Awọn anfani 7 ti Purple iṣu (Ube), ati Bii O ṣe yatọ si Taro

Akoonu

• 1. Oniruuru ounjẹ
• 2. Ọlọrọ ni awọn antioxidants
• 3. Le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso suga ẹjẹ
• 4. Le ṣe iranlọwọ titẹ titẹ ẹjẹ silẹ
• 5. Le ṣe ilọsiwaju awọn aami aisan ikọ-fèé
• 6. Ṣe igbega ilera ikun
• 7. Pupọ wapọ
• Purple yam la. Root root
• Laini isalẹ

Dioscorea alata jẹ eya ti iṣu ti a tọka si bi iṣu eleyi ti, ube, violet yam, tabi iṣu omi.

Ewebe gbongbo tube wa lati Guusu ila oorun Asia ati pe o dapo nigbagbogbo pẹlu gbongbo taro. Ọmọ abinibi abinibi ti Philippines, o ti gbin bayi o si gbadun kariaye.

Awọn iṣu pupa eleyi ti ni awọn awọ grẹy-brown ati ẹran eleyi ti, ati pe ọrọ wọn di asọ bi ọdunkun nigbati o ba jinna.

Wọn ni adun, adun nutty ati pe wọn lo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o bẹrẹ lati dun si didùn.

Kini diẹ sii, wọn ti kojọpọ pẹlu awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ati awọn antioxidants, gbogbo eyiti o le ṣe anfani fun ilera rẹ.

Eyi ni awọn anfani ilera iyalẹnu 7 ti iṣu eleyi ti.

1. Oniruuru ounjẹ

Igi eleyi ti (ube) jẹ ẹfọ gbongbo sitashi ti o jẹ orisun nla ti awọn carbs, potasiomu, ati Vitamin C.

Ago kan (100 giramu) ti jinna ube n pese atẹle ():

• Awọn kalori: 140
• Awọn kabu: 27 giramu
• Amuaradagba: 1 giramu
• Ọra: 0,1 giramu
• Okun: 4 giramu
• Iṣuu soda: 0,83% ti Iye Ojoojumọ (DV)
• Potasiomu: 13,5% ti DV
• Kalisiomu: 2% ti DV
• Irin: 4% ti DV
• Vitamin C: 40% ti DV
• Vitamin A: 4% ti DV

Ni afikun, wọn jẹ ọlọrọ ni awọn agbo ogun ọgbin ti o lagbara ati awọn antioxidants, pẹlu awọn anthocyanins, eyiti o fun wọn ni awọ gbigbọn wọn.

Awọn ẹkọ-ẹkọ ti fihan pe awọn anthocyanins le ṣe iranlọwọ idinku titẹ ẹjẹ ati igbona ati aabo lodi si akàn ati tẹ iru-ọgbẹ 2 (, 3,)

Kini diẹ sii, awọn iṣu eleyi ti jẹ ọlọrọ ni Vitamin C, eyiti o ṣe iranlọwọ lati jẹ ki awọn sẹẹli rẹ wa ni ilera, n mu ifunra irin mu, ati aabo DNA rẹ lati ibajẹ (5).

Akopọ Awọn iṣu eleda eleyi jẹ awọn ẹfọ gbongbo sitashi ti o jẹ ọlọrọ ni awọn kaabu, potasiomu, Vitamin C, ati awọn phytonutrients, gbogbo eyiti o ṣe pataki fun mimu ilera to dara.

2. Ọlọrọ ni awọn antioxidants

Awọn iṣu pupa eleyi jẹ ọlọrọ ni awọn ẹda ara ẹni, pẹlu awọn anthocyanins ati Vitamin C.

Awọn antioxidants ṣe iranlọwọ lati daabobo awọn sẹẹli rẹ lati ibajẹ ti o ṣẹlẹ nipasẹ awọn molikula ipalara ti a pe ni awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ().

Ibajẹ ti ipilẹṣẹ ọfẹ ni asopọ si ọpọlọpọ awọn ipo onibaje, gẹgẹbi aarun, aisan ọkan, ọgbẹ suga, ati awọn rudurudu ti iṣan ara ().

