Kini iyẹfun iresi fun?

Akoonu

• Awọn anfani ilera akọkọ
• Iye ati ibiti o ra
• Bawo ni lati ṣe ni ile
• Awọn ilana pẹlu iyẹfun iresi
• Ohunelo coxinha ọfẹ Gluten
• Ohunelo Pancake pẹlu iyẹfun iresi

Iyẹfun iresi jẹ ọja ti o han lẹhin ti o ti nka iresi naa, eyiti o le jẹ funfun tabi pupa, ti o yatọ ni pataki ni iye awọn okun ti o wa ninu iyẹfun naa, eyiti o ga julọ ninu ọran iresi awọ.

Iru iyẹfun yii Gluten-ọfẹ ati pe o le ṣee lo ni igbaradi ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ, lati awọn paii si awọn akara tabi awọn akara, fun apẹẹrẹ, ati nitorinaa aropo ti o dara julọ fun awọn iyẹfun ti o wọpọ fun awọn alaisan celiac.

Ni afikun, nitori akopọ rẹ ni okun ati awọn carbohydrates idiju, iyẹfun iresi tun le ṣee lo ninu awọn ounjẹ pipadanu iwuwo lati rọpo awọn iru iyẹfun miiran ati ṣetọju adun didùn ti awọn ounjẹ pupọ.

Awọn anfani ilera akọkọ

Awọn anfani ti iru iyẹfun yii ni ibatan ni ibatan si iye giga ti okun:

• Ṣe idaabobo àìrígbẹyà ati dẹrọ sisẹ ifun;
• Yiyo majele ati egbin miiran kuro ninu ifun;
• Din awọn ipele idaabobo awọ buburu kuro ninu ara;
• Din rilara ti ebi npa nigbagbogbo;
• Ṣeto awọn ipele suga ẹjẹ.

Nitori gbogbo awọn anfani wọnyi, lilo iyẹfun iresi ṣe iranlọwọ lati yago fun ibẹrẹ ọpọlọpọ awọn aisan bii diverticulitis, iru ọgbẹ 2, àìrígbẹyà ati awọn oriṣi miiran ti arun ọgbẹ.

Awọn anfani wọnyi tun ga julọ ninu awọn iyẹfun ti a pese pẹlu iresi brown, nitori wọn ni iye okun ti o pọ julọ ninu akopọ wọn.

Iye ati ibiti o ra

A le rii iyẹfun iresi ni diẹ ninu awọn fifuyẹ ati awọn ile itaja ounjẹ ilera, ati pe o wọpọ julọ ni awọn ile itaja ounjẹ Asia, nitori o ti lo ni igbagbogbo ni awọn orilẹ-ede bi Japan, China tabi India.

Ọja yii ni iye owo ti o le yato laarin 5 ati 30 reais fun 1 kg, da lori ami iyasọtọ ati ibiti o ti ra. Ni deede, iyẹfun odidi jẹ gbowolori diẹ sii ju eyiti a ṣe pẹlu iresi funfun lọ.

Bawo ni lati ṣe ni ile

Biotilẹjẹpe o le ra ni imurasilẹ, iyẹfun yii tun le ṣe ni irọrun ṣe ni ile nipa lilo iresi ọkà. Lati ṣe bẹ, o gbọdọ:

1. Fi iresi 500 giramu sinu idapọmọra, oluṣeto onjẹ tabi ẹrọ mimu kọfi;
2. Yipada si ohun elo ki o dapọ iyẹfun naa titi ti o fi gba aitasera ti o fẹ;
3. Tun awọn igbesẹ meji ṣe pẹlu iyoku iresi titi iwọ o fi ni iye ti o yẹ.

Iru iresi ti a yan yẹ ki o yatọ ni ibamu si iru iyẹfun ti o fẹ. Nitorinaa, lati ṣe iyẹfun odidi, lo gbogbo irugbin ti iresi, lakoko lati ṣeto iyẹfun ti o wọpọ, lo ọkà funfun.

Awọn ilana pẹlu iyẹfun iresi

Iyẹfun iresi le ṣee lo ni o fẹrẹ to gbogbo ohunelo lojoojumọ, ṣiṣe ni aropo nla fun iyẹfun alikama fun ngbaradi awọn ounjẹ ti ko ni ounjẹ giluteni. Diẹ ninu awọn imọran ni:

Ohunelo coxinha ọfẹ Gluten

Coxinha yii le jẹ nipasẹ awọn ti o ni awọn iṣoro inu, paapaa ni ọran ti awọn alaisan celiac, laisi pipadanu adun rẹ. Fun iyẹn, o jẹ dandan:

• 2 agolo iyẹfun iresi;
• Awọn agolo 2 ti ọja adie;
• 1 tablespoon ti bota;
• Iyọ lati ṣe itọwo;
• Igba tabi iyẹfun manioc.

Fi broth ati bota sinu pan kan ki o mu sise, lẹhinna fi iyọ si itọwo ati iyẹfun iresi. Aruwo daradara titi ti o fi gba adalu isokan ati lẹhinna gbe esufulawa sori ilẹ didan ati ọra. Wọ iyẹfun pẹlu awọn ọwọ rẹ fun iṣẹju marun 5 lẹhinna yọ nkan kan, ṣii ni ọwọ rẹ ki o fi kikun ti o fẹ sii. Pa esufulawa, kọja ni ẹyin ti o lu diẹ, lẹhinna ni oka tabi iyẹfun manioc ki o din-din.

Ohunelo Pancake pẹlu iyẹfun iresi

Iyẹfun iresi jẹ ki o ṣee ṣe lati ṣeto pancake ti ko ni giluteni, fun eyi o gbọdọ lo awọn eroja wọnyi:

• 1 ife ti wara
• 1 ago iyẹfun iresi;
• 1 tablespoon ti yo o bota;
• 1 teaspoon yan bimo;
• Ẹyin 1;
• 1 tablespoon gaari.

Fi iyẹfun kun, iyẹfun yan, suga ati iyọ ninu ekan kan. Ni omiran, dapọ wara, bota ati ẹyin, ni lilo whisk kan. Ṣafikun adalu yii pẹlu awọn eroja gbigbẹ ki o dara daradara. Lẹhinna ṣafikun ladle ti esufulawa ni pan-frying ki o jẹ ki o jẹ brown ni ẹgbẹ mejeeji.