Njẹ 'Ọna ti o tọ' lati jẹ Eso?

Akoonu

• Atunwo fun

Eso jẹ ẹgbẹ ounjẹ ti o ni ilera ti iyalẹnu ti o ni awọn vitamin, awọn ounjẹ, okun, ati omi. Ṣugbọn awọn ibeere ijẹẹmu diẹ ti wa ti n tan kaakiri ti o daba eso le tun jẹ ibajẹ ti o ba jẹ ni apapo pẹlu awọn ounjẹ miiran. Ipilẹ ipilẹ ni pe awọn eso suga ti o ga julọ ṣe iranlọwọ lati ferment awọn ounjẹ miiran ti a digested ni ikun “kikun”, ti nfa gaasi, aijẹ, ati awọn iṣoro miiran. Lakoko ti o jẹ otitọ pe eso ṣe iranlọwọ yiyara bakteria ninu awọn nkan bii awọn ibẹrẹ akara, imọran pe o le ṣe bẹ ninu ikun jẹ eke patapata.

"Ko si iwulo lati jẹ ounjẹ eyikeyi tabi iru ounjẹ lori ikun ti o ṣofo. Adaparọ yii ti wa fun igba pipẹ. Ko si imọ-jinlẹ lati ṣe atilẹyin rẹ botilẹjẹpe awọn alatilẹyin ṣe awọn alaye gbingbin ti imọ-jinlẹ," Jill Weisenberger, MS, RD, CDE, onkowe ti Isonu iwuwo Ọgbẹ-Ọsẹ nipasẹ Ọsẹ, sọ fun HuffPost Healthy Living nipasẹ imeeli.

Ifunra jẹ ilana ti o nilo awọn kokoro arun, ti o jẹun nipasẹ awọn suga, lati ṣe ijọba lori ounjẹ, ati yi ẹda rẹ pada (awọn apẹẹrẹ ti awọn ounjẹ fermented pẹlu ọti -waini, wara, ati kombucha).Ṣugbọn ikun, pẹlu awọn ifọkansi giga ti hydrochloric acid, jẹ awọn agbegbe ọta ti o pa awọn kokoro arun ti o jinna ṣaaju ki wọn le ṣe ijọba ati ẹda.

“Ọkan ninu awọn idi akọkọ ti ikun ni lati jẹ ounjẹ sterilize nipa didapọ ati yiyi laarin inu iṣan, ikun ti o ni acid,” Dokita Mark Pochapin, oludari Ile-iṣẹ Monahan fun Ile-iṣẹ Gastrointestinal ni Ile-iwosan NewYork-Presbyterian/Weill Cornell Medical Center so fun New York Times ninu nkan lori koko -ọrọ naa.

Ipejọ ti o jọra pe ara ni iṣoro jijẹ awọn carbohydrates ninu eso ni apapo pẹlu awọn ounjẹ miiran ko tun ṣe atilẹyin nipasẹ imọ-jinlẹ. Weisenberger sọ pe “Ara ṣe agbekalẹ awọn ensaemusi ti ounjẹ fun amuaradagba, ọra, ati awọn carbohydrates ati tu wọn silẹ lati inu oronro papọ,” Weisenberger sọ. "Ti a ko ba le ṣe idapọ awọn ounjẹ adalu, a kii yoo paapaa ni anfani lati ṣe ounjẹ pupọ julọ awọn ounjẹ nitori ọpọlọpọ awọn ounjẹ jẹ idapọ awọn ounjẹ. Paapaa awọn ẹfọ bii awọn ewa alawọ ewe ati broccoli jẹ apopọ carbohydrate ati amuaradagba."

Kini diẹ sii, gaasi ni iṣelọpọ nipasẹ oluṣafihan-kii ṣe ikun. Nitorinaa lakoko ti eso le fa gaasi ni diẹ ninu awọn eniyan, awọn akoonu inu ikun wọn yoo ni ibaramu diẹ. Bibẹẹkọ, ounjẹ yoo de ibi afun ni bii wakati mẹfa si mẹwa lẹhin ti a jẹ ẹ. Nitorinaa lakoko ti eso ko ṣe ibajẹ lati jẹ nigbakugba, o jẹ otitọ pe a lo ọpọlọpọ awọn wakati tito nkan lẹsẹsẹ rẹ lonakona.

Ni ipari, ibeere ti o dara julọ ni melo ni-dipo nigbawo-o yẹ ki a jẹ awọn ounjẹ ilera bi eso.

"Ibakcdun naa ko yẹ ki o jẹ, 'Ṣe Mo yẹ ki n jẹun ni ikun ti o ṣofo tabi pẹlu ounjẹ?' Weisenberger sọ.

Siwaju sii lori Huffington Post Health Living:

Awọn ẹtan Ounjẹ 25 Ti o dara julọ ti Gbogbo Aago

Awọn ọna 12 lati ṣe igbesoke adaṣe rẹ

Awọn wakati melo ti oorun ni o nilo gaan?

Atunwo fun