Ṣe Soy Lecithin Dara tabi Buburu fun Mi?

Akoonu

• Kini soy lecithin?
• O le ti gba tẹlẹ
• O le gba ti o ba ni idaabobo awọ giga
• Ṣe o nilo choline diẹ sii?
• Paapa ti o ba ni inira si soy
• Awọn ifiyesi miiran

Soy lecithin jẹ ọkan ninu awọn eroja wọnyẹn nigbagbogbo ti a rii ṣugbọn o ṣọwọn loye. Laanu, o tun jẹ eroja ounjẹ ti o nira lati wa aibikita, data ti o ni atilẹyin imọ-jinlẹ lori. Nitorinaa, kini o nilo lati mọ nipa soy lecithin ati idi ti o le nilo rẹ?

Kini soy lecithin?

Lecithin jẹ aropọ ounjẹ ti o wa lati awọn orisun pupọ - ọkan ninu wọn jẹ soy. O ti lo ni gbogbogbo bi emulsifier, tabi lubricant, nigba ti a fi kun si ounjẹ, ṣugbọn tun ni awọn lilo bi antioxidant ati olutọju adun.

Bii ọpọlọpọ awọn afikun awọn ounjẹ, soy lecithin kii ṣe laisi ariyanjiyan. Ọpọlọpọ eniyan gbagbọ pe o gbe awọn eewu ilera to lagbara. Sibẹsibẹ, diẹ, ti eyikeyi, ti awọn ẹtọ wọnyi ni o ni atilẹyin nipasẹ ẹri ti o daju.

O le ti gba tẹlẹ

Soy lecithin wa ninu awọn afikun awọn ounjẹ, yinyin ipara ati awọn ọja ifunwara, awọn agbekalẹ ọmọde, awọn akara, margarine, ati awọn ounjẹ irọrun miiran. Ni awọn ọrọ miiran, o ṣee ṣe tẹlẹ n gba soy lecithin, boya o mọ ọ tabi rara.

Irohin ti o dara ni pe igbagbogbo o wa ninu iru awọn oye kekere bẹ, kii ṣe nkan lati jẹ aibalẹ pupọ.

O le gba ti o ba ni idaabobo awọ giga

Ọkan ninu awọn idi ti o wọpọ julọ ti eniyan yipada si fifi lecithin soy diẹ sii si ounjẹ wọn jẹ fun idinku idaabobo awọ.

Iwadi lori ipa ti eyi ni opin. Ni, awọn ẹranko ti a tọju pẹlu soy lecithin ni iriri awọn idinku ninu LDL (buburu) idaabobo awọ, laisi idinku idaabobo awọ HDL (ti o dara).

wa awọn awari ti o jọra lori eniyan, pẹlu awọn idinku 42 idapọ ninu idaabobo awọ lapapọ ati pe to awọn idinku 56 ogorun ninu LDL idaabobo awọ.

Ṣe o nilo choline diẹ sii?

Choline jẹ ounjẹ pataki, ati apakan ti neurotransmitter acetylcholine. O wa ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ, pẹlu soy lecithin ni irisi phosphatidylcholine.

Laisi iye ti choline to dara, eniyan le ni iriri aiṣedede ara, ẹdọ ọra, ati ibajẹ iṣan. Ni akoko, alekun agbara choline rẹ le yi awọn ipa ti aipe yii pada.

Paapa ti o ba ni inira si soy

Biotilẹjẹpe soy lecithin wa lati soy, ọpọlọpọ awọn ti ara korira ni a yọ ni ilana iṣelọpọ.

Gẹgẹbi Ile-ẹkọ giga Yunifasiti ti Nebraska, ọpọlọpọ awọn alamọ ara korira ko ṣọra fun awọn eniyan ti o ni inira si soy lodi si agbara soy lecithin nitori eewu ifaseyin jẹ kekere. Ṣi, diẹ ninu awọn eniyan ti o ni awọn nkan ti ara korira pupọ le fesi si rẹ, nitorinaa awọn ti o ni itara pupọ ni ikilọ si.

Soy lecithin jẹ aropọ onjẹ ni gbogbogbo.Nitori pe o wa ni iru awọn oye kekere bẹ ninu ounjẹ, o ṣeeṣe lati jẹ ipalara. Botilẹjẹpe ẹri ti o ṣe atilẹyin lecithin soy bi afikun jẹ itumo ni itumo, ẹri ifunni atilẹyin ẹyin le dari awọn eniyan lọ si aropọ ounjẹ yii ni fọọmu afikun.

Awọn ifiyesi miiran

Diẹ ninu awọn eniyan ni ifiyesi nipa lilo soy lecithin nitori pe o ṣe lati soy ti a ṣe atunṣe ẹda. Ti eyi ba jẹ ibakcdun fun ọ, wa awọn ọja alamọ, bi wọn gbọdọ ṣe pẹlu lecithin soy Organic.

Pẹlupẹlu, lakoko ti lecithin ni soy jẹ ti ara, ohun alumọni kemikali ti o lo lati fa jade lecithin jẹ ibakcdun fun diẹ ninu awọn.