Ṣe Awọn nudulu Lẹsẹkẹsẹ Buburu Fun Rẹ?

Akoonu

• Kini Awọn nudulu Lẹsẹkẹsẹ?
• Awọn Otitọ Ounjẹ fun Awọn nudulu Lẹsẹkẹsẹ
• Wọn Ti Ni Kekere ninu Awọn kalori, ṣugbọn Bakannaa O kere ni Fiber ati Amuaradagba
• Awọn nudulu lesekese Ṣe Pese Awọn eroja alailowaya pataki
• Awọn nudulu Lẹsẹkẹsẹ Ni MSG
• Gbigbawọle ti Awọn nudulu Lẹsẹkẹsẹ Le Ti sopọ mọ Didara Ounjẹ Alaini
• Wọn Ga ni Iṣuu Soda
• Bii a ṣe le Yan Awọn nudulu Ẹsẹkẹsẹ Alara julọ
• Laini Isalẹ

Awọn nudulu lẹsẹkẹsẹ jẹ ounjẹ irọrun irọrun olokiki ti a jẹ ni gbogbo agbaye.

Botilẹjẹpe wọn jẹ ilamẹjọ ati rọrun lati mura, ariyanjiyan wa lori boya tabi rara wọn ni awọn ipa ilera ti ko dara.

Eyi jẹ nitori wọn ni awọn eroja diẹ ati oye iṣuu soda ati MSG lọpọlọpọ.

Nkan yii n wo awọn ipa ti o ṣeeṣe ti awọn nudulu lesekese lori ilera.

Kini Awọn nudulu Lẹsẹkẹsẹ?

Awọn nudulu lẹsẹkẹsẹ jẹ iru nudulu ti a ti ṣaju tẹlẹ, nigbagbogbo ta ni awọn apo-iwe kọọkan tabi awọn agolo ati awọn abọ.

Awọn ohun elo ti o jẹ deede ninu awọn nudulu pẹlu iyẹfun, iyọ ati epo ọpẹ. Awọn apo-itọ adun ni gbogbogbo ni iyọ, asiko ati monosodium glutamate (MSG).

Lẹhin ti wọn ti ṣe awọn nudulu ni ile-iṣẹ, wọn ti wa ni gbigbe, wọn gbẹ ati di (1).

Apoti kọọkan ni apo ti awọn nudulu gbigbẹ ni apo kan ti adun ati / tabi epo fun igba akoko. Awọn ti onra ṣe ounjẹ tabi ṣe ohun amorindun ti awọn nudulu sinu omi gbona pẹlu adun ṣaaju ki o to jẹ ẹ.

Awọn burandi olokiki ti awọn nudulu lẹsẹkẹsẹ pẹlu:

• Top Ramen
• Awọn nudulu agolo
• Maruchan
• Ogbeni Noodles
• Sapporo Ichiban
• Awọn nudulu Kabuto

Awọn nudulu lẹsẹkẹsẹ jẹ awọn nudulu ti a ti ṣaju tẹlẹ ti o ti lọ ati gbẹ. Wọn maa n wọ sinu omi gbona ṣaaju ki wọn to jẹ.

Awọn Otitọ Ounjẹ fun Awọn nudulu Lẹsẹkẹsẹ

Botilẹjẹpe iyatọ to dara le wa laarin awọn burandi oriṣiriṣi ati awọn eroja ti awọn nudulu lesekese, ọpọlọpọ awọn oriṣi ni awọn eroja kan ni apapọ.

Ọpọlọpọ awọn oriṣi ti awọn nudulu lesekese ṣọ ​​lati jẹ kekere ninu awọn kalori, okun ati amuaradagba, pẹlu awọn oye ti o ga julọ, awọn kabs, iṣuu soda ati yan awọn elekuturo.

