Gelatine fattening tabi ọdun iwuwo?

Akoonu

• Awọn anfani ti gelatin
• Tabili alaye ti Ounjẹ
• Bii o ṣe le jẹ
• Awọn ilana gelatin ni ilera
• Eso saladi gelatine
• Agar-agar gelatin
• Jelly suwiti

Gelatine ko sanra nitori ko ni awọn ọra, o ni awọn kalori diẹ, paapaa ounjẹ tabi ẹya ina ti ko ni suga, o ni omi pupọ ati pe o jẹ ọlọrọ ni amino acids ati pe o jẹ orisun pataki ti amuaradagba, eyiti o ṣe pataki ni iwuwo awọn ounjẹ pipadanu bi wọn ṣe ṣe iranlọwọ lati mu alekun pọ si ati ṣakoso ebi, jẹ alabaṣiṣẹpọ to dara ni pipadanu iwuwo.

Diẹ ninu awọn ijinlẹ fihan pe glycine, amino acid akọkọ ni gelatin, ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipele suga ẹjẹ nipasẹ ṣiṣe iṣelọpọ insulini, eyiti o wulo pupọ ni didakoju isanraju ati awọn ilolu apọju, gẹgẹbi àtọgbẹ, fun apẹẹrẹ.Ni afikun, gelatin amino acids ati awọn ọlọjẹ ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iwuwo iṣan, eyiti o mu ki iṣelọpọ ti ara pọ si ati ojurere pipadanu iwuwo, bi awọn iṣan ṣe ni iṣelọpọ ti o ga julọ ju awọn ohun ọra lọ.

Ọna ti o dara lati mu alekun gelatin pọ si ni lati jẹ ekan gelatin kan laarin awọn ounjẹ akọkọ tabi bi ounjẹ ajẹkẹyin, bi yiyan si dun.

Wo fidio pẹlu onjẹunjẹ onjẹ Tatiana Zanin ti o ṣalaye awọn iyemeji akọkọ nipa gelatin:

Awọn anfani ti gelatin

Gelatine ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera, kii ṣe fun pipadanu iwuwo nikan, ṣugbọn nitori o ni awọn amino acids bii glycine ati proline, eyiti o mu iṣelọpọ ti ara pọ, eyiti o ṣe alabapin si:

• Ṣe okunkun awọn egungun ati awọn isẹpo;
• Din sagging awọ;
• Idaduro ọjọ ori;
• Din idinku ti awọn wrinkles ati awọn ila ikosile;
• Yago fun iṣelọpọ ti cellulite;
• Ṣe okunkun eekanna;
• Ṣe alekun idagbasoke irun ati didan;
• Mu ikunsinu ti satiety pọ si;
• Ṣakoso iṣẹ ti ifun inu;
• Ja àìrígbẹyà.

Ni afikun, gelatin tun jẹ orisun omi ti o dara julọ nitori akoonu omi giga rẹ, eyiti o ṣetọju iduroṣinṣin ti awọ ati irun.

O ṣe pataki ṣaaju ki o to gba gelatin, lati ṣayẹwo boya igbaradi naa ni awọ, nitori fun eniyan ti o ni inira si awọn awọ, iru gelatin yii le fa awọn aami aiṣan ti ara bi ara ti ara, gbuuru, eebi tabi mimi iṣoro, fun apẹẹrẹ. Ni ọran yẹn, a ni iṣeduro lati jẹun nikan laini awọ, gelatin ti ko ni adun ni irisi lulú tabi bunkun, tabi agar gelatin.

Lati gba awọn anfani ti gelatin ati mu iṣelọpọ collagen pọ, lilo yẹ ki o jẹ ojoojumọ. Ṣayẹwo awọn ọna miiran lati mu alekun iṣan pọ si ninu ounjẹ rẹ.

Tabili alaye ti Ounjẹ

Tabili ti n tẹle n ṣe afihan ijẹẹmu fun giramu 100 ti gelatin ti abinibi ẹranko, lulú tabi bunkun, ati ti erupẹ orisun ẹfọ.

O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe lati gba gbogbo awọn anfani ti a mẹnuba loke, gelatine gbọdọ jẹ apakan ti ounjẹ ti o niwọntunwọnsi ati ilera.

