Ṣe Ata ilẹ jẹ Ẹfọ kan?

Akoonu

• Botanical sọri
• Ijẹẹjẹ Onjẹ
• Agbara diẹ sii ju ọpọlọpọ ẹfọ miiran lọ
• Laini isalẹ

Nitori adun agbara rẹ ati ọpọlọpọ awọn anfani ilera, a ti lo ata ilẹ nipasẹ ọpọlọpọ awọn aṣa fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun ().

O le ṣe ounjẹ pẹlu eroja yii ni ile, ṣe itọwo rẹ ni awọn obe, ki o jẹ ẹ ninu awọn ounjẹ bi pasita, didin-didin, ati awọn ẹfọ ti a yan.

Sibẹsibẹ, nitori pe a lo ni akọkọ bi turari, ata ilẹ le nira lati ṣe lẹtọ.

Nkan yii ṣalaye boya ata ilẹ jẹ ẹfọ kan.

Botanical sọri

Botanically, ata ilẹ (Allium sativum) ti wa ni ka a Ewebe.

O jẹ ti idile alubosa, lẹgbẹẹ shallots, ẹfọ leek, ati chives (2).

Ni sisọrọ ti o muna, Ewebe jẹ apakan eyikeyi ti o jẹun ti ohun ọgbin eweko, gẹgẹbi awọn gbongbo, ewe, igi, ati awọn isusu.

Igi ata ilẹ funrararẹ ni boolubu kan, igi giga, ati awọn leaves gigun.

Biotilẹjẹpe awọn leaves ati awọn ododo ti ọgbin tun jẹ ohun jijẹ, boolubu naa - ti o ni awọn cloves 10-20 - jẹ nigbagbogbo ni igbagbogbo. O ti bo ninu apo-iwe bi-iwe ti a yọ kuro nigbagbogbo ṣaaju lilo.

Ata ilẹ wa lati inu ohun ọgbin ti o le jẹ pẹlu boolubu kan, yio, ati ewe. Nitorinaa, o ka botaniki bi ẹfọ kan.

Ijẹẹjẹ Onjẹ

A lo ata ilẹ siwaju sii bi turari tabi eweko ju ẹfọ lọ.

Ko dabi awọn ẹfọ miiran, ata ilẹ jẹ ṣọwọn run ni awọn oye nla tabi funrararẹ. Dipo, o maa n ṣafikun si awọn n ṣe awopọ ni awọn oye kekere nitori itọwo rẹ ti o lagbara. Ni otitọ, keji nikan si alubosa, o le jẹ boolubu ti o gbajumọ julọ ti a lo fun adun kariaye.

Ata ilẹ le ṣee jinna boya itemole, bó, tabi odidi. O jẹ sisun sisun julọ, sise, tabi sautéed.

O tun le ra ge, minced, pickled, tabi ni afikun fọọmu.

Botilẹjẹpe o gbagbọ tẹlẹ pe ata ilẹ aise nikan ni awọn anfani ilera, awọn ijinlẹ fihan ni bayi pe sise ati awọn ọja ti a pese silẹ ni iṣowo le jẹ bi anfani ().

Ata ilẹ ni a lo ni akọkọ bi eweko tabi turari, igbagbogbo ni a fi kun si awọn awopọ ni awọn iwọn kekere lati mu adun ga ju ki o jẹun funrararẹ.

Agbara diẹ sii ju ọpọlọpọ ẹfọ miiran lọ

Awọn itọsọna ti ounjẹ jẹ iṣeduro pe awọn eso ati ẹfọ ni idaji idaji awo rẹ lakoko ounjẹ, tabi nipa 1.7 poun (800 giramu) jakejado ọjọ ().

Sibẹsibẹ, ko si ye lati kun idaji awo rẹ pẹlu ata ilẹ.

Ewebe agbara yii ṣajọpọ ọpọlọpọ awọn agbo ogun imi-ọjọ, pẹlu allicin, eyiti o ṣe akọọlẹ fun ọpọlọpọ awọn ohun-ini oogun ().

Iwadi fihan pe awọn cloves 1-2 (giramu 4) n pese awọn anfani ilera to dara, pẹlu (7):

• idaabobo awọ dinku
• titẹ ẹjẹ silẹ
• eewu dinku ti didi ẹjẹ
• itọju awọn akoran atẹgun, bii anm, ikọ-fèé, ati ikọ
• awọn ipa antimicrobial
• iṣẹ ti a mu dara si

Ata ilẹ ni agbara diẹ sii ju ọpọlọpọ awọn ẹfọ miiran lọ o si funni ni awọn anfani lọpọlọpọ, paapaa nigba ti o jẹun ni awọn oye kekere.

Laini isalẹ

Botilẹjẹpe a lo ni ibigbogbo bi eweko tabi turari, ata ilẹ jẹ ẹfọ ọgbin kan.

O funni ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera ati pe o jẹ eroja pungini pataki ti o daju lati ṣe itọsi satelaiti ayanfẹ rẹ.

Ko dabi awọn ẹfọ miiran, o kere si pupọ jinna lori ara rẹ tabi jẹun ni gbogbogbo.

Ti o ba ni iyanilenu nipa rẹ, ṣafikun ata ilẹ si ounjẹ rẹ loni.