Ṣe O jẹ Supertaster?

Akoonu

• Tani supertaster?
• Awọn abuda ti supertaster kan
• Supertasters le ni diẹ sii, awọn itọwo itọwo ti o lagbara
• Supertasters le jẹ awọn ti njẹ onjẹ
• Awọn alaṣẹ agbara le gbiyanju lati fi awọn ounjẹ miiran bo awọn adun kikoro
• Supertasters nigbagbogbo jẹ iyọ to pọ
• Supertasters nigbagbogbo yago fun ọti-lile tabi siga
• Aleebu ati konsi
• Aleebu ti jijẹ supertaster:
• Awọn konsi ti jijẹ supertaster
• Adanwo Supertaster
• Ṣe o le jẹ supertaster?
• Idanwo ile
• Gbiyanju eyi:
• Ṣe awọn ọmọde dagba lati inu rẹ?
• Bii o ṣe le gba awọn ọmọde supertaster lati jẹ ẹfọ
• Laini isalẹ

Supertaster kan jẹ eniyan ti o ṣe itọwo awọn adun ati awọn ounjẹ kan ni okun sii ju awọn eniyan miiran lọ.

A fi ahọn eniyan we ni awọn ohun itọwo (fungiform papillae). Awọn kekere, awọn iru-ara ti olu ni a bo pẹlu awọn olugba itọwo ti o sopọ mọ awọn molikula lati ounjẹ rẹ ati iranlọwọ lati sọ fun ọpọlọ rẹ ohun ti o njẹ.

Diẹ ninu eniyan ni diẹ sii ti awọn itọwo wọnyi ati awọn olugba, nitorinaa imọran wọn ti adun ni okun sii ju eniyan apapọ lọ. Wọn ti wa ni mọ bi supertasters. Supertasters ṣe pataki si awọn eroja kikoro ninu awọn ounjẹ bii broccoli, owo, kọfi, ọti, ati chocolate.

Tani supertaster?

A bi Supertasters pẹlu agbara yii. Nitootọ, iwadi ṣe imọran awọn Jiini eniyan le jẹ iduro fun awọn agbara ipaniyan wọn.

Awọn onimo ijinle sayensi gbagbọ pe ọpọlọpọ awọn supertasters ni pupọ TAS2R38, eyiti o mu ki oye kikoro pọ sii. Jiini jẹ ki awọn supertasters ṣojuuṣe si awọn adun kikorò ni gbogbo awọn ounjẹ ati awọn mimu. Awọn eniyan ti o ni jiini yii ni pataki si kemikali kan ti a pe ni 6-n-propylthiouracil (PROP).

O fẹrẹ to 25 ogorun ninu olugbe ni oye bi awọn supertasters. Awọn obinrin ni o ṣeeṣe ki wọn jẹ supertasters ju awọn ọkunrin lọ.

Ni apa idakeji ibiti o jẹ itọwo, awọn ti ko ni itọwo ni awọn ohun itọwo ti o kere ju eniyan apapọ lọ. Awọn ounjẹ ko ni itọwo adun ati iwunlere si awọn ẹni-kọọkan wọnyi, ti o to to mẹẹdogun ti olugbe.

Ẹgbẹ ti o tobi julọ, sibẹsibẹ, jẹ alabọde tabi awọn ohun itọwo apapọ. Wọn ni idaji ti o ku fun olugbe.

Awọn abuda ti supertaster kan

Awọn itọwo itọwo le ṣawari awọn adun akọkọ marun:

• dun
• iyọ
• kikorò
• ekan
• umami

Fun awọn supertasters, papillae fungiform gbe awọn adun kikoro diẹ sii ni irọrun. Awọn ohun itọwo ti o ni itara diẹ sii jẹ, diẹ sii awọn ohun itọwo le jẹ.

Supertasters le ni diẹ sii, awọn itọwo itọwo ti o lagbara

Awọn ipa ipaniyan le jẹ abajade ti awọn ahọn ti o pọ julọ pẹlu awọn ohun itọwo, tabi papillae fungiform.

O le wo awọn iṣiro tọkọtaya kan lori awọn oju opo wẹẹbu miiran ti o ṣalaye awọn supertasters bi nini awọn itọwo itọwo si 35 si 60 ni apakan yika milimita kan ti ahọn - nipa iwọn ti eraser pencil - lakoko ti awọn ohun itọwo apapọ ni to 15 si 35, ati aiṣe- awọn ohun itọwo ni 15 tabi kere si ni aaye kanna.

