Epo olifi: kini o jẹ, awọn anfani akọkọ ati bii o ṣe le lo

Akoonu

• Awọn anfani akọkọ
• Bawo ni lati lo

A ṣe epo Olifi lati eso olifi ati pe o jẹ ọkan ninu awọn paati akọkọ ti ounjẹ Mẹditarenia, bi o ti jẹ ọlọrọ ni awọn ọra ti ko ni idapọ, Vitamin E ati awọn antioxidants, ati nigbati a ba run ni awọn iwọn kekere lakoko ọjọ o ṣe onigbọwọ ọpọlọpọ awọn anfani ilera. A nlo epo yii deede si awọn saladi akoko ati lati pari awọn ounjẹ.

Gẹgẹbi ọna ti a gba, epo olifi le ni awọn iwọn oriṣiriṣi acidity, alara julọ ni epo olifi ti o ni aciditi ti o to 0.8%, ti a mọ ni afikun wundia olifi. Iru epo yii ni a gba nikan lati inu iwe tutu ti awọn olifi, laisi lilọ nipasẹ eyikeyi ilana afikun miiran ati, nitorinaa, o ni iye ti o tobi julọ ti awọn ọra ti o dara ati awọn ohun-ini ijẹẹmu, nini awọn anfani ilera diẹ sii. Kọ ẹkọ diẹ sii nipa awọn oriṣi epo olifi.

Awọn anfani akọkọ

Lilo ojoojumọ ti epo olifi le mu ọpọlọpọ awọn anfani ilera wá nitori otitọ pe o jẹ ọlọrọ ni Vitamin E, oleic acid, awọn agbo ara phenolic ati awọn ọra ti a ko tii mọ, ni afikun si nini nkan ti a mọ ni oleocantal, eyiti o ṣe onigbọwọ egboogi-iredodo ati egboogi-iredodo awọn antioxidants ninu epo olifi.

Nitorinaa, diẹ ninu awọn anfani ilera akọkọ ti epo olifi ni:

• Ṣe iranlọwọ iṣakoso awọn ipele idaabobo awọ nipa idinku iye LDL ti n pin kiri, ti a tun mọ ni idaabobo awọ buburu;
• Ṣe idilọwọ idagbasoke ti aisan ọkan, nitori pe o ṣe iranlọwọ lati ṣakoso awọn ipele idaabobo awọ ati, nitorinaa, ṣe idiwọ didi awọn iṣọn nitori wiwa awọn ami ami-ọra;
• Ṣe aabo ọkan lati ibajẹ ipilẹ ti ọfẹ, niwon o ni awọn ohun-ini ẹda ara ẹni;
• Ṣe iranlọwọ dinku iredodo ninu ara, nitori niwaju Vitamin E ati awọn nkan egboogi-iredodo ninu akopọ rẹ;
• Ṣe idilọwọ ọjọ ogbó, nitori pe o njagun awọn ipilẹ ọfẹ ti o le ni ibatan si ti ogbo ti awọn sẹẹli;
• Dinku eewu ti akàn ati awọn arun aiṣedede onibaje, bi o ti jẹ ọlọrọ ni awọn nkan egboogi-iredodo.

Afikun wundia olifi ni iru epo olifi ti o ni iye ti o pọ julọ ti awọn anfani ilera, nitori awọn ohun-ini ati awọn eroja rẹ ni itọju lakoko ilana ti gbigba rẹ. Bibẹẹkọ, epo olifi wundia tun ni iye kanna ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, laibikita awọn ilana titẹ tutu tutu meji, ati nitorinaa tun ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera ati kekere acidity. Ṣe afẹri awọn anfani ilera miiran ti epo olifi.

O ṣe pataki lati ni lokan pe lati ni awọn anfani ti a pese nipasẹ epo olifi, o ṣe pataki pe eniyan naa ni ounjẹ ti o ni ilera ati ti o niwọntunwọnsi o si funni ni ayanfẹ si lilo epo olifi bi aṣọ saladi kan tabi aṣepari satelaiti, nitori, da lori iru epo, nigbati o ba gbona, o le padanu awọn ohun-ini rẹ ati, nitorinaa, ko ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera.

Bawo ni lati lo

Epo olifi jẹ iru ọra ti o yẹ ki o jẹ, pelu gbogbo ọjọ, ni iṣeduro pe iye ojoojumọ jẹ to 15 milimita, eyiti o baamu sibi kan.

O yẹ ki o jẹ epo yii, ni pataki, aise bi wiwọ saladi, lati pari awọn n ṣe awopọ tabi bi aropo fun bota tabi margarine ni igbaradi ti akara, fun apẹẹrẹ. Ni afikun, a le tun dapọ epo olifi pẹlu diẹ ninu awọn ewe gbigbẹ bi thyme tabi ata ilẹ, fun apẹẹrẹ, lati mu awọn ohun-ini rẹ pọ si ati ṣafikun adun si awọn ounjẹ.

Ko yẹ ki o lo epo yii fun sise, bi igbona pupọ le yi awọn ohun-ini rẹ pada ati dinku iye awọn antioxidants ati didara awọn ọra oninuuru. Nitorinaa, fun sise, awọn epo alara pẹlu iye nla ti ọra ti a dapọ, gẹgẹbi epo agbon, fun apẹẹrẹ, yẹ ki o fẹ.

Wa ninu fidio ni isalẹ eyiti o jẹ epo sise ti o dara julọ: