Awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ

Akoonu

• Atunwo fun

Chocolate, Latte Eggnog Ice Cream Terrine Pẹlu Fudge obe

Ṣiṣẹ 12

Oṣu kejila, ọdun 2005

Sisun sise ti ko ni nkan

2 agolo ina fanila yinyin ipara

2 teaspoons bourbon tabi ọti dudu

1/2 teaspoon grated nutmeg

1/2 ago sisun unsalted almondi, ge, pin

ago dudu chocolate-ti a bo espresso ewa, itemole, pin

3 agolo lowfat yinyin ipara

4 agolo ina chocolate yinyin ipara

1/2 ago koko lulú ti ko dun

1/2 ago funfun omi ṣuga oyinbo

1 tablespoon gbogbo wara

Bo 9-by-4-by-2 "pan pan irin pẹlu fifẹ ti ko ni nkan (eyi yoo ṣe iranlọwọ ṣiṣu ṣiṣu duro ni aye). Laini pan pẹlu ṣiṣu ṣiṣu, gbigba ṣiṣu lati fa 2-3” kọja awọn ẹgbẹ ti pan naa.

Ṣiṣẹ yarayara lati yago fun ipara yinyin lati yo, aruwo yinyin yinyin vanilla, bourbon tabi ọti ati nutmeg ni ekan alabọde lati parapo. Sibi boṣeyẹ sinu isalẹ ti pan ti a ti pese. Wọ pẹlu idaji awọn almondi ati idaji awọn ewa espresso ti a fọ. Di ipele akọkọ ti terrine fun iṣẹju 45. Yọ kuro ninu firisa ki o ṣafikun fẹlẹfẹlẹ yinyin latte. Wọ pẹlu almondi ti o ku ati awọn ewa espresso ti a fọ. Duro fun iṣẹju 45. Yọ kuro ninu firisa ki o tan fẹlẹfẹlẹ chocolate. Bo ati di titi di igbaduro, o kere ju wakati 4 tabi ni alẹ.

Nibayi, whisk koko lulú ati omi ṣuga oyinbo ni kekere kan, ọbẹ ti o wuwo lori alabọde-kekere ooru titi ti koko yoo fi tuka ati pe adalu naa nipọn diẹ, nipa awọn iṣẹju 5. Whisk ni wara. (A le ṣe obe naa ni ọjọ 1 niwaju. Bo ati fi sinu firiji. Tun gbona ṣaaju lilo.)

Lati ṣe iranṣẹ, ṣii ilẹ yinyin yinyin ki o yipada si pẹpẹ ti n ṣiṣẹ. Ge sinu awọn ege 12 ki o ṣeto kọọkan lori awo kan. Sisọ pẹlu obe.

Idiwọn onjẹ fun iṣẹ kan: Awọn kalori 264, 9.2 g ọra, 3.7 g ọra ti o kun

Hot Mexico ni Volcanoes

Awọn iranṣẹ 15

Oṣu Kẹrin, ọdun 1999

1/2 ago, iyokuro 1 tablespoon, wara ti a ko sinu ti ko dun

3/4 ago semisweet chocolate awọn eerun

1 10.1-haunsi apoti esu ounje akara oyinbo illa

2 tablespoons ese kofi granules

1 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun

1 tablespoon funfun ata lulú (kii ṣe akoko ata), tabi 1/8 teaspoon ata cayenne

1 ago omi

1 odidi eyin

3 eyin alawo

3/4 ago suga granulated

Awọn eso macadamia 15

3/4 ago suga 'confectioners'

1 1/2 tablespoons ti ko ni lulú koko

3/4 teaspoon jade fanila jade

3-4 wara ti ko ni ọra

Ninu ọpọn kan, darapọ wara ti a ti di ati chocolate ati sise lori ooru kekere titi ti chocolate yoo yo. Gbe lọ si ekan kan. Refrigerate nipa iṣẹju 30.

Nibayi, laini awọn agolo pan 15 muffin pẹlu awọn laini oju-iwe ati iwe. Ninu ekan idapọ nla kan, darapọ akara oyinbo, kọfi lojukanna, eso igi gbigbẹ oloorun ati boya lulú ata tabi cayenne. Lilo aladapọ ina lori lilu iyara kekere ninu omi ati gbogbo ẹyin. Mu iyara pọ si alabọde ati lu iṣẹju 2 diẹ sii.

Lati ṣe meringue, nu awọn olutọpa daradara, lẹhinna lu awọn eniyan alawo funfun titi ti foamy ninu ekan ti kii ṣe atunṣe (gilasi tabi seramiki) ti o mọ. Di beatdi beat lu ni suga titi lile ati didan. Preheat adiro si 350 * F. Yọ adalu chocolate kuro ninu firiji ki o si fi ipari si nipa 1 teaspoon ti adalu ni ayika eso macadamia kọọkan, ti o ṣe apẹrẹ sinu bọọlu kan. Gbe segbe. Kun muffin agolo 2/3 ti o kún fun akara oyinbo batter. Sibi 1 ikojọpọ tablespoonful ti meringue lori oke, ni idaniloju pe meringue gbooro si gbogbo ọna si awọn laini iwe ati pe ko si batter ti o han. Fi bọọlu chocolate si aarin gangan ti meringue; maṣe tẹ sinu Beki titi ti eyin ti a fi sii ni ẹgbẹ ti akara oyinbo kan yoo jade ni mimọ, bii iṣẹju 25-30. Itura ninu awọn awo lori agbeko, lẹhinna farabalẹ ṣii meringue pẹlu ọbẹ didasilẹ ki o yọ awọn akara kuro ninu awọn awo. Gbe sori awọn agbeko okun waya ti a ṣeto sori iwe ti a ti wax ati pe o tutu patapata.

