Edamame (soyi alawọ): kini o jẹ, awọn anfani ati bi o ṣe le jẹ

Akoonu

• Awọn anfani ilera
• Iye onjẹ
• Awọn ilana pẹlu edamame
• 1. Edamame hummus
• 2. Edamame saladi

Edamame, ti a tun mọ ni soy alawọ tabi soy Ewebe, tọka si awọn adarọ soybean, eyiti o tun jẹ alawọ ewe, ṣaaju ṣiṣe. Ounjẹ yii jẹ anfani si ilera nitori pe o jẹ ọlọrọ ni awọn ọlọjẹ, kalisiomu, iṣuu magnẹsia ati irin ati kekere ninu awọn ọra. Ni afikun, o ni awọn okun, ni iwulo pupọ ni didako ibajẹ ati nla lati ṣafikun awọn ounjẹ pipadanu iwuwo.

A le lo Edamame lati ṣeto ọpọlọpọ awọn ounjẹ, ṣiṣe bi ibaramu si awọn ounjẹ, tabi fun igbaradi ti awọn ọbẹ ati awọn saladi.

Awọn anfani ilera

Nitori iye ijẹẹmu rẹ, edamame ni awọn anfani wọnyi:

• Pese awọn amino acids pataki si ara, jẹ ounjẹ nla lati ṣafikun ninu awọn ilana ilana ajewebe;
• Ṣe iranlọwọ lati dinku idaabobo awọ buburu, idasi lati dinku eewu ti idagbasoke awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ;
• O ṣe alabapin si pipadanu iwuwo, bi o ti jẹ ọlọrọ ni awọn ọlọjẹ ati awọn okun ati kekere ninu awọn ọra ati sugars, ati pe o ni itọka glycemic kekere;
• O le dinku eewu ti idagbasoke aarun igbaya, nitori awọn soof isoflavones ti edamame wa ninu rẹ. Sibẹsibẹ, a nilo awọn ẹkọ siwaju si lati fi idi anfani yii mulẹ;
• Ṣe alabapin si ṣiṣe to dara ti ifun, nitori akoonu okun ọlọrọ rẹ;
• O le ṣe iranlọwọ lati mu awọn aami aisan ti menopause jẹ, ati lati ṣe alabapin lati jagun osteoporosis, tun nitori niwaju awọn isoflavones soy, ṣugbọn o nilo awọn ijinlẹ diẹ sii lati jẹrisi anfani yii.

Ṣe afẹri awọn ounjẹ diẹ sii ti o ni ọlọrọ ni awọn phytoestrogens.

Iye onjẹ

Tabili ti n tẹle fihan iye ti ijẹẹmu ti o baamu si 100 g ti edamame:

Awọn ilana pẹlu edamame

1. Edamame hummus

Eroja

• Awọn agolo 2 ti edamame ti a jinna;
• 2 cloves ti ata ilẹ minced;
• Lẹmọọn oje lati lenu;
• 1 tablespoon ti sesame lẹẹ;
• 1 tablespoon ti epo olifi;
• Koriko;
• Ata ati iyọ lati lenu.

Ipo imurasilẹ

Fi gbogbo awọn eroja kun ki o fọ ohun gbogbo. Ṣafikun awọn akoko ni opin.

2. Edamame saladi

Eroja

• Awọn irugbin Edamame;
• Oriṣi ewe;
• Arugula;
• Tomati ṣẹẹri;
• Karooti Grated;
• Warankasi tuntun;
• Ata pupa ni awọn ila;
• Epo olifi ati iyo lati lenu.

Ipo imurasilẹ

Lati ṣeto saladi, kan yan edamame tabi lo o ti ṣa tẹlẹ, ki o dapọ awọn eroja ti o ku, lẹhin ti wọn ti wẹ daradara. Akoko pẹlu iyọ ati ṣiṣan epo olifi kan.