Njẹ Awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ le Ha Karooti bi?

Akoonu

• Karooti ati àtọgbẹ
• Onjẹ ti ilera
• Ṣe ọkọ ayọkẹlẹ kekere dara julọ?
• Kaamu kaabu
• Awọn arosọ onjẹ
• Nigbati o ba ri onjẹ ijẹẹmu kan
• Laini isalẹ

Awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ le rii ara wọn ni iyalẹnu kini awọn iṣeduro ijẹẹmu ti o dara julọ. Ibeere kan ti o wọpọ ti o jade ni pe, awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ le jẹ awọn Karooti bi?

Idahun kukuru ati rọrun ni, bẹẹni. Karooti, ​​bii awọn ẹfọ miiran bi broccoli ati ori ododo irugbin bi ẹfọ, jẹ ẹfọ ti kii ṣe sitashi. Fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ (ati gbogbo eniyan miiran, fun ọrọ naa), awọn ẹfọ ti kii ṣe sitashi jẹ apakan pataki ti ounjẹ ti ilera.

O ṣe pataki lati fiyesi si akoonu ti carbohydrate ninu ounjẹ nigbati o ba ni àtọgbẹ. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o ni awọn kabu tun ni ọpọlọpọ awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ati paapaa okun.

Diẹ ninu awọn ounjẹ wọnyi, paapaa awọn ẹfọ ti kii ṣe sitashi, ko ni ipa diẹ si awọn ipele glucose ẹjẹ. Ninu àpilẹkọ yii, a yoo ṣawari bi awọn Karooti ṣe ni ipa lori àtọgbẹ, ati pe o funni ni alaye ti o wulo nipa awọn carbohydrates ati diabetes.

Karooti ati àtọgbẹ

Otitọ wa lẹhin ọrọ naa, "jẹun Rainbow." Awọn eso ati ẹfọ awọ ni o kun fun awọn eroja fun ounjẹ ti ilera. Awọn karọọti jẹ olokiki daradara fun ti o ni beta-carotene, iṣaaju si Vitamin A. Wọn tun ni awọn antioxidants, okun, ati awọn ounjẹ miiran.

Karooti alabọde kan ni giramu 4 ti awọn kaarun (digestible) nikan ati pe o jẹ ounjẹ glycemic kekere. Awọn ounjẹ ti o wa ni kekere ninu awọn kabu ati kekere lori itọka glycemic ṣọ lati ma ni ipa ti o tobi pupọ lori awọn ipele suga ẹjẹ.

Iwadi tun daba pe awọn eroja ti o wa ninu Karooti le jẹ anfani fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.

• Vitamin A. Ninu ọkan, awọn oniwadi ṣe iwadii pataki ti Vitamin A ninu iṣakoso glucose ẹjẹ. Wọn rii pe awọn eku pẹlu aipe Vitamin A ni iriri aiṣedede ninu awọn sẹẹli panc pancreatic. Wọn tun ṣe akiyesi idinku ninu aṣiri insulini ati hyperglycemia atẹle. Awọn abajade wọnyi fihan pe Vitamin A le ṣe ipa ninu iṣakoso suga ẹjẹ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.
• Vitamin B-6. Awọn vitamin B ṣe ipa pataki ni ọpọlọpọ awọn agbegbe oriṣiriṣi ti iṣelọpọ. Iwadi kan wa pe aipe ninu awọn vitamin B-1 ati B-6 jẹ wọpọ ni awọn eniyan ti o ni iru-ọgbẹ 2. Pẹlupẹlu, idagbasoke akọkọ ti nephropathy dayabetik jẹ wọpọ julọ ti awọn ipele Vitamin B-6 ba lọ silẹ. Iwadi yii ṣe imọran pe awọn ipele Vitamin B-6 kekere le ni ipa ni odi awọn abajade àtọgbẹ.
• Okun. Gbigbe okun onjẹ jẹ apakan pataki ti iṣakoso gaari ẹjẹ ni ọgbẹgbẹ. Laipẹ kan ti awọn itupalẹ meta-16 fihan ẹri ti o lagbara pe gbigbe okun ti ijẹẹmu le ṣe iranlọwọ dinku itankalẹ iru iru ọgbẹ 2. Ni afikun, fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, gbigbe okun le ṣe iranlọwọ dinku igba pipẹ ati awọn ipele glucose ẹjẹ ti o yara.

Onjẹ ti ilera

Fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, titẹle ounjẹ to dara jẹ pataki ni ṣiṣakoso ipo rẹ. National Institute of Health (NIH) tẹnumọ pe ounjẹ ti o ni ilera julọ fun àtọgbẹ ni awọn ounjẹ lati gbogbo awọn ẹgbẹ ounjẹ. Eyi pẹlu:

• ẹfọ
• unrẹrẹ
• oka
• awọn ọlọjẹ
• nonfat tabi ọra-wara kekere

Gẹgẹbi Ẹgbẹ Agbẹgbẹ Ọgbẹ ti Amẹrika (ADA), ọna ti o dara julọ lati ṣe ilọsiwaju awọn ipele glucose ẹjẹ jẹ nipasẹ ounjẹ ati adaṣe. Njẹ ounjẹ ti ilera le tun ṣe iranlọwọ pẹlu pipadanu iwuwo. Paapaa idinku 5 ogorun ninu iwuwo ara le ṣe iranlọwọ lati mu awọn ipele suga ẹjẹ pọ si.

Lati ṣe afikun lori awọn iṣeduro NIH loke, ADA ṣe iṣeduro awọn imọran wọnyi fun jijẹ ni ilera pẹlu àtọgbẹ.

• Je ọpọlọpọ awọn ẹfọ ti kii ṣe sitashi, gẹgẹbi awọn Karooti, ​​broccoli, ati zucchini. O kere ju idaji awo rẹ ni o yẹ ki o kun pẹlu awọn iru awọn ẹfọ oniruru.
• Iru amuaradagba ti o dara julọ fun ounjẹ ti ilera ni amuaradagba titẹ. Ni aijọju mẹẹdogun ti awo rẹ yẹ ki o jẹ orisun amuaradagba titẹ si apakan, gẹgẹ bi adie tabi ẹja. Yago fun fifẹ jinlẹ ati ṣaja amuaradagba rẹ, gbiyanju lati yan tabi fifin ni irọrun dipo.
• Ṣe idinwo gbigbe gbigbe kabu rẹ fun ounjẹ si aijọju ago 1 tabi kere si. Gbiyanju lati jẹ awọn kaabu pẹlu akoonu okun giga, bi okun ṣe iranlọwọ lati mu awọn ipele suga ẹjẹ pọ si. Awọn orisun nla ti awọn ọkọ ayọkẹlẹ okun giga pẹlu awọn ewa, awọn akara gbogbo-ọkà, iresi brown, ati awọn ọja onjẹ-odidi miiran.
• Awọn eso ati ifunwara ọra-kekere le ṣe afikun afikun si ounjẹ ti ilera. Wa ni iranti lati maṣe bori rẹ lori iwọn ipin. Iwonba kekere ti awọn eso titun tabi idaji gilasi ti wara ọra-kekere le jẹ igbadun igbadun lẹhin-alẹ. Ṣe idinwo awọn eso gbigbẹ ati awọn oje eso bi awọn ọkọ ayọkẹlẹ wọn ti wa ni ogidi diẹ sii.

Nigbakan o le ni ifẹ fun itọju kan, ati itọju igbadun lẹẹkọọkan dara. Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi ohun ti o n jẹ, ati pe melo ni o jẹ.

Njẹ ọpọlọpọ awọn ti a ṣiṣẹ, awọn ounjẹ sugary le ni odi ni ipa awọn ipele suga ẹjẹ rẹ. Awọn ounjẹ wọnyi le tun ja si ere iwuwo ati pe o le ni ipa ti ko dara lori ilera gbogbogbo rẹ. Yiyan awọn aṣayan kekere-kabohayidireeti ni awọn iwọn kekere, ati lẹẹkọọkan, ni ọna ti o dara julọ lati tọju ara rẹ.

Ṣe ọkọ ayọkẹlẹ kekere dara julọ?

Ni awọn ọdun aipẹ, awọn ounjẹ kekere-kabu ti jẹ yiyan ti ijẹẹmu olokiki. Ni agbegbe ilera ati ilera, a ti ṣe iṣeduro ounjẹ kekere-kabu fun àtọgbẹ.

Otitọ wa si imọran yii. Ijabọ ifọkanbalẹ 2018 lati ọdọ ADA ati European Association for Study of Diabetes (EASD) sọ pe ọwọ ọwọ awọn ounjẹ - kabu kekere ti o wa pẹlu - fihan awọn anfani fun awọn ti o ni àtọgbẹ.

Gẹgẹbi iwadii naa, ounjẹ kekere-kabohayidret (eyiti o kere ju ida 26 ninu agbara apapọ) ṣe awọn iyọkuro idaran ni HbA_1c ni awọn oṣu 3 ati 6, pẹlu awọn ipa idinku ni awọn oṣu 12 ati 24. Eyi tumọ si pe awọn ounjẹ ti o ga julọ (bii ijẹẹmu ketogeniki, eyiti o ṣe idiwọn opin awọn karbs si ida marun 5 idapọ lapapọ), ko ṣe pataki lati tẹle lati rii awọn anfani ilera.

Ni afikun, sisọ gbigbe gbigbe carbohydrate pupọ pupọ le fa ki o padanu ọpọlọpọ awọn vitamin pataki, awọn ohun alumọni, ati okun.

Nigbamii, ounjẹ kekere-carbohydrate le ṣiṣẹ fun diẹ ninu awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, ṣugbọn ko ṣiṣẹ fun gbogbo eniyan. Mejeeji ADA ati EASD ṣe iṣeduro pe awọn itọju fun iṣakoso glycemic, pẹlu awọn ilowosi ijẹẹmu, yẹ ki o jẹ ẹni-kọọkan si eniyan nigbagbogbo.

Kaamu kaabu

Awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ti o nilo lati mu insulini akoko ounjẹ gbọdọ tun kopa ninu kika kaabu. Eyi ni a ṣe lati baamu iye awọn carbohydrates ninu ounjẹ rẹ pẹlu iye hisulini ti o n fa. Ṣiṣe eyi yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣetọju awọn ipele glucose ẹjẹ rẹ.

Awọn eniyan miiran le ka awọn carbohydrates lati ni iṣakoso diẹ sii lori ọpọlọpọ awọn kabu ti wọn n jẹ fun ọjọ kan.

Nigbati o ba ka awọn kaabu, kọ ẹkọ lati ka awọn aami atokọ jẹ bọtini. O ṣe pataki lati ranti pe kii ṣe gbogbo awọn kaabu ni ipa kanna lori awọn ipele suga ẹjẹ. Nitorinaa, ṣe iṣiro awọn kaabu nọnba jẹ ọna ti o dara julọ lati ka awọn ọkọ ayọkẹlẹ rẹ. Lati wa awọn kaarun apapọ ti ounjẹ, ṣe iyokuro akoonu okun lati inu akoonu ti carbohydrate lapapọ.

Fun apẹẹrẹ, ago kan ti awọn Karooti ti a ge ni iwọn 12.3 giramu ti awọn carbohydrates lapapọ ati giramu 3.6 ti okun.

12.3 – 3.6 = 8.7

Eyi fi wa pẹlu awọn giramu 8.7 nikan ti awọn kaarun apapọ ni ago karooti kan.

