Bii o ṣe le ṣe Margarita ti o ni ilera pẹlu Awọn iyipo igbadun lori Awọn eroja Ibile

Akoonu

• Atunwo fun

Ti o ba ro pe margaritas jẹ alawọ ewe neon, ti o dun bi akara oyinbo ọjọ-ibi, ti o si ṣiṣẹ ni awọn gilaasi iwọn ti ẹja ẹja, o to akoko lati nu aworan yẹn kuro ninu iranti rẹ. Botilẹjẹpe awọn ile ounjẹ pq le ti fun ohun mimu ni orukọ buburu, “diẹ ninu awọn ẹya akọkọ ti a gba ti margarita pẹlu tequila, oje orombo wewe, ati ọti osan,” ni Javier Carreto, olutọju bartender ni Ile-iṣẹ Ile-iṣẹ sọ.

"Ibikan ninu itan-akọọlẹ margarita, awọn eniyan bẹrẹ si ṣafikun suga lati jẹ ki amulumala naa rọrun lati mu ati pe o nifẹ si awọn ti o rii tequila ni lile pupọ. O bajẹ di boṣewa fun ọpọlọpọ awọn ifi lati ṣafikun omi ṣuga oyinbo ti o rọrun tabi awọn ifọkansi eso suga si wọn. margaritas," o sọ. "Ṣugbọn awọn ohun mimu margarita n wa awọn ẹya ilera ti idunnu, amulumala ajọdun."

Ti o ba jẹ pe, nigbamii ti o ba fẹ lati gbọn awọn nkan soke, gbiyanju awọn ẹtan ti o rọrun wọnyi lati ṣe igbesoke margarita rẹ pẹlu awọn itọwo titun ati gaari ti o dinku. A n sọrọ awọn adun ti o dara ti iwọ kii yoo nireti igbiyanju lati boju -boju wọn. (Ti o jọmọ: Strawberry Margarita Smoothie Ṣe pipe fun Cinco de Mayo)

1. Lo tequila to tọ.

Ni Ilu Meksiko, aṣa ti o fẹ ti tequila jẹ ailorukọ, eyiti o jẹ aami bi “fadaka,” “blanco,” tabi “plata,” salaye Gates Otsuji, alajọṣepọ Swig + Swallow. “Paapaa awọn distillers oluwa yoo sọ fun ọ pe ikosile mimọ julọ ti adun, agave sisun, ninu igo abikẹhin, jẹ ayanfẹ wọn,” o sọ.

2. Siwopu ni mezcal.

Rọpo tequila pẹlu mezcal ti o dara lati ṣafikun ẹfin kekere si ohun mimu rẹ, ni Carlos Terraza, oluṣakoso igi ni Barrio Chino ni Ilu New York sọ. O ṣe iṣeduro Mezcales de Leyenda.

3. Fun pọ limes ti ara rẹ.

Ọra igbonwo kekere kan lọ ọna pipẹ ni awọn margs. "A wa ni gbogbo-adayeba ni Swig + Swallow, nitorina a oje gbogbo osan tiwa. Nigbati oje osan ba joko si afẹfẹ ati / tabi ooru, o ndagba jijẹ ti ko dara ni itọwo rẹ, ati ọpọlọpọ margaritas ti wa ni ti kojọpọ pẹlu gaari ni igbiyanju lati bo iyẹn,” Otsuji sọ. Dipo lilo oje ninu awọn orombo ṣiṣu wọnyẹn, fun pọ tirẹ. "Ni kete ti o ba ni itọwo iyatọ, iwọ kii yoo pada sẹhin," Otsuji ṣafikun.

4. Gbiyanju awọn eso citrus miiran.

"Layer ni girepufurutu, yuzu, tabi Meyer lemons lati ṣẹda awọn iyatọ ati fikun rirọ," Otsuji sọ.

5. Jẹ ọlọgbọn nipa awọn adun.

O nilo suga diẹ ninu fere gbogbo amulumala. "Ninu margarita rẹ, o ṣe iranlọwọ fun iwọntunwọnsi awọn acids lati osan ati fa adun lati tequila titi de ipari," Otsuji salaye. Ṣugbọn dipo ki o tú sinu omi ṣuga oyinbo ti o rọrun, lo ọkan dime-iwọn ju ti agave fun ohun mimu, o ṣe iṣeduro. “Nitori pe nectar agave wa lati inu ọgbin kanna [bii tequila], wọn ṣe iranlowo fun ara wọn ni iyalẹnu,” Terraza sọ.

