Warankasi Moldy: Bii o ṣe le mọ boya o ti bajẹ

Akoonu

• Bii o ṣe le sọ boya o le jẹ warankasi lati firiji
• Awọn imọran 3 fun ko jẹ warankasi ti o bajẹ
• Bii o ṣe le ṣe warankasi fun igba pipẹ
• Kini yoo ṣẹlẹ ti o ba jẹ warankasi ti o bajẹ

Ọna ti o dara julọ lati wa boya warankasi ti o bajẹ ti ko si le jẹ ni lati ṣayẹwo ti awoara tabi oorun oorun yatọ si bi o ti ri nigba ti o ra.

Ni ọran ti alabapade, ọra-wara, grated ati awọn oyinbo ti a ge pẹlu m loju ilẹ, o nira lati lo anfani ti inu nitori pe elu ati kokoro arun tan kaakiri inu iru warankasi yii ati, nitorinaa, o gbọdọ jabọ gbogbo awọn warankasi. Ni awọn oyinbo lile ati ti a mu larada, bii parmesan tabi gouda, o le yọ oju ti o bajẹ kuro ki o jẹ iyoku warankasi lailewu, nitori awọn iru oyinbo wọnyi ni ọrinrin ti o kere si ati idiwọ idagba ti awọn ohun alumọni, kii ṣe ibajẹ iyokù warankasi.

Fọto aṣoju ti warankasi ti o bajẹ

Bii o ṣe le sọ boya o le jẹ warankasi lati firiji

Warankasi ile kekere, warankasi ipara, warankasi Minas tuntun, ẹfọ ati warankasi ricotta, jẹ awọn apẹẹrẹ ti awọn akara oyinbo tutu ati ọra-wara, pẹlu ọriniinitutu giga ati pe o yẹ ki o sọ danu lẹsẹkẹsẹ, ni idi awọn ami ti riru, gẹgẹbi awọn iyipada ninu oorun-oorun, alawọ ewe tabi niwaju mimu, nitori elu ati kokoro arun tan kaakiri nipasẹ iru warankasi yii.

Mozzarella, satelaiti, Swiss, gouda, parmesan ati provolone, jẹ awọn apẹẹrẹ ti awọn oyinbo ti o nira pupọ ati ti a mu larada, pẹlu ọrinrin ti o kere si, eyiti ko ni ibajẹ patapata lẹhin mimu ti han. Nitorinaa, wọn le jẹun niwọn igba ti a ba yọ apakan ti o ti doti. Nigbati o ba yọ apakan ti a ti doti kuro, yọ diẹ inches diẹ sii ni ayika rẹ, botilẹjẹpe warankasi tun dara. Eyi yago fun lilo awọn majele tabi awọn ijade kekere ti m ti ko tii tan kaakiri.

Roquefort, gorgonzola, camembert ati brie, jẹ buluu tabi awọn oyinbo asọ ti o ṣe pẹlu oriṣiriṣi oriṣi ti elu. Nitorinaa, niwaju awọn mimu ninu iru warankasi wọnyi jẹ deede, ṣugbọn ti o ba dabi ẹni ti o yatọ si ti aṣa, a ko ṣe iṣeduro lilo rẹ, paapaa lẹhin ọjọ ipari.

Awọn imọran 3 fun ko jẹ warankasi ti o bajẹ

Lati ṣe idanimọ boya warankasi tun dara lati jẹ, o ṣe pataki lati:

1. Maṣe jẹ warankasi ti pari

Warankasi ti o ti pari ko yẹ ki o run, nitori olupilẹṣẹ ko ṣe oniduro fun agbara ailewu ti ọja yii. Nitorinaa, sọ warankasi naa ki o ma jẹ ẹ, botilẹjẹpe warankasi dara dara.

2. Kiyesi oorun aladun

Nigbagbogbo awọn oyinbo ni oorun aladun, ayafi fun awọn oyinbo pataki, gẹgẹbi Roquefort ati Gorgonzola, eyiti o ni smellrùn ti o lagbara pupọ. Nitorinaa, jẹ ifura nigbagbogbo pe warankasi kan n run gan-an yatọ si ti aṣa. Ti eyi ba ṣẹlẹ, yago fun jijẹ rẹ, paapaa ni ọna jinna rẹ.

3. Ṣayẹwo hihan ati awoara

Irisi ati awoara jẹ awọn aaye ti o yipada pupọ ni ibamu si iru warankasi. Nitorina, mọ awọn abuda deede ti warankasi ti o wa ni ibeere jẹ pataki pupọ. Ni ọran ti iyemeji, kan si olupin kaakiri tabi olupese lati ni oye gangan bi warankasi yẹ ki o wa laarin ọjọ ipari: rirọ tabi lile, pẹlu mimu tabi laisi mimu, pẹlu oorun ti o lagbara tabi rirọ, laarin awọn abuda miiran.

Ti warankasi ba yatọ si ohun ti o maa n ni, o ni iṣeduro lati jabọ, paapaa ti o ba wa laarin akoko iṣe. Ni ọran yii, o tun ṣee ṣe lati ṣe ẹdun taara si olupin kaakiri, gẹgẹbi awọn fifuyẹ nla, olupese tabi paapaa ara ti o ni ẹtọ awọn ẹtọ alabara.

Apẹẹrẹ ti awọn oriṣiriṣi warankasi

Bii o ṣe le ṣe warankasi fun igba pipẹ

Lati tọju warankasi ati jẹ ki o pẹ to, iwọn otutu to dara jẹ 5 si 10ºC fun eyikeyi iru warankasi. Bi o ti lẹ jẹ pe eyi, diẹ ninu awọn oyinbo, gẹgẹ bi awọn provolone ati parmesan, ni a le fi si ibi ti o tutu ninu apoti ti a pa. Lọgan ti ṣii, gbogbo awọn oyinbo gbọdọ wa ni fipamọ ni mimọ, awọn apoti pipade inu firiji, gẹgẹbi oluṣe warankasi kan. Eyi ṣe idiwọ warankasi lati gbigbe ati ibajẹ ni rọọrun.

Nigbati o ba yan ibiti o ti ra ati ipilẹṣẹ warankasi, rii daju pe firiji naa ti tan. Yago fun rira awọn oyinbo ni awọn gbigbona, awọn aaye ti o kun fun nkan ati ni eti okun, nitori awọn aaye ti ko yẹ le tọju warankasi ni awọn iwọn otutu ti ko yẹ ki o ba ọja naa jẹ.

Kini yoo ṣẹlẹ ti o ba jẹ warankasi ti o bajẹ

Ikun ikun, gbuuru ati eebi jẹ awọn aami aisan ti o le ṣẹlẹ nigbati njẹ warankasi ti o bajẹ. Ikolu tabi majele ti ounjẹ jẹ awọn aisan ti ounjẹ ti o maa n ṣẹlẹ nigbati ounjẹ ba ti di ọjọ tabi nigbati a ko tọju daradara.

Ni afikun, aibikita nigbagbogbo ko ni akiyesi ati pe ko ni ibatan si ounjẹ. Nitorinaa, awọn ọran to lewu julọ nikan de ọdọ awọn dokita ati ki o ṣọwọn ja si iku. Ti o ba fura ifura nipasẹ warankasi ti o bajẹ, ṣe ara rẹ ni omi nipasẹ mimu omi pupọ ati lẹsẹkẹsẹ wa ibudo iṣẹ kan. Mu package tabi nkan ti warankasi ti o jẹ le ṣe iranlọwọ ninu ayẹwo iṣoogun.