Awọn adun - awọn aropo suga

Awọn aropo suga jẹ awọn nkan ti a lo ni ipo awọn ohun aladun pẹlu suga (sucrose) tabi awọn ọti ọti. A tun le pe wọn ni awọn ohun itọlẹ ti ajẹsara, awọn adun ti ko ni ounjẹ (NNS), ati awọn adun ti kii ṣe kalori.

Awọn aropo gaari le jẹ iranlọwọ fun awọn eniyan ti n gbiyanju lati padanu iwuwo. Wọn pese didùn si awọn ounjẹ ati awọn mimu laisi fifi ọpọlọpọ awọn kalori elepo kun. Pupọ ninu iwọnyi ko fẹrẹ to awọn kalori.

Lilo awọn aropo suga ni ipo suga le ṣe iranlọwọ idiwọ ibajẹ ehín. Wọn tun le ṣe iranlọwọ pẹlu iṣakoso suga ẹjẹ ni awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.

A le fi awọn aropo suga kun si ounjẹ nigbati o ba jẹun. Pupọ tun le ṣee lo lakoko sise ati yan. Pupọ “ti ko ni suga” tabi awọn ọja ounjẹ kalori kekere ti o ra ni ile itaja ni a ṣe ni lilo awọn aropo suga.

Awọn aropo suga ti a lo nigbagbogbo pẹlu:

Aspartame (Dogba ati NutraSweet)

• Olutọju ti ounjẹ - ni awọn kalori, ṣugbọn o dun pupọ, nitorinaa o nilo diẹ.
• Apapo awọn amino acids meji - phenylalanine ati aspartic acid.
• Awọn akoko 200 dun ju sucrose.
• Padanu adun rẹ nigbati o farahan si ooru. O ti lo dara julọ ninu awọn ohun mimu dipo ṣiṣe.
• Ti o ni ẹkọ daradara, ati pe ko ṣe afihan eyikeyi awọn ipa ẹgbẹ to ṣe pataki.
• FDA fọwọsi. (FDA nilo pe awọn ounjẹ ti o ni aspartame gbọdọ jẹri alaye alaye fun awọn eniyan ti o ni PKU (phenylketonuria, aiṣedede jiini ti o ṣọwọn) ti n kilọ fun wọn nipa ifarahan ti phenylalanine.)

Sucralose (Splenda)

• Ajẹdun ti ko ni ounjẹ - rara tabi awọn kalori kekere pupọ
• Awọn akoko 600 dun ju sucrose
• Ti a lo ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati ohun mimu, gomu jijẹ, awọn akara ajẹmu ifunwara tutunini, awọn ọja ti a yan, ati gelatin
• Le fi kun si ounjẹ ni tabili tabi lo ninu awọn ọja ti a yan
• FDA fọwọsi

Saccharin (Dun ‘N Kekere, Twin Dun, NectaSweet)

• Ti kii ṣe ounjẹ aladun
• 200 si awọn akoko 700 dun ju sucrose
• Lo ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ onjẹ ati ohun mimu
• Ṣe le ni ipanu kikorò tabi itọwo irin ni diẹ ninu awọn olomi
• Ko lo ni sise ati yan
• FDA fọwọsi

Stevia (Truvia, Pure Via, Sun Kirisita)

• Ti kii ṣe ounjẹ aladun.
• Ṣe lati ọgbin Stevia rebaudiana, eyiti o dagba fun awọn ewe didùn rẹ.
• Iyọkuro Rebaudiana ti fọwọsi bi aropo ounjẹ. A ṣe akiyesi rẹ lati jẹ afikun ijẹẹmu.
• Gbogbogbo mọ bi ailewu (GRAS) nipasẹ FDA.

Acesulfame K (Sunett ati Dun Ọkan)

• Ti kii ṣe ounjẹ aladun
• 200 igba dun ju gaari
• Iduroṣinṣin igbona, le ṣee lo ni sise ati yan
• Le fi kun si ounjẹ ni tabili
• Ti a lo papọ pẹlu awọn ohun adun miiran, gẹgẹbi saccharin, ninu awọn ohun mimu kalori-kalori kekere ati awọn ọja miiran
• Pupọ julọ si gaari tabili ni itọwo ati awoara
• FDA fọwọsi

Neotame (Orukọ Tuntun)

• Ti kii ṣe ounjẹ aladun
• 7,000 si 13,000 igba dun ju gaari
• Ti a lo ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ onjẹ ati ohun mimu
• Le ṣee lo fun yan
• Ti a lo bi adun ori tabili
• FDA fọwọsi

Eso Monk (Luo Han Guo)

• Ti kii ṣe ounjẹ aladun
• Atojade ọgbin ti eso monk, melon alawọ ewe yika ti o dagba ni guusu China
• Awọn akoko 100 si 250 dun ju sucrose
• Iduroṣinṣin igbona ati pe o le ṣee lo ninu yan ati sise ati pe o jẹ ogidi diẹ sii ju gaari (¼ teaspoon tabi giramu 0,5 dogba si adun ti teaspoon 1 tabi suga giramu 2.5)
• Gbogbogbo mọ bi ailewu (GRAS) nipasẹ FDA

Anfani

• Ti kii ṣe ounjẹ aladun
• 20, 000 igba dun ju gaari
• Ti a lo bi adun gbogbogbo ati iduroṣinṣin ooru, nitorinaa o le ṣee lo ninu yan
• Ko lo nigbagbogbo
• FDA fọwọsi

Awọn eniyan nigbagbogbo ni awọn ibeere nipa aabo ati awọn ipa ilera ti awọn aropo suga. Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ni a ti ṣe lori awọn aropo suga ti a fọwọsi FDA, ati pe wọn ti han lati wa ni ailewu. Ni ibamu si awọn ẹkọ wọnyi, FDA sọ pe wọn wa lailewu fun lilo fun olugbe gbogbogbo.