6. Ṣafikun ọti osan.

Kii ṣe gbogbo eniyan ṣafikun ọti osan si awọn ami, ṣugbọn diẹ ninu sọ pe o jẹ dandan. “Boya o n lọ ara Cadillac pẹlu Grand Marnier tabi o kan lo iṣẹju-aaya mẹta, o nilo adun osan yẹn, tabi bibẹẹkọ o kan ni gimlet tequila kan,” Otsuji sọ. "Laanu, itọjade ti oje osan kii yoo ṣe awọn ojurere eyikeyi fun ọ, nitori ohun ti o fẹ lati inu ọti osan jẹ ipele ti osan ti osan ati itọka kekere ti kikoro ododo ti o jẹjẹ ti o le ma ṣe akiyesi rẹ paapaa."

7. Lọ irikuri fun awọn Karooti.

Bẹẹni, Karooti. Ni Flinders Lane, oludari ohun mimu ati oniwun Chris McPherson n ṣe iranṣẹ margarita karọọti spiced ti o dapọ tequila ti o ni ata, mezcal, oje karọọti tuntun, oje orombo wewe tuntun, ati omi ṣuga oyinbo ti o rọrun ti cardamom. Gbiyanju lati ṣafikun iwon haunsi ti oje karọọti fun gbogbo iwon meji ti booze fun ohun mimu ti o ni imọlẹ, ti o dun, lata, ati ẹfin.

8. Gba alawọ ewe rẹ lori.

Ti awọn Karooti jẹ erupẹ diẹ fun ọ, ṣafikun oje alawọ ewe ayanfẹ rẹ. Robyn Gray, olori bartender ni Rosewood Hotẹẹli Georgia sọ pe “A ṣafikun daaṣi wuwo ti oje alawọ ewe, eyiti o ni kale, owo, seleri, kukumba, Atalẹ, ati oje apple, gẹgẹ bi lilọ ibuwọlu wa,” ni Robyn Gray, olori bartender ni Rosewood Hotẹẹli Georgia. Lẹhinna o rimu gilasi pẹlu iyọ ati ata ilẹ dudu ti o ya.

9. Gbona ohun soke.

Ti n ṣafẹri ala lata ṣugbọn ko le rii tequila ti a fi chili ṣe? O rọrun lati jiroro ni jalapeño kekere kan ninu gbigbọn, lẹhinna ṣafikun awọn eroja miiran rẹ. Ṣafikun diẹ sii tabi kere si, da lori iye tapa ti o le duro.

10. Jẹ ki awọn itọwo rẹ ṣiṣe egan.

"Awọn ewe tuntun bi basil, Mint, cilantro, tabi shiso yoo dara daradara ni margarita Ayebaye, wọn tun ṣe itọwo nla pẹlu awọn ata ata," Otsuji sọ. "Nigbagbogbo iwọ ko paapaa nilo lati fọ apẹja naa; nìkan ṣagbe awọn leaves laarin ọwọ rẹ ṣaaju ki o to fi wọn sinu gbigbọn."

11. Ṣiṣẹ biceps rẹ.

Gbọn mimu rẹ gaan, gaan daradara. Terraza sọ pe: “yinyin dilute awọn eroja, ati nigbati o ba ṣe gbigbọn to dara, frothiness yẹn sọ fun ọ pe amulumala wa ni iwọn otutu ti o dara julọ ati pe o ti ṣetan lati mu,” Terraza sọ.

12. Maṣe gbagbe iyọ.

"Iyọ diẹ lori rim gilasi rẹ, tabi fun pọ kan ti a sọ sinu gbigbọn rẹ, ṣe afikun iwọn si ibaraenisepo ti didùn ati ekan, ti o jẹ ki palate rẹ nifẹ ni gbogbo igba," Otsuji ṣalaye. O le fi nkan miiran kun si ohun mimu rẹ nipa didapọ iyọ pẹlu erupẹ ata kekere kan, cayenne, tabi kumini. "O yoo gbọrọ rẹ lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to mu, ati pe yoo fikun tapa si iriri," o sọ.

13. Didi.

Lẹhin gbigbọn, ge margarita rẹ sinu apo kan ki o si gbe e sinu firisa. Ni ọna yii yoo jẹ iwọntunwọnsi pipe nigbati o ba rọ, Otsuji sọ. Ati lẹhinna o ni slush pipe lati lu ooru ni igba ooru.

Atunwo fun