Ninu ekan kekere kan, darapọ suga confectioners, koko, fanila ati wara ti o to lati ṣe didan ti aitasera drizzling. Sibi glaze lori oke ti meringue, jẹ ki o ṣan si isalẹ awọn ẹgbẹ, ki o sin.

Idiwọn onjẹ fun iṣẹ kan: Awọn kalori 259, ọra 7 g, 3 g ọra ti o kun

Crisps oat pẹlu ogede ati obe koko ti o gbona

Awọn iṣẹ 6

Oṣu kejila, ọdun 1999

2 1/2 bota ti ko ni iyọ, yo

ife aba ti dudu brown suga

1 ago plus 2 tablespoons granulated gaari

2 tablespoons ṣuga oka dudu

1 ago oats ti yiyi (kii ṣe lẹsẹkẹsẹ)

1/2 ago plus 2 tablespoons koko lulú

13/4 agolo omi

1 agolo creme fraiche tabi 1 tablespoon kekere-sanra buttermilk ati 1 ago eru ipara

6 bananas alabọde

Preheat lọla si 350 * F. Lati ṣe oat crisps, ninu ekan alabọde darapọ bota ti o yo, suga brown, gaari granulated tablespoons 2, ati omi ṣuga agbado. Aruwo ni oats. Gbe tablespoonfuls ni ọpọlọpọ awọn inṣi yato si lori awọn atẹ ti o yan ti o wa pẹlu parchment. Beki fun iṣẹju 12. Jẹ ki dara lori atẹ; fipamọ sinu apo eiyan afẹfẹ titi ti o ṣetan lati sin. (Le ṣee ṣe ni ọjọ kan ni ilosiwaju.)

Fun obe, dapọ lulú koko pẹlu 1/2 ago omi lati ṣe lẹẹ ti o nipọn. Ninu ọpọn ti o ni isalẹ, dapọ omi ti o ku ati suga ago 1 kan. Mu sise; ṣe ounjẹ titi gaari yoo fi tuka. Aruwo ni koko lẹẹ. Rirun lẹẹkọọkan, simmer fun awọn iṣẹju 10 titi ti obe fi bo ẹhin sibi kan. Firiji ki o tun gbona ni makirowefu ṣaaju ṣiṣe. (Le ṣe ni ọpọlọpọ awọn ọjọ ni ilosiwaju.)

O le ra creme fraiche ti a ti ṣe tẹlẹ. Tabi ṣe tirẹ: Ninu ọbẹ kekere, dapọ ọra -wara ati ipara; Cook lori kekere ooru, titi adalu yoo fi de 85 * F. Ṣeto si apakan ni iwọn otutu yara titi ti adalu yoo fi nipọn (wakati 5-8). Fi sinu firiji titi o fi ṣetan lati lo. (Le ṣee ṣe ni ọsẹ 1 ni ilosiwaju.)

Lati pejọ: bibẹ pẹlẹbẹ ogede. Gbe agaran oat kan sori awo kọọkan ki o si oke pẹlu awọn ege ogede diẹ. Sibi koko obe lori ogede ege. Gbe dollop ti creme fraiche sori obe koko. Top pẹlu agaran oat miiran, ki o tun ṣe awọn ipele. Sin lẹsẹkẹsẹ.

Idiwọn onjẹ fun iṣẹ kan: Awọn kalori 520, ọra 17 g, 9.8 g ọra ti o kun

Zinfandel Mulled Esan Osan

Awọn iṣẹ 6

Oṣu kejila, ọdun 2000

1 1/2 agolo waini pupa Zinfandel

3/4 agolo gaari granulated

1/2 ago omi

4 gbogbo cloves

1 eso igi gbigbẹ oloorun

Zest ti lẹmọọn 1, peeled ni ajija lemọlemọfún

6 nla navel oranges

Mu gbogbo awọn eroja ayafi ọsan si sise ni obe alabọde kan. Din ooru si alabọde-kekere ati simmer fun iṣẹju 12.

Nibayi, peeli awọn oranges ki o yọ pith funfun kuro. Lilo ọbẹ didasilẹ, ge awọn ọsan sinu awọn iyipo tinrin ki o gbe sinu ekan nla kan. Tú adalu Zinfandel nipasẹ igara lori awọn ọsan. Fi sinu firiji titi tutu (nipa wakati 2).

Idiwọn onjẹ fun iṣẹ kan: Awọn kalori 231, ọra 1 g, 0 g ọra ti o kun

Atunwo fun