Bii o ṣe le jẹ

Lati jẹ gelatin, aṣayan ti o dara ni lati lo fọọmu lulú laisi adun tabi iwe gelatin, eyiti o jẹ awọn aṣayan gelatin ti abinibi ti ẹranko ṣugbọn ti ara ẹni diẹ sii, laisi awọn awọ ati ọlọrọ ni awọn ọlọjẹ, ati pe o le ṣetan nipasẹ fifi awọn eso kun bi apples, strawberries, eso pishi tabi ope oyinbo si awọn ege ninu omi gbona, ṣaaju ṣiṣe gelatin, ṣiṣe gelatin paapaa ti ijẹẹmu diẹ sii.

Aṣayan miiran jẹ agar-agar gelatin, eyiti o jẹ ti ipilẹṣẹ ẹfọ, ti a ṣe lati inu omi inu okun ati pe awọn onjẹwewe ati awọn elewe le jẹ. Gelatin yii kii ṣe orisun ti o dara fun kolaginni ṣugbọn o jẹ ọlọrọ ni okun, iranlọwọ lati ṣe ilana ifun ati jijẹ rilara ti satiety. O tun ṣe ikore diẹ sii ju gelatin lasan ati pe ko paarọ itọwo ounjẹ nigba lilo ni awọn ilana bii awọn akara ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, fun apẹẹrẹ.

Awọn ilana gelatin ni ilera

Diẹ ninu iyara, rọrun lati mura ati awọn ilana gelatin ti ounjẹ ni:

Eso saladi gelatine

Aṣayan desaati ti o dara jẹ gelatine pẹlu eso, eyiti o jẹ onjẹ diẹ sii ati pe o le jẹun fun ounjẹ aarọ, desaati tabi awọn ounjẹ ipanu laarin awọn ounjẹ akọkọ.

Eroja

• Awọn iwe 3 ti gelatin ti ko nifẹ;
• 1 eso pishi ti ko ni awọ ti a ge sinu awọn cubes;
• 3 prunes ti a pọn;
• Ogede 1 ge sinu awọn ege;
• 12 eso-ajara funfun alaini irugbin ti a ge ni agbedemeji;
• 80 g ti melon pọn ti ge sinu awọn cubes;
• Oje ti awọn oranges 2 nira.

Ipo imurasilẹ

Ninu ekan kan tabi pyrex, gbe awọn eso adalu. Gbe awọn ewe gelatine sinu abọ pẹlu omi tutu lati pọnmi fun iṣẹju marun 5. Mu omi kuro ki o fi tablespoon 1 ti omi farabale si awọn iwe gelatin, dapọ daradara titi awọn iwe gelatin yoo fi yọ patapata. Aṣayan miiran ni lati yo awọn iwe gelatin fun 10 si awọn aaya 15 ni agbara to pọ julọ ninu makirowefu. Fi oje osan sinu ekan ti o ni awọn iwe gelatin ti o yo ati apopọ. Jabọ adalu yii lori awọn eso, sisọ daradara ati firiji fun wakati 3 si 4.

Agar-agar gelatin

A le lo agar-agar gelatin lati ṣafikun aitasera si awọn ilana tabi pese pẹlu eso fun desaati.

Eroja

• Awọn agolo 2 ti awọn eso pupọ ge si awọn ege;
• Tablespoons 2 ti agar agar agar gelatin;
• 3 tablespoons ti bó apple oje;
• 1 teaspoon ti eso igi gbigbẹ ilẹ;
• 1 lita ti omi.

Ipo imurasilẹ

Ni fọọmu kan, ṣafikun awọn eso ti a ge, eso apple ati illa. Gbe omi sinu ekan kan lati mu ooru, ṣafikun agar gelatin ati sise fun iṣẹju marun 5. Gba laaye lati tutu ati ṣafikun etu eso igi gbigbẹ oloorun. Tan adalu yii sinu fọọmu ti o ni awọn eso ati firiji fun wakati 2 si 3.

Jelly suwiti

Ohunelo candy ti gelatin yii jẹ irorun lati ṣe ati pe o ni ilera pupọ, ati pe o le jẹ paapaa nipasẹ awọn ọmọ ikoko ti o ju ọdun 1 lọ.

Eroja

• 1 apo ti ko ni awọ, gelatin ti ko ni adun;
• Awọn apo-iwe 2 ti gelatin ti o wọpọ;
• 200 milimita ti omi.

Ipo imurasilẹ

Illa awọn eroja ni pọn kan ki o mu wa ni igbona, sisọ ni igbagbogbo fun iṣẹju marun 5. Nigbati o ba ni iṣọkan pupọ, pa ooru naa ki o gbe omi inu acetate tabi awọn amọ silikoni ki o wa ni itutu ni fẹrẹ to wakati 2. Nigbati gelatin ni iduroṣinṣin iduroṣinṣin, unmold.