Acai: kini o jẹ, awọn anfani ilera ati bii o ṣe le ṣetan (pẹlu awọn ilana)

Akoonu

• Awọn anfani ilera
• Bii o ṣe le mura açaí
• Acai sanra?

Açaí, ti a tun mọ ni juçara, assai tabi açai-do-para, jẹ eso ti o dagba lori awọn igi-ọpẹ ni agbegbe Amazon ti South America, ni a ṣe akiyesi ni ounjẹ lọwọlọwọ nitori o jẹ orisun kalori, ọlọrọ ni awọn antioxidants ati awọn eroja pẹlu egboogi agbara -mirun. Eso yii jẹ iru si eso ajara awọ eleyi ti ati orukọ onimọ-jinlẹ jẹEuterpe oleracea.

Açaí jẹ ọlọrọ ni awọn prolifenols, akọkọ, awọn anthocyanins, ati diẹ ninu awọn ijinlẹ fihan pe o ni iye ti o tobi julọ ti awọn antioxidant wọnyi ju ninu eso beri dudu ati awọn eso beri dudu, nitorinaa lilo loorekoore ti aíaí ni apapo pẹlu ounjẹ ti o niwọntunwọnsi le pese ọpọlọpọ awọn anfani ilera, bawo ni a ṣe le ṣe idiwọ ti ko tọjọ ti ogbo ati ki o ṣe okunkun eto mimu.

A lo eso yii lati ṣe awọn ohun mimu, jellies, awọn didun lete ati ipara yinyin, ati pe a le ra ni irisi eso, ti ko nira tabi afikun ijẹẹmu ni awọn fifuyẹ tabi awọn ile itaja ounjẹ ilera tabi awọn ile itaja lori ayelujara.

Awọn anfani ilera

Agbara ti açaí le mu awọn anfani ilera wa, ni anfani lati:

1. Ṣe idiwọ ti ogbologbo, nitori antioxidant ati awọn ohun-ini Vitamin E, eyiti o ni anfani lati daabobo awọn sẹẹli ti ara lati ibajẹ ti o fa nipasẹ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ, ni idilọwọ ọjọ-ori ti o tipẹ. Ni afikun, o ṣe iranlọwọ lati ṣetọju ilera ti irun ati awọ ara, idilọwọ iṣelọpọ ti awọn wrinkles;
2. Ṣe okunkun eto mimu, nitori pe o jẹ ọlọrọ ni Vitamin C, Vitamin E, omega-9 ati anticytokines, açaí ṣakoso lati mu eto iṣan dara si, jijẹ awọn sẹẹli idaabobo ara ati imudarasi ilana imularada;
3. Ṣe ilọsiwaju ilera ọkan, nitori ti ẹda ara ati ipa egboogi-iredodo, ati nitori pe o jẹ ọlọrọ ni awọn ọra ti a ko ni idapọ gẹgẹbi omega-9, açaí ṣe iranlọwọ lati dọgbadọgba awọn ipele idaabobo awọ kaa kiri, dena atherosclerosis, fun apẹẹrẹ, ni afikun si didena dida awọn didi ati igbega isinmi ti awọn ọkọ oju omi, imudarasi iṣan ati titẹ ẹjẹ. Sibẹsibẹ, ni ọwọ yii, awọn ijinle sayensi diẹ sii ni a nilo lati fi idi anfani yii mulẹ, niwọn bi awọn abajade ko ṣe pari;
4. Ṣe ilọsiwaju ifun inu,fun jije eso ọlọrọ ni awọn okun. Agbara ti açaí n ṣe igbega ilosoke ninu iwọn awọn ifun ati ki o mu ifun ṣiṣẹ, jẹ o tayọ fun awọn eniyan ti n jiya lati àìrígbẹyà, ti a mọ ni àìrígbẹyà;
5. Dabobo lodi si diẹ ninu awọn oriṣi ti aarun fun jijẹ ọlọrọ ni awọn prolifenols, eyiti o jẹ awọn akopọ ti o daabobo awọn sẹẹli ti ara ati ṣe idiwọ aapọn atẹgun, ati idilọwọ itankale awọn sẹẹli ti o tumọ ninu ọran lukimia, oluṣafihan adenocarcionoma ati aarun inu, ni ibamu si iwadi ijinle sayensi;
6. Pese agbara si ara, nitori açaí jẹ eso ti o ni ọlọra ninu awọn ọra, awọn carbohydrates ati awọn ọlọjẹ, eyiti o jẹ awọn orisun agbara fun ara ati jẹ ki eso yii jẹ ounjẹ kalori ti o ṣe iranlọwọ lati ja rirẹ ati rirẹ iṣan;
7. Din igbona ki o mu ẹdọ ọra dara: iwadi ti a ṣe ni awọn ẹranko daba pe agbara ti açaí le ṣe idinku idagbasoke ti steatosis hepatic, nitori o jẹ ọlọrọ ni awọn anthocyanins, eyiti o ṣe iranlọwọ lati ṣe ilana iṣelọpọ ti awọn ọra;
8. Ja ẹjẹ, fun jẹ ọlọrọ ni irin, ni anfani lati jẹ run nipasẹ awọn eniyan ti o jiya ẹjẹ;
9. Ṣe igbelaruge awọn ipa aabo lodi si emphysema ẹdọforo, pe o jẹ aisan ti o fa nipasẹ ifihan onibaje si eefin siga ati pe eyi jẹ nitori açaí ni egboogi-iredodo ati iṣẹ ẹda;
10. Yago fun awọn arun neurodegenerative, bii Alzheimer, nitori akoonu ẹda ara rẹ, ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ilana iredodo ni ọpọlọ. Diẹ ninu awọn ẹkọ ti ẹranko tun tọka pe lilo açaí le ṣe iranlọwọ ilọsiwaju iranti ati ẹkọ.

Açaí ti a lo ni deede tun le ṣee lo lati ṣe iranlọwọ pẹlu pipadanu iwuwo, sibẹsibẹ, agbara rẹ gbọdọ ṣee ṣe ni awọn iwọn kekere, papọ pẹlu ounjẹ ti o niwọntunwọnsi ati ni nkan ṣe pẹlu iṣe iṣe iṣe deede.

Bii o ṣe le mura açaí

Lati ṣeto açaí ni ọna ti ilera, o le lu 100 g ti açaí ti ara, gilasi 1 ti omi ati oyin diẹ ninu idapọmọra. Lẹhinna, o tun le ṣafikun granola, oats, almondi sisun tabi awọn eso miiran.

Açaí lulú ni a le rii ni diẹ ninu awọn ile itaja ounjẹ ilera ati lori ayelujara, ati pe a le lo lati ṣe iranlowo eso smoothie, ni agbọn tabi lati ṣafikun si yinyin ipara tabi wara wara pẹlu oyin, fun apẹẹrẹ.

Lilo ti eso açaí taara lati igi yẹ ki a yee, nitori eewu ti kiko awọn arun wa, gẹgẹbi aisan Chagas. Açaí ni itọwo kikorò pupọ ati pe ti ko nira jẹ nira pupọ lati jẹ, nitorinaa ọpọlọpọ eniyan ṣọ lati darapọ mọ pẹlu awọn ọja miiran gẹgẹbi wara ti a rọ, wara ti o ni erupẹ, chocolate, blackcurrant, laarin awọn miiran, ṣiṣe açaí jẹ kalori diẹ sii ati kere si ilera.

Fun idi eyi, o ṣe pataki lati wo ijẹẹmu ti açaí pulp lati ṣayẹwo kini awọn eroja jẹ, nitori apẹrẹ ni pe ko ni awọn ọja adalu miiran, gẹgẹbi omi ṣuga guarana tabi awọn sugars miiran, nitori eyi ṣe ilọpo meji awọn kalori açaí . Wo kini idapọ ti ounjẹ ti açaí.

Acai sanra?

A ko ṣe apejuwe awọn ipa ẹgbẹ ti o ni ibatan si agbara ti açaí, sibẹsibẹ, bi o ti ni ọpọlọpọ awọn kalori ati ọra, agbara a excessiveaí ti o le pọ le di iwuwo. Nitorinaa, o yẹ ki a yẹra fun açaí nipasẹ awọn ti o ni iwọn apọju tabi iwọn apọju, eyi jẹ itọka nikan fun jijẹ eso.