Báwo Ni Waini Ṣe Yẹ?

Akoonu

• Bawo ni ọti-waini ti ko ṣii ṣii pẹ to?
• Bawo ni ọti-waini ti a ṣi silẹ ṣe pẹ to, ati idi ti o fi buru?
• Awọn ami ami ọti-waini rẹ ti buru
• Awọn ifiyesi ilera nipa mimu ọti-waini buburu
• Laini isalẹ

Ti o ba ti ronu boya boya iyọku tabi igo ọti-waini atijọ tun dara lati mu, iwọ kii ṣe nikan.

Lakoko ti diẹ ninu awọn nkan dara si pẹlu ọjọ-ori, iyẹn ko ni dandan kan si igo waini ti a ṣii.

Ounje ati ohun mimu ko ni ṣiṣe lailai, ati pe eyi jẹ otitọ fun ọti-waini paapaa.

Nkan yii ni wiwa bi ọti-waini pipẹ, ati bii a ṣe le sọ boya ọti-waini rẹ ti buru.

Bawo ni ọti-waini ti ko ṣii ṣii pẹ to?

Botilẹjẹpe ọti-waini ti a ko ṣii ni igbesi aye pẹ to gun ju ọti-waini ṣi silẹ, o le buru.

Waini ti a ko ṣii le jẹ run ti o ti kọja ọjọ ipari ti o tẹjade ti o ba run ati ti o dara.

O ṣe pataki lati ranti pe igbesi aye igbasilẹ ti ọti-waini ti a ko ṣii da lori iru ọti-waini, bakanna bi o ṣe tọju daradara.

Eyi ni atokọ ti awọn iru ọti-waini ti o wọpọ ati igba melo ti wọn yoo ṣi ṣi silẹ:

• Waini funfun: 1-2 ọdun ti o kọja ọjọ ipari ti a tẹjade
• Waini pupa: Ọdun 2-3 ti o kọja ọjọ ipari ti a tẹjade
• Waini sise: Awọn ọdun 3-5 ti o kọja ọjọ ipari ti a tẹjade
• Ọti waini daradara: 10-20 years, ti o ti fipamọ daradara ni a waini cellar

Ni gbogbogbo, o yẹ ki a pa ọti-waini ni itura, awọn aaye dudu pẹlu awọn igo ti a gbe si awọn ẹgbẹ wọn lati ṣe idiwọ koki lati gbẹ.

Igbesi aye igbesi aye ti ọti-waini ti ko ṣii le pari ọdun 1-20 da lori iru ọti-waini.

Bawo ni ọti-waini ti a ṣi silẹ ṣe pẹ to, ati idi ti o fi buru?

Igbesi aye igbesi aye ti igo ọti-waini ti ṣi silẹ yatọ da lori iru. Ni gbogbogbo, awọn ẹmu fẹẹrẹ lọ buru pupọ pupọ ju awọn awọ dudu lọ.

Lọgan ti ọti-waini ba ṣii, o farahan si atẹgun diẹ sii, ooru, ina, iwukara, ati kokoro arun, gbogbo eyiti o le fa awọn aati kemikali ti o yi didara ọti waini (,) pada.

Fipamọ ọti-waini sinu awọn iwọn otutu kekere yoo ṣe iranlọwọ fa fifalẹ awọn aati kemikali wọnyi ki o jẹ ki ọti waini ṣiṣi di igba diẹ.

Eyi ni atokọ ti awọn ẹmu ti o wọpọ ati idiyele bi wọn yoo ṣe pẹ to ni kete ti wọn ṣii:

• Danu: 1-2 ọjọ
• Ina funfun ati rosé: Awọn ọjọ 4-5
• Funfun ọlọrọ: 3-5 ọjọ
• Waini pupa: Awọn ọjọ 3-6
• Waini desaati: Awọn ọjọ 3-7
• Ibudo: Awọn ọsẹ 1-3

Ọna ti o dara julọ lati tọju waini ṣiṣi ti wa ni wiwọ ni wiwọ ninu firiji.

Igo ti iduro, tabi ti kii ṣe didan, ọti-waini yẹ ki o dinku nigbagbogbo ṣaaju titoju.

Waini ti a ṣii ṣii buru nitori lẹsẹsẹ awọn aati kemikali ti o le yi adun ọti-waini pada. Ni gbogbogbo, awọn ẹmu fẹẹrẹ lọ yiyara ju awọn ẹmu dudu lọ. Lati pẹ ni igbesi aye, waini ṣiṣi yẹ ki o wa ni wiwọ ni wiwọ ati fipamọ sinu firiji.

Awọn ami ami ọti-waini rẹ ti buru

Yato si wiwo ọjọ ipari ti a tẹjade, awọn ami wa pe ọti-waini rẹ - mejeeji ṣii ati ṣiṣi - ti buru.

Ọna akọkọ lati ṣayẹwo ni lati wa eyikeyi iyipada ti awọ.

Fun apakan pupọ, awọn ọti-waini ti o ni awọ dudu, bii eleyi ti ati pupa, ti o tan awọ pupa, bi daradara bi awọn ẹmu funfun funfun ti o yipada si awọ goolu tabi ti opa, yẹ ki o danu.

Iyipada awọ nigbagbogbo tumọ si pe ọti-waini ti farahan si atẹgun pupọ pupọ.

Bakteria ti a ko gbero le tun waye, ṣiṣẹda awọn nyoju kekere ti aifẹ ninu ọti-waini.

Oorun waini rẹ tun jẹ itọka ti o dara boya ọti-waini rẹ ti buru.

Waini kan ti a ti ṣii silẹ fun igba pipẹ yoo ni didasilẹ, smellrùn bi ọti kikan iru ti sauerkraut.

Waini ti o ti lọ silẹ yoo bẹrẹ lati ni oorun ti o dabi eso tabi olfato bi applesauce tabi awọn marshmallows ti a sun.

Ni apa keji, ọti-waini ti a ko tii ṣi ṣugbọn ti buru ko dara yoo run bi ata ilẹ, eso kabeeji, tabi roba ti a sun.

Ti o ba ni rilara adventurous, itọwo ọti-waini rẹ tun jẹ ọna ti o dara lati sọ boya o ti buru. Ipanu kekere ti ọti-waini buburu kii yoo fa ipalara kankan.

Waini ti o ti buru yoo ni ekan didasilẹ tabi adun eso applesauce.

Nwa ni koki waini tun le fun ọ ni imọran.

Jijo ọti-waini ti o han ni koki tabi kọnki ti n kọja ti igo ọti waini le jẹ ami pe ọti-waini rẹ ti ni ibajẹ ooru, eyiti o le fa ki ọti-waini run ati dun duller

Awọn ọna pupọ lo wa lati ṣayẹwo boya ọti-waini ṣiṣi ati ṣiṣi rẹ ti buru. Waini ti o ti ni iriri awọn ayipada ninu awọ, njade lara kan, smellrùn bi ọti kikan, tabi ni didasilẹ, adun alakan ti buru.

Awọn ifiyesi ilera nipa mimu ọti-waini buburu

Lakoko ti o jẹ iwọn kekere ti ọti-waini buburu kii yoo fa ipalara kankan fun ọ, iyẹn ko tumọ si pe o yẹ ki o mu.

Waini le tan buburu kii ṣe lati ifihan nikan si atẹgun ṣugbọn tun pọ si iwukara ati idagbasoke kokoro.

Awọn aye jẹ mimu ọti-waini ti ko dara le jẹ alainidunnu pupọ nikan, bi ọti-waini ni eewu kekere ti gbigbe idagbasoke makirobia. Bii eyi, awọn aarun ajakalẹ-arun bibajẹ fẹran E. coli ati B. ounjẹ ⁠- awọn oriṣi meji ti kokoro arun ti o le fa majele ti ounjẹ ⁠- kii ṣe igbagbogbo iṣoro (1,,,,).

Ti o sọ pe, idagba kokoro tun ṣee ṣe. Iwadi kan ti n wo awọn oṣuwọn iwalaaye ti awọn aarun onjẹ ni awọn ohun mimu ọti-lile ri pe wọn le ṣiṣe lati ọjọ pupọ si awọn ọsẹ ().

Ti o sọ pe, iwadi yii nikan wo ọti ati ọti-waini iresi ti a ti mọ.

Awọn ami aisan ti majele ti ounjẹ pẹlu inu inu, irora inu, ọgbun, ìgbagbogbo, gbuuru, ati iba ().

Nitorinaa, ti o ba wa ọti-waini buburu, laibikita boya o ti ṣii, adaṣe ti o dara julọ ni lati sọ ọ nù.

Mimu ọti-waini buburu kii ṣe igbadun nikan ṣugbọn o le tun fi ọ han si awọn aarun onjẹ ti ko ni nkan, botilẹjẹpe eewu naa jẹ kekere. O dara julọ lati jabọ ọti-waini buburu, laibikita boya o ti ṣii.

Laini isalẹ

Bakanna si eyikeyi ounjẹ tabi ohun mimu miiran, ọti-waini ni igbesi aye igbala.

Ọna ti o dara julọ lati gbadun ọti-waini rẹ tuntun ni lati mu ni kete lẹhin ti o ra.

Sibẹsibẹ, o tun le gbadun ọti-waini ti ko ṣii ni ọdun 1-5 lẹhin ọjọ ipari, lakoko ti o le gbadun ọti-waini ti o ku ni awọn ọjọ 1-5 lẹhin ti o ti ṣii, da lori iru ọti-waini naa.

O tun le mu ọti-waini rẹ pọ si nipasẹ titoju rẹ daradara.

Nigbamii ti o ba ri iyoku tabi ọti-waini atijọ ni ibi idana rẹ, ṣayẹwo boya o ti buru ṣaaju ki o to sọ ọ nù tabi mu.