Eso Baobab Ti fẹrẹ Wa Nibikibi - ati fun Idi Ti o dara

Akoonu

• Kini Baobab?
• Ounjẹ Baobab
• Awọn anfani Ilera Baobab
• Ṣe atilẹyin Ilera Digestive
• Mu Satiety pọ si
• Staves Pa Onibaje Arun
• Ṣakoso Suga Ẹjẹ
• Ṣe atilẹyin Eto Ajẹsara
• Bii o ṣe le Lo ati Je Baobab
• Atunwo fun

Nigbamii ti o ba wa ni ile itaja ohun elo, o le fẹ lati tọju oju fun baobab. Pẹlu profaili ti o ni iyanilenu ati adun tangy ti o ni itara, eso naa wa ni ọna rẹ lati di awọn lọ-si eroja fun awọn oje, awọn kuki, ati diẹ sii. Ṣugbọn kini baobab, gangan - ati pe gbogbo buzz jẹ legit? Ka siwaju lati kọ ẹkọ nipa gbogbo awọn anfani baobab, ọpọlọpọ awọn fọọmu oriṣiriṣi rẹ (iyẹn baobab lulú), ati bi o ṣe le lo ni ile.

Kini Baobab?

Ilu abinibi si Afirika, baobab jẹ igi gangan ti o ṣe agbejade nla, brown-ofeefee, awọn eso ti o ni awọ, eyiti a tun tọka si bi baobab. Ti ko ni eso eso Baobab (eyiti o jẹ lulú ati gbigbẹ) ni gbogbogbo lati ṣe oje, ipanu, ati porridge, ni ibamu si Awọn ijabọ Imọ. O tun le tun gbẹ sinu erupẹ, ti a npe ni iyẹfun baobab. Ati pe lakoko ti awọn irugbin ati awọn ewe tun jẹ ounjẹ, pulp (mejeeji tuntun ati ti o ni agbara) jẹ irawọ gidi nigbati o ṣii ni ṣiṣi ati gige lori ọkan ninu awọn ọmọkunrin buburu wọnyi.

Ounjẹ Baobab

Pulp eso Baobab jẹ pẹlu Vitamin C ati awọn polyphenols, awọn agbo ogun ọgbin pẹlu awọn ohun-ini antioxidant, ni ibamu si iwadii ti a tẹjade ninu iwe akọọlẹ Awọn moleku. O tun jẹ orisun alarinrin ti awọn ohun alumọni - gẹgẹbi iṣuu magnẹsia, kalisiomu, ati irin - pẹlu okun, ounjẹ pataki fun awọn gbigbe ifun inu ilera, awọn ipele idaabobo awọ ẹjẹ, ati iṣakoso suga ẹjẹ. Ni otitọ, 100 giramu ti baobab lulú (eyiti, lẹẹkansi, ti a ṣe lati inu eso eso baobab) nfun 44.5 giramu ti okun, ni ibamu si Ẹka Ogbin ti Amẹrika. (Ti o ni ibatan: Awọn anfani wọnyi ti Fiber Ṣe O jẹ Ounjẹ Pataki julọ Ninu Ounjẹ Rẹ)

Ṣayẹwo profaili ijẹẹmu ti 100 giramu ti baobab lulú, ni ibamu si USDA:

• 250 awọn kalori
• 4 giramu amuaradagba
• 1 giramu sanra
• 80 giramu carbohydrate
• 44,5 giramu okun

Awọn anfani Ilera Baobab

Ti o ba jẹ tuntun si baobab, o le jẹ akoko lati ṣafikun si iṣẹ ṣiṣe ilera rẹ. Jẹ ki a besomi sinu awọn anfani ilera ti eso eso baobab (ati nitorinaa, lulú), ni ibamu si iwadii ati awọn onjẹ ounjẹ ti o forukọ silẹ.

Ṣe atilẹyin Ilera Digestive

ICYMI: Eso Baobab ti kun fun okun. Eyi pẹlu okun ti ko ṣee ṣe, eyiti ko tuka ninu omi. Okun insoluble ṣe iranlọwọ fun idilọwọ àìrígbẹyà nipa jijẹ motility ikun ati gbigbe soke otita, ni ibamu si Alison Acerra, M.S., R.D.N., onjẹ ounjẹ ti a forukọsilẹ ati oludasile ti Apẹrẹ Nutrition Strategic. Awọn okun ni baobab tun ṣe bi prebiotic, aka "ounje" fun awọn kokoro arun ti o dara ninu ikun, awọn akọsilẹ Acerra. Eyi ṣe iwuri idagba ti awọn kokoro arun ọrẹ, ṣe iranlọwọ lati yago fun dysbiosis ikun, microbiome ikun ti ko ni ibamu. Eyi jẹ bọtini nitori dysbiosis ikun le fa awọn aami aiṣan ti ipọnju ikun, pẹlu gbuuru, inira, ati irora inu, ni ibamu si Ile -ẹkọ giga ti Ipinle Colorado. O tun jẹ idi ipilẹ fun awọn ipo GI pupọ, pẹlu ifun inu ifun titobi pupọ (SIBO), arun ifun inu iredodo (IBD), ati iṣọn-ẹjẹ aiṣan-ẹjẹ (IBS), sọ Acerra.

Mu Satiety pọ si

Ṣe o fẹ tapa hanger si dena? Iwadi 2017 kan rii pe baobab le ṣe alekun satiety ọpẹ si akoonu okun giga rẹ. Eyi ni idi: okun n dinku ebi nipa fifa omi ni apa inu ikun, eyiti o mu iwọn didun ti ọrọ ounjẹ pọ si ninu ikun rẹ, salaye onjẹ ijẹun ijẹun ijẹun ounjẹ Annamaria Louloudis, MS, R.D.N. "O tun gba to gun lati kọja nipasẹ ikun ikun," eyi ti o ṣe iranlọwọ fun ọ ni kikun fun igba pipẹ. Kii ṣe iranlọwọ nikan lati ṣakoso ebi ni awọn ọjọ ti nṣiṣe lọwọ, ṣugbọn o le ṣe iranlọwọ pipadanu iwuwo ilera ati iṣakoso, paapaa. (Ti o jọmọ: Njẹ Okun jẹ Ohun elo Aṣiri si Pipadanu iwuwo?)

Staves Pa Onibaje Arun

Baobab nfunni ni iwọn oninurere ti Vitamin C, antioxidant ti o lagbara ti o ṣe iyasọtọ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ (awọn ohun elo ipalara ti o le ja si sẹẹli ati ibajẹ ara), ni ibamu si awọn awari ti a tẹjade ninu iwe iroyin Awọn ounjẹ. Eyi ṣe iranlọwọ lati koju aapọn oxidative, eyiti o pọ si le ja si idagbasoke awọn arun onibaje bii akàn, arun ọkan, arun Alzheimer, ati arthritis rheumatoid.

Ki o si gba eyi: 100 giramu ti baobab lulú nṣogo ni iwọn miligiramu 173 ti Vitamin C. Iyẹn jẹ igba meji ti a ṣe iṣeduro ifunni ijẹun ti Vitamin C ti miligiramu 75 fun awọn ti ko loyun, awọn obinrin ti ko fun ọmu. (FWIW, iwọn iṣẹ ti ọpọlọpọ awọn powders baobab jẹ nipa 1 tablespoon tabi 7 giramu; nitorina ti o ba ṣe iṣiro, 1 tablespoon ti baobab lulú ni o ni iwọn miligiramu 12 ti Vitamin C, eyiti o jẹ idamẹfa ti RDA ti Vitamin C. .)

Ṣakoso Suga Ẹjẹ

Ṣeun si gbogbo okun yẹn, baobab tun le ya ọwọ ni iṣakoso suga ẹjẹ. Niwọn igba ti okun n lọ laiyara nipasẹ apa inu ikun, o tun fa fifalẹ gbigba awọn carbohydrates lati inu ounjẹ rẹ, Louloudis sọ. (Ni otitọ, ikẹkọ ninu Iwadi Ounjẹ ri pe eso eso baobab le ṣe iyẹn.) Eyi le ṣe iranlọwọ lati ṣetọju suga ẹjẹ rẹ ati ṣe idiwọ awọn ipadanu agbara ipalọlọ lẹhin ounjẹ, ni Louloudis ṣalaye. Ni igba pipẹ, awọn ipa iṣakoso ti okun le ṣe iranlọwọ fun ọ lati yago fun awọn ilolu ti awọn spikes suga ẹjẹ loorekoore, pẹlu “awọn ọran ti iṣelọpọ bii àtọgbẹ, arun ọkan, ẹdọ ọra, ati titẹ ẹjẹ giga,” ṣafikun Acerra. (Ti o ni ibatan: Ohun kan Ko si Ẹnikan ti O Sọ Fun Rẹ Nipa gaari ẹjẹ kekere)

