Rocco DiSpirito's Slimmed-Down Awọn ilana Italia

Akoonu

• Saladi Caprese
• Obe Spaghetti Pomodoro
• Peaches ati Prosecco pẹlu Ipara Almond
• Atunwo fun

Oluwanje ti o gba ẹbun ati onkọwe ti o dara julọ Rocco DiSpirito rin irin-ajo jakejado Ilu Italia lati kọ ẹkọ awọn aṣiri ti ounjẹ lati ọdọ awọn ti o ṣe ounjẹ ti o dara julọ-awọn iya Italia-fun iwe ounjẹ ounjẹ tuntun rẹ, Bayi Jẹ Eyi! Itali. O ṣẹda diẹ sii ju awọn ẹya alara lile 100 ti awọn ayanfẹ Itali-Amẹrika, gbogbo wọn ni ọra ati pẹlu awọn kalori to kere ju 350, pẹlu awọn ounjẹ wọnyi. Kọọkan eyiti o ṣe itọwo bi adun bi atilẹba ṣugbọn o wa laisi gita.

Saladi Caprese

DiSpirito ