Ṣe Awọn Pickles jẹ Keto-Friendly?

Akoonu

• Erogba kabu ti awọn pickles
• Ṣe awọn pickles ṣe itẹwọgba lori ounjẹ keto?
• Kini nipa iṣuu soda ati akoonu inu ẹkọ wọn?
• Bii o ṣe le ṣe awọn oyinbo ẹlẹgbẹ-keto ni ile
• Eroja:
• Awọn itọsọna:
• Laini isalẹ

Pickles ṣafikun tangy, crunch sisanra ti si ounjẹ rẹ ati pe o wọpọ lori awọn ounjẹ ipanu ati awọn boga.

Wọn ti ṣe nipasẹ ṣiṣan awọn kukumba ninu omi iyọ, ati diẹ ninu wọn ni fermented nipasẹ Lactobacillus kokoro arun.

Awọn brine ṣe awọn pickles giga ni iṣuu soda, ṣugbọn wọn nfun diẹ ninu awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ati okun. Kini diẹ sii, awọn pilasi fermented le ṣe atilẹyin ilera ikun nipa gbigbe nọmba ti awọn kokoro arun ti o ni anfani ninu eto ounjẹ rẹ ().

Ṣi, o le ṣe iyalẹnu boya awọn olulu yẹ fun ounjẹ ketogeniki, eyiti o rọpo pupọ julọ awọn ọkọ ayọkẹlẹ rẹ pẹlu ọra.

Nkan yii ṣalaye boya awọn pickles jẹ ọrẹ-keto.

Erogba kabu ti awọn pickles

Ounjẹ keto ṣe idinwo gbigbe ti awọn eso ati awọn ẹfọ kan ti o ga ni awọn kaarun.

Ni pataki, awọn kukumba aise jẹ kekere pupọ ninu awọn kaabu. Ni otitọ, ago 3/4 (100 giramu) ti awọn kukumba ti a ge ni awọn giramu 2 nikan ti awọn kaarun ni. Pẹlu giramu 1 ti okun, iye yii n pese nipa 1 giramu ti awọn kaarun netiwọki ().

Awọn kaarun netiwọki tọka si nọmba awọn kaabu ni ṣiṣe ounjẹ ti ara rẹ ngba. O ṣe iṣiro nipasẹ iyokuro awọn giramu ti ounjẹ ti okun ati awọn ọti ọti lati awọn kaarun rẹ lapapọ.

Sibẹsibẹ, ti o da lori iru ohun gbigbẹ ati ami iyasọtọ, ilana fifẹ le mu alekun nọmba awọn kaarun pọ si ni ọja ti o pari - ni pataki ti a ba fi suga kun si brine.

Fun apẹẹrẹ, dill ati pickles ekan kii ṣe nigbagbogbo pẹlu gaari. Apakan 2/3-gram (100-giramu) boya boya nigbagbogbo ni 2-2.5 giramu ti awọn kabu ati 1 gram ti okun - tabi minuscule 1-1.5 giramu ti awọn kaarun apapọ (,).

Ni apa keji, awọn olulu ti o dun, gẹgẹ bi candied tabi akara ati awọn iru bota, ni a ṣe pẹlu gaari. Nitorinaa, wọn ṣọ lati ga julọ ninu awọn ọkọ ayọkẹlẹ.

Ṣiṣẹ 2/3-gram (100-giramu) ti ọpọlọpọ awọn oriṣi ti awọn irugbin ti a ge ge pese awọn oye wọnyi ti awọn kaarun netiwọki (,, 5,,):

• Candied: 39 giramu
• Akara ati bota: 20 giramu
• Dun: 20 giramu
• Dill: 1,5 giramu
• Ekan: 1 giramu

A ṣe Pickles lati awọn kukumba, eyiti o jẹ nipa ti kekere ninu awọn kaabu. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn orisirisi pẹlu ọpọlọpọ oye gaari ti a fi kun, eyiti o mu akoonu kabu wọn pọ sii.

Ṣe awọn pickles ṣe itẹwọgba lori ounjẹ keto?

Boya awọn pickles baamu ounjẹ keto da lori da lori bii wọn ṣe ati ọpọlọpọ ti o njẹ.

Keto gbogbogbo gba laaye fun 20-50 giramu ti awọn kabu fun ọjọ kan. Gẹgẹ bi ago 2/3 (100 giramu) ti ge wẹwẹ, awọn akojo akara ti o dun ni awọn akopọ giramu 20-32 ti awọn kaarun apapọ, awọn oriṣi wọnyi le pade tabi kọja alawansi kabu ojoojumọ rẹ pẹlu ipin kan ().

Ni omiiran, awọn ti ko fi kun suga ṣe idasi awọn ọkọ ayọkẹlẹ to kere pupọ si ipin rẹ lojoojumọ.

Ni gbogbogbo, gbiyanju lati fi opin si ara rẹ si awọn ọja agbẹ pẹlu o kere ju giramu 15 ti awọn kabu fun ago 2/3 (100 giramu).

