Kini malt ati kini awọn anfani rẹ

Akoonu

• Bii o ṣe lo ninu iṣelọpọ ọti
• Bii o ṣe lo ninu iṣelọpọ ọti oyinbo
• Awọn anfani ilera
• Ohunelo Akara Malt

Malt jẹ ọkan ninu awọn eroja akọkọ ti ọti ati ovomaltine, ti a ṣe ni akọkọ lati awọn irugbin barle, eyiti o tutu ati gbe lati dagba. Lẹhin ti a bi awọn irugbin, ọka ti gbẹ ati sisun lati jẹ ki sitashi wa diẹ sii lati ṣe ọti naa.

A ṣe agbejade malt ti o wọpọ lati barle, ṣugbọn o tun le ṣe lati awọn irugbin ti alikama, rye, iresi tabi agbado, ati lẹhinna ni a pe ni ibamu si ohun ọgbin ti o mu ọja wa, gẹgẹbi alikama malt, fun apẹẹrẹ.

Bii o ṣe lo ninu iṣelọpọ ọti

Ni iṣelọpọ ọti, malt ni orisun sitashi, iru gaari kan ti yoo ni iwukara nipasẹ awọn iwukara lati ṣe ọti ati awọn paati pataki miiran ti mimu yii.

Nitorinaa, iru malt ati ọna ti o ṣe agbejade pinnu bi ọti yoo ṣe jẹ itọwo, awọ ati oorun aladun.

Bii o ṣe lo ninu iṣelọpọ ọti oyinbo

Lakoko ti awọn oriṣi ọti kan tun nlo alikama, agbado ati awọn irugbin iresi fun iṣelọpọ wọn, ọti oyinbo ni a ṣe lati inu malt malu nikan, eyiti o kọja nipasẹ ilana kanna lati ṣe ọti-waini ninu mimu.

Awọn anfani ilera

Malt jẹ ọlọrọ pupọ ni awọn vitamin ati awọn alumọni, mu awọn anfani ilera bii:

• Ṣe atunṣe titẹ ẹjẹ, bi o ti jẹ ọlọrọ ni potasiomu, pataki fun isinmi awọn ohun elo ẹjẹ;
• Ṣe abojuto awọn iṣan ni ilera, nitori wiwa iṣuu magnẹsia;
• Ṣe idiwọ ẹjẹ, bi o ti jẹ ọlọrọ ni folic acid ati irin;
• Mu ilọsiwaju ṣiṣẹ ti eto aifọkanbalẹ, bi o ṣe ni awọn vitamin B ati selenium, nkan ti o wa ni erupe ile pataki fun iṣẹ ọpọlọ to dara;
• Ṣe idiwọ osteoporosis ki o mu egungun ati eyin lagbara, nitori o jẹ ọlọrọ ni kalisiomu, iṣuu magnẹsia ati irawọ owurọ.

iṣuu magnẹsia lati gba awọn anfani wọnyi, ọkan yẹ ki o jẹ 2 tablespoons ti barle tabi 250 milimita ti ọti fun ọjọ kan.

Ohunelo Akara Malt

Ohunelo yii n pese ni isunmọ awọn ounjẹ mẹwa ti akara.

Eroja:

• 300 g ti ilẹ malu barle
• 800 g ti iyẹfun alikama
• Tablespoons 10 ti oyin tabi gaari mẹta ti gaari
• 1 tablespoon aijinile ti iwukara
• 1 tablespoon ti iyọ
• 350 milimita ti wara
• 1 tablespoon ti margarine

Ipo imurasilẹ:

1. Illa gbogbo awọn eroja pẹlu ọwọ rẹ ninu ekan kan titi ti o fi ṣe esufulawa ti o jọra, eyiti o gbọdọ pọn fun iṣẹju mẹwa 10;
2. Jẹ ki esufulawa sinmi fun wakati 1;
3. Knead lẹẹkansi ki o gbe esufulawa sinu pan akara akara;
4. Bo pẹlu asọ ki o duro de ki o dagba titi o fi ni ilọpo meji ni iwọn;
5. Ṣẹbẹ ni adiro ti o gbona ni 250ºC fun iṣẹju 45.

Lẹhin ti pari ṣiṣe yan ninu adiro, o gbọdọ ṣii akara naa ki o tọju rẹ ni aaye atẹgun lati ṣetọju apẹrẹ ati ilana rẹ. Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati ranti pe awọn eniyan ti ko ni ifarada gluten ko le jẹ baali, ati lati ṣe idiwọ awọn iṣoro inu inu awọn ọran wọnyi, wo kini giluteni jẹ ati ibiti o wa.