Ṣiṣẹ kan ti awọn nudulu ramen ti adun malu ni awọn eroja wọnyi (2):

• Awọn kalori: 188
• Awọn kabu: 27 giramu
• Lapapọ ọra: 7 giramu
• Ọra ti a dapọ: 3 giramu
• Amuaradagba: 4 giramu
• Okun: 0,9 giramu
• Iṣuu soda: 861 iwon miligiramu
• Thiamine: 43% ti RDI
• Folate: 12% ti RDI
• Ede Manganese: 11% ti RDI
• Irin: 10% ti RDI
• Niacin: 9% ti RDI
• Riboflavin: 7% ti RDI

Ranti pe package kan ti ramen ni awọn iṣẹ meji ni, nitorina ti o ba n jẹ gbogbo apo ni ijoko kan, awọn oye loke yoo jẹ ilọpo meji.

O tun ṣe akiyesi pe awọn orisirisi pataki wa ti o wa ni tita bi awọn aṣayan ilera. Iwọnyi le ṣee ṣe nipa lilo awọn irugbin odidi tabi ni oye iṣuu soda tabi ọra kekere.

Pupọ ninu awọn nudulu lesekese ni awọn kalori kekere, okun ati amuaradagba, ṣugbọn o ga ninu ọra, awọn kabu, iṣuu soda ati diẹ ninu awọn eroja.

Wọn Ti Ni Kekere ninu Awọn kalori, ṣugbọn Bakannaa O kere ni Fiber ati Amuaradagba

Pẹlu awọn kalori 188 fun iṣẹ kan, awọn nudulu lesekese ni awọn kalori diẹ ju diẹ ninu awọn iru pasita miiran lọ (2).

Ṣiṣẹ ti lasagna ti a ti ṣajọ tẹlẹ, fun apẹẹrẹ, ni awọn kalori 377, lakoko ti sisẹ ti spaghetti ti a fi sinu akolo ati bọọlu inu ẹran ni awọn kalori 257 (3, 4).

Nitori awọn nudulu lẹsẹkẹsẹ jẹ kekere ninu awọn kalori, jijẹ wọn le ṣee ja si pipadanu iwuwo.

Ni apa keji, ọpọlọpọ awọn eniyan jẹ gbogbo akopọ nudulu ni ijoko kan, itumo pe wọn n gba awọn iṣe meji lootọ.

O tun ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe awọn nudulu lẹsẹkẹsẹ wa ni kekere ninu okun ati amuaradagba, eyiti o le ma ṣe wọn ni aṣayan ti o dara julọ nigbati o ba de pipadanu iwuwo.

A ti fihan amuaradagba lati mu awọn ikunsinu ti kikun pọ si ati dinku ebi, ṣiṣe ni ohun elo to wulo ni iṣakoso iwuwo (,).

Fiber, ni apa keji, n rọra laiyara nipasẹ apa ijẹ, n ṣe iranlọwọ lati ṣe igbega awọn ikunsinu ti kikun lakoko ti o n mu pipadanu iwuwo pọ si (,).

Pẹlu nikan 4 giramu ti amuaradagba ati 1 giramu ti okun fun iṣẹ kan, sisẹ ti awọn nudulu lesekese ko ni ṣe pupọ ninu eeyan rẹ tabi awọn ipele kikun. Nitorinaa pelu kekere ninu awọn kalori, o le ma ni anfani ila-ẹgbẹ rẹ (2).

Awọn nudulu lẹsẹkẹsẹ jẹ awọn kalori kekere, eyiti o le ṣe iranlọwọ idinku gbigbe gbigbe kalori. Sibẹsibẹ, wọn tun jẹ kekere ninu okun ati amuaradagba ati pe o le ma ṣe atilẹyin pipadanu iwuwo tabi jẹ ki o ni irọrun pupọ.

Awọn nudulu lesekese Ṣe Pese Awọn eroja alailowaya pataki

Bi o ti jẹ pe o kere diẹ ninu diẹ ninu awọn eroja bi okun ati amuaradagba, awọn nudulu lesekese ni ọpọlọpọ awọn micronutrients, pẹlu irin, manganese, folate ati awọn vitamin B.

Diẹ ninu awọn nudulu lesekese tun ni olodi pẹlu awọn eroja to ni afikun.

Ni Indonesia, o to idaji awọn nudulu lesekese ni odi pẹlu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, pẹlu irin. Iwadi kan wa ni otitọ pe gbigbe miliki-olodi ati awọn nudulu le dinku eewu ẹjẹ, ipo ti o fa aipe irin ().

Ni afikun, diẹ ninu awọn nudulu lesekese ni a ṣe ni lilo iyẹfun alikama olodi, eyiti o ti fihan agbara ni jijẹ gbigbe nkan ko ni eroja laisi yiyipada itọwo tabi awo ti ọja ikẹhin ().

Iwadi tun ti fihan pe jijẹ awọn nudulu lesekese le ni nkan ṣe pẹlu ilosoke ninu gbigbe ti awọn ohun alumọni kekere kan.

Iwadi 2011 kan ṣe afiwe gbigbe gbigbe ounjẹ ti awọn onibara noodle 6,440 lẹsẹkẹsẹ ati awọn alabara ti kii ṣe lẹsẹkẹsẹ.

Awọn ti o jẹ awọn nudulu lesekese ni 31% gbigbe ti o tobi julọ ti thiamine ati idawọle 16% ti riboflavin ti o ga julọ ju awọn ti ko jẹ awọn nudulu lẹsẹkẹsẹ ().

Diẹ ninu awọn oriṣi ti awọn nudulu lesekese ni olodi lati ṣafikun awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ni afikun. Gbigba nudulu lẹsẹkẹsẹ le ni asopọ si gbigbe ti o ga julọ ti riboflavin ati thiamine.

Awọn nudulu Lẹsẹkẹsẹ Ni MSG

Pupọ awọn nudulu lesekese ni eroja ti a mọ si monosodium glutamate (MSG), aropọ ounjẹ ti o wọpọ ti a lo lati jẹki adun ninu awọn ounjẹ ṣiṣe.

Botilẹjẹpe FDA ṣe akiyesi MSG bi ailewu fun agbara, awọn ipa agbara rẹ lori ilera jẹ ariyanjiyan ().

Ni AMẸRIKA, awọn ọja ti o ni MSG ti o ni afikun ni a nilo lati sọ bẹ lori aami awọn eroja ().

MSG tun wa nipa ti ara ni awọn ọja bii amuaradagba ẹfọ hydrolyzed, jade iwukara, soy jade, awọn tomati ati warankasi.

Diẹ ninu awọn ijinlẹ ti sopọ mọ agbara MSG giga pupọ si ere iwuwo ati paapaa pọsi titẹ ẹjẹ, orififo ati ríru (,).

Sibẹsibẹ, awọn ijinlẹ miiran ko rii idapo kankan laarin iwuwo ati MSG nigbati awọn eniyan ba jẹ ni iwọn oye ().

Diẹ ninu iwadi tun ti daba MSG le ni ipa odi ni ilera ọpọlọ. Iwadii-tube iwadii kan rii pe MSG le fa wiwu ati iku ti awọn sẹẹli ọpọlọ ti ogbo ().

Laibikita, iwadi miiran ti fihan pe o ṣeeṣe ki o jẹ pe MSG ti ijẹun ni ipa diẹ lori ilera ọpọlọ, nitori paapaa awọn oye nla ko ni anfani lati rekọja idena ọpọlọ-ọpọlọ ().

Botilẹjẹpe MSG ṣee ṣe ailewu ni iwọntunwọnsi, diẹ ninu awọn eniyan le ni ifamọ si MSG ati pe o yẹ ki o fi opin si gbigbe wọn.

Ipo yii ni a mọ bi eka aami aisan MSG. Awọn olufaragba le ni iriri awọn aami aiṣan bi orififo, isan isan, numbness ati tingling ().

Awọn nudulu lẹsẹkẹsẹ ni MSG nigbagbogbo, eyiti o le fa awọn ipa aburu ni awọn abere giga ati pe o le fa awọn aami aiṣan ninu awọn ti o ni ifamọ.

Gbigbawọle ti Awọn nudulu Lẹsẹkẹsẹ Le Ti sopọ mọ Didara Ounjẹ Alaini

Diẹ ninu awọn iwadii ti ri pe lilo deede ti awọn nudulu lewu le ni nkan ṣe pẹlu didara ounjẹ apapọ apapọ.

Iwadi kan ṣe afiwe awọn ounjẹ ti awọn alabara nudulu lẹsẹkẹsẹ ati awọn alabara nudulu ti kii ṣe lẹsẹkẹsẹ.

Lakoko ti awọn alabara noodle lẹsẹkẹsẹ ni gbigbe ti o pọ si ti awọn eeyan ti o yan diẹ, wọn ni gbigbeku dinku gbigbe ti amuaradagba, kalisiomu, Vitamin C, irawọ owurọ, iron, niacin ati Vitamin A.

Ni afikun, iwadi naa rii pe awọn onibara nudulu lẹsẹkẹsẹ ni gbigbe ti iṣuu soda ati awọn kalori pọ si ni akawe si awọn alabara nudulu ti kii ṣe lẹsẹkẹsẹ ().

Awọn nudulu lesekese le tun mu eewu ti idagbasoke iṣọn ti iṣelọpọ dagba sii, ipo ti o mu ki eewu ọkan rẹ pọ sii, ọgbẹ suga ati ikọlu.

Iwadi 2014 kan wo awọn ounjẹ ti awọn agbalagba 10,711. O rii pe jijẹ awọn nudulu lẹsẹkẹsẹ ni o kere ju lẹẹmeji fun ọsẹ kan pọ si eewu ti ijẹ ti iṣelọpọ ninu awọn obinrin ().

Iwadi miiran wo ipo Vitamin D ati ibatan rẹ si ijẹẹmu ati awọn ifosiwewe igbesi aye ni awọn ọdọ 3,450.

Gbigba awọn nudulu lesekese ni nkan ṣe pẹlu awọn ipele dinku ti Vitamin D. O tun ni nkan ṣe pẹlu isanraju, igbesi aye sedentary ati gbigbe ti awọn ohun mimu adun suga ().

Awọn ẹkọ-ẹkọ fihan pe gbigbe noodle lẹsẹkẹsẹ le ni nkan ṣe pẹlu gbigbe ti o ga julọ ti iṣuu soda, awọn kalori ati ọra pẹlu gbigbe gbigbe kekere ti amuaradagba, awọn vitamin ati awọn alumọni.

Wọn Ga ni Iṣuu Soda

Iṣẹ kan ti awọn nudulu lẹsẹkẹsẹ ni 861 iwon miligiramu ti iṣuu soda.

Sibẹsibẹ, ti o ba jẹ gbogbo package, iye yẹn ni ilọpo meji si 1,722 mg ti iṣuu soda (2).

Ẹri wa ti o fihan pe gbigbemi iṣuu soda giga le ni ipa odi lori awọn eniyan kan ti a ka si ifura iyọ.

Awọn ẹni-kọọkan wọnyi le ni ifaragba diẹ si awọn ipa ti iṣuu soda ati ilosoke ninu gbigbe iṣuu soda le fa alekun ninu titẹ ẹjẹ ().

Awọn ti o jẹ dudu, ti o ju ọdun 40 lọ tabi ti o ni itan-idile ti titẹ ẹjẹ giga ni o ṣeeṣe ki o kan ().

Awọn ẹkọ-ẹkọ ti fihan pe idinku gbigbe gbigbe iṣuu soda le jẹ anfani fun awọn ti o ni ifarakan iyọ.

Iwadi kan wo awọn ipa ti idinku iyọ ti o dinku ni awọn alabaṣepọ 3,153. Ninu awọn olukopa pẹlu titẹ ẹjẹ giga, kọọkan idinku 1,000-mg ni gbigbe gbigbe iṣuu iṣuu yori si idinku 0.94 mmHg ni titẹ ẹjẹ systolic ().

Iwadi miiran tẹle awọn agbalagba ni eewu ti idagbasoke idagbasoke ẹjẹ giga lori akoko ti ọdun 10-15 lati ṣe ayẹwo awọn ipa igba pipẹ ti idinku iyọ.

Ni ipari, o rii pe idinku gbigbe ti iṣuu soda dinku eewu ti iṣẹlẹ inu ọkan ati ẹjẹ nipa 30% ().

Awọn nudulu lẹsẹkẹsẹ wa ni iṣuu soda, eyiti o le ni nkan ṣe pẹlu titẹ ẹjẹ giga ninu awọn ẹni-kọọkan ti o ni ifọkanbalẹ iyọ.

Bii a ṣe le Yan Awọn nudulu Ẹsẹkẹsẹ Alara julọ

Ti o ba gbadun igbadun lẹẹkọọkan ti awọn nudulu, awọn ọna wa lati jẹ ki o ni ilera.

Yiyan awọn nudulu lẹsẹkẹsẹ ti a ṣe lati gbogbo oka, fun apẹẹrẹ, le mu akoonu okun pọ si ati mu awọn ikunsinu ti kikun.

Awọn nudulu lẹsẹkẹsẹ ti iṣuu soda tun wa o le ṣe iranlọwọ lati mu gbigbe iṣuu soda rẹ silẹ fun ọjọ naa.

Dokita McDougall's, Koyo ati Awọn ounjẹ Lotus jẹ awọn burandi diẹ ti o ta diẹ ninu awọn ẹya ilera ti awọn nudulu lesekese.

O tun le lo awọn nudulu rẹ lẹsẹkẹsẹ bi ipilẹ kan ki o fi wọn si oke pẹlu diẹ ninu awọn eroja ti ilera lati ṣe ounjẹ ti o dara daradara diẹ sii.

Jiju diẹ ninu awọn ẹfọ ati orisun to dara ti amuaradagba le mu profaili onjẹ ti ale ale nudulu rẹ lẹsẹkẹsẹ.

Yiyan awọn nudulu lẹsẹkẹsẹ ti o kere julọ ninu iṣuu soda tabi ti a ṣe lati gbogbo awọn irugbin le fun awọn nudulu rẹ lẹsẹkẹsẹ ni igbesoke ilera. Fifi awọn ẹfọ kun ati orisun amuaradagba le ṣe iranlọwọ yika.

Laini Isalẹ

Ni iwọntunwọnsi, pẹlu awọn nudulu lẹsẹkẹsẹ ninu ounjẹ rẹ o ṣeeṣe kii yoo wa pẹlu awọn ipa ilera odi kan.

Sibẹsibẹ, wọn wa ni kekere ninu awọn eroja, nitorinaa maṣe lo wọn bi ipilẹ ninu ounjẹ rẹ.

Kini diẹ sii, lilo loorekoore ni asopọ si didara ounjẹ ti ko dara ati ewu ti o pọ si ti iṣọn ti iṣelọpọ.

Iwoye, ṣe iwọn lilo rẹ, mu oriṣiriṣi ilera ati ṣafikun diẹ ninu awọn ẹfọ ati orisun amuaradagba kan.

Nigbakugba igbadun awọn nudulu lẹsẹkẹsẹ jẹ dara - niwọn igba ti o ba n ṣetọju bibẹkọ ti ilera ati ounjẹ to dara.