A ko ṣe iṣeduro Aspartame fun awọn eniyan ti o ni PKU. Ara wọn ko ni anfani lati fọ ọkan ninu awọn amino acids ti a lo lati ṣe aspartame.

Ẹri diẹ wa lati ṣe atilẹyin fun lilo tabi yago fun awọn aropo suga nigba oyun. Awọn ohun adun ti a fọwọsi ti FDA jẹ itanran lati lo ni iwọntunwọnsi. Sibẹsibẹ, Ẹgbẹ Iṣoogun ti Ilu Amẹrika daba pe yago fun saccharin lakoko oyun nitori iyọrisi oyun ti o le ṣeeṣe.

FDA ṣe ilana gbogbo awọn aropo suga ti wọn ta tabi lo ninu awọn ounjẹ ti a pese silẹ ni Amẹrika. FDA ti ṣeto gbigbe gbigbe ojoojumọ (ADI) itẹwọgba. Eyi ni iye ti eniyan le jẹ lailewu ni ọjọ kọọkan ni igbesi aye rẹ. Ọpọlọpọ eniyan jẹun ti o kere ju ADI lọ.

Ni ọdun 2012, Ẹgbẹ Amẹrika ti Amẹrika ati Association Diabetes ti Amẹrika gbejade ijabọ kan ti o pari pe lilo oye ti awọn aropo suga le ṣe iranlọwọ kalori kalori ati gbigbe karbohaydeti kekere. Iwadi siwaju si tun nilo. Ko si ẹri ti o to ni akoko yii lati pinnu boya lilo aropo suga yorisi pipadanu iwuwo tabi eewu arun ọkan kekere.

Awọn ohun adun ti o ga julọ; Awọn adun ti ko ni ounjẹ - (NNS); Awọn adun onjẹ; Awọn ohun adun ti ko ni ẹẹru; Awọn omiiran Sugar

Aronson JK. Awọn ohun itọlẹ ti Oríktificial. Ni: Aronson JK, ṣatunkọ. Awọn ipa Ẹgbe Meyler ti Awọn Oogun. 16th ed. Waltham, MA: Elsevier; 2016: 713-716.

Gardner C, Wylie-Rosett J, Gidding SS, ati al; Igbimọ Ounjẹ ti Amẹrika ti Amẹrika ti Igbimọ lori Nutrition, Iṣẹ iṣe ti ara ati Iṣelọpọ, Igbimọ lori Arteriosclerosis, Thrombosis ati Biology ti iṣan, Igbimọ lori Arun inu ọkan ninu Ọdọ, ati Association Diabetes ti Amẹrika. Awọn ohun adun ti ko ni ounjẹ, lilo lọwọlọwọ ati awọn iwoye ilera: alaye ti imọ-jinlẹ lati ọdọ American Heart Association ati Association Diabetes America. Iyipo. 2012; 126 (4): 509-519. PMID: 22777177 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22777177/.

Oju opo wẹẹbu Institute of Cancer Institute. Awọn ohun itọlẹ atọwọda ati akàn. www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/artificial-sweeteners-fact-sheet. Imudojuiwọn August 10, 2016. Wọle si Oṣu Kẹwa Ọjọ 11, 2019.

Ẹka Ilera ti AMẸRIKA ati Awọn Iṣẹ Eda Eniyan ati oju opo wẹẹbu Ẹka Iṣẹ-ogbin ti US. 2015-2020 Awọn Itọsọna Ounjẹ fun Awọn ara Amẹrika. Ẹya 8th. health.gov/sites/default/files/2019-09/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Imudojuiwọn Oṣu kejila ọdun 2015. Wọle si Oṣu Kẹwa 11, 2019.

Oju opo wẹẹbu ipinfunni Ounje ati Oogun US. Awọn adun ti o ga julọ. www.fda.gov/food/food-additives-petitions/high-intensity-sweeteners. Imudojuiwọn Oṣu Kẹwa Ọjọ 19, 2017. Wọle si Oṣu Kẹwa Ọjọ 11, 2019.

Oju opo wẹẹbu ipinfunni Ounje ati Oogun US. Alaye ni afikun nipa awọn ohun adun ti o ga julọ ti a gba laaye fun lilo ninu ounjẹ ni Amẹrika. www.fda.gov/food/food-additives-petitions/additional-information-about-high-intensity-sweeteners-permitted-use-food-united-states. Imudojuiwọn ni Kínní 8, 2018. Wọle si Oṣu Kẹwa 11, 2019.