Ṣe atilẹyin Eto Ajẹsara

Gẹgẹbi eso ti o ga ni Vitamin C, baobab le ṣe iranlọwọ lati tọju eto ajẹsara rẹ ni ayẹwo. Ati pe lakoko ti awọn amoye ko ṣe ikẹkọ ọna asopọ pataki laarin baobab ati ajesara, ẹri to wa lati ṣe atilẹyin ipa ti Vitamin C ni iṣẹ ajesara. Ounjẹ naa mu imudara pọ si (iyẹn, isodipupo) ti awọn lymphocytes tabi awọn sẹẹli ẹjẹ funfun ti o ṣe awọn apo -ara ati pa awọn sẹẹli ipalara, ni ibamu si awọn awari ti a tẹjade ninu iwe iroyin naa Awọn ounjẹ. Vitamin C tun ṣe iranlọwọ lati ṣajọpọ collagen, eyiti o jẹ bọtini fun iwosan ọgbẹ to tọ. Pẹlupẹlu, bi a ti sọ tẹlẹ, o ni awọn ohun-ini antioxidant; eyi ṣe aabo awọn sẹẹli ti o ni ilera lati ibajẹ nitori aapọn oxidative eyiti o le ja si awọn ipo onibaje.

Bii o ṣe le Lo ati Je Baobab

Ni Orilẹ Amẹrika, baobab tun jẹ diẹ ti ọmọ tuntun lori bulọki, nitorinaa o le ma rii tuntun, odidi eso baobab lori jaunt fifuyẹ rẹ ti o tẹle. Dipo, o ṣee ṣe diẹ sii lati rii ni fọọmu ti o ṣetan lati jẹ lulú, Cordialis Msora-Kasago, MA, R.D.N., onimọran ounjẹ ti a forukọsilẹ ati oludasile The African Pot Nutrition sọ.

O le wa lulú baobab ninu awọn iwẹ tabi awọn baagi - iyẹn KAIBAE Organic Baobab Eso Powder (Ṣugbọn O, $ 25, amazon.com) - bii ni awọn ile itaja ounjẹ ti ara, ile Afirika tabi awọn fifuyẹ kariaye, tabi ori ayelujara tabi gẹgẹ bi eroja ninu awọn ounjẹ ti a kojọ - ie VIVOO Energy Eso Bite pẹlu Baobab (Ra, $ 34 fun awọn eeyan 24, amazon.com) — gẹgẹbi awọn oje, awọn ifi, ati awọn ipanu. Lẹẹkọọkan, o tun le rii ọja ti a kojọpọ pẹlu eso eso baobab gangan, gẹgẹbi Powbab Baobab Superfruit Chews (Ra O, $16 fun 30 chews, amazon.com). Ni ọna kan, o ṣeun si profaili ijẹẹmu ti o yanilenu ati akoonu okun, baobab n di diẹ wọpọ ni awọn ọja ti a ṣajọ, Louloudis sọ - nitorinaa aye to dara wa ti iwọ yoo bẹrẹ ri diẹ sii ninu rẹ ni ọna ọjà.

Lori akọsilẹ yẹn, nigba rira ọja fun baobab lulú tabi awọn ẹru ti o ṣajọ, awọn nkan diẹ wa lati fi si ọkan. Nigbati o ba de lulú tabi iyẹfun, ọja yẹ ki o ṣe atokọ eroja kan nikan: eso eso baobab, ni ibamu si Louloudis. Yago fun awọn ọja eyikeyi pẹlu awọn ṣuga ti a ṣafikun ati awọn ọti ọti, eyiti o le fa ibanujẹ inu ikun, ni imọran Acerra. (Imọran: Awọn ọti oyinbo nigbagbogbo pari ni "-ol," bi mannitol, erythritol, ati xylitol.)

