Plantain la Bananas: Kini Iyato?

Akoonu

• Kini Kini Bananas ati Plantain?
• Bananas
• Plantain
• Wọn Ni Pupo ni Wọpọ
• Wọn Mejeeji Nutritious
• Wọn Le Ni Diẹ ninu Awọn anfani Ilera
• Awọn lilo Onjẹunjẹ wọn yatọ si pupọ
• Sise Pẹlu Bananas
• Sise Pẹlu Eweko
• Ewo Ni Alara?
• Laini Isalẹ

Awọn ọ̀gẹ̀dẹ̀ jẹ ọwọn ninu ọpọlọpọ awọn agbọn eso ile. Bi o ti wu ki o ri, awọn ohun ọgbin ni a ko mọ daradara.

O rọrun lati dapo plantain pẹlu ogede nitori wọn jọ bakanna.

Sibẹsibẹ, ti o ba fẹ ṣe aropo ogede kan fun ogede kan ninu ohunelo kan, o le ṣe iyalẹnu nipasẹ awọn itọwo oriṣiriṣi oriṣiriṣi wọn.

Nkan yii yoo ṣe atunyẹwo awọn afijq ati awọn iyatọ laarin bananas ati awọn plantain, pẹlu diẹ ninu awọn lilo ounjẹ ti o wọpọ julọ.

Kini Kini Bananas ati Plantain?

Awọn ọ̀gẹ̀dẹ̀ ati ọ̀gẹ̀dẹ̀ jọra, sibẹ wọn ni awọn iyatọ bọtini diẹ ninu adun ati lilo.

Bananas

“Ogede” jẹ ọrọ ti a lo fun awọn eso jijẹ ti a ṣe nipasẹ ọpọlọpọ nla, awọn eweko eweko ninu iru Musa. Botanically soro, bananas jẹ iru eso beri (1).

Awọn ogede ni a nlo ni igbagbogbo ni Amẹrika Ariwa Amerika ati ounjẹ Europe, botilẹjẹpe wọn wa ni akọkọ lati Guusu ila oorun Asia. Awọn ọ̀gẹ̀dẹ̀ sábà máa ń ní pẹrẹsẹ, pẹrẹsẹ apẹrẹ ati awọ ti o nipọn bo.

Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi bananas wa tẹlẹ. Sibẹsibẹ, ni awọn aṣa Iwọ-oorun, ọrọ naa “ogede” nigbagbogbo tọka si didùn, oniruru awọ ofeefee.

Awọ ita jẹ alawọ ewe, nira ati nira lati ṣa nigba ti ko dagba.

Bi o ti n pọn, awọ ara yipada si ofeefee didan, atẹle pẹlu awọ alawọ dudu. O tun di irọrun rọrun lati peeli.

A le jẹ Banan jẹ aise tabi jinna, ati pe ẹran ti o jẹ ti eso naa di aladun, dudu ati rirọ bi o ti n pọn.

Plantain

Ọrọ naa “plantain” n tọka si iru ogede kan pẹlu profaili adun ti o yatọ pupọ ati ohun elo onjẹ bi didẹ, ogede ogede ti ọpọlọpọ eniyan mọ.

Gẹgẹ bi ọ̀gẹ̀dẹ̀, awọn ogede ni ipilẹṣẹ lati Guusu ila oorun Asia. Sibẹsibẹ, wọn ti dagba ni gbogbo agbaye, pẹlu ni India, Egypt, Indonesia ati awọn ẹkun ilu ti Amẹrika.

Plantain jẹ igbagbogbo tobi ati nira ju bananas, pẹlu awọ ti o nipọn pupọ. Wọn le jẹ alawọ ewe, ofeefee tabi awọ dudu pupọ.

Awọn ohun ọgbin jẹ sitashi, alakikanju ati pe ko dun pupọ. Wọn nilo sise, nitori wọn ko jẹ igbadun lati jẹ aise.

Bananas ati plantain jẹ eso mejeeji ti o wa lati idile kanna ti awọn ohun ọgbin. Botilẹjẹpe wọn jọ bakanna, wọn ni awọn profaili adun ti o yatọ pupọ.

Wọn Ni Pupo ni Wọpọ

Yato si awọn isọri ti botanical wọn, ọkan ninu awọn afijq ti o han julọ laarin awọn ogede ati bananas ni irisi wọn.

Ṣugbọn awọn wọpọ wọn ko pari nibẹ. Ni otitọ, wọn pin diẹ ninu awọn agbara ti ijẹẹmu ati ilera, paapaa.

Wọn Mejeeji Nutritious

Awọn plantain ati bananas jẹ orisun ti o dara fun ọpọlọpọ awọn eroja pataki pẹlu potasiomu, iṣuu magnẹsia, Vitamin C, okun ati awọn agbo ogun ẹda ara ẹni (2, 3,).

Ni isalẹ ni alaye ounjẹ fun 100 giramu (ni aijọju ago 1/2) ti ọ̀gẹ̀dẹ̀ ati ọ̀gẹ̀dẹ̀:

Awọn mejeeji pese orisun ilera ti awọn carbohydrates idiju. Plantain ni awọn aijọju giramu 31 ti awọn kabu fun iṣẹ giramu 100, lakoko ti ọ̀gẹ̀dẹ̀ ni to giramu 23 lọ. Sibẹsibẹ, iye yii le yatọ si da lori eso eso (2, 3).

Iyatọ akọkọ ni pe diẹ sii ti awọn carbs ni bananas wa lati awọn sugars, lakoko ti diẹ sii ti awọn carbs ninu plantain wa lati sitashi.

Wọn ni iye kanna ti awọn kalori - nipa awọn kalori 89-120 fun iṣẹ-giramu 100. Bẹni ọkan ninu wọn pese orisun pataki ti ọra tabi amuaradagba (2, 3).

Wọn Le Ni Diẹ ninu Awọn anfani Ilera

Nitori bananas ati awọn ogede ni iru ijẹẹmu ti o jọra, wọn le pese diẹ ninu awọn anfani ilera kanna.

Diẹ ninu iwadi ṣe afihan pe awọn agbo ogun bioactive ninu plantain ati bananas le ni egboogi-iredodo ati awọn ipa ẹda ara ẹni ().

Awọn eso mejeeji ni awọn ipele giga ti potasiomu, nkan ti o wa ni erupe ile ti ọpọlọpọ eniyan ko to. Gbigba gbigbe ti potasiomu deede le ṣe iranlọwọ fun titẹ ẹjẹ silẹ ati dinku eewu arun ọkan (5,,).

Awọn eso mejeeji le tun ṣe ipa kan ni igbega si ilera tito nkan lẹsẹsẹ nitori akoonu okun wọn (8).

Awọn ọ̀gẹ̀dẹ̀ ati ọ̀gẹ̀dẹ̀ jọra jọra ninu akoonu onjẹ wọn, ti o ni ọpọlọpọ awọn vitamin, ohun alumọni ati okun. Wọn tun pin awọn anfani ilera ti o ni agbara.

Awọn lilo Onjẹunjẹ wọn yatọ si pupọ

Iyatọ akọkọ laarin bananas ati awọn ogede ni bi wọn ṣe nlo wọn ni ibi idana ounjẹ, botilẹjẹpe ni diẹ ninu awọn aṣa ko si iyatọ ede ti o mọ laarin awọn meji wọnyi.

Nigbagbogbo a tọka plantain kan bi “ogede sise,” lakoko ti o jẹ oniruru adun ti a pin gẹgẹ bi “ogede ajẹkẹyin.”

Sise Pẹlu Bananas

Nitori wọn jẹ adun pupọ, bananas ni a lo nigbagbogbo ni awọn akara ajẹkẹyin ti a ti sè ati awọn ọja ti a yan pẹlu pies, muffins ati awọn akara kiakia.

Wọn tun jẹ aise nipasẹ ara wọn, gẹgẹ bi apakan ti saladi eso kan, tabi bi ounjẹ ajẹkẹyin tabi fifa eso alade. Wọn le paapaa wa ni bọ sinu chocolate tabi tan kaakiri pẹlu bota nut.

Sise Pẹlu Eweko

Plantain jẹ wọpọ ni Latin, Caribbean ati awọn ounjẹ Afirika. Wọn jẹ sitashi ati alakikanju nigbati o jẹ aise, pẹlu awọ ti o nipọn pupọ ju bananas lọ.

Plantain wa ni iru si Ewebe kan ju eso ni awọn ofin ti awọn ohun elo onjẹ. Nitori wọn ko ni suga diẹ ju bananas, wọn lo wọn nigbagbogbo bi ounjẹ onjẹ apa tabi apakan ti entrée.

Bii bananas, wọn bẹrẹ alawọ ewe ati ilọsiwaju si awọ dudu-dudu dudu bi wọn ti pọn. Wọn ṣokunkun julọ, wọn yoo dun diẹ. O le jẹ awọn eso-ajara ni eyikeyi ipele ti ilana fifin, ṣugbọn iwọ yoo nilo ọbẹ lati yọ wọn.

Ewe ati awọ ewe alawọ ewe ni igba ge, sisun ati jẹ bi a ti pe ni fritter awọn okuta, ounjẹ ti o gbajumọ ni ounjẹ Latin America ati Karibeani. Ti o ba ge wẹwẹ pupọ ṣaaju ki o to din, wọn le jẹ diẹ sii bi awọn eerun igi.

Satelaiti miiran ti o wọpọ lati awọn agbegbe wọnyi ni a mọ ni maduros. Maduros jẹ igbadun ti o dun lori awọn plantain ninu eyiti eyiti pọn, awọn plantain dudu ti wa ni sisun tabi yan ninu epo titi ti awọn caramelizes ti ita.

Awọn iyatọ nla julọ laarin bananas ati awọn ogede ni profaili adun wọn ati ọna igbaradi. Bananas jẹ gbajumọ ni onjewiwa Ariwa Amerika, lakoko ti awọn eso ogede jẹ wọpọ julọ ni Karibeani, Latin America ati awọn ounjẹ Afirika.

Ewo Ni Alara?

Bẹni ogede tabi plantain ko ga ju elekeji lọ ni ti ilera, nitori awọn mejeeji ni ilera pupọ, awọn ounjẹ ọlọrọ ọlọrọ.

Sibẹsibẹ, awọn ọna sise le ni ipa akoonu ti ounjẹ ti awọn eso wọnyi, ṣiṣe wọn ni ilera diẹ sii tabi kere si. Eyi ni kere si lati ṣe pẹlu eso funrararẹ ati diẹ sii lati ṣe pẹlu ohun ti o n ṣafikun si.

Ti o ba ni aniyan nipa iṣakoso suga ẹjẹ, iwọ yoo tun fẹ lati ṣe atẹle awọn ipin ti awọn ounjẹ mejeeji nitori wọn ṣe awọn carbohydrates ti o le mu suga ẹjẹ pọ si.

Bi o ti wu ki o ri, ranti, pe plantain ati bananas jẹ awọn ounjẹ odidi ti o ni okun ninu. Eyi le ṣe iranlọwọ idinku awọn alekun suga ẹjẹ ni diẹ ninu awọn eniyan, paapaa ni akawe si diẹ sii ti o ti mọ, awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ti ko ni okun ().

Awọn bananas ati awọn ogede ni awọn eso ti o ni ilera pupọ, ṣugbọn igbaradi sise le ṣe ipa nla ninu boya ipa eso lori ilera rẹ.

Laini Isalẹ

Awọn ogede ati awọn ogede ni rọọrun dapo nitori awọn ibajọra oju wọn, ṣugbọn iwọ yoo rii pe o rọrun lati sọ fun wọn yato si lẹhin ti o ṣe itọwo wọn.

Akoonu ti ounjẹ wọn ati awọn anfani ilera to lagbara jọra, ṣugbọn awọn ohun elo wọn ni ibi idana kii ṣe.

Awọn eweko jẹ sitashi ati pe o ni awọn suga ti o kere ju bananas lọ. Wọn dara julọ fun awọn ounjẹ onjẹ, nigbati ogede lo awọn iṣọrọ ni awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ tabi funrarawọn.

Awọn eso mejeeji jẹ onjẹ, gbogbo awọn ounjẹ ati pe o le wa pẹlu apakan ti ounjẹ ti ilera.