Ṣe Eran malu Jerky dara fun O?

Akoonu

• Ounjẹ ati awọn anfani to ṣeeṣe
• Iyọlẹnu ti jerky malu
• Bii o ṣe ṣe jerky malu ni ile
• Laini isalẹ

Jeerky malu jẹ olokiki ati irọrun ounjẹ ipanu.

Orukọ rẹ wa lati ọrọ Quechua “ch’arki,” eyiti o tumọ si gbigbẹ, ẹran iyọ.

Ti ṣe ẹran jerky lati inu gige gige ti ẹran ti a fi omi ṣan pẹlu ọpọlọpọ awọn obe, awọn turari, ati awọn afikun miiran. Lẹhinna o gba ọpọlọpọ awọn ọna ṣiṣe, gẹgẹbi imularada, mimu siga, ati gbigbe, ṣaaju ki o to ṣajọ fun tita ().

Nitori pe a ṣe akiyesi jerky ni ounjẹ ipanu, ọpọlọpọ awọn eniyan ṣe iyalẹnu boya o jẹ aṣayan ilera tabi ilera.

Nkan yii ṣe atunyẹwo boya eran malu jẹ dara fun ọ.

Ounjẹ ati awọn anfani to ṣeeṣe

Ni gbogbogbo sọrọ, jerky malu jẹ ounjẹ ti ilera ati ounjẹ.

Iwọn kan (giramu 28) ti jerky malu ni awọn eroja wọnyi ():

• Awọn kalori: 116
• Amuaradagba: 9,4 giramu
• Ọra: 7,3 giramu
• Awọn kabu: 3,1 giramu
• Okun: 0,5 giramu
• Sinkii: 21% ti Iye Ojoojumọ (DV)
• Vitamin B12: 12% ti DV
• Irawọ owurọ: 9% ti DV
• Folate: 9% ti DV
• Irin: 8% ti DV
• Ejò: 7% ti DV
• Choline: 6% ti DV
• Selenium: 5% ti DV
• Potasiomu: 4% ti DV
• Thiamine: 4% ti DV
• Iṣuu magnẹsia: 3% ti DV
• Riboflavin: 3% ti DV
• Niacin: 3% ti DV

O tun pese iye kekere ti manganese, molybdenum, ati pantothenic acid.

Fun pe o ga ni amuaradagba ati kekere ninu awọn kaarun, o ni akopọ ti ijẹẹmu ilera ju ọpọlọpọ awọn ounjẹ ipanu miiran lọ ati pe o yẹ fun awọn ounjẹ pupọ, gẹgẹbi kabu kekere ati awọn ounjẹ paleo.

O tun ga ni ọpọlọpọ awọn ohun alumọni, pẹlu zinc ati irin, eyiti o ṣe pataki fun ọpọlọpọ awọn iṣẹ, pẹlu ajesara ati atilẹyin ipele agbara (,).

Kini diẹ sii, jerky malu ni igbesi aye gigun ati gbigbe pupọ, eyiti o jẹ ki o jẹ aṣayan nla fun irin-ajo, apoeyin, ati awọn ipo miiran eyiti o ni aaye to lopin si ounjẹ titun ati pe o nilo idaamu amuaradagba.

Jeerky malu jẹ orisun to dara ti amuaradagba ati giga ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn alumọni, pẹlu zinc, iron, Vitamin B12, irawọ owurọ, ati folate. O tun ni igbesi aye igba pipẹ ati gbigbe, o jẹ ki o jẹ aṣayan lilọ-kiri nla kan.

Iyọlẹnu ti jerky malu

Botilẹjẹpe jerky eran malu jẹ ipanu onjẹ, o yẹ ki o jẹ ni iwọntunwọnsi.

O ga pupọ ninu iṣuu soda, pẹlu ounjẹ 1-ounce (28-giramu) n pese ni aijọju 22% ti owo iṣuu soda ojoojumọ rẹ, eyiti o ṣeto ni 2,300 mg fun ọjọ kan ().

