Kini idi ti o yẹ ki o ṣe atunyẹwo ounjẹ rẹ ti ko ni Gluten ayafi ti o ba nilo Rẹ gaan

Akoonu

• Atunwo fun

Ayafi ti o ba ti n gbe labẹ apata, o mọ pe ọpọlọpọ eniyan wa ti o gba awọn ounjẹ ti ko ni giluteni laibikita boya wọn ni arun celiac tabi rara. Diẹ ninu wọn jẹ ẹtọ ati pe wọn ko sọ ọ di ohun ~. Ṣugbọn, jẹ ki a sọ ooto, o ṣee ṣe ki o mọ diva ti ko ni giluteni kan ti o sọrọ nipa awọn ihuwasi jijẹ rẹ laiduro. Wọn gba iwaasu diẹ nigbakugba ti ẹnikan ba beere idi ti wọn kii yoo jẹ bibẹ pẹlẹbẹ ti pizza ati giluteni-itiju fun akara iṣaju ti o n ṣajọpọ ni ounjẹ alẹ (paapaa ti wọn ba jẹ ọkan ninu ọpọlọpọ awọn gluten-free dieters ti ko paapaa mọ kini giluteni jẹ, lonakona). Ti gbogbo aruwo giluteni yii ba ni iyalẹnu “Ṣe MO yẹ ki n konu G-ọrọ naa?” o nilo lati gbọ ohun ti imọ -jinlẹ ni lati sọ.

Iwadi titun fihan pe lilọ-free gluten (ti o ko ba ni ipa nipasẹ arun celiac) le jẹ gangan diẹ ipalara ju anfani lọ fun ilera rẹ. Yago fun giluteni ti ijẹunjẹ le ja si gbigbemi kekere ti awọn irugbin gbogbo, eyiti o ni asopọ pẹlu awọn anfani inu ọkan ati ẹjẹ, ni ibamu si iwadi tuntun ti a tẹjade ninu iwe iroyin BMJ. Ti o ko ba ṣe nilo lati jẹ G-ọfẹ, ti o padanu lori awọn irugbin ti o ni ilera gbogbo ko ṣe awọn ojurere eyikeyi fun ilera rẹ.

Awọn oniwadi-lati Ile-ẹkọ giga Harvard, Ile-ẹkọ giga Columbia, ati Ile-iwosan Gbogbogbo ti Massachusetts-ṣe iwadi awọn isesi ijẹun ti o fẹrẹ to awọn obinrin 65,000 ati awọn ọkunrin 45,000 ni gbogbo ọdun mẹrin lati 1986 nipasẹ 2010. Ni ipari, awọn oniwadi ṣe afiwe idamarun ti olugbe ti o jẹ pupọ julọ. giluteni pẹlu idamarun ti olugbe ti o jẹ giluteni ti o kere julọ. Wọn rii pe eewu iṣọn-ẹjẹ ọkan jẹ dọgba fun awọn idari ko kuro ninu ọrọ G ati awọn ti o jẹun julọ.

Iwadi na rii pe bẹni jijẹ ounjẹ pẹlu tabi laisi giluteni ni ajọṣepọ pataki pẹlu eewu arun ọkan, ṣugbọn awọn oniwadi ni imọran lodi si gbigba ounjẹ ti ko ni giluteni ni orukọ ilera inu ọkan ati ẹjẹ ti o ko ba ti ni ayẹwo gangan pẹlu celiac. Sibẹsibẹ, nigbati awọn oniwadi ṣe atunṣe itupalẹ wọn lati yapa lilo awọn irugbin ti a ti sọ di mimọ pẹlu awọn irugbin gbogbo, wọn rii pe awọn eniyan ti o wa ninu ẹgbẹ ti o jẹun ti o ga julọ ti giluteni nipasẹ awọn oka gbogbo ni o ni eewu arun inu ọkan ati ẹjẹ ti o kere ju awọn ti o wa ninu ẹgbẹ ti awọn onjẹ gluten ti o kere julọ. Eyi ṣe atilẹyin iwadii lọwọlọwọ pe lilo gbogbo awọn irugbin ni o ni asopọ pẹlu eewu ẹjẹ inu ọkan kekere.

Jẹ ki a ṣe afẹyinti fun iṣẹju -aaya kan. Gluten, ICYMI, jẹ amuaradagba ti a rii ni alikama, rye, ati barle. Awọn eniyan ti o ni arun celiac ko le farada amuaradagba yẹn. O firanṣẹ eto ajẹsara wọn sinu ijamba kan ti o ba ibajẹ awọ ti ifun kekere jẹ, ti o bajẹ pẹlu agbara ara lati fa awọn ounjẹ lati inu ounjẹ. . Nibẹ ni diẹ ninu agbegbe grẹy nibiti eto ounjẹ ounjẹ ẹnikan le ni imọlara si ọkà funrararẹ (ni ọna kanna ẹnikan le ni imọlara si awọn ọja ibi ifunwara, ṣugbọn kii ṣe ifarada lactose ni kikun).

Nitorinaa lọ siwaju ki o jẹ akara gbogbo-ọkà. Ọkàn rẹ yoo dupẹ lọwọ rẹ (ni awọn ọna pupọ ju ọkan lọ).

Atunwo fun