Awọn iṣu eleda eleyi jẹ orisun nla ti Vitamin C, eyiti o ṣe bi apanirun agbara ninu ara rẹ.

Ni otitọ, awọn ijinlẹ ti fihan pe gbigbe Vitamin C diẹ sii le mu awọn ipele antioxidant rẹ pọ si to 35%, idaabobo lodi si ibajẹ sẹẹli ti eefun (,,).

Awọn anthocyanins ninu awọn yams eleyi tun jẹ iru antioxidant polyphenol.

Nigbagbogbo njẹ awọn eso ati ẹfọ ọlọrọ polyphenol ni a ti sopọ mọ si awọn eewu kekere ti ọpọlọpọ awọn aarun (,,).

Iwadi ni ileri ni imọran pe awọn anthocyanins meji ni awọn iṣu eleyi ti eleyi - cyanidin ati peonidin - le dinku idagba ti awọn oriṣi awọn aarun kan, pẹlu:

• Arun akàn. Iwadi kan fihan titi di idinku 45% ninu awọn èèmọ ninu awọn ẹranko ti a tọju pẹlu cyanidin ti ijẹun niwọnba, lakoko ti iwadii iwadii miiran ti iwadii ti ri pe o fa fifalẹ idagbasoke awọn sẹẹli alakan eniyan (, 15).
• Aarun ẹdọfóró. Iwadi iwadii-iwadii ṣe akiyesi pe peonidin fa fifalẹ idagba ti awọn sẹẹli akàn ẹdọfóró ().
• Itọ akàn. Iwadii-tube miiran ti a ṣe ayẹwo ṣe akiyesi pe cyanidin dinku nọmba awọn sẹẹli alakan panṣaga ti eniyan ().

Ti o sọ pe, awọn ijinlẹ wọnyi lo awọn oye ogidi ti cyanidin ati peonidin. Nitorinaa, ko ṣeeṣe pe iwọ yoo ṣa awọn anfani kanna lati jijẹ gbogbo iṣu eleyi ti.

Akopọ Awọn iṣu pupa eleyi jẹ orisun nla ti awọn anthocyanins ati Vitamin C, mejeeji eyiti o jẹ awọn antioxidants lagbara. Wọn ti han lati daabobo lodi si ibajẹ sẹẹli ati akàn.

3. Le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso suga ẹjẹ

Awọn flavonoids ninu awọn yams eleyi ti han lati ṣe iranlọwọ lati dinku suga ẹjẹ ninu awọn ti o ni iru-ọgbẹ 2.

Isanraju ati igbona ti o fa nipasẹ aapọn aropin mu alebu rẹ ti itọju insulini pọ si, iṣakoso suga suga ti ko dara, ati iru iru-ọgbẹ 2 ().

Idaabobo insulini jẹ nigbati awọn sẹẹli rẹ ko dahun daradara si insulini homonu, eyiti o jẹ iduro fun mimu iṣakoso suga ẹjẹ rẹ.

Iwadii-tube iwadii kan ṣe akiyesi pe awọn iyokuro eleyi ti ọlọrọ flavonoid dinku iyọdaro ati eefin insulin nipasẹ aabo awọn sẹẹli ti n ṣe insulini ni tironu (19).

Ni afikun, iwadi kan ninu awọn eku 20 ti ri pe fifun wọn ni iye ti o ga julọ ti iyọ iṣu jade ti o dinku ifẹkufẹ, iwuri pipadanu iwuwo, ati imudara iṣakoso suga ẹjẹ (20).

Lakotan, iwadi miiran royin pe afikun eleyi ti eleyi ti dinku oṣuwọn ti gbigbe ẹjẹ suga ninu awọn eku pẹlu awọn ipele giga, ti o mu ki iṣakoso suga ẹjẹ dara si (21).

Eyi ṣee ṣe nitori apakan si itọsi yams eleyi ti itọka glycemic kekere (GI). GI, eyiti o wa lati 0-100, jẹ iwọn ti bawo ni a ṣe gba awọn sugars ti o yara wọ inu ẹjẹ rẹ.

