Ṣe Awọn eso Pistachios?

Akoonu

• Kini eso?
• Kini pistachios?
• Awọn anfani ilera ti awọn pistachios
• Laini isalẹ

Ti o dun ati ti ounjẹ, awọn pistachios ni a jẹ bi ipanu ati lo bi eroja ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ.

Awọ alawọ wọn jẹ ki wọn gbajumọ ni awọn ọra-wara yinyin, awọn itara, awọn ọja ti a yan, awọn didun lete, bota, epo, ati awọn soseji, bi wọn ṣe ṣafikun awọ ọtọtọ ati ti ara ati adun.

Sibẹsibẹ, ti o ba ni nkan ti ara korira tabi ko mọ lasan, o le ti ṣe iyalẹnu kini awọn pistachio jẹ gangan ati boya wọn jẹ ti idile nut.

Nkan yii ṣalaye boya awọn pistachios jẹ eso ati ṣe atunyẹwo diẹ ninu awọn anfani ilera ti jijẹ awọn pistachio.

Kini eso?

Nigbati ọpọlọpọ eniyan ba ronu eso, wọn ronu ti awọn ekuro lile kekere bi almondi, walnuts, cashews, ati epa.

Sibẹsibẹ, kii ṣe gbogbo awọn ounjẹ ti eniyan wọpọ ronu bi awọn eso ni a pin si botaniki bi eleyi.

Ọpọlọpọ awọn ẹya ti awọn ohun ọgbin ni a ṣajọpọ pọpọ labẹ ọrọ naa “eso eso” (1):

• Otitọ botanical nuts. Iwọnyi ni awọn eso pẹlu ikarahun aijẹun lile ati irugbin. Ikarahun ko ṣii lati tu irugbin silẹ funrararẹ. Awọn eso otitọ pẹlu awọn eso-ọya, hazelnuts, ati acorns.
• Awọn irugbin ti drupes. Drupes jẹ awọn eso ti ara ti o yika okuta kan tabi ọfin ti o ni irugbin ninu. Diẹ ninu awọn irugbin drupe ti a pe ni awọn eso pẹlu almondi, cashews, pecans, walnuts, ati agbon.
• Awọn irugbin miiran. Iwọnyi pẹlu awọn irugbin laisi apade, gẹgẹbi awọn eso pine ati awọn eso gingko, ati awọn irugbin ti o wa ninu eso kan, bii macadamias ati epa.

Lakoko ti awọn wọnyi jẹ ohun ti o yatọ si irisi botanical, ni awọn ofin onjẹ ati ni apapọ, gbogbo wọn tọka si bi eso.

Awọn eso igi jẹ aleji ti o wọpọ ati pẹlu awọn eso otitọ ati awọn irugbin ti o wa lati igi ().

Awọn eso botanical tootọ jẹ awọn eso pẹlu ikarahun aijẹ ati irugbin lile, gẹgẹ bi awọn àyà ati awọn hazelnuts. Ṣi, lilo wọpọ ati ounjẹ pẹlu pẹlu ọpọlọpọ awọn irugbin, gẹgẹbi awọn almondi, cashews, eso pine, macadamias, ati epa.

Kini pistachios?

Pistachio le tọka si eyikeyi ọkan ninu ọpọlọpọ awọn igi igi ti awọn Pistacia iwin, eyiti o jẹ apakan ti ẹbi kanna bi cashews, mango, ati ivy majele (3).

Ṣi, Pistacia vera ni igi kan ṣoṣo ti o n mu awọn eso jijẹ, eyiti a mọ ni gbogbogbo bi pistachios.

Pistachio jẹ abinibi si Iwọ-oorun Iwọ-oorun ati Aarin Ila-oorun, ati ẹri fihan pe awọn eso igi ni a ti jẹ fun ọdun 8,000 [3, 4].

Loni, awọn ti o tobi julọ ti pistachios ni Iran, Amẹrika, ati awọn orilẹ-ede Mẹditarenia (5).

Awọn igi Pistachio dagba ni awọn ipo gbigbẹ ati o le de to ẹsẹ 39 (mita 12) ni giga (4).

Ni orisun omi, awọn igi dagbasoke awọn iṣupọ-bi eso ajara ti awọn eso alawọ alawọ, ti a mọ ni drupes, eyiti o rọ ati di pupa di graduallydi gradually.

Laarin eso ni irugbin alawọ ewe ati eleyi ti, eyiti o jẹ apakan eso ti eso.

Bi awọn eso ti pọn, ikarahun naa le ati pin ni ṣiṣi pẹlu agbejade, ṣafihan irugbin laarin. Ti mu awọn eso, papọ, gbẹ, ati nigbagbogbo sisun ṣaaju ki wọn ta.

Nitori awọn pistachios jẹ irugbin ti drupe kan, wọn kii ṣe eso botanical tootọ. Sibẹsibẹ, ni agbaye onjẹ, a ṣe itọju pistachios bi eso, ati pe wọn tun ṣe ipinya bi nkan ti ara korira igi (4,).

Pistachios ni awọn irugbin ti awọn eso ti awọn Pistachio vera igi, eyiti o ṣe agbejade awọn iṣupọ ti awọn eso kekere ti o nira ati di pipin diẹ, ni ṣiṣi irugbin laarin. Botilẹjẹpe wọn jẹ awọn irugbin, wọn ṣe akiyesi eso ni awọn eto onjẹ ati ti a pin si bi aleji ara igi.

Awọn anfani ilera ti awọn pistachios

Pistachios jẹ onjẹ pupọ ati ipon agbara. O to awọn ounjẹ 3.5 (100 giramu) ti eso eso pistachio aise pese ():

• Awọn kalori: 569
• Amuaradagba: 21 giramu
• Awọn kabu: 28 giramu
• Ọra: 46 giramu
• Okun onjẹ: 10,3 giramu
• Ejò: 144% ti Iye Ojoojumọ (DV)
• Vitamin B6: 66% ti DV
• Thiamine: 58% ti DV
• Irawọ owurọ: 38% ti DV
• Iṣuu magnẹsia: 26% ti DV
• Irin: 22% ti DV
• Potasiomu: 21% ti DV
• Sinkii: 21% ti DV

Ni afikun, awọn pistachios ni ọpọlọpọ oye iṣuu soda, selenium, riboflavin, Vitamin E, choline, folate, Vitamin K, niacin, ati kalisiomu ().

Njẹ awọn eso pistachio ti ni asopọ si ilera ọkan ti o dara si nitori awọn ipele giga rẹ ti awọn ọra ilera, okun, ati awọn antioxidants, gẹgẹbi awọn carotenoids, phytosterols, flavonoids, ati resveratrol (4,,).

Ninu iwadi 4-ọsẹ kan ni awọn eniyan 15 pẹlu idaabobo awọ giga ni iwọntunwọnsi, njẹ 15% ti awọn kalori ojoojumọ lati pistachios dinku lapapọ ati LDL (buburu) idaabobo awọ ati pọ si awọn ipele idaabobo awọ HDL (ti o dara).

Ninu iwadii ọsẹ 4 ti o jọra ni awọn ọdọmọkunrin 22, njẹ 20% ti awọn kalori ojoojumọ wọn lati pistachios ṣe ilọsiwaju itanka ẹjẹ ati dinku idaabobo awọ ati awọn ipele suga ẹjẹ ().

O yanilenu, laisi akoonu kalori giga wọn, jijẹ awọn pistachios ko ni asopọ si ere iwuwo pataki. O han pe nigba fifi awọn pistachios kun si ounjẹ wọn, eniyan ko ni ebi ati nipa ti dinku gbigbe ti awọn kalori miiran (4,,,).

Nitorinaa, fifi pistachios si ounjẹ rẹ le jẹ ọna ti o dara julọ lati ṣe alekun gbigbe gbigbe ounjẹ rẹ ati igbega si ilera ọkan laisi fifi kun si ẹgbẹ-ikun rẹ.

Pistachios jẹ ipon agbara ati ọlọrọ pupọ ni amuaradagba, awọn ọlọra ilera, okun ijẹẹmu, awọn vitamin, ati awọn alumọni. Ni afikun, wọn le ṣe igbelaruge ilera ọkan nipa didinku idaabobo LDL (buburu) ati igbega HDL (dara) idaabobo awọ.

Laini isalẹ

Pistachios kii ṣe awọn eso botanical otitọ. Ni otitọ, wọn jẹ irugbin ti o le jẹ ti eso igi pistachio.

Sibẹsibẹ, bii ọpọlọpọ awọn irugbin miiran, wọn tun ka wọn si nut fun awọn idi ajẹko, bi daradara bi eso igi kan laarin awọn ti o ni aleji.

Ti aleji eso igi kan kii ṣe ibakcdun ti tirẹ, awọn pistachios ṣe afikun afikun si ounjẹ rẹ, bi wọn ṣe jẹ oniruru pupọ ati igbega ilera ọkan.