Ṣe Powder Powder Dopin?

Akoonu

• Awọn ipilẹ lulú amuaradagba
• Kini igbesi aye igbasilẹ ti lulú amuaradagba?
• Njẹ lulú amuaradagba ti pari le jẹ ki o ṣaisan?
• Laini isalẹ

Awọn lulú amuaradagba jẹ afikun iyalẹnu iyalẹnu laarin awọn eniyan ti o mọ nipa ilera.

Ṣi, da lori igba ti iwẹ ti lulú amuaradagba ti wa ninu minisita ibi idana rẹ, o le ṣe iyalẹnu boya o tun dara tabi ailewu lati lo.

Nkan yii jiroro boya lulú amuaradagba dopin ati pe ti o ba ni ailewu lati jẹ kọja ọjọ ipari rẹ.

Awọn ipilẹ lulú amuaradagba

Awọn iyẹfun ọlọjẹ nfunni ni ọna irọrun ati ọna ilamẹjọ lati mu alekun amuaradagba rẹ pọ si.

Botilẹjẹpe ifojusi pupọ wa lori ipa anfani ti amuaradagba lori ere iṣan, iwadii tẹsiwaju lati ṣafihan awọn anfani miiran ti awọn gbigbe amuaradagba ti o ga julọ, pẹlu pipadanu sanra, idaduro suga ẹjẹ, iṣakoso titẹ ẹjẹ, ati ilera egungun (,,,).

Awọn erupẹ ọlọjẹ wa lati oriṣiriṣi awọn orisun, pẹlu:

• wara - ni irisi whey tabi casein
• soy
• kolaginni
• ewa
• iresi
• ẹyin funfun

Awọn ọja ni igbagbogbo ni orisun kan ti amuaradagba ṣugbọn o tun le pese amuaradagba lati awọn orisun pupọ lati dinku iye owo tabi paarọ iwọn gbigbe.

Fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn erupẹ amuaradagba le ni mejeeji whey-digesting ti o yara ati amuaradagba casein ti o lọra-digesting.

Awọn lulú amuaradagba tun ni awọn ipele oriṣiriṣi ti awọn ounjẹ miiran, gẹgẹbi awọn ọra, awọn kabs, awọn vitamin, ati awọn alumọni.

Ni afikun, wọn ni awọn afikun ni gbogbogbo, pẹlu awọn itọda ti ara ati ti atọwọda, awọn olusọ adun ati awọn alekun, ati awọn aṣoju ti o nipọn lati pese aitase ẹda ati ẹnu ẹnu.

Awọn powders amuaradagba wa lati oriṣiriṣi ẹranko- ati awọn orisun orisun ọgbin. Nigbagbogbo wọn ni awọn afikun lati ni ilọsiwaju ati tọju adun ati awoara wọn.

Kini igbesi aye igbasilẹ ti lulú amuaradagba?

Igbesi aye ni gbogbo tọka si bi ounjẹ pipẹ ṣe da duro didara ti o dara julọ lẹhin iṣelọpọ.

Ko ṣe lati ṣafikun awọn aṣelọpọ afikun lati ni ọjọ ipari lori awọn ọja wọn ().

Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ ni atinuwa pese ipari tabi “o dara julọ nipasẹ” ontẹ pẹlu ọjọ ti a ṣelọpọ.

Ni awọn iṣẹlẹ wọnyi, o wa fun olupese lati ṣe atilẹyin fun ọjọ ipari ti awọn ọja wọn pẹlu data lati ṣe afihan kii ṣe ṣiṣibajẹ ().

Lilo idanwo igbesi aye onikiakia, awọn oniwadi ninu iwadi kan rii pe lulú amuaradagba whey ni igbesi aye ti o ju osu 12 lọ - paapaa to awọn oṣu 19 labẹ awọn ipo ipamọ deede, eyiti a ṣalaye bi 70 ° F (21 ° C) ati 35% ọriniinitutu ().

Idanwo igbesi aye selifu onikiakia jẹ ọna ti wiwọn ati ṣe iṣiro iduroṣinṣin ti ọja kan nipasẹ titoju rẹ labẹ awọn ipo aapọn, gẹgẹbi iwọn otutu giga ati ọriniinitutu.

Ninu iwadi miiran, awọn oniwadi pari pe amuaradagba whey ni igbesi aye pẹ to ti awọn oṣu 9 nigbati o tọju ni 95 ° F (35 ° C) ṣugbọn o kere ju oṣu 18 nigbati o ba fipamọ ni iwọn otutu yara, tabi 70 ° F (21 ° C) pẹlu 45– 65% ọriniinitutu ().

Boya igbesi aye igbesi aye ti a daba ti protein whey kan si awọn orisun miiran ti amuaradagba jẹ aimọ, ṣugbọn o ṣee ṣe bakanna ti wọn ba wa ni fipamọ labẹ awọn ipo kanna.

Ni eyikeyi idiyele, ọpọlọpọ awọn iyẹfun amuaradagba lori ọja ni awọn afikun ti o mu igbesi aye pẹlẹpẹlẹ pọ, gẹgẹbi maltodextrin, lecithin, ati iyọ, gbigba fun igbesi aye igba ni ayika ọdun 2 (8,).

Da lori iwadi ti o wa, lulú amuaradagba whey ni igbesi aye igbasilẹ ti awọn oṣu 9-19 nigbati o fipamọ labẹ awọn ipo deede. Pupọ awọn iyẹfun amuaradagba ni awọn afikun ti o fa igbesi aye pẹ to fun ọdun meji.

Njẹ lulú amuaradagba ti pari le jẹ ki o ṣaisan?

Ayafi ti agbekalẹ ọmọde, ipari tabi awọn ọjọ lilo kii ṣe awọn afihan aabo ṣugbọn didara (10).

Awọn erupẹ ọlọjẹ jẹ awọn ounjẹ ọrinrin kekere, itumo wọn ko ni itara si idagbasoke kokoro ().

Lakoko ti o jẹ lulú amuaradagba laipẹ lẹhin ọjọ ipari rẹ ṣee ṣe ailewu ti ọja ba ti fipamọ daradara, awọn lulú amuaradagba le padanu akoonu amuaradagba pẹlu ọjọ ori.

Iwadi kan fihan pe amino acid lysine ninu amuaradagba whey dinku lati 5.5% si 4.2% ni awọn oṣu 12 nigbati o ba fipamọ ni 70 ° F (21 ° C) pẹlu ọriniinitutu 45-65% ().

Sibẹsibẹ, lulú amuaradagba ti a lo ninu iwadi yii ko ni eyikeyi awọn afikun ti ọpọlọpọ awọn ọja lori ọja ni lati fa igbesi aye wọn pẹ.

O tun ṣee ṣe fun lulú amuaradagba lati jẹ buburu ṣaaju ọjọ ipari ti a ṣe akojọ, paapaa ti ko ba wa ni fipamọ labẹ awọn ipo ipamọ tutu ati gbigbẹ.

Fun apẹẹrẹ, iwadi kan fihan pe nigbati a ba tọju amuaradagba whey ni 113 ° F (45 ° C) fun awọn ọsẹ 15, ilosoke pataki ninu ifoyina ṣe, eyiti o yorisi iṣelọpọ ọpọlọpọ awọn agbo ogun ti o fa awọn ayipada ti ko yẹ ni itọwo (12) .

Ifoyina - ifaseyin ti awọn ọra pẹlu atẹgun - npọ si pẹlu akoko ipamọ ati bibajẹ didara awọn lulú amuaradagba. Awọn iwọn otutu giga jẹ iranlọwọ fun ifoyina, pẹlu iwadi ti o daba pe ifoyina pọ si nipasẹ 10-agbo fun gbogbo 50 ° F (10 ° C) alekun ().

Awọn ami pe lulú amuaradagba ti buru pẹlu oorun oorun, itọwo kikorò, awọn ayipada ninu awọ, tabi fifọ ().

Bakan naa si jijẹ awọn ounjẹ ti o bajẹ, n gba lulú amuaradagba pẹlu ọkan tabi diẹ ẹ sii ti awọn ami wọnyi - laibikita ọjọ ipari - o le jẹ ki o ṣaisan.

Ti o ba ṣe akiyesi awọn ami eyikeyi pe lulú amuaradagba rẹ ti buru, o dara julọ lati jabọ.

Lulẹ ọlọjẹ le jẹ ailewu lati jẹ ni kete lẹhin ọjọ ipari rẹ ti ko ba si awọn ami pe o ti buru. Sibẹsibẹ, akoonu amuaradagba ti awọn iyẹfun amuaradagba le kọ pẹlu ọjọ-ori.

Laini isalẹ

Awọn lulú ọlọjẹ jẹ awọn afikun olokiki ti o wa lati oriṣiriṣi ẹranko- ati awọn orisun orisun ọgbin.

Botilẹjẹpe iwadi ṣe imọran pe amuaradagba whey ni igbesi aye igbesi aye ti awọn oṣu 9-19, ọpọlọpọ awọn olupilẹṣẹ lulú amuaradagba ṣe atokọ ọjọ ipari ti 2 ọdun lẹhin iṣelọpọ, eyiti o ṣee ṣe ṣee ṣe nitori awọn afikun ti o fa igbesi aye igba.

Gbigba amuaradagba ni kete lẹhin ọjọ ipari rẹ ṣee ṣe ailewu ti ko ba si awọn ami pe o ti buru, eyiti o ni oorun didan, itọwo kikorò, awọn ayipada ninu awọ, tabi didin.

Ti awọn ami wọnyi ba wa, o dara julọ lati ju iwẹ rẹ ki o ra tuntun kan.