Awọn iṣu pupa eleyi ni GI ti 24, itumo pe awọn kabu ti fọ si awọn sugars laiyara, ti o mu ki idasilẹ deede ti agbara dipo iwasoke suga ẹjẹ (22).

Akopọ Awọn flavonoids ninu awọn yams eleyi le ṣe iranlọwọ igbelaruge iṣakoso suga ẹjẹ ninu awọn eniyan ti o ni iru-ọgbẹ 2. Pẹlupẹlu, awọn iṣu eleyi ti ni itọka glycemic kekere, eyiti o le ṣe iranlọwọ lati dena awọn eeka suga ẹjẹ.

4. Le ṣe iranlọwọ titẹ titẹ ẹjẹ silẹ

Iwọn ẹjẹ giga jẹ ifosiwewe eewu pataki fun awọn ikọlu ọkan ati awọn iwarun (23,).

Awọn iṣu pupa eleyi le ni awọn ipa gbigbe-titẹ ẹjẹ silẹ. Awọn oniwadi gbagbọ pe eyi ṣee ṣe nitori akoonu iyalẹnu ẹda ara ẹni ti iyalẹnu wọn [25].

Iwadii-tube iwadii kan rii pe awọn iṣu eleyi ti o ni awọn antioxidants ti o le ṣe iranlọwọ titẹ titẹ ẹjẹ ni ọna ti o jọra si ti awọn oogun gbigbe ẹjẹ ti o wọpọ ti a npe ni awọn alatako angiotensin-converting-enzyme (Awọn oludena ACE) (26).

Iwadi miiran-tube tube fihan pe awọn antioxidants ni awọn yams eleyi le ṣe idiwọ iyipada ti angiotensin 1 si angiotensin 2, apopọ ti o ni idaamu fun titẹ ẹjẹ giga (26).

Lakoko ti awọn abajade wọnyi jẹ ileri, wọn gba ni laabu kan. A nilo iwadi diẹ sii ti eniyan ṣaaju ki o to pinnu boya jijẹ awọn iṣu eleyi le dinku titẹ ẹjẹ rẹ.

Akopọ Iwadi laabu ti ṣe afihan awọn ipa gbigbe-titẹ ẹjẹ ti iyalẹnu ti awọn iyọkuro iṣu eleyi ti ọlọrọ ẹda ara. Ṣi, a nilo awọn ẹkọ eniyan diẹ sii.

5. Le ṣe ilọsiwaju awọn aami aisan ikọ-fèé

Ikọ-fèé jẹ arun iredodo onibaje ti awọn iho atẹgun.

Iwadi ṣe imọran pe gbigbe ti ijẹẹmu giga ti awọn antioxidants bi awọn vitamin A ati C ni nkan ṣe pẹlu eewu ikọ-fèé ti dinku (,).

Atunyẹwo kan ti awọn iwadi 40 ṣe awari pe iṣẹlẹ ikọ-fèé ninu awọn agbalagba ni o ni nkan ṣe pẹlu gbigbe gbigbe Vitamin A kekere. Ni otitọ, awọn ti o ni ikọ-fèé ni ipade nikan nipa 50% ti gbigbe gbigbe ojoojumọ ti Vitamin A, ni apapọ (29).

Ni afikun, iṣẹlẹ ikọ-fèé pọ si nipasẹ 12% ninu awọn ti o ni gbigbe Vitamin C ti ijẹẹmu kekere.

Awọn iṣu pupa eleyi jẹ orisun ti o dara fun awọn antioxidants ati awọn vitamin A ati C, ṣe iranlọwọ fun ọ lati de awọn ipele gbigbe ojoojumọ rẹ fun awọn vitamin wọnyi.

Akopọ Awọn antioxidants bi awọn vitamin A ati C ninu awọn iṣu eleyi le ṣe iranlọwọ lati dinku eewu ati awọn aami aisan ikọ-fèé.

6. Ṣe igbega ilera ikun

Awọn yams eleyi le ṣe iranlọwọ lati mu ilera ikun rẹ dara.

