Kini idi ti Awọn idiyele Macaron kan $ 4

Akoonu

• Atunwo fun

Mo jẹ olufẹ nla ti macaron, ounjẹ aladun almondi ti o ni awọ Faranse. Mo ti nigbagbogbo ṣe iyalẹnu idi ti awọn kuki kekere ti o dun wọnyi jẹ idiyele ti o fẹrẹẹ jẹ $4 fun jijẹ kan. Ibujẹ kan, nitootọ, nitori pe Mo le gbe gbogbo odidi kan mì. Nitorinaa Mo ṣe iwadii diẹ ati rii awọn ododo igbadun wọnyi ti o nifẹ nipa awọn eroja ati bii o ṣe ṣe wọn ti Mo gbagbọ pe o yẹ fun pinpin.

Awọn eyin agbalagba

Awọn eniyan alawo funfun (ti a lo lati ṣe ikarahun) dagba to ọjọ marun ni firiji ṣaaju ki o to dapọ ninu wọn ki wọn nà si awọn kuki airier.

Pipẹrẹ pipe

Awọn eroja gbigbẹ gbọdọ wa ni atunṣe ni igba pupọ. Suga ati ounjẹ almondi ti wa ni ilẹ siwaju ati kọja nipasẹ kan sieve lati rii daju awọn ikarahun ti o tutu julọ.

Awọn iyipo ti idaduro

Lẹ́yìn tí wọ́n bá ti darúgbó àwọn aláwọ̀ funfun ẹyin, tí wọ́n ní àkókò ìṣísẹ̀, àti eré ìdárayá pípín kan, ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn alásè máa ń wo aago kí wọ́n tó fi àwọn ìwé kúkì sínú ààrò. Akoko isinmi iṣẹju 15 si 30-iṣẹju ṣe iranlọwọ lati ṣaṣeyọri ibuwọlu “ẹsẹ,” oke rirọ ni ayika rimisi ti kuki naa.

Pipe pipe

Paapaa idinku kekere ti apo pastry le fa awọn oloye lati ṣẹda awọn iyika aibikita-ati awọn abawọn aiṣedeede meji!

Nduro lori oju ojo

Pupọ si iyalẹnu mi, oju ojo ni ọpọlọpọ lati ṣe pẹlu awọn abajade ikẹhin ti macaron pipe. Ọriniinitutu jẹ ọta nitori pẹlu paapaa ọrinrin ninu afẹfẹ, awọn abajade le jẹ iparun pẹlu awọn ikarahun filati tabi fifọ dipo didan, awọn ibugbe pipe.

Mo ṣe itọwo macaron akọkọ mi ni Ilu Paris ni Laduree. Mo ni awọn ẹdun adapọ nigbati mo gbọ pe ile itaja pastry ẹlẹwa yii ṣii ipo kan ni Amẹrika, nihin ilu “kekere” ti ara mi ti New York. Mo ro pe o yẹ ki inu mi dun pe Emi ko ni lati fo ni agbedemeji agbaye lati jẹ awọn itọju wọnyi ṣugbọn Mo fẹran iyasọtọ ti mimọ iriri macaron akọkọ mi waye ni ile itaja kan ti ko le rii ni awọn ipinlẹ.

Lati kọ diẹ sii nipa itan otitọ ti Laduree Macaron ṣabẹwo oju opo wẹẹbu wọn.

Atunwo fun