Njẹ idaabobo awọ wa ninu Ẹja?

Akoonu

• Ṣe ẹja ni idaabobo awọ ninu?
• Loye idaabobo awọ
• Awọn ipele onjẹ ati idaabobo awọ
• Ṣe o dara lati jẹ ẹja ti o ba nwo idaabobo rẹ?
• Bawo ni eja ṣe ṣe afiwe?
• Eja melo ni o ye ki n je?
• Gbigbe

O dara, nitorinaa idaabobo awọ ko dara ati jijẹ ẹja dara, otun? Ṣugbọn duro - ṣe diẹ ninu awọn ẹja ni idaabobo awọ ninu? Ati pe ko jẹ diẹ ninu idaabobo awọ dara fun ọ? Jẹ ki a gbiyanju lati tọ eyi jade.

Ṣe ẹja ni idaabobo awọ ninu?

Lati bẹrẹ, idahun ni bẹẹni - gbogbo awọn ẹja ni diẹ ninu idaabobo awọ ninu. Ṣugbọn maṣe jẹ ki iyẹn bẹru rẹ. Awọn oriṣiriṣi awọn iru eja ni oriṣiriṣi iye ti idaabobo awọ, ati ọpọlọpọ ni awọn ọra ti o le ṣe iranlọwọ gangan fun ọ lati ṣakoso awọn ipele idaabobo rẹ.

Ṣugbọn ṣaaju ki a to wọ inu eyiti eja ni awọn ọra wo, jẹ ki a sọrọ diẹ nipa idaabobo awọ.

Loye idaabobo awọ

Cholesterol jẹ nkan ti o sanra ti o jẹ agbejade nipasẹ ẹdọ rẹ ati pe o wa ni gbogbo awọn sẹẹli rẹ. O ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe ilana Vitamin D, fọ awọn ounjẹ, ati ṣe awọn homonu.

Awọn oriṣiriṣi akọkọ idaabobo awọ meji wa: lipoprotein iwuwo-kekere (LDL), tabi idaabobo awọ “buburu”, ati lipoprotein iwuwo giga (HDL), tabi “idaabobo” to dara. Iwọ ko fẹ awọn ipele giga ti LDL idaabobo awọ nitori pe o le ṣajọ ninu awọn ohun elo ẹjẹ rẹ, ṣe idiwọ sisan ẹjẹ, ati fa awọn didi ẹjẹ. Awọn iṣoro wọnyi le ja si awọn iṣoro to ṣe pataki bii ikọlu ọkan tabi ikọlu-ọkan.

Sibẹsibẹ, awọn ipele giga ti idaabobo awọ HDL dara, bi HDL idaabobo awọ ṣe iranlọwọ gbigbe LDL idaabobo awọ jade kuro ninu awọn iṣọn ara rẹ.

Awọn Ile-iṣẹ Ilera ti Orilẹ-ede tẹlẹ ṣe iṣeduro awọn ipele idaabobo awọ ilera wọnyi:

• Lapapọ idaabobo awọ: kere ju miligiramu 200 fun deciliter (mg / dL)
• LDL idaabobo awọ (“buburu”): kere ju 100 mg / dL
• HDL idaabobo awọ (“o dara”): 60 mg / dL tabi ga julọ

Awọn itọsọna wọnyi ni a ṣe imudojuiwọn ni 2013 ni Amẹrika, ati pe a yọ ifọkansi idaabobo awọ LDL kuro nitori ẹri ti ko to. European Union ṣi nlo awọn ibi-afẹde LDL.

Awọn ipele onjẹ ati idaabobo awọ

Awọn ounjẹ ti o jẹ yoo ni ipa lori awọn ipele idaabobo rẹ, bii ṣe melo ni adaṣe, awọn jiini rẹ, ati iwuwo rẹ. Awọn ounjẹ eyikeyi ti o ni idaabobo awọ yoo ṣafikun diẹ ninu idaabobo awọ si ẹjẹ rẹ, ṣugbọn awọn ẹlẹbi ti o jẹun ounjẹ akọkọ jẹ apọju ati awọn ọra trans. Awọn ọra wọnyi mu awọn ipele LDL rẹ pọ si ati dinku awọn ipele HDL rẹ. Ẹgbẹ Amẹrika ti Amẹrika daba pe gbigba to kere ju 7 ida ọgọrun ti awọn kalori rẹ lati ọra ti o dapọ ati pe o kere ju 1 ogorun lati awọn ọra trans.

Awọn ọra ti o ni idapọ ati polyunsaturated, ni ida keji, ni a ka awọn ọra “ilera”. Wọn ṣafikun si awọn giramu ti o sanra lapapọ ṣugbọn ko ṣe fa ilosoke eyikeyi ninu awọn ipele idaabobo LDL.

Ṣe o dara lati jẹ ẹja ti o ba nwo idaabobo rẹ?

Ti awọn ayipada ti ijẹẹmu jẹ apakan ti ero apapọ rẹ lati dinku awọn ipele idaabobo LDL rẹ, ẹja jẹ aṣayan ti o dara. Lakoko ti gbogbo awọn ẹja ni diẹ ninu idaabobo awọ, ọpọlọpọ ni o ga ni omega-3 ọra acids. Iwọnyi jẹ awọn ọra ijẹẹmu pataki ti o le ṣe iranlọwọ gangan fun ọ lati ṣetọju awọn ipele idaabobo awọ ilera nipasẹ gbigbe awọn ipele triglyceride rẹ silẹ. Wọn tun le ṣe iranlọwọ alekun awọn ipele HDL rẹ.

Ara rẹ ko le ṣe awọn acids fatty omega-3 pataki, nitorinaa o ni lati gba wọn lati ounjẹ ti o jẹ. Omega-3s ṣe pataki fun oriṣiriṣi ara ati awọn iṣẹ ọpọlọ ati paapaa ro lati ni ipa iṣesi ati irora. Salmon, ẹja, ati oriṣi ẹja, bii walnuts ati flaxseed, jẹ gbogbo awọn orisun to dara ti omega-3 acids fatty.

Ni afikun, ọpọlọpọ awọn ẹja wa ni kekere ninu awọn ti o lopolopo ati awọn trans trans, ati pe ọpọlọpọ ko ni awọn ọra trans rara rara.

Gbogbo eyi ni o sọ, o le ni iyalẹnu nipa ede, eyiti o ni 161 iwon miligiramu ti idaabobo awọ ninu iṣẹ-ounjẹ 3 ounce kan. Ti o ba ni awọn ipele idaabobo awọ giga, dokita rẹ le ni imọran fun ọ lati yago fun ede. Ti o ba jẹ bẹ, o yẹ ki o tẹle awọn iṣeduro dokita rẹ. Ṣugbọn ranti pe iwadi ti fihan pe ilosoke ninu awọn ipele HDL lati inu ede jijẹ le jẹ ki eewu naa pọ si ilosoke ninu awọn ipele LDL. Kọ ẹkọ diẹ sii nipa rẹ ninu nkan yii lori ede, idaabobo awọ, ati ilera ọkan.

Bawo ni eja ṣe ṣe afiwe?

Ni isalẹ wa diẹ ninu awọn ẹja lati ronu pẹlu ninu ounjẹ rẹ. Apakan kọọkan jẹ awọn ounjẹ 3, ati gbogbo awọn ti o gba igbaradi ọra-kekere, gẹgẹ bi broiling tabi grilling. Jin-din-din eja rẹ yoo ṣafikun ọra ati idaabobo awọ. Ti o ba sọ ẹja, lo epo ti o ni kekere ninu ọra ti o dapọ, gẹgẹbi epo piha.

Eja melo ni o ye ki n je?

Ẹgbẹ Amẹrika ti Amẹrika ṣe iṣeduro pe eniyan jẹ ẹja o kere ju lẹẹmeji fun ọsẹ kan. Wọn daba fun iṣẹ-ounjẹ ounun-3.5, pelu ti ẹja giga ninu omega-3 ọra acids bi iru ẹja nla kan, egugun eja, tabi ẹja.

Diẹ ninu ibakcdun wa nipa awọn aboyun ti n gba mercury pupọ julọ lati inu ẹja ti wọn jẹ. Awọn obinrin ti o loyun yẹ ki o fi opin si agbara ti tuna si ounjẹ 6-ounce ni igba mẹta ni oṣu kan, ki o si fi opin si cod si awọn iṣe mẹfa ni oṣu kan, ni ibamu si Igbimọ Aabo ti Orilẹ-ede.

Gbigbe

Gbogbo ẹja ni diẹ ninu idaabobo awọ, ṣugbọn wọn le jẹ apakan ti ounjẹ ti ilera-ọkan. O yanilenu, ẹri tun wa lati daba pe a, laisi eja, jẹ anfani fun ṣiṣakoso ewu arun onibaje. Lati wa awọn ounjẹ ti o dara julọ fun ọ lati jẹ lati ṣe iranlọwọ lati ṣakoso ilera rẹ ati idaabobo awọ, pẹlu ẹja, ba dọkita rẹ sọrọ. Wọn le pese itọnisọna, tabi wọn le tọka si alamọja ti o forukọsilẹ, ti o le ṣẹda eto ounjẹ kan fun ọ.