Lakoko ti a ko le rii iwadii ijinle sayensi lati ṣe atilẹyin awọn iṣiro wọnyẹn ni pataki, awọn ẹri kan wa lati daba pe awọn supertasters ni.

Supertasters le jẹ awọn ti njẹ onjẹ

Supertasters le dabi ẹni ti o jẹ onjẹ iyanjẹ. Wọn le paapaa ni atokọ gigun ti awọn ounjẹ ti wọn kii yoo jẹun lasan nitori ounjẹ ko dun.

Nitootọ, awọn ounjẹ kan kii yoo wa ọna wọn sinu kẹkẹ-ẹja ti supertaster, gẹgẹbi:

• ẹfọ
• owo
• Brussels sprout
• yipada
• agbada omi

Awọn alaṣẹ agbara le gbiyanju lati fi awọn ounjẹ miiran bo awọn adun kikoro

Lati san owo fun eyikeyi kikoro pupọ, awọn alaṣẹ le fi iyọ, ọra, tabi suga kun awọn ounjẹ. Awọn ounjẹ wọnyi le boju kikoro.

Sibẹsibẹ, iwadii koyewa eyi ti awọn supertasters wọnyi ti o fẹran gaan gaan. Diẹ ninu awọn supertasters yago fun awọn ounjẹ ti o dun tabi ti ọra nitori awọn adun wọnyi le tun ni igbega bi abajade ti ipon wọn, awọn itọwo itọwo afikun-pupọ. Iyẹn jẹ ki diẹ ninu awọn ounjẹ jẹ aladun, paapaa ti wọn ko ba ni kikoro.

Supertasters nigbagbogbo jẹ iyọ to pọ

Iyọ ṣe aṣeyọri boju awọn adun kikorò, nitorinaa awọn supertasters le jẹ ki gbigbọn wa ni ọwọ ni akoko ounjẹ.

Fun apẹẹrẹ, awọn alaṣẹ nla le fi iyọ si eso-ajara. Wọn le tun ṣafikun iye ti o pọ si ti iyọ si awọn wiwu saladi ni igbiyanju lati bo kikoro ninu awọn alawọ ewe.

Supertasters nigbagbogbo yago fun ọti-lile tabi siga

Paapaa awọn nkan ti o ni iwọntunwọnsi kikoro si diẹ ninu awọn eniyan le lagbara pupọ fun awọn supertasters. Awọn ounjẹ bii eso-ajara, ọti, ati ọti lile le wa ni agbegbe ti a ko lọ fun awọn supertaster. Awọn adun kikorò ti a mu nipasẹ awọn ohun itọwo ahọn jẹ agbara pupọ ju lati gbadun. Awọn ẹmu gbigbẹ tabi oaked le jẹ pipa awọn aala, paapaa.

Fun diẹ ninu awọn supertasters, awọn siga ati awọn siga kii ṣe igbadun. Taba ati awọn afikun le fi adun kikorò silẹ, eyiti o le ṣe idiwọ awọn supertasters.

Aleebu ati konsi

Oro supertaster jẹ igbadun pupọ. Lẹhin gbogbo ẹ, kii ṣe ẹnikẹni nikan ti o le beere ahọn wọn jẹ nla pupọ julọ ni itọwo ounjẹ. Sibẹsibẹ, jijẹ supertaster tun wa pẹlu diẹ ninu awọn abawọn.

Aleebu ti jijẹ supertaster:

• Le ṣe iwọn kere ju apapọ tabi awọn ti kii ṣe itọwo. Iyẹn ni nitori awọn alaṣẹ-nla nigbagbogbo ma yago fun sugary, awọn ounjẹ ọra ti o kun nigbagbogbo pẹlu awọn kalori. Awọn adun wọnyi le jẹ ohun ti o lagbara pupọ ati igbadun, gẹgẹ bi awọn adun kikorò.
  
• Ṣe o ṣee ṣe lati mu ati mu siga. Awọn adun kikoro ti ọti ati ọti jẹ igbagbogbo kikorò fun awọn supertasters. Ni afikun, adun ẹfin ati taba le jẹ lile pupọ, paapaa.

Awọn konsi ti jijẹ supertaster

• Je ẹfọ diẹ ti o ni ilera. Awọn ẹfọ Cruciferous, pẹlu Brussels sprouts, broccoli, ati ori ododo irugbin bi ẹfọ, wa ni ilera pupọ. Supertaster nigbagbogbo yago fun wọn, sibẹsibẹ, nitori awọn adun kikoro wọn. Eyi le ja si awọn aipe Vitamin.
• Le wa ni eewu ti o ga julọ fun aarun akun inu. Awọn ẹfọ agbelebu ti wọn ko le fi aaye gba jẹ pataki fun ilera tito nkan lẹsẹsẹ ati ṣe iranlọwọ dinku eewu ti awọn aarun kan. Eniyan ti ko jẹ wọn le ni awọn polyps pupọ ati diẹ sii awọn eewu akàn.
• Le ni alekun ti o pọ si fun aisan ọkan. Awọn iparada iyọ ni awọn adun kikorò, nitorinaa awọn supertasters ṣọ lati lo o lori ọpọlọpọ awọn ounjẹ. Iyọ pupọ, sibẹsibẹ, le fa awọn iṣoro ilera, pẹlu titẹ ẹjẹ giga ati aisan ọkan.
• Ṣe le jẹ awọn ti n ṣayanjẹ. Awọn ounjẹ ti o jẹ kikorò pupọ ko kan jẹ igbadun. Iyẹn fi opin si nọmba awọn ounjẹ ti awọn alaṣẹ nla yoo jẹ.

Adanwo Supertaster

Supertasters ni ọpọlọpọ ni wọpọ, nitorina adanwo iyara yii le ṣe iranlọwọ fun ọ lati pinnu boya ahọn rẹ ni awọn agbara nla, tabi ti o ba jẹ iwọn apapọ. (Ranti: Ọpọlọpọ eniyan ni apapọ, nitorinaa maṣe binu ti awọn ohun itọwo rẹ ba jẹ aṣoju.)

Ṣe o le jẹ supertaster?

Ti o ba dahun bẹẹni si eyikeyi awọn ibeere wọnyi, o le jẹ supertaster:

1. Njẹ o wa awọn ẹfọ kan, bii broccoli, awọn irugbin ti Brussels, ati Kale lati jẹ kikoro pupọ?
2. Ṣe o korira kikoro ti kofi tabi tii?
3. Njẹ o rii awọn ounjẹ ti ọra tabi gaari giga lati jẹ alailẹgbẹ?
4. Ṣe o kọju si awọn ounjẹ elero?
5. Ṣe o ṣe akiyesi ara rẹ ni onjẹ iyanjẹ?
6. Ṣe o ri ọti, bi ọti lile tabi ọti, lati kikorò ju lati mu?

Ko si idanwo idanimọ otitọ fun awọn supertasters. Ti o ba ro pe ahọn rẹ jẹ ultrasensitive, o mọ julọ. Ni o kere pupọ, oyi jẹ supertaster jẹ ọrọ igbadun fun ayẹyẹ amulumala kan.

Idanwo ile

Ọna miiran lati pinnu boya o le jẹ supertaster ni lati ka nọmba awọn ohun itọwo ti o ni. Idanwo yii jẹ o kan igbadun igbadun, ati pe o ti jiyan deede rẹ ni agbegbe imọ-jinlẹ.

Ti o ba lọ pẹlu idaniloju pe awọn eniyan pẹlu papillae 35 si 60 ni agbegbe milimita 6 kan le jẹ awọn supertasters, idanwo yii yoo ṣe iranlọwọ fun ọ ni iṣaro lati rii bi o ṣe wọnwọn.

Kii ṣe aṣiwère, sibẹsibẹ. Awọn itọwo itọwo ni lati wa lọwọ lati ṣe itọwo awọn adun. Ti o ba ni awọn ohun itọwo ti ko ṣiṣẹ, o le ma jẹ supertaster, paapaa ti o ba ni awọn itọwo itọwo afikun.

Gbiyanju eyi:

• Lo iho iho lati ṣe iho ninu iwe kekere kan (to iwọn milimita 6).
• Ju awọ ounjẹ onjẹ bulu silẹ ni ahọn rẹ. Dye jẹ ki iyatọ laarin ahọn rẹ ati awọn ohun itọwo rẹ rọrun.
• Mu iwe naa lori apakan ti ahọn ti a pa.
• Ka nọmba ti papillae ti o han.

Ṣe awọn ọmọde dagba lati inu rẹ?

Ti o ba fura pe ọmọ rẹ jẹ supertaster nitori wọn kii yoo sunmọ nitosi ohunkohun alawọ, maṣe binu. Awọn ọmọde nigbagbogbo dagba lati inu ifamọ, paapaa ti wọn ko ba jẹ awọn supertasters gidi.

Bi a ṣe di ọjọ-ori, a padanu awọn itọwo itọwo rẹ, ati pe ohun ti o wa di ikoko ti o kere. Iyẹn jẹ ki kikorò tabi awọn adun aladun ko ni agbara diẹ. Awọn ọmọde ti o sọ omije nigbakan lori broccoli le faramọ rẹ laipẹ.

Eyi jẹ otitọ paapaa fun awọn supertasters. Wọn padanu diẹ ninu ifamọ ati awọn itọwo itọwo, paapaa. Sibẹsibẹ, nitori wọn n bẹrẹ pẹlu nọmba ti o ga julọ, paapaa nọmba kekere wọn le tun ga julọ. Botilẹjẹpe, paapaa awọn akiyesi diẹ ninu awọn ipa itọwo le ṣe diẹ ninu awọn ounjẹ diẹ sii adun.

Bii o ṣe le gba awọn ọmọde supertaster lati jẹ ẹfọ

Ti ọmọ rẹ ko ba wa sinu yara nigbati Brussels ba hù, kale, tabi owo ni o wa lori atokọ, awọn ọna wa lati gba awọn ẹfọ ilera sinu ikun wọn laisi ogun.

• Ọrọ sisọ si onjẹunjẹun ti a forukọsilẹ. Awọn amoye ounjẹ wọnyi le ṣe iwadii itọwo lati wiwọn eyi ti awọn ẹfọ le jẹ diẹ ti o le jẹ diẹ fun ọmọde rẹ. Wọn tun le ṣe iranlọwọ ṣafihan awọn nkan tuntun ti o le ma ṣe akiyesi.
• Ṣe idojukọ awọn ẹfọ ti ko fa ija. Awọn ohun ọgbin alawọ kii ṣe orisun nikan ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Elegede, awọn poteto didùn, ati agbado tun jẹ kikun-ti o dara fun awọn ounjẹ to dara fun ọ ati pe o le jẹ itọwo diẹ sii.
• Ṣafikun igba diẹ diẹ. Iyọ ati suga le boju kikoro ti diẹ ninu awọn ẹfọ. Ti o ba fẹ diẹ ninu gaari yoo ran ọmọ rẹ lọwọ lati jẹ awọn irugbin Brussels, gba a.

Laini isalẹ

Jije supertaster jẹ igbadun igbadun kekere, ṣugbọn o le ni ipa lori ọna ti o jẹ, paapaa. Ọpọlọpọ awọn supertaster yago fun awọn ounjẹ ti ilera bi Kale, owo ati radishes. Awọn adun kikorò wọn nipa ti ara le jẹ agbara bori. Ni igbesi aye kan, eyi le ja si awọn aipe ounjẹ ati awọn ewu ti o pọ si diẹ ninu awọn aarun.

Ni akoko, sibẹsibẹ, awọn supertasters ni ẹsẹ kan lori awọn eniyan ti o ni ija pẹlu ehin didùn. Ọra, awọn ounjẹ ti o ni sugary le jẹ pupọ fun awọn supertasters, eyiti o tumọ si pe wọn ṣe itọsọna. Nitorinaa ọpọlọpọ awọn supertaster ni iwuwo kekere ati ifẹkufẹ diẹ fun awọn ounjẹ ti o jẹ wahala fun iyoku wa.

Ko si iwulo fun itọju. Dipo, awọn eniyan ti o ni ahọn ti o ni agbara kan ni lati ni idojukọ lori awọn imuposi jijẹ ati awọn ounjẹ ti o ṣe iranlọwọ fun wọn lati jẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti ilera lakoko ti wọn tun yago fun awọn nkan ti o rọrun pupọ.