, tabi ounjẹ ti o da lori veggie. Ronu nipa awọ nigbati o paṣẹ ounjẹ rẹ; orisirisi diẹ sii ni awọ tumọ si pe o n mu ni ọpọlọpọ nla ti awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ati awọn ohun elo ara (awọn ohun ọgbin ọgbin adayeba ti o le ṣe iranlọwọ idiwọ ati ja arun). Awọn ounjẹ wọnyi tun le ṣe iranlọwọ lati jẹ ki eto ajẹsara rẹ lagbara.

Bere fun ounjẹ le tun jẹ itọju ni awọn ọjọ wọnyi, ṣugbọn iyẹn ko tumọ si pe o fẹ paṣẹ pizza pẹlu gbogbo ṣee ṣe topping tabi tacos pẹlu gbogbo awọn afikun. Gba iṣẹju kan lati ṣe atunyẹwo akojọ aṣayan ati paṣẹ awọn aṣayan ilera ti o ṣee ṣe kii yoo ṣe ararẹ. Fun apẹẹrẹ, ti o ba n ṣojukokoro boga pataki yẹn, lẹhinna lọ siwaju ki o paṣẹ ṣugbọn pẹlu saladi ẹgbẹ kan dipo awọn didin.

O tun ko fẹ lati jẹ ohun gbogbo ti o kan paṣẹ ni ijoko kan, paapaa ti o ba paṣẹ fun ounjẹ diẹ. Gbigbe ounjẹ si pẹlẹbẹ kan le ṣe iranlọwọ fun ọ ni awọn ipin oju ki o ko pari ni ipari ohun gbogbo ninu apo eiyan naa.

Dindin Ounjẹ ati Egbin Apoti

O tun fẹ lati ronu nipa iye ounjẹ ti o n paṣẹ. Ṣe paṣẹ ounjẹ to fun awọn ounjẹ lọpọlọpọ, ṣugbọn iwọ ko tun fẹ lati pari jija ounjẹ ti o ba paṣẹ pupọ. Wo awọn ohun elo atunyẹwo ti awọn fọto ti awọn n ṣe awopọ ki o le ni imọran ti o dara julọ ti awọn ipin. Bakannaa, sọrọ si ẹnikẹni ti o ba hunkered pẹlu ki o si fi ẹnuko lori orisirisi awọn awopọ ti o mọ o yoo pari. (Ati fun nigba ti o ba n se ounjẹ, ka: Bii o ṣe le Lo “Gbongbo si Stem” Sise lati Ge Isalẹ Ounje)

Rii daju lati tunlo eyikeyi awọn apoti gbigbe ti o ṣeeṣe. Laanu, pipaṣẹ wọle yoo wa pẹlu afikun egbin, ṣugbọn o ṣe iranlọwọ atilẹyin awọn ile ounjẹ agbegbe rẹ. Lati dinku egbin, beere lọwọ ile ounjẹ lati gbagbe fifi awọn aṣọ -ikele, ohun -elo fadaka, tabi awọn afikun eyikeyi ti o ko nilo tabi yoo pari jiju. (Ki o si ronu imuse awọn ọna kekere miiran wọnyi lati dinku egbin ki o le paapaa jade ipa rẹ.)

Alaye ti o wa ninu itan yii jẹ deede bi ti akoko titẹ. Bii awọn imudojuiwọn nipa coronavirus COVID-19 tẹsiwaju lati dagbasoke, o ṣee ṣe pe diẹ ninu alaye ati awọn iṣeduro ninu itan yii ti yipada lati ikede akọkọ. A gba ọ niyanju lati ṣayẹwo ni igbagbogbo pẹlu awọn orisun bii CDC, WHO, ati ẹka ilera gbogbogbo ti agbegbe fun data tuntun ati awọn iṣeduro.

Atunwo fun