Mimu eefin eefin barbecue jẹ buru fun ilera rẹ

Akoonu

• Bii o ṣe le Mu Ẹfin Barbecue kuro

Barbecue jẹ ọna ti o wulo ati igbadun lati ṣajọ ẹbi ati awọn ọrẹ lati ni ounjẹ ni ile, sibẹsibẹ, iru iṣẹ yii le ṣe ipalara fun ilera rẹ, paapaa ti o ba ṣe diẹ sii ju awọn akoko 2 ni oṣu kan.

Eyi jẹ nitori, lakoko sise, ẹran naa tu ọra silẹ lori eedu ati awọn ina, ti o mu ki eefin han. Ẹfin yii jẹ igbagbogbo ti awọn hydrocarbons, iru nkan ti o tun wa ninu awọn siga ati ti a ti mọ bi oyi-ara kan.

Nigbati a ba fa eefun hydrocarbons mu pẹlu eefin, wọn ni anfani lati de ọdọ ẹdọfóró yarayara ati binu awọn odi rẹ, ti o fa awọn ayipada kekere ninu DNA ti awọn sẹẹli ti, lori akoko, le fa awọn iyipada ti o le yipada si akàn.

Tun mọ awọn ewu ti njẹ ounjẹ sisun.

Bii o ṣe le Mu Ẹfin Barbecue kuro

Iye ẹfin ti o pọ julọ, iye ti awọn hydrocarbons ti o pọ julọ ni afẹfẹ ati, nitorinaa, o pọju ewu awọn iṣoro ẹdọfóró, ni pataki ni awọn eniyan ti n ṣiṣẹ ni awọn ile ounjẹ tabi ni awọn igi gbigbẹ loorekoore.

Ni awọn iṣẹlẹ wọnyi, diẹ ninu awọn iṣọra wa ti o le ṣee lo lati dinku olubasọrọ pẹlu carcinogens, gẹgẹbi:

• Marinating eran naa pẹlu rosemary, thyme tabi ata: asiko yii ṣe idiwọ ọra lati rọ lori eedu nigbati wọn ba fẹ, ni afikun si jijẹ adun;
• Ṣe ṣaju ẹran ni adiro: yọ apakan ọra kuro ati dinku akoko ti ẹran nilo lati duro lori edu, dinku iye eefin;
• Gbe iwe ti aluminiomu aluminiomu labẹ ẹran naa: ki ọra ki o ma rọ lori awọn ọwọ-ina tabi edu, yago fun eefin.

Ni afikun, o ṣe pataki lati yago fun isunmọ si ibi idana ounjẹ nigba ti ẹran naa ngba ati, nigbakugba ti o ba ṣee ṣe, ni barbecue ni ipo ita pẹlu afẹfẹ kekere, lati dinku eewu ti ifasimu eefin. Aṣayan miiran ni lati gbe afẹfẹ afẹfẹ eefin nitosi ibi gbigbẹ lati mu eefin jade ki o to tan kaakiri.