Ti o ba nife ninu kika awọn kaarun lati ṣe iranlọwọ lati ṣakoso awọn ipele suga ẹjẹ rẹ, ọjọgbọn onjẹ tabi olukọni ọgbẹ suga le kọ ọ bi.

Awọn arosọ onjẹ

Meji ninu awọn arosọ ijẹẹmu ti o wọpọ julọ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ni pe wọn ko le ni suga kankan, ati pe wọn gbọdọ tẹle ijẹẹmu kekere kabu pupọ julọ. Bi o ti wa ni jade, imọran yii jẹ igba atijọ ati pe ko jẹ otitọ.

Suga bi ọrọ catchall jẹ diẹ sii ju awọn didun lete ati awọn ọja ti a yan lọ - awọn eso, ẹfọ, ati awọn irugbin odidi ni gbogbo “sugars” paapaa. Nitorina, arosọ pe awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ko le jẹ suga jẹ eke. Ṣiṣẹ ati ṣafikun awọn sugars yẹ ki o ni opin, ṣugbọn ADA ṣe iṣeduro iṣeduro tẹsiwaju lati jẹ eso ati ẹfọ mejeeji gẹgẹ bi apakan ti ounjẹ ti ilera.

Ounjẹ kekere-kabu pupọ julọ ko ṣe pataki ni iṣakoso gaari suga, boya. Awọn ounjẹ kekere-kuru pupọ julọ bii ounjẹ keto ṣe imukuro o fẹrẹ to gbogbo gbigbe carbohydrate.

Sibẹsibẹ, paapaa ounjẹ Mẹditarenia kekere-kekere ti han awọn anfani fun iṣakoso glycemic. Ounjẹ kekere ti o kere pupọ ko wulo tabi ailewu fun gbogbo eniyan ti o ni àtọgbẹ. O ṣe pataki lati rii onjẹ tabi onjẹẹjẹ ṣaaju ṣiṣe awọn iru awọn ayipada wọnyi si ounjẹ rẹ.

Nigbati o ba ri onjẹ ijẹẹmu kan

Ti o ba ni àtọgbẹ ati pe o nifẹ lati jẹun ounjẹ ti o ni ilera, alamọdaju ounjẹ ti o kẹkọ le ṣe iranlọwọ. Awọn onjẹja ati awọn onjẹjajẹ le pese awọn imọran ti o da lori ẹri lori bii o ṣe le jẹ ounjẹ ti o ni ilera fun ipo rẹ. Ti o ba fẹ ma wà paapaa jinlẹ, diẹ ninu awọn akosemose ounjẹ paapaa ṣe amọja ni ounjẹ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.

Ile ẹkọ ẹkọ ti Nutrition ati Dietetics 'Wa ohun elo Amoye jẹ ọna ti o dara julọ lati wa ọjọgbọn onjẹ ni agbegbe rẹ. Ọpa paapaa fun ọ laaye lati wa nipasẹ pataki, eyiti o le ṣe iranlọwọ fun ọ lati wa amoye alamọgbẹ nitosi rẹ.

Laini isalẹ

Karooti, ​​laarin awọn ẹfọ miiran ti kii ṣe sitashi, jẹ afikun nla si ounjẹ ti ilera fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. Wọn ni ọpọlọpọ awọn eroja pataki ti o ni anfani awọn ipele suga ẹjẹ, gẹgẹbi Vitamin A ati okun.

Ti o ba ni àtọgbẹ, o yẹ ki o tẹsiwaju lati ṣafikun awọn ẹfọ, gbogbo awọn irugbin, ati ọlọjẹ ọlọjẹ sinu ounjẹ rẹ. Fun awọn aba miiran lori bii o ṣe le ṣakoso awọn ipele glucose ẹjẹ rẹ nipasẹ ounjẹ, de ọdọ alamọdaju ounjẹ nitosi rẹ.