Bawo Ni Awọn Apulu Ṣe Gbẹ to?

Akoonu

• Bawo ni awọn apulu ṣe pẹ to?
• Bii o ṣe le Peeli Apple kan
• Bii o ṣe le sọ boya apple kan ti buru
• Awọn eewu ti jijẹ apples pari
• Bii o ṣe le mu igbesi aye igbasilẹ ti awọn apples pọ si
• Laini isalẹ

Akara didan ati sisanra ti le jẹ ounjẹ ipanu.

Ṣi, bii awọn eso ati ẹfọ miiran, awọn apples nikan wa ni alabapade fun igba pipẹ ṣaaju ki wọn to bẹrẹ si buru.

Ni otitọ, awọn apulu ti o ti kọja ọjọ ipari wọn le bajẹ-ailewu lati jẹ, ṣiṣe ni pataki lati mọ bi a ṣe le sọ nigbati wọn ko jẹ alabapade mọ.

Nkan yii ṣe ayewo bi awọn apples gigun ti o ṣe deede, eyiti awọn ifosiwewe ṣe ni ipa lori igbesi aye wọn, ati ohun ti o le ṣe lati jẹ ki awọn apples jẹ alabapade fun igba to ba ṣeeṣe.

Bawo ni awọn apulu ṣe pẹ to?

Igba melo apple kan duro da lori igba ti o ti ni ikore, bawo ni a ti fi pamọ lati igba yẹn, ati boya o ti wẹ, ge, tabi se.

Ọpọlọpọ awọn olupin kaakiri tọju awọn apulu ni awọn ipo iṣakoso ti o jẹ ki wọn jẹ alabapade fun ọpọlọpọ awọn oṣu ṣaaju ki wọn to awọn ile itaja onjẹ. Fun apeere, awọn agolo apple ni a maa nṣe itọju pẹlu gaasi ti a pe ni 1-methylcyclopropene (1-MCP) (,).

Lilo ti 1-MCP ṣe idiwọ awọn apulu ni ifipamọ lati pọn nipasẹ didi awọn ipa ti ethylene, gaasi ti ko ni awọ ti o ṣe iwakọ ilana ilana idagbasoke. Sibẹsibẹ, bibẹrẹ tun bẹrẹ ni kete ti a yọ awọn apulu kuro ninu awọn ipo wọnyi (,,).

Ohun ti o ṣe pataki julọ si awọn alabara ni bi a ṣe tọju awọn apulu ni ile, pẹlu iwọn otutu ti wọn wa ni fipamọ ati boya wọn ti wẹ tabi ti ge.

Eyi ni awọn igbesi aye isunmọ isunmọ ti awọn apulu, da lori bi wọn ṣe mura ati ti fipamọ (4):

• Lori apoti: Awọn ọjọ 5-7
• Ninu yara: 3 ọsẹ
• Ninu firiji: Awọn ọsẹ 4-6
• Lọgan ti ge: Awọn ọjọ 3-5 ninu firiji, oṣu mẹjọ ninu firisa
• Ṣe sinu applesauce: Awọn ọjọ 7-10 ninu firiji, oṣu meji 2 ninu firisa
• Jinna, bi ninu ọran ti apple paii: Awọn ọjọ 3-5 ni firiji

Aye igbesi aye ti awọn apulu yatọ lati awọn ọsẹ diẹ si awọn oṣu diẹ, da lori bi wọn ti pese ati ti fipamọ.

Bii o ṣe le Peeli Apple kan

Bii o ṣe le sọ boya apple kan ti buru

Awọn apples tuntun ni itara, ni awọ didan, ati andrùn didùn ati eso. Wọn kii yoo ni awọn ọgbẹ, awọn aaye asọ, tabi awọn agbegbe ti awọ. Nigbati o ba jẹun sinu wọn, wọn jẹ agaran ati sisanra ti.

Eyi ni awọn itọkasi diẹ pe apple kan ti bẹrẹ lati buru:

• awọn aaye asọ tabi fifun pa
• wrinkled ara
• awọn iho ati awọn abawọn brown
• omi ti n jade lati awọ rẹ
• a sojurigindin mushy
• mealy tabi abọ ati itọwo irugbin

O dara julọ lati sọ awọn apulu ti o jẹ asọ tabi fihan awọn ami ti ara miiran ti ipari, bi akoonu ọrinrin labẹ awọ le ṣe afihan ibajẹ (5).

O le nigbagbogbo sọ boya apple kan ti bẹrẹ si buru ni ṣiṣe ayẹwo irisi rẹ. Awọn apples ti o ti buru buru yẹ ki o sọnu.

Awọn eewu ti jijẹ apples pari

Biotilẹjẹpe jijẹ apulu ti o bẹrẹ si ọjọ ori kii ṣe eewu nigbagbogbo, awọn apulu wa labẹ idagba mimu gẹgẹ bi awọn ọja titun miiran.

Mol ni ṣẹlẹ nipasẹ awọn ohun elo-ajẹsara ati o le fa inira tabi awọn aati atẹgun ni diẹ ninu awọn eniyan. Diẹ ninu awọn ohun alumọni n dagba mycotoxins, eyiti o jẹ ẹri fun ọpọlọpọ awọn aisan ti o jẹ ti ounjẹ (5,).

Awọn apples jẹ koko-ọrọ si mycotoxin ti a pe ni patulin, eyiti o ṣe nipasẹ Penicillium expansum eya. Nigbati patulin ba jẹun ni awọn oye nla, o le fa ọgbun ati ọgbẹ ẹjẹ ati pe o le paapaa mu eewu akàn rẹ pọ si,,.

Mycotoxins tun le dabaru awọn kokoro arun inu rẹ, eyiti o le ni ipa ni odi lori eto mimu rẹ ati mu eewu rẹ lati dagbasoke awọn aisan miiran (,).

O dara julọ lati sọ awọn apulu silẹ ti o fihan awọn ami ti ipari, bi wọn ṣe gbe eewu ti mimu mimu. Awọn apulu wa ni ewu paapaa ti dagba mycotoxins bi patulin, eyiti o lewu lati jẹ.

Bii o ṣe le mu igbesi aye igbasilẹ ti awọn apples pọ si

Pipọsi igbesi aye selifu ti awọn apulu le jẹ rọrun bi didaṣe awọn ihuwasi ipamọ ọja to dara ni ile.

Eyi ni awọn nkan diẹ ti o le ṣe lati ṣe iranlọwọ lati tọju awọn apples rẹ bi alabapade bi o ti ṣee:

• Maṣe wẹ awọn apulu rẹ titi iwọ o fi ṣetan lati mura ati jẹ wọn ().
• Fi awọn apples rẹ silẹ ni odidi fọọmu titi iwọ o fi ṣetan lati jẹ wọn, bi ifihan si atẹgun le ṣe alekun oṣuwọn ti ifoyina ati ibajẹ ().
• Fi gbogbo awọn apulu pamọ sinu firiji agekuru fifupo dipo ti ile ounjẹ tabi lori apako, bi awọn iwọn otutu tutu ṣe mu alabapade pẹ diẹ ().
• Submerge ge awọn ege apple ni adalu ti o ni 1 teaspoon (5 milimita) ti oje lẹmọọn fun ago 1 kan (240 milimita) ti omi lati fa fifalẹ browning ti o waye bi apakan ti ilana ifoyina ti ara ().
• Fi ipari si awọn apulu lẹkọọkan ni ṣiṣu tabi apo iwe lati ṣe idiwọ itankale gaasi ti ethylene, eyiti o le ṣe iwuri fun didin ti eyikeyi awọn apulu ti o wa ni ayika (5).

Nipa didaṣe diẹ ninu awọn igbaradi ti o rọrun wọnyi ati awọn imọran ibi ipamọ ni ile, o le gbadun awọn apulu tuntun fun gigun.

Mu aye igbesi aye ti awọn apulu pọ si nipasẹ titoju wọn lọkọọkan, laisi wẹ, ati odidi ni awọn iwọn otutu tutu, gẹgẹ bi ninu firiji tabi firisa. Awọn ege Apple le jẹ ki o di alabapade pẹlu iranlọwọ ti acid bi oje lẹmọọn.

Laini isalẹ

Aye igbesi aye ti awọn apulu le yato lati awọn ọsẹ diẹ si awọn oṣu diẹ.

Bawo ni awọn apples pipẹ ṣe idaduro alabapade wọn jẹ eyiti o ni ipa pataki nipasẹ iwọn otutu, fọọmu, ati ipo eyiti wọn fi pamọ si.

Ọna ti o dara julọ lati jẹ ki awọn apulu jẹ alabapade ati ṣetan lati jẹ ni lati tọju wọn laisi fifọ, ni gbogbo fọọmu, ati ni ọkọọkan ti a we ninu firiji. Eyi le jẹ ki wọn jẹ alabapade fun ọsẹ mẹjọ si 6-8.

Ti o ba ṣe akiyesi awọn ami ti ara ti ipari, gẹgẹ bi fifọ, awọn aaye asọ, tabi ṣiṣan, o dara julọ lati sọ awọn apulu silẹ lati yago fun gbigbe ti awọn agbo ogun ti o lewu ti a pe ni mycotoxins.