Awọn anfani Chard ati bii o ṣe le mura

Akoonu

• Kini awọn anfani
• Alaye ti ijẹẹmu Chard
• Bii o ṣe le ṣetan chard
• 1. Saladi Chard
• 2. Braised chard
• 3. Awọn oje ti Chard
• 4. Chard poultice
• Awọn ihamọ

Chard jẹ ẹfọ alawọ ewe alawọ kan, ti a rii ni akọkọ ni Mẹditarenia, pẹlu orukọ ijinle sayensiBeta vulgaris L.orisirisi. cycla. Ewebe yii jẹ eyiti o jẹ ọlọrọ ni awọn okun ti ko ni nkan, eyiti o ṣe iranlọwọ lati ṣakoso iṣẹ ifun ati ṣetọju ilera ti eto ounjẹ, yago fun awọn iṣoro bii àìrígbẹyà, fun apẹẹrẹ.

Ni afikun, chard jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, ati ọpọlọpọ awọn nkan ẹda ara ẹni pẹlu egboogi-iredodo, anticancer ati awọn ohun ini hypoglycemic. Ewebe yii le jẹ aise tabi jinna ati fi kun si awọn ounjẹ pupọ.

Kini awọn anfani

Ni afikun si iranlọwọ ṣe ilana ifun, chard le pese awọn anfani ilera miiran, gẹgẹbi:

• Ṣe iranlọwọ lati ṣakoso suga ẹjẹ, nitori akoonu rẹ ninu awọn okun ti ko ni nkan, eyiti o gba gbigba gaari lọra ni ipele ifun. Ni afikun, chard jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants ati awọn agbo-ogun miiran ti o ṣe iranlọwọ idinku glukosi ẹjẹ, ṣiṣe ni aṣayan ti o dara julọ fun awọn eniyan ti o jiya àtọgbẹ ati itọju insulini;
• Ṣiṣe alabapin si ọkan ti o ni ilera, nitori niwaju awọn antioxidants ati awọn oogun egboogi-iredodo ti o ṣe iranlọwọ lati dinku idaabobo LDL (idaabobo awọ buburu), idilọwọ iṣelọpọ ti awọn aami ọra ninu awọn iṣọn-ẹjẹ ati, ni ọna, dinku eewu ti awọn ikọlu ọkan ati awọn ọpọlọ. Ni afikun, chard tun jẹ ọlọrọ ni potasiomu, nkan ti o wa ni erupe ile ti o ṣe iranlọwọ lati ṣakoso titẹ ẹjẹ, imudarasi iṣipopada;
• Ṣe okunkun eto mimu, bi o ti jẹ ọlọrọ ni Vitamin C, A ati selenium;
• Ṣe igbega pipadanu iwuwo, nitori pe o jẹ kekere ninu awọn kalori ati ọlọrọ ni okun, eyiti o ṣe iranlọwọ lati mu alekun ti satiety pọ si;
• Ṣe alabapin si ilera oju, nitori akoonu giga ti Vitamin A, eyiti o ṣe idiwọ awọn aisan bii glaucoma, cataracts tabi degeneration macular;
• Dena diẹ ninu awọn oriṣi ti aarun, nitori pe o jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants, eyiti o ṣe idiwọ ibajẹ ti awọn ipilẹṣẹ ọfẹ fa ninu awọn sẹẹli;
• Ṣe iranlọwọ dena tabi tọju itọju ẹjẹ, nitori wiwa irin, eyiti o jẹ nkan ti o wa ni erupe ile pataki fun iṣelọpọ awọn sẹẹli ẹjẹ pupa. Vitamin C tun ṣe idasi si gbigba iron ti o dara julọ ni ipele oporoku.

Ni afikun, o ni egboogi-iredodo ati awọn ohun-ara ẹda ara ẹni ti o le ṣe iranlọwọ lati mu awọn aisan dara si bii ọgbẹ, inu ikun ati tun lati dinku eefun ti aisan.

O ṣe pataki fun eniyan lati mọ pe botilẹjẹpe chard jẹ ọlọrọ ni kalisiomu, nkan ti o wa ni erupe ile wa ni a gba ni awọn iwọn kekere pupọ nitori niwaju awọn oxalates, eyiti o dabaru pẹlu gbigba rẹ ni ipele ifun. Nitorinaa, lati dinku iye oxalic acid ti o wa ninu awọn ẹfọ wọnyi, o jẹ dandan lati ṣaja chard ṣaaju lilo.

Alaye ti ijẹẹmu Chard

Tabili ti n tẹle fihan alaye ijẹẹmu fun 100 g ti chard:

O ṣe pataki lati fi rinlẹ pe gbogbo awọn anfani ti a mẹnuba loke le ṣee gba kii ṣe lati chard nikan, ṣugbọn ju gbogbo wọn lọ lati ounjẹ ti o niwọntunwọnsi ati igbesi aye ilera.

Bii o ṣe le ṣetan chard

A le jẹ Chard ni aise ni awọn saladi, tabi jinna, sautéed tabi ni irisi oje ifọkansi tabi dapọ pẹlu awọn eso aise tabi ẹfọ. Ni afikun, chard tun le ṣee lo bi atunṣe ile, o wulo fun atọju ọpọlọpọ awọn iṣoro ilera.

1. Saladi Chard

Eroja

• 5 awọn leaves ti oriṣi ewe ti a ge;
• 2 ge ewe chard;
• 8 tomati ṣẹẹri tabi awọn tomati ti o wọpọ 2;
• Awọn ege ti warankasi funfun;
• Chia, goji, flax ati awọn irugbin Sesame.

Ipo imurasilẹ

Fi gbogbo awọn eroja kun ati fun akoko, fi oje ti idaji lẹmọọn sinu idaji gilasi kan ti wara ti a ko ni itọlẹ ati, ti o ba jẹ dandan, fi iyọ sii.

2. Braised chard

Eroja

• 5 awọn ewe chard ge;
• 1 gilasi ti omi;
• 3 ata ilẹ ti a fọ;
• 3 tablespoons ti epo olifi.

Ipo imurasilẹ

Fi ata ilẹ ati ororo sinu pan-frying titi di awọ goolu. Lẹhinna fi chard ti a ge ati akoko pẹlu iyo ati ata dudu dun. Ni ibere ki o ma faramọ pẹpẹ naa, fi omi kekere kun diẹ diẹ diẹ o yoo ṣetan nigbati awọn ewe ba dinku ni iwọn ati pe gbogbo wọn ti jinna.

3. Awọn oje ti Chard

• Lodi si àìrígbẹyà: Lu bunkun 1 ti chard ni idapọmọra pẹlu oje ogidi ti osan 2 ki o mu lẹsẹkẹsẹ lori ikun ti o ṣofo;
• Lodi si ikun tabi ọgbẹ: Fikun tablespoon 1 ti awọn ewe chard ge ni ife 1 ti omi sise. Jẹ ki o duro fun iṣẹju marun 5, igara ati mimu;
• Lati ṣii itọlẹ: Ṣe iwe 1 ti chard kọja centrifuge ki o mu oje ogidi pẹlu tablespoon oyin kan 1. Mu igba mẹta ni ọjọ kan.

4. Chard poultice

A lo awọn adie Chard lati tọju ọpọlọpọ awọn iṣoro, bii:

• Burns ati awọn aami eleyi lori awọ ara: Fifun pa ewe 1 ti chard lati ṣe lẹẹ alawọ. Kan kan ibi-iwuwo yii lori sisun iwọn 1st tabi 2nd ki o bo pẹlu gauze ki o yọ kuro nikan nigbati lẹẹ naa ba gbẹ, ki gauze naa ko fara mọ awọ naa.
• Sisan abscess lati sise tabi awọ-ara: ṣe gbogbo 1 ewe chard ati, nigbati o ba gbona, lo taara lori agbegbe lati tọju. Fi silẹ fun iṣẹju diẹ ki o lo 3 si 4 ni igba ọjọ kan. Ooru ti ewe naa yoo tu silẹ yoo jẹ ki o rọrun fun ikoko lati sa fun nipa ti ara.

Awọn ihamọ

O yẹ ki a yago fun Chard nipasẹ awọn eniyan ti o ni awọn okuta kidinrin tabi awọn ti o ni itara si ijiya lati iṣoro yii, nitori wiwa oxalic acid, apopọ ti o le ṣojuuṣe iṣelọpọ ti awọn okuta kidinrin. Ni afikun, awọn ifọkansi giga ti acid oxalic le dinku gbigba ti kalisiomu ati, ni awọn iṣẹlẹ nibiti eniyan ti n jiya lati hypocalcemia, a gbọdọ ṣe igbasilẹ chard ṣaaju lilo, lati dinku iye nkan yii.

Ewebe yii tun jẹ ọlọrọ ni Vitamin K, nitorinaa o yẹ ki o yẹra fun nipasẹ awọn eniyan ti o mu awọn egboogi-egbogi.