Eyi tumọ si pe iwọ yoo ni lati ka awọn akole ounjẹ ni pẹlẹpẹlẹ lati yan awọn irugbin didùn fẹẹrẹ - tabi ṣaju awọn oriire didùn lapapọ ki o jẹun dill nikan ati awọn ọyan gbigbẹ.

Ti o ba lero pe o ko le ṣe laisi candied tabi akara ati awọn olulu bota, ṣe idinwo ararẹ si ege kekere kan tabi meji lati rii daju pe o ko kọja ipin carb rẹ.

Kini nipa iṣuu soda ati akoonu inu ẹkọ wọn?

Ounjẹ keto duro lati mu pipadanu omi pọ, nitorinaa diẹ ninu awọn eniyan ro pe jijẹ gbigbe iṣuu soda lati awọn ounjẹ bi awọn olulu le ṣe iranlọwọ idaduro omi ().

Sibẹsibẹ, gbigbe gbigbe iṣuu soda pọ si awọn ipa ilera odi. Ni otitọ, ọkan iwadi AMẸRIKA ti so mọ 9.5% eewu ti o ga julọ ti iku lati aisan ọkan ().

Pẹlupẹlu, jijẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o ni iyọ lori ounjẹ keto le ṣe iyipo ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti ilera, gẹgẹbi awọn eso, awọn irugbin, awọn eso, ẹfọ, ati awọn irugbin odidi.

Diẹ ninu awọn eniyan tun jiyan pe awọn apọn kii ṣe ọrẹ-keto nitori akoonu akoonu ẹkọ wọn.

Awọn ẹkọ jẹ awọn ọlọjẹ ọgbin ti ọpọlọpọ eniyan yago fun lori keto nitori awọn ẹtọ pe wọn ṣe idiwọ pipadanu iwuwo. Sibẹsibẹ, awọn ẹtọ wọnyi ko ṣe atilẹyin nipasẹ ẹri ijinle sayensi.

Paapaa nitorinaa, ti o ba yan lati jẹ awọn pọnti lori ounjẹ yii, o yẹ ki o ṣe bẹ ni iwọntunwọnsi.

Ṣiṣe awọn apọn ni ile jẹ aṣayan nla miiran ti o ba fẹ lati ṣe atẹle pẹkipẹki iṣuu soda ati gbigbe kabu rẹ.

Pickles le jẹ ọrẹ-keto niwọn igba ti wọn ko ba ni suga ti a fi kun. Ni gbogbogbo, o yẹ ki o yan dill tabi awọn olulu ekan ṣugbọn yago fun didùn, candied, ati awọn akara ati bota.

Bii o ṣe le ṣe awọn oyinbo ẹlẹgbẹ-keto ni ile

Ti o ba ni aniyan nipa akoonu ti kabu ti awọn agbọn iṣowo, o le ṣe tirẹ ni ile.

Eyi ni ohunelo fun awọn oyinbo dill ore keto-friendly ti o ṣetan ni alẹ.

Eroja:

• Awọn kukumba kekere 6
• 1 ago (240 milimita) ti omi tutu
• 1 ago (240 milimita) ti kikan funfun
• Ṣibi 1 (giramu 17) ti iyọ kosher
• Ṣibi 1 (giramu 4) ti awọn irugbin dill
• 2 cloves ti ata ilẹ

Awọn itọsọna:

1. Fọ awọn kukumba kekere rẹ, lẹhinna ge wọn si awọn iyipo tinrin ki o ṣeto sẹhin.
2. Lati ṣe brine pickling rẹ, dapọ ọti kikan, omi, ati iyọ ninu obe kan ati ki o gbona lori ooru alabọde, rọra nru titi iyọ yoo tu.
3. Jẹ ki brling pickling rẹ dara ṣaaju fifi dill ati ata ilẹ kun.
4. Pin awọn ege kukumba si awọn ikoko Mason nla meji. Tú brine pickling lori wọn.
5. Tutu awọn pickles rẹ ni alẹ lati gbadun ni ọjọ keji.

O le ṣatunṣe awọn akoko fun ohunelo yii bi o ṣe fẹ. Fun apeere, ti o ba fẹran awọn koriko ti o ni lata, o le ṣafikun jalapeños tabi flakes ata pupa si brine pickling.

Pickles ti dill ti ile ṣe fun irọrun, ipanu kekere kabu lori ounjẹ keto. Ẹya yii ti ṣetan lẹhin ti o joko ni alẹ ni firiji rẹ.

Laini isalẹ

Pickles jẹ itọda ti o gbajumọ tabi satelaiti ẹgbẹ nitori sisanra ti wọn, wiwọ tini.

Lakoko ti awọn oriṣiriṣi bii ekan ati dill jẹ o dara fun ounjẹ keto, awọn oriṣi pẹlu gaari ti a fi kun - gẹgẹbi didùn, candied, ati akara ati bota - kii ṣe.

Lati wa ni ẹgbẹ ailewu, o le ṣayẹwo atokọ eroja lati rii boya tirẹ ni suga ninu. O tun le ṣe awọn ohunyanyan keto-ọrẹ tirẹ ni ile.