Wọn kun fun awọn kaarun ti o nira ati orisun ti o dara fun sitashi sooro, iru kabu kan ti o ni itoro si tito nkan lẹsẹsẹ.

Iwadii-tube iwadii kan fihan pe sitashi sooro lati awọn iṣu eleyi ti pọ si nọmba ti Bifidobacteria, oriṣi awọn kokoro arun ikun ti o ni anfani, ni agbegbe ifun titobi ti a ti ṣe apẹẹrẹ ().

Awọn kokoro arun wọnyi ṣe ipa pataki ninu ilera ikun rẹ, ṣe iranlọwọ idibajẹ ti awọn kaarun eka ati okun ().

Wọn le paapaa ṣe iranlọwọ lati dinku eewu rẹ ti awọn ipo kan, gẹgẹbi aarun awọ-ara, arun inu-ọgbẹ ti o njẹ (IBD), ati aarun ifun inu ibinu (IBS). Wọn tun gbe awọn acids olora ti ilera ati awọn vitamin B (,,,).

Pẹlupẹlu, iwadii kan ninu awọn eku ri pe awọn iṣu eleyi ti ni awọn ipa egboogi-iredodo ati awọn aami aisan ti o dinku ti colitis ().

Sibẹsibẹ, o nilo iwadii diẹ sii lati mọ boya jijẹ gbogbo awọn iṣu eleyi ti ni awọn ipa egboogi-iredodo ninu awọn eniyan pẹlu colitis.

Akopọ Sitashi sooro ninu iṣu ṣe iranlọwọ alekun idagba ti Bifidobacteria, eyiti o jẹ kokoro arun ti o ni ilera ti o ṣe ipa pataki ni mimu ilera ikun rẹ.

7. Pupọ wapọ

Awọn iṣu pupa eleyi ni ọpọlọpọ awọn lilo ti ounjẹ.

Awọn isu wapọ wọnyi le jẹ sise, yan-in, sisun, tabi yan. Wọn nigbagbogbo lo ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ni aye ti awọn ẹfọ sitashi miiran, pẹlu:

• ipẹtẹ
• Obe
• aruwo-didin

Ni awọn Philippines, awọn iṣu eleyi ti wa ni iyẹfun eyiti o nlo ni ọpọlọpọ awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.

Pẹlupẹlu, a le ṣe amulo ube sinu lulú ti a le lo lati ṣe awọn ounjẹ ti o ni awọ, pẹlu iresi, suwiti, awọn akara, awọn akara ajẹkẹyin, ati jams.

Akopọ Awọn iṣu pupa eleyi le yipada si awọn fọọmu pupọ, ṣiṣe wọn ọkan ninu awọn ẹfọ ti o pọ julọ ni agbaye.

Purple yam la. Root root

Gbongbo Taro (Colocasia esculenta) jẹ gbongbo Ewebe abinibi si Guusu ila oorun Asia.

Nigbagbogbo ti a pe ọdunkun ti awọn nwaye, o yatọ si awọ lati funfun si grẹy si Lafenda ati pe o ni itọwo didùn tutu.

Awọn yams eleyi ati gbongbo taro jọra, nitorinaa iruju laarin awọn mejeeji. Laibikita, nigbati wọn ba bọ awọ wọn, awọn awọ oriṣiriṣi ni wọn.

Taro ti dagba lati inu ọgbin taro ti agbegbe ilu Tropical ati pe kii ṣe ọkan ninu awọn fere 600 iru iṣu.

Akopọ Gbongbo Taro gbooro lati inu ọgbin taro, ati pe ko dabi awọn yams eleyi, wọn kii ṣe eya iṣu.

Laini isalẹ

Awọn iṣu pupa eleyi jẹ koriko gbongbo sitashi ti onjẹ ti iyalẹnu ti iyalẹnu.

Awọn antioxidants wọn ti o lagbara le ṣe iranlọwọ idinku titẹ ẹjẹ rẹ ati awọn ipele suga ẹjẹ.

Wọn jẹ adun ati ibaramu pẹlu awọ gbigbọn, ṣiṣe wọn ni ohun elo igbadun ti o le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ onjẹ ati adun.