Wara Wara ni Ifowosi buruja fun Awọn idi Diẹ sii ju Ọkan lọ

Akoonu

• Atunwo fun

Wara skim nigbagbogbo dabi ẹnipe yiyan ti o han gbangba, otun? O ni awọn vitamin kanna ati awọn eroja bi odidi wara, ṣugbọn laisi gbogbo ọra. Lakoko ti iyẹn le ti jẹ ironu ti o wọpọ fun igba diẹ, laipẹ diẹ sii awọn ijinlẹ diẹ sii daba pe wara ti o sanra jẹ yiyan ti o dara julọ si nkan ti ko sanra. Ni otitọ, diẹ ninu awọn iwadii ni imọran awọn eniyan ti o jẹ ifunwara ifunra ni kikun iwuwo kere ati pe o wa ninu eewu kekere fun idagbasoke àtọgbẹ, paapaa, ni ibamu si iwadi tuntun ti a tẹjade ninu iwe iroyin naa Yiyipo.

Awọn oniwadi Yunifasiti Tuft wo ẹjẹ ti awọn agbalagba 3,333 lakoko akoko ọdun 15 kan. Yipada, awọn eniyan ti o jẹ diẹ sii awọn ọja ifunwara ti o sanra, gẹgẹbi odidi wara (ti a samisi nipasẹ awọn ipele ti o ga julọ ti awọn ami-ara kan pato ninu ẹjẹ wọn) ni eewu kekere ti 46 ogorun ti nini àtọgbẹ lakoko akoko ikẹkọ ju awọn ti o ni awọn ipele kekere ti awọn alamọ-ara naa. . Nigba ti siseto ti Bawo Ọra dinku eewu ti àtọgbẹ jẹ eyiti ko ṣe akiyesi, isọdọkan jẹ ọkan pataki, ati ni irọrun rẹ, o le daba pe ifunwara ọra ti n kun diẹ sii, nitorinaa iwọ yoo jẹun kere si jakejado ọjọ naa, jijẹ awọn kalori diẹ lapapọ lapapọ. . (Fẹ diẹ sii ni ilera, awọn ounjẹ ti o sanra? Gbiyanju Awọn ounjẹ Ọra-giga 11 wọnyi Ounjẹ Ni ilera yẹ ki o wa nigbagbogbo.)

Wara wara tun ga lori iwọn atọka glycemic (GI) ju wara gbogbo lọ nipasẹ awọn aaye marun to lagbara, eyiti o le ṣalaye idi ti o fi ni nkan ṣe pẹlu eewu nla ti eewu àtọgbẹ. GI jẹ wiwọn ti bi o ṣe yara yara ti carbohydrate ṣubu sinu glukosi ninu ara ati nitorinaa bawo ni suga ẹjẹ rẹ ga soke tabi ṣubu. Pẹlupẹlu, ṣe o mọ pe jijẹ wara ọra -wara le ni ipa lori awọ ara rẹ, paapaa? Iwadi 2007 ti a tẹjade ninu Iwe akọọlẹ Amẹrika ti Ounjẹ isẹgun ri pe ounjẹ kekere-GI le ṣe iranlọwọ lati yọ irorẹ kuro, ati pe ounjẹ GI giga le ṣe idiwọ iṣelọpọ collagen (kolaginni jẹ ki o nwa ọdọ).

Paapaa lori ọkọ pẹlu aṣa ti o sanra ga ni Nitin Kumar, MD, dokita ti o ni ikẹkọ Harvard ti o jẹ ifọwọsi igbimọ ni oogun isanraju, ti o sọ pe iwadii to ṣẹṣẹ julọ ti a tẹjade ni Yiyipo "wa ni ila pẹlu awọn omiiran ti n ṣe afihan ipa paradoxical ti ọra ifunwara lori àtọgbẹ, ati awọn ijinlẹ ti o ni ibatan ti o fihan pe ọra ifunwara le ni nkan ṣe pẹlu ere iwuwo ti o dinku," iyipada olokiki ni itọsọna lati ọdọ awọn onigbọwọ wara-ọra ti 80 ati 90's.

Nitorinaa pẹlu awọn ọja ifunwara ti o sanra ti n ṣe ara ti o dara pupọ, a n ṣe iyalẹnu idi ti awọn itọsọna ijẹẹmu ti ijọba lori MyPlate tun daba ni ifunwara kekere tabi sanra bi apakan ti ounjẹ ilera. "Wiwa mojuto ni Yiyipo iwadi-pe ọra ifunwara le ṣe idiwọ isẹlẹ ti àtọgbẹ-yẹ ki o jẹrisi ṣaaju ki awọn iyipada eto imulo ṣe, ”Kumar sọ.” [Eyi] le ṣee lo lati ṣe itọsọna awọn ẹkọ iwaju. ”

A ko yẹ ki o nireti pe ijọba lati ṣe awọn ayipada gbigba ti o da lori kekere (ṣugbọn dagba!) Ara iwadii ASAP, ṣugbọn o dabi titari fun ifunwara ọra ni kikun wa ninu awọn kaadi. “Ọgbọn ti aṣa lọpọlọpọ wa nipa pipadanu iwuwo ati arun ti iṣelọpọ ti ko da lori imọ -jinlẹ, ati ọpọlọpọ awọn arosọ ni yoo tuka bi oogun igbalode ṣe tan imọlẹ lori bi ara ṣe mu awọn ounjẹ ati adaṣe si awọn iyipada ijẹẹmu ati pipadanu iwuwo, "Kumar ṣe afikun. Nitorinaa lakoko ti o daju pe ko yẹ ki o tunṣe ounjẹ rẹ ni gbogbo igba ti ikẹkọ tuntun ba jade, o jẹ ẹwà ju lati sọ pe o le (ati pe o yẹ) lọ siwaju ki o ni ohun elo mozzarella ki o tú iru wara ti o fẹ ninu ekan rẹ t’okan. ti oatmeal. O tun le gbiyanju ninu ọkan ninu awọn Smoothies Chocolate wọnyi ti Iwọ Ko Gbagbọ Ni Ilera.

Atunwo fun