Lactose Intolerance 101 - Awọn okunfa, Awọn aami aisan ati Itọju

Akoonu

• Kini Kini Ifarada Ti Lactose?
• Awọn Okunfa ti aigbagbe Lactose
• Alainidi Lactose Alakọbẹrẹ
• Ile-ẹkọ giga Lactose Atẹle
• Kini Awọn aami aisan ti aibikita Lactose?
• Yago fun Lactose tumọ si Yẹra fun Ifunwara, Eyi ti o Ga ni Awọn eroja
• Awọn ounjẹ wo ni Laktose wa?
• Awọn ounjẹ Ifunwara Ti O Ni Laktose
• Awọn ounjẹ Ti o Ni Laktose Nigba miiran
• Awọn orukọ Miiran fun Ifunwara Fikun
• Awọn eniyan Pẹlu Ifarada Ifarada Laktose Le Jẹ Agbara lati Jẹ Diẹ ninu Ifunwara
• Orisun Aisi-ifunwara Ti o dara Ti kalisiomu
• Awọn itọju fun aibikita Lactose
• Awọn afikun Enzymu
• Ifihan Lactose
• Awọn asọtẹlẹ ati Awọn asọtẹlẹ
• Mu Ifiranṣẹ Ile

Lactose ifarada jẹ wọpọ pupọ.

Ni otitọ, o ro pe o ni ipa ni ayika 75% ti olugbe agbaye ().

Awọn eniyan ti ko ni ifarada lactose ni iriri awọn iṣoro tito nkan lẹsẹsẹ nigbati wọn jẹ ifunwara, eyiti o le ni ipa odi lori didara igbesi aye.

Kini Kini Ifarada Ti Lactose?

Aibikita lakọse jẹ rudurudu ti ounjẹ ti o ṣẹlẹ nipasẹ ailagbara lati tuka lactose, carbohydrate akọkọ ninu awọn ọja ifunwara.

O le fa ọpọlọpọ awọn aami aisan, pẹlu bloating, gbuuru ati awọn iṣan inu.

Awọn eniyan ti o ni ifarada lactose ko ṣe to ti lazymu enzymu, eyiti o nilo lati jẹ ki lactose jẹun.

A nilo enzymu lactase lati fọ lactose si isalẹ sinu glucose ati galactose, eyiti o le lẹhinna wọ inu ẹjẹ ati lo fun agbara.

Laisi lactase ti o to, lactose n gbe nipasẹ ikun rẹ ti ko bajẹ ati fa awọn aami aiṣan ti ounjẹ (,,).

Lactose tun wa ninu wara ọmu, ati pe o fẹrẹ jẹ pe gbogbo eniyan ni a bi pẹlu agbara lati jẹun rẹ. O ṣọwọn pupọ lati rii ifarada lactose ninu awọn ọmọde labẹ ọdun marun.

Lọwọlọwọ, nipa 75% ti olugbe agbaye ko ni ifarada lactose. Ewu naa yatọ pupọ laarin awọn orilẹ-ede, bi a ṣe han lori maapu yii:

Orisun Fọto.

Aibikita apọju ni ailagbara lati tuka lactose, carbohydrate akọkọ ninu ibi ifunwara. O ṣẹlẹ nipasẹ iṣelọpọ dinku ti lactase enzymu ninu ikun rẹ.

Awọn Okunfa ti aigbagbe Lactose

Awọn oriṣi akọkọ meji ti ko ni ifarada lactose, eyiti o ni awọn idi oriṣiriṣi.

Alainidi Lactose Alakọbẹrẹ

Aigbagbe lactose akọkọ jẹ eyiti o wọpọ julọ. O ṣẹlẹ nipasẹ idinku ninu iṣelọpọ lactase pẹlu ọjọ-ori, nitorinaa lactose di mimu gba ().

Fọọmu ifarada lactose yii le jẹ apakan ti o fa nipasẹ awọn Jiini, nitori o wọpọ julọ ni diẹ ninu awọn eniyan ju awọn omiiran lọ.

Awọn ijinlẹ ti eniyan ṣe iṣiro pe ifarada lactose yoo kan 5-17% ti awọn ara ilu Yuroopu, ni ayika 44% ti Amẹrika ati 60-80% ti awọn ara Afirika ati Asians ().

Ile-ẹkọ giga Lactose Atẹle

Aigbagbe lactose keji jẹ toje. O jẹ aiṣedede nipasẹ aisan, gẹgẹbi kokoro ikun tabi ọrọ ti o lewu pupọ bi arun celiac. Eyi jẹ nitori igbona ninu odi ikun le ja si idinku igba diẹ ninu iṣelọpọ lactase ().

Aigbagbe lactose akọkọ jẹ wọpọ ati pẹlu iṣelọpọ lactase dinku pẹlu ọjọ-ori. Aigbagbe lactose keji jẹ nipasẹ iredodo ninu ikun, atẹle si ikolu tabi aisan.

Kini Awọn aami aisan ti aibikita Lactose?

Ti a ko ba ṣakoso rẹ daradara, aiṣedede lactose le fa awọn iṣoro ounjẹ ti o nira.

Awọn aami aisan ti o wọpọ julọ ni (,,):

• Gbigbọn
• Ikun inu
• Gaasi
• Gbuuru

Diẹ ninu awọn eniyan tun ni iriri ijakadi lati lọ si ile-igbọnsẹ, inu rirun, eebi, irora ninu ikun isalẹ ati àìrígbẹẹ lẹẹkọọkan.

Onuuru nwaye nitori lactose ti ko ni nkan ninu ifun kekere rẹ, eyiti o fa ki omi gbe sinu apa ijẹẹ rẹ.

Ni kete ti o de ọdọ oluṣafihan rẹ, lactose naa ni fermented nipasẹ awọn kokoro arun ti o wa ninu ikun rẹ, ti o ni awọn acids kukuru kukuru ati gaasi. Eyi fa ifun-ara, fifẹ ati irora.

Bibajẹ awọn aami aisan le yatọ, da lori iye lactose ti o le farada ati iye ti o ti jẹ ().

Lakọọsi ifarada le fa awọn iṣoro ounjẹ.Awọn aami aisan akọkọ jẹ bloating, gaasi, awọn iṣan inu ati gbuuru.

Yago fun Lactose tumọ si Yẹra fun Ifunwara, Eyi ti o Ga ni Awọn eroja

Ifunwara jẹ ọrọ ti a lo lati ṣapejuwe wara tabi awọn ọja ti a ṣe lati wara.

Awọn ọja ifunwara jẹ onjẹ ti o ga julọ ati awọn orisun pataki ti amuaradagba, kalisiomu ati awọn vitamin bi A, B12 ati D ().

Apopọ eroja yii jẹ nla fun awọn eegun rẹ ().

Pẹlu ifunwara ninu ounjẹ rẹ ni asopọ si iwuwo nkan ti o wa ni erupe egungun ti o ga julọ, eyiti o le ṣe iranlọwọ dinku eewu awọn eegun egungun bi o ti n dagba (,,).

Awọn ọja ifunwara ti tun ni asopọ pẹlu eewu dinku ti iru 2 àtọgbẹ ati isanraju (,,,).

Sibẹsibẹ, awọn eniyan ti o ni ifarada lactose le nilo lati ge sẹhin tabi yọ awọn ọja ifunwara kuro ninu awọn ounjẹ wọn, eyiti o le padanu diẹ ninu awọn eroja (,,,).

Ifunwara ga ni ọpọlọpọ awọn eroja, ati pe o jẹ orisun ti o dara julọ agbaye ti kalisiomu. Yiyọ ifunwara tumọ si pe o nilo lati gba awọn eroja wọnyi lati awọn ounjẹ miiran dipo.

Awọn ounjẹ wo ni Laktose wa?

Lactose wa ninu awọn ounjẹ ifunwara ati awọn ọja ti o ni wara ifunwara ninu.

Awọn ounjẹ Ifunwara Ti O Ni Laktose

Awọn ọja ifunwara wọnyi ni lactose ni:

• Wara ti Maalu (gbogbo awọn oriṣi)
• Wara ewurẹ
• Warankasi (pẹlu awọn oyinbo lile ati rirọ)
• Wara didi
• Wara
• Bota

Awọn ounjẹ Ti o Ni Laktose Nigba miiran

Awọn ounjẹ ti o ni diẹ ninu fọọmu ifunwara bi eroja le tun ni lactose, pẹlu:

• Awọn ounjẹ ti a ṣe pẹlu obe miliki, bi quiche
• Akara ati awọn kuki
• Chocolate ati adun, bi awọn didun lete ati awọn candies
• Awọn akara ati awọn ọja ti a yan
• Àkara
• Awọn irugbin ounjẹ aarọ
• Obe lẹsẹkẹsẹ ati obe
• Awọn ounjẹ ti a ṣe ilana, gẹgẹ bi ẹran ti a ge tẹlẹ tabi awọn soseji
• Awọn ounjẹ ti o ṣetan
• Obe ati gravies
• Awọn eerun ọdunkun, awọn eso ati awọn tortilla adun
• Ajẹkẹyin ati custards

Awọn orukọ Miiran fun Ifunwara Fikun

O le ṣayẹwo ti ọja ba ni ifunwara ninu nipa wiwo aami.

Lori awọn atokọ awọn eroja, fi kun wara tabi awọn ọja ifunwara le ṣe apejuwe bi:

• Wara
• Wara okele
• Wara lulú
• Whey
• Awọn ọlọjẹ Whey
• Wara casein
• Curds
• Suga wara
• Bọtutu
• Warankasi
• Wara wara
• Gbẹ ara wara
• Kirimu kikan
• Opo amuaradagba Whey
• Awọn ohun elo ti wara

Maṣe dapo ti ọja ba ni acid lactic, lactalbumin, lactate tabi casein ninu. Awọn eroja wọnyi kii ṣe lactose.

Awọn ọja ifunwara ni lactose ninu. O ṣe pataki lati ṣayẹwo aami ti awọn ounjẹ ti a ṣelọpọ lati rii boya wọn ni eyikeyi lactose ti o farasin.

Awọn eniyan Pẹlu Ifarada Ifarada Laktose Le Jẹ Agbara lati Jẹ Diẹ ninu Ifunwara

Gbogbo awọn ounjẹ ibi ifunwara ni lactose ninu, ṣugbọn eyi ko tumọ si pe wọn wa ni pipa awọn aala patapata fun awọn eniyan ti o ni ifarada lactose.

Ọpọlọpọ eniyan ti o ni ifarada lactose le fi aaye gba awọn oye lactose kekere. Fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn eniyan le fi aaye gba iwọn kekere ti wara ninu tii ṣugbọn kii ṣe iye ti iwọ yoo gba lati ekan ti iru ounjẹ arọ kan.

O ro pe awọn eniyan ti ko ni ifarada lactose le fi aaye gba to giramu 18 ti lactose, tan kaakiri ọjọ ().

Ni otitọ, iwadi ti fihan pe ọpọlọpọ eniyan ti o ni ifarada lactose le fi aaye gba to giramu 12 ti lactose ni ijoko kan, eyiti o fẹrẹ to iye ni ago 1 (230 milimita) ti wara (,,,,,).

Diẹ ninu awọn iru ifunwara tun jẹ alailẹgbẹ ni lactose nigba ti wọn ba jẹ ni awọn ipin wọn deede. Bota, fun apẹẹrẹ nikan ni awọn giramu 0.1 ti lactose fun ipin gram 20 kan.

Awọn oriṣi warankasi kan tun ni kere ju gram 1 ti lactose fun iṣẹ kan. Eyi pẹlu cheddar, Swiss, Colby, Monterey Jack ati mozzarella.

O yanilenu, yogurt duro lati fa awọn aami aisan diẹ si awọn eniyan ti o ni ifarada lactose ju awọn iru ifunwara miiran lọ (,,,).

Ọpọlọpọ eniyan ti o ni ifarada lactose le fi aaye gba awọn oye lactose kekere. Awọn ọja ifunwara bi bota, wara ati diẹ ninu awọn oyinbo ni igbagbogbo dara ju wara lọ.

Orisun Aisi-ifunwara Ti o dara Ti kalisiomu

Awọn ounjẹ ifunwara jẹ awọn orisun ti kalisiomu ti o dara julọ, ṣugbọn jijẹ ifunwara kii ṣe pataki.

O tun ṣee ṣe lati ni ounjẹ ti o ni ilera pupọ laisi awọn ounjẹ ifunwara. O kan nilo lati ṣafikun awọn ounjẹ miiran ti o ga ni kalisiomu (,).

Gbigba iṣeduro fun kalisiomu jẹ 1,000 miligiramu fun ọjọ kan.

Diẹ ninu awọn orisun ti kii ṣe ifunwara ti kalisiomu pẹlu:

• Awọn ounjẹ olodi kalisiomu: Ọpọlọpọ awọn ounjẹ olodi kalisiomu, pẹlu awọn oje, awọn akara ati awọn miliki ti kii ṣe ibi ifunwara bii almondi, soy tabi wara oat. Gbọn paali ṣaaju lilo, nitori kalisiomu le yanju lori isalẹ.
• Eja ti o dara julọ: Eja ti a fi sinu akolo ti o ni egungun, bii sardines tabi whitebait, wa ninu kalisiomu.
• Awọn ounjẹ eweko giga-kalisiomu: Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ọgbin ni oye oye ti kalisiomu ninu. Bibẹẹkọ, kalisiomu yii ma ngba ni igbagbogbo nitori jijẹ awọn ajẹsara bi phytate ati oxalate.

Eyi ni atokọ ti awọn ounjẹ ti ko ni lactose ti o ga ni kalisiomu ti ko ni agbara:

• Wara ti a ko ni ifunwara: 300 kalisiomu miligiramu ninu iṣẹ 8 oz (240 milimita) ṣiṣẹ
• Eso olodi tabi oje Ewebe: kalisiomu 300 iwon miligiramu ninu 8 iwon (240 milimita) sise
• Tofu olodi: kalisiomu 200 iwon miligiramu ni iṣẹ 1/2 ife kan
• Awọn ọya ti kola ti jinna: 200 miligiramu ti kalisiomu ni agogo 1/2 kan
• Awọn ọpọtọ gbigbẹ: kalisiomu 100 mg ninu ọpọtọ marun
• Kale: kalisiomu 100 iwon miligiramu ni iṣẹ 1/2 ife kan
• Broccoli: kalisiomu 100 iwon miligiramu ni iṣẹ 1/2 ife kan
• Soybeans: kalisiomu 100 iwon miligiramu ninu iṣẹ 1/2 ife kan
• Tempeh: kalisiomu 75 iwon miligiramu ninu iṣẹ 1/2 ife kan
• Bok choy ti a se tabi ewe alawọ eweko: kalisiomu 75 iwon miligiramu ninu iṣẹ 1/2 ife kan
• Bọtini almondi: kalisiomu 75 iwon miligiramu ni Awọn tabili tabili meji
• Tahini: kalisiomu 75 iwon miligiramu ni Awọn tabili tabili meji

Ti o ba yọ ifunwara kuro ninu ounjẹ rẹ, o nilo lati rọpo rẹ pẹlu awọn orisun omiiran ti o yẹ fun kalisiomu.

Awọn itọju fun aibikita Lactose

Ti o ko ba fẹ lati fi ifunwara silẹ, lẹhinna awọn itọju abayọ diẹ wa ti o le ṣe iranlọwọ.

Awọn afikun Enzymu

O ṣee ṣe lati ra awọn ensaemusi lati ṣe iranlọwọ fun tito nkan lẹsẹsẹ lactose. Iwọnyi jẹ awọn tabulẹti ti o gbe tabi ju silẹ ti o ṣafikun si awọn ounjẹ ati awọn mimu.

Sibẹsibẹ, ipa ti awọn ọja wọnyi dabi pe o yatọ lati eniyan si eniyan (,,,,,,,).

Ṣugbọn, awọn afikun enzymu lactase le jẹ doko gidi fun diẹ ninu awọn eniyan.

Iwadi kan ṣe ayẹwo awọn ipa ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi mẹta ti awọn afikun lactase ni awọn eniyan alainidena lactose ti o mu 20 tabi 50 giramu ti lactose ().

Ti a ṣe afiwe si pilasibo, gbogbo awọn afikun awọn lactase mẹta ni ilọsiwaju awọn aami aisan lapapọ nigbati o ya pẹlu giramu 20 ti lactose.

Sibẹsibẹ, wọn ko munadoko ni iwọn lilo ti o ga julọ ti 50 giramu ti lactose.

Ifihan Lactose

Ti o ko ba jẹ alainidena lactose, nigbagbogbo pẹlu lactose ninu ounjẹ rẹ le ṣe iranlọwọ fun ara rẹ lati baamu si ().

Nitorinaa, awọn ijinlẹ lori eyi jẹ diẹ ati jinna laarin, ṣugbọn awọn ijinlẹ akọkọ ti fihan diẹ ninu awọn abajade rere (,,).

Ninu iwadi kekere kan, awọn eniyan lactose-inlerant mẹsan ni iriri ilosoke mẹta ni iṣelọpọ lactase wọn lẹhin ọjọ 16 ti jijẹ lactose ().

A nilo awọn iwadii ti o nira diẹ ṣaaju ki awọn iṣeduro to daju le ṣe, ṣugbọn o le ṣee ṣe lati reluwe ikun rẹ lati farada lactose.

Awọn asọtẹlẹ ati Awọn asọtẹlẹ

Awọn asọtẹlẹ jẹ awọn ohun alumọni ti o pese awọn anfani ilera nigbati wọn ba jẹ ().

Awọn prebiotics jẹ awọn iru okun ti n ṣiṣẹ bi ounjẹ fun awọn kokoro arun wọnyi. Wọn jẹun awọn kokoro arun ti o ni anfani ti o ti ni tẹlẹ ninu ikun rẹ, ki wọn le ṣe rere.

Mejeeji probiotics ati prebiotics ti han lati dinku awọn aami aiṣan ti ifarada lactose, botilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn ẹkọ titi di isisiyi ti jẹ kekere (,,).

Diẹ ninu awọn oriṣi ti probiotics ati prebiotics le jẹ doko diẹ sii ju awọn omiiran lọ fun awọn eniyan ti o ni ifarada lactose ().

Ọkan ninu awọn probiotics ti o ni anfani julọ ni a ro pe o jẹ Bifidobacteria, nigbagbogbo rii ni awọn yogurts probiotic ati awọn afikun (,).

Awọn ọna pupọ lo wa lati dinku ifarada lactose, pẹlu awọn afikun enzymu, ifihan lactose ati jijẹ probiotics tabi prebiotics.

Mu Ifiranṣẹ Ile

Yọ ifunwara kuro ninu ounjẹ rẹ le tumọ si pe o padanu awọn eroja pataki. Sibẹsibẹ, kii ṣe pataki nigbagbogbo lati yago fun wara wara patapata ti o ba jẹ alainidena lactose.

Ọpọlọpọ eniyan ti o ni ifarada lactose le fi aaye gba awọn oye ifunwara kekere.

Ti o ba nilo lati yọ ibi ifunwara patapata, o ṣee ṣe ni pipe lati ni ounjẹ ti ilera ati iwontunwonsi laisi rẹ.

Kan rii daju lati ṣafikun awọn orisun miiran ti kalisiomu lati gba ohun gbogbo ti o nilo.