Ti o ba ni orire to lati gba ọwọ rẹ lori gbogbo eso baobab, iwọ yoo ni idunnu lati mọ pe o ni igbesi aye selifu ti o wuyi fun bii ọdun meji, ni ibamu si Msora-Kasago. Ṣugbọn ori soke - iwọ yoo nilo lati fi diẹ ninu girisi igbonwo lati jẹ ẹ. “Baobab wa ninu ikarahun lile ti o ṣe aabo fun eso ti o jẹun gangan,” Msora-Kasago ṣalaye. Ati nigbagbogbo, a ko le ṣi ikarahun yii pẹlu ọbẹ, nitorina o jẹ ohun ti o wọpọ fun awọn eniyan lati ju eso naa si ori ilẹ lile tabi lo òòlù lati ṣii o, o sọ. Ni inu, iwọ yoo rii awọn iṣupọ ti awọn eso eso lulú ti o wa ninu aijẹ, okun, oju opo wẹẹbu ti igi. Ipele kọọkan ni irugbin kan. O le mu ọkan jade, muyan lori pulp, lẹhinna sọ irugbin na silẹ, ni Msora-Kasago sọ. (Ti o ba n wa eso titun kan ti o rọrun diẹ lati bẹrẹ idanwo pẹlu - ka: ko si òòlù ti o nilo - lẹhinna ṣayẹwo papaya tabi mango.)

Bi fun itọwo? Adun ti baobab tuntun ati lulú baobab jẹ dun, tart, ati awọn itọwo bi eso-ajara ti a dapọ pẹlu fanila, ni ibamu si University University Michigan. (BRB, drooling.) Tialesealaini lati sọ, ti o ba n wa lati ṣafikun adun osan-y tabi awọn ounjẹ afikun si awọn akopọ ti ile rẹ, baobab le jẹ gal rẹ. Eyi ni bii o ṣe le lo eso baobab pulp ati lulú ni ile:

Bi ohun mimu. Ọna ti o rọrun julọ lati gbadun lulú baobab wa ni irisi mimu mimu. Illa 1 tabi 2 tablespoons sinu gilasi kan ti omi tutu, oje, tabi tii yinyin. Mu didun pẹlu oyin tabi agave, ti o ba fẹ, lẹhinna mu. (Ati pe o ṣeun si akoonu potasiomu ti o yanilenu, lulú baobab tun le ṣe iranlọwọ jiṣẹ awọn elekitiroti ati isunmi pupọ nigbati a dapọ sinu ohun mimu.)

Ni awọn pancakes. Ṣe brunch ti o ni okun ti o tan kaakiri pẹlu ipele ti pancakes baobab. Nìkan mu ohunelo pancake rẹ lọ-si ki o rọpo idaji iyẹfun pẹlu lulú baobab, ni imọran Louloudis. Ni omiiran, lo pulp tuntun ki o ṣe awọn pancakes eso baobab wọnyi lati bulọọgi ounjẹ Ibi idana Zimbo.

Ni ndin de. "O tun le lo baobab [lulú] ni awọn ọja ti a yan gẹgẹbi muffins ati akara ogede fun igbelaruge onje," Louloudis ṣe akiyesi. Fi tablespoon kan kun si batter tabi gbiyanju awọn muffins baobab vegan wọnyi nipasẹ bulọọgi ounjẹ Ohun ọgbin Da eniyan. Awọn lulú tun le ṣee lo bi aropo fun ipara ti tartar ni awọn ọja ti a yan, awọn akọsilẹ Msora-Kasago.

Bi ohun topping. Fi eso baobab pọ tabi lulú sori oatmeal, waffles, eso, arọ, yinyin ipara, tabi wara. Acerra jẹ gbogbo nipa dapọ lulú baobab sinu awọn abọ wara pẹlu awọn eso titun ati granola ti ko ni giluteni.

Ni awọn smoothies. Gbe ohunelo smoothie fave rẹ ga pẹlu ọkan tabi meji tablespoons ti lulú baobab tabi iwonba eso eso (laisi awọn irugbin). Adun tart yoo ṣe itọwo iyalẹnu ni awọn concoctions ti ilẹ-ooku, gẹgẹbi mango papaya agbon smoothie.

Bi awọn kan nipon. Ṣe o nilo lati nipọn obe tabi bimo laisi giluteni? Gbiyanju iyẹfun baobab, ṣe iṣeduro Acerra. Bẹrẹ pẹlu teaspoon kan ati laiyara ṣafikun diẹ sii bi o ti nilo. Didun, adun tangy yoo ṣiṣẹ daradara daradara ni obe BBQ kan fun BBQ seitan shredded. (ICYDK, seitan jẹ akopọ amuaradagba, ẹran ti o da lori ọgbin ti o jẹ pipe fun ajewebe, awọn ajewebe, ati gbogbo eniyan laarin.)

Atunwo fun