Awọn ounjẹ ti o ni giluteni

Akoonu

• Atokọ awọn ounjẹ ti o ni giluteni
• Bii o ṣe le tẹle ounjẹ ti ko ni ounjẹ giluteni

Gluten jẹ amuaradagba ti a rii ni alikama, barle ati iyẹfun rye ati pe o le fa iredodo ni ipele ikun ni diẹ ninu awọn eniyan, paapaa awọn ti o ni ifarada tabi ifamọ si giluteni, tun yori si hihan awọn aami aisan miiran bii igbẹ gbuuru, irora ati a rilara ti ikun ti inu.

Lọwọlọwọ, ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti iṣelọpọ ti o wa ninu amuaradagba yii, ni pataki nitori wọn da lori iyẹfun alikama. Fun idi eyi, o ṣe pataki lati ka aami naa ṣaaju rira eyikeyi ọja, fifun ni ayanfẹ si awọn ounjẹ pẹlu itọkasi “ọfẹ gluten” tabi “ọfẹ gluten ".

Wo diẹ sii nipa awọn ami ati awọn aami aisan ti o le tọka ifarada giluteni.

Atokọ awọn ounjẹ ti o ni giluteni

Atẹle yii ni atokọ pẹlu apẹẹrẹ diẹ ninu awọn ounjẹ pẹlu giluteni, eyiti ko yẹ ki o run ni ọran ti ifarada tabi ifamọ si giluteni:

• Akara, tositi, bisiki, bisiki, awọn akara, makaroni, croissant, donuts, tortilla alikama (ti iṣelọpọ);
• Pizza, awọn ounjẹ ipanu, awọn hamburgers, awọn aja ti o gbona;
• Soseji ati awọn soseji miiran;
• Beer ati malted ohun mimu;
• Alikama alikama, couscous, alikama, bulgur, alikama semolina;
• Diẹ ninu awọn oyinbo;
• Awọn obe bi ketchup, obe funfun, mayonnaise, shoyu ati awọn obe ti iṣelọpọ ti ile-iṣẹ miiran;
• Iwukara ti Brewer;
• Ṣetan awọn akoko ati awọn bimo ti a gbẹ;
• Awọn irugbin ati awọn ifi iru ounjẹ;
• Awọn afikun ounjẹ ounjẹ.

Oats jẹ ounjẹ ti ko ni giluteni, sibẹsibẹ lakoko ilana iṣelọpọ rẹ o le ni ibajẹ pẹlu alikama, barle tabi rye, bi o ti n ṣiṣẹ nigbagbogbo ni awọn ile-iṣẹ kanna. Ni afikun, diẹ ninu awọn oogun, awọn ikunte ati awọn ọja itọju ẹnu le tun ni giluteni.

Bii o ṣe le tẹle ounjẹ ti ko ni ounjẹ giluteni

Ajẹyọ ti ko ni ounjẹ giluteni jẹ itọkasi ni pataki fun awọn eniyan ti o ni ifarada gluten tabi ifamọ, sibẹsibẹ, gbogbo eniyan le ni anfani lati iru iru ounjẹ yii, nitori ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o ni giluteni tun jẹ ọlọra ni ọra ati suga, pese ọpọlọpọ awọn kalori si ara ati igbega ere iwuwo.

Lati ṣe ounjẹ ti ko ni giluteni, o ṣe pataki lati rọpo alikama, barle tabi iyẹfun rye pẹlu awọn omiiran ti ko ni giluteni, paapaa fun ṣiṣe awọn akara, awọn kuki ati awọn akara. Diẹ ninu awọn apẹẹrẹ jẹ almondi, agbon, buckwheat, carob tabi iyẹfun amanto. Wa iru awọn ounjẹ ti ko ni ounjẹ giluteni jẹ.

Ni ọran ti rira awọn ọja ti iṣelọpọ, o ṣe pataki pupọ lati fiyesi ati ka aami onjẹ, nitori gbogbo awọn ọja onjẹ, nipasẹ ofin, gbọdọ pinnu boya tabi wọn ko ni gluten ninu akopọ wọn. Ni afikun, diẹ ninu awọn orilẹ-ede ṣalaye pe a nilo awọn ile ounjẹ lati sọ boya ounjẹ kan ni giluteni tabi rara, lati le ṣe idiwọ eniyan pẹlu ifarada tabi ifamọ si giluteni lati jẹ.

O tun ṣe pataki lati wa pẹlu onjẹ nipa jijẹ lati yago fun imukuro aiṣe pataki imukuro diẹ ninu awọn ounjẹ lati inu ounjẹ ati lati ṣe deede ijẹẹmu gẹgẹbi awọn aini kọọkan ti eniyan kọọkan.

Wo tun ni fidio ni isalẹ diẹ ninu awọn imọran lati yọ giluteni kuro ni ounjẹ ojoojumọ rẹ: