9 Rọrun - ati Didun - Awọn ọna lati Dinku Egbin Ounjẹ Rẹ, Ni ibamu si Oluwanje kan

Akoonu

• 1. Yi Ọna ti O Ronu Nipa Awọn Ọjọ "Ipari" pada
• 2. Tọju akara rẹ ninu firisa
• 3. Fun letusi Wilted Igbesi aye Keji
• 4. Ronu Nipa Awọn ounjẹ Ni Awọn ẹka
• 5. Ṣẹda Apoti “Je Mi Ni Akọkọ”
• 6. Jeki Apo iṣura ati apo Smoothie ninu firisa rẹ
• 7. Sisun Ewebe lori etibebe Ibaje
• 8. Maṣe bẹru lati jẹ ewe ati awọn ẹka
• 9. Wa Awọn ọna Ṣiṣẹda lati Lo Awọn Ajẹkù Up
• Atunwo fun

Paapaa botilẹjẹpe gbogbo karọọti ti a ko jẹ, ounjẹ ipanu, ati nkan ti adie ti o ju sinu idoti ko si ni oju, ti o rọ ninu apo idọti rẹ ati nikẹhin ni idalẹnu ilẹ, ko yẹ ki o wa ni inu. Idi: Egbin ounjẹ le ni awọn ipa nla lori ayika ati apamọwọ rẹ.

Ninu gbogbo idọti ti a ṣejade lojoojumọ, ounjẹ jẹ oluranlọwọ ti o tobi julọ si awọn ilẹ -ilẹ. Ni ọdun 2017 nikan, o fẹrẹ to miliọnu 41 ti egbin ounjẹ ni ipilẹṣẹ ni AMẸRIKA, ni ibamu si Ile -iṣẹ Idaabobo Ayika. O le dabi ẹni pe ko ni agbara lati ni awọn eso, awọn ẹfọ, awọn ẹran, ati iyoku jibiti ounjẹ ti n yi kuro ni ibi jiju kan, ṣugbọn lakoko ti o ti bajẹ ni awọn ilẹ -ilẹ, egbin ounjẹ yii nfa methane, gaasi eefin pẹlu ipa lori igbona agbaye ti o jẹ 25 awọn akoko ti o tobi ju oloro -oloro carbon, ni ibamu si EPA. Ati ni AMẸRIKA, jijẹ ti awọn iroyin ounjẹ ti ko jẹun fun ida 23 ninu gbogbo awọn itujade methane, ni ibamu si Igbimọ Aabo Adayeba Adayeba. (FYI, iṣẹ -ogbin ati gaasi aye ati awọn ile -iṣẹ epo jẹ awọn orisun ti o tobi julọ ti awọn itujade methane ni AMẸRIKA)

Pipọpọ awọn ajeku ounjẹ rẹ jẹ ọkan ninu awọn ọna ti o munadoko julọ lati ge awọn itujade methane ti o ni ibatan si egbin, bi jijẹ ounjẹ ninu apo idalẹnu kan yoo farahan si atẹgun, nitorinaa awọn microbes ti n ṣe methane ko ṣiṣẹ bi wọn yoo ṣe wa ninu idalẹnu ilẹ. . Ṣugbọn ti o ba mu iṣe naa jẹ ẹru pupọ, paapaa idinku idinku ounjẹ rẹ lati ibi-ilọ le ṣe iranlọwọ lati dinku ifẹsẹtẹ ayika rẹ. (Ti o jọmọ: Mo gbiyanju Ṣiṣẹda Egbin Odo fun Ọsẹ Kan lati Wo Bi Lile Jije Alagbero Ṣe Nitootọ)

Lai mẹnuba, jija ounjẹ ti o jẹun daradara ninu idọti n kan da owo si isalẹ sisan. Ni ọdun kọọkan, awọn idile Amẹrika n ju ​​idamẹrin ti ounjẹ ati awọn ohun mimu ti wọn ra, eyiti o jẹ to $2,275 fun idile apapọ ti mẹrin, ni ibamu si NRDC. “Iyẹn dabi lilọ si ile itaja ati lẹhinna kan fifi ọkan ninu awọn baagi mẹrin ti awọn ohun elo ounjẹ silẹ ni ẹba opopona ni gbogbo igba,” ni Margaret Li, oniwun ti ile ounjẹ Boston Mei Mei, olupilẹṣẹ onkọwe ti Ounjẹ Kannada Oniyi Meji (Ra, $25, amazon.com), ati idaji arabinrin duo lẹhin Ayẹyẹ Egbin Ounjẹ, bulọọgi ti a ṣe igbẹhin si pinpin awọn imọran alamọdaju lori idinku egbin ounjẹ ati awọn ounjẹ sise pẹlu ounjẹ ti o ni ni ọwọ.

Ajakaye-arun COVID-19 ti ṣe ọran fun idinku egbin ounjẹ ati lilo awọn ajeku ounjẹ paapaa ni okun sii, bi awọn eniyan ṣe n wa awọn ọna ti o rọrun lati dinku awọn irin-ajo lọ si ile itaja ohun elo ati fa awọn isuna ohun elo wọn, Li sọ. “O jẹ nkan ti Mo ro pe o ṣe pataki nigbagbogbo, ṣugbọn o jẹ pataki ni bayi,” o sọ. “O le mu igbesi aye eniyan dara ni ọna ti o kere julọ.”

Ni Oriire, idinku egbin ounjẹ rẹ ko nilo igbesoke ni gbogbo ọna ti o ṣe ounjẹ ati jẹ. Lati bẹrẹ idinku ipa ayika rẹ ati fifipamọ owo, fi iraye si ati awọn imọran aladun Li sinu iṣe.

Ounjẹ Kannada Oniyi Meji: Awọn ilana Ainidii ati Ipari Lapapọ lati Idana Kannada-Amẹrika Wa $17.69($35.00 fipamọ 49%) Amazon

1. Yi Ọna ti O Ronu Nipa Awọn Ọjọ "Ipari" pada

Idalẹnu ounjẹ ni idọti ni ọjọ ti o kọlu ọjọ “ta nipasẹ” dabi ẹni pe o peye - ati ailewu - gbe lati ṣe, ṣugbọn ọjọ ti o tẹ lori apoti le jẹ ṣiwaju rẹ. Li pupọ ti awọn ọjọ wọnyẹn jẹ imọran lati ọdọ olupese ti igba ti o wa ni didara giga rẹ, ”Li sọ. "Iyẹn ko tumọ si pe ko lewu lati jẹ lẹhin ọjọ kan." USDA gba: “Ti o dara julọ ti o ba lo,” “ta nipasẹ,” ati “lilo nipasẹ” awọn ọjọ ko ni ibatan si ailewu - wọn kan tọka si adun giga tabi didara - nitorinaa ounjẹ yẹ ki o dara daradara lati jẹ lẹhin ọjọ . (Akiyesi: Iyatọ kanṣoṣo ni agbekalẹ ọmọ ikoko, eyiti o ni ọjọ ipari.)

Eran, adie, ẹyin, ati awọn ọja ifunwara yoo ni igbagbogbo ni awọn ọjọ ti o han kedere; sibẹsibẹ, awọn ọja iduroṣinṣin selifu (ronu: awọn akolo ati awọn ounjẹ apoti) le ni “awọn ọjọ ifaminsi,” aka lẹsẹsẹ awọn lẹta ati awọn nọmba ti o tọka si ọjọ ti o ṣajọ, kii ṣe “ti o dara julọ ti o ba lo nipasẹ” ọjọ, ni ibamu si USDA. TL; DR: Pupọ awọn ohun elo jẹ A-O dara lati jẹun ni ọsẹ kan tabi meji lẹhin ọjọ yẹn, ati awọn ohun elo panti bii iresi le ṣiṣe ni titilai, niwọn igba ti ko si ohun ti o jẹ aṣiṣe ti o han pẹlu ounjẹ naa, Li sọ. Lati rii daju, o kan fun ounjẹ naa ni imun-ti o ba n run, o ṣee ṣe pe o ti ṣetan fun idọti (tabi compost bin).

2. Tọju akara rẹ ninu firisa

Ti o ko ba le pari burẹdi kan ṣaaju ki o to ni kikun pẹlu awọn spores, Li ṣe iṣeduro gige akara naa ni idaji ati titoju hunk kan ninu firisa. Ni kete ti o ba jẹ idaji akọkọ, bẹrẹ jijẹ awọn ege lati apakan tio tutunini; kan gbe jade ni toaster fun iṣẹju diẹ lati mu pada wa si ipo atilẹba ti nhu. Ko si ni iṣesi fun nkan tositi kan? Lo awọn ege tio tutunini lati ṣe akara ata ilẹ cheesy, awọn croutons ti ile, tabi awọn akara akara tuntun, o ni imọran. (Jẹmọ: Kini yoo ṣẹlẹ ti o ba jẹ m?)

3. Fun letusi Wilted Igbesi aye Keji

O dabi pe letusi n buru ni ojuju, ati pe ọpọlọpọ eniyan ronu lati jẹ ẹ nikan nigbati o jẹ alabapade daradara, Li sọ. Dipo jiju awọn ọya rẹ ti o bajẹ ninu idọti, tẹ wọn sinu iwẹ yinyin lati ṣe wọn ni oke - tabi jade kuro ni agbegbe itunu rẹ ki o ṣafikun wọn si awọn awopọ gbona. Ayanfẹ Li: Oriṣi ewe ti o ni irun ti Garlicky, ti o ni atilẹyin nipasẹ ohun-ini Kannada rẹ. “O jẹ ọna ti o wuyi lati lo letusi soke, ati pe o ya mi ni gbogbo igba bi o ṣe dara, ”o sọ.

Sibẹsibẹ, o le nira lati fi ipari si ori rẹ ni ayika ero ti sise awọn ewe romaine diẹ. Ti o ni idi ti Li ṣe iṣeduro duro lori rira arugula ati owo, awọn ọya diẹ sii ti a rii ni awọn ounjẹ ti o jinna, nitorinaa o yoo ni anfani lati lo wọn soke.

4. Ronu Nipa Awọn ounjẹ Ni Awọn ẹka

Ti o ba ti rii ararẹ pẹlu awọn poun ati poun ti awọn Karooti aise ati pe o ko ni oye bi o ṣe le lo wọn, ronu nipa kini awọn ẹfọ miiran ti wọn dabi. Awọn Karooti, ​​fun apẹẹrẹ, jẹ awọn ẹfọ lile, nitorina o le ṣe itọju wọn ni pato kanna bi awọn poteto, elegede igba otutu, tabi awọn beets, boya ti o wa ninu ọbẹwẹ tabi apakan ti a ti fọ ti paii oluṣọ-agutan. Ti o ba ni awọn ọya kola lori ọwọ rẹ, fi wọn kun si awọn ounjẹ ninu eyiti o fẹ lo kale tabi chard Swiss, gẹgẹbi pesto, quiche, tabi quesadillas. Ni Igba? Lo bi zucchini tabi elegede ofeefee ni galette kan. “Ti o ba ronu nipa awọn nkan ni awọn ẹka, lẹhinna o kere julọ lati lero bi, 'Eyi jẹ aimọ patapata ati pe emi ko mọ kini lati ṣe pẹlu rẹ. Mo kan yoo fi silẹ titi yoo fi di mimu ati lẹhinna Emi yoo kan jabọ jade, '”Li sọ.

5. Ṣẹda Apoti “Je Mi Ni Akọkọ”

Ọna ti o rọrun lati ṣẹda egbin ounjẹ diẹ sii ni nipa gige ṣii lẹmọọn tuntun tabi alubosa, lai ṣe akiyesi pe o ti ni idaji idaji ti o farapamọ ni ẹhin firiji. Ojutu Li: Ṣẹda apoti “Je mi Lakọkọ” ti o wa taara ni laini iran rẹ nigbati o ṣii firiji. Pa awọn cloves afikun rẹ ti ata ilẹ, awọn ege apple ti o ku lati ounjẹ aarọ, ati tomati ti o jẹ idaji ninu apoti ki o jẹ ki o jẹ ihuwa lati wa nibẹ fun awọn eroja akọkọ.

6. Jeki Apo iṣura ati apo Smoothie ninu firisa rẹ

Idapọpọ kii ṣe ọna nikan ti o le lo awọn ajeku ounjẹ. Nìkan gbigbe awọn baagi atunlo iwọn meji galonu (Ra rẹ, $ 15, amazon.com) ninu firisa le ṣe iranlọwọ fun ọ lati dinku egbin ounjẹ rẹ, Li sọ. Bi o ṣe mura silẹ, ṣe ounjẹ, ati jẹun, di ohun gbogbo lati awọn peeli karọọti ati awọn opin alubosa si awọn egungun adie ati awọn ohun kohun ata sinu apo atunlo kan. Ni kete ti o ti kun, gbe gbogbo rẹ sinu ikoko omi kan, mu wa si sise kan, lẹhinna lọ silẹ si simmer, ati voilà, o ti ni ọja ọfẹ fun awọn obe ati ipẹtẹ, o sọ. (O kan tọju awọn ounjẹ lati idile Brassica, gẹgẹ bi eso kabeeji, Brussels sprouts, broccoli, ati ori ododo irugbin bi ẹfọ, ninu ọja rẹ, bi wọn ṣe le jẹ kikorò.) Ninu apo atunlo lọtọ, da awọn ege apple ti ko jẹun, awọn eso beri dudu ti o ni wrinkled, ati ogede browned, ati nigbakugba ti ifẹkufẹ ba kọlu, o ti ni gbogbo awọn eroja ti o nilo fun smoothie ti o dun, o sọ.

Awọn baagi SPLF Reusable Gallon Freezer Awọn baagi $ 14.99 itaja ni Amazon

7. Sisun Ewebe lori etibebe Ibaje

Nigbati awọn tomati ṣẹẹri rẹ, awọn ata, tabi awọn ẹfọ gbongbo ti n buru buru fun yiya, gige awọn agbegbe ti o jẹ alaimọ ati jijẹ wọn ni aise gẹgẹbi apakan ti pẹpẹ fẹẹrẹ fẹẹrẹ jẹ itẹwọgba daradara. Ṣugbọn ti o ba fẹ lati fun wọn ni igbesi aye tuntun kan, sọ gbogbo wọn sinu epo olifi ati iyọ ki o sun wọn, eyiti yoo ṣe iranlọwọ fun wọn lati pẹ ni awọn ọjọ diẹ ti yoo jẹ ki wọn jẹ ounjẹ ti o rọrun nigbati a ba so pọ pẹlu iresi tabi ẹyin didin, Li sọ . “Ohunkohun ti o jinna yoo jẹ diẹ sii lati jẹ ju nkan ti o nilo iṣẹ lọ,” o sọ. Ajeseku: Ti o ba yi eyi pada si aṣa osẹ, iwọ yoo tun wọ inu iho ti nu firiji rẹ nigbagbogbo. Ayọ lati ma ṣe iwari ori broccoli ti oṣu mẹta kan lẹhin apọn crisper lẹẹkansi. (Ti o jọmọ: Bi o ṣe le jinle Mọ ibi idana ounjẹ rẹ ati * Lootọ* Pa Awọn germs)

8. Maṣe bẹru lati jẹ ewe ati awọn ẹka

Ni titan, awọn eso ododo irugbin bi ẹfọ, awọn karọọti, ọya beet, awọn eso turnip, ati awọn eso igi broccoli ti o jabọ nigbagbogbo jẹ ohun ti o jẹun patapata - ati ti nhu nigbati o jinna daradara, Li sọ. Kale stems ṣiṣẹ nla ni rirọpo aruwo, o kan ya wọn kuro ninu awọn ewe ati sise fun bii iṣẹju marun ṣaaju ki o to ṣafikun ninu awọn ewe ki gbogbo veggie jẹ rirọ ati oloyinmọmọ, o sọ. Bakanna, awọn eso igi broccoli le jẹ alakikanju diẹ, ṣugbọn sisọ wọn yoo ṣafihan tutu, inu didùn inu. Ṣafikun awọn nkan wọnyẹn si bimo cheddar broccoli rẹ, ati pe iwọ yoo dinku egbin ounjẹ rẹ laisi gbogbo ipa pupọ.

9. Wa Awọn ọna Ṣiṣẹda lati Lo Awọn Ajẹkù Up

Ẹnikan le jẹ adie rotisserie kanna fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ alẹ ni ọna kan, eyiti o jẹ idi ti Li ṣeduro pe ki o tun awọn ajẹkù rẹ pada fun awọn ounjẹ miiran. Lọ adie rotisserie rẹ pẹlu awọn ẹfọ sisun wọnyẹn, tẹ wọn sinu erunrun paii kan, bo pẹlu erunrun diẹ sii, ki o yipada si paii ikoko kan. “O ti ni ounjẹ alẹ tuntun kan ti o dun ti nhu ati pe o jẹ igbadun ni ọna ti awọn iyoku wọnyẹn lọtọ le ma ti jẹ.”

Omiiran, imotuntun diẹ sii, aṣayan: Plop gbogbo awọn ajẹkù rẹ, boya o jẹ ẹran ẹlẹdẹ ti o ni irun-jinna lati ibi mimu Kannada rẹ tabi carne asada lati ile ounjẹ Mexico ni isalẹ opopona, lori oke pizza. O ba ndun kekere kan jade nibẹ, sugbon ko Elo le fun ti ko tọ nigba ti o ni kan ti nhu mashup ti crunchy akara ati salty warankasi lowo, wí pé Li. Ti o dara julọ sibẹsibẹ, fi wọn sinu burrito tabi warankasi ti ibeere - ko si awọn idahun ti ko tọ nibi.

Ati pe iyẹn jẹ ọkan ninu awọn paati pataki lati dinku egbin ounjẹ rẹ. "Mo ro pe ọkan ninu awọn ohun nipa ounje egbin ti wa ni gan ko ni so si kan pato ero ti ododo tabi ohun ti a satelaiti yẹ ki o wo,"wi Li.“Ti o ba ro pe yoo jẹ nla, lọ fun. Mo gbiyanju lati ma duro pẹkipẹki si awọn ofin sise nitori pe o ṣe pataki lati jẹ nkan ti o fẹran ki o lo ohun kan ju ki o faramọ ero ẹnikan ti ohun ti satelaiti yẹ ki o jẹ. ”

Atunwo fun

Ipolowo