Gbigbọn iṣuu soda pọ le ṣe ipalara ọpọlọpọ awọn ẹya ti ilera rẹ, pẹlu ilera ọkan, titẹ ẹjẹ, ati eewu eegun (,).

Iyẹn tun jẹ ki o yẹ fun awọn ounjẹ kan ti o ni ihamọ gbigbe gbigbe iṣuu soda ().

Pẹlupẹlu, jerky malu ti wa ni ilọsiwaju pupọ. Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti ṣe afihan asopọ kan laarin awọn ounjẹ ti o ga julọ ni ilọsiwaju ati awọn ẹran pupa ti a mu larada bi jerky malu ati eewu ti o ga julọ ti awọn aarun, gẹgẹbi awọn aarun inu ikun ati inu ().

Ni afikun, iwadi kan ti o ṣẹṣẹ rii pe awọn gbigbẹ, awọn ẹran ti a mu larada bi jerky malu le ni idoti pẹlu awọn nkan ti o majele ti a npe ni mycotoxins, eyiti a ṣe nipasẹ awọn elu ti o dagba lori ẹran. Iwadi ti sopọ mọ mycotoxins si akàn ().

Ni kukuru, botilẹjẹpe jerky eran malu jẹ ipanu ti ilera, ti o dara julọ ni imunwọnwọn. Pupọ ninu ounjẹ rẹ yẹ ki o wa lati odidi, awọn ounjẹ ti ko ni ilana.

Botilẹjẹpe jerky malu ni ilera, yago fun jijẹ pupọ julọ ninu rẹ, bi o ti ga ni iṣuu soda ati pe o le wa pẹlu awọn eewu ilera kanna ti o ni asopọ si jijẹ awọn ounjẹ ti a ṣe ilana.

Bii o ṣe ṣe jerky malu ni ile

Ko nira lati ṣe eran malu ti ara rẹ ni ile.

Ṣiṣe bẹ tun jẹ ọna ti o dara lati ṣakoso gbogbo awọn eroja, paapaa iṣuu soda.

Lati ṣe jerky malu ni ile, jiroro lo ge ti ẹran ti ko nira, gẹgẹbi yika oke, oju ti yika, yika isalẹ, sample sirloin, tabi steak flank, ki o ge ẹran malu naa sinu awọn ege tinrin.

Lẹhin ti ge, marinade eran ni ewe, awọn turari, ati awọn obe ti o fẹ. Lẹhinna, tẹ awọn ila oloyinrin gbẹ lati yọ marinade eyikeyi ti o pọ julọ ki o si fi wọn sinu onilara ẹran ni 155-165 ° F (68-74 ° C) fun to awọn wakati 4-5 - da lori sisanra ti ẹran naa.

Ti o ko ba ni onilagbẹ, o le ṣaṣeyọri awọn abajade iru nipa lilo adiro ni iwọn otutu kekere - to iwọn 140-170 ° F (60-75 ° C) fun wakati 4-5.

Kini diẹ sii, o jẹ imọran ti o dara lati jẹ ki eran malu oloriburuku dehydrate siwaju ni iwọn otutu yara fun awọn wakati 24 afikun ṣaaju ki o to di. O le jẹ ohun ti o dara julọ lati di jerky di ti o ko ba jẹ ẹ laarin ọsẹ 1 tabi bẹẹ.

Jeerky malu jẹ rọrun lati ṣe ni ile ati gba ọ laaye lati ṣakoso gbogbo awọn eroja, paapaa iṣuu soda.

Laini isalẹ

Jeerky malu jẹ ounjẹ ipanu nla ti o ga ni amuaradagba ati orisun to dara ti awọn ohun alumọni pupọ, pẹlu zinc ati irin.

Sibẹsibẹ, awọn orisirisi ti a ra ni ile itaja ga julọ ninu iṣuu soda ati pe o le ni nkan ṣe pẹlu awọn eewu miiran, nitorinaa o dara julọ ni iwọntunwọnsi gẹgẹ bi apakan ti ounjẹ oniruru.

Ti o sọ, ṣiṣe jerky tirẹ jẹ rọrun ati pe o le ṣe iranlọwọ iṣakoso akoonu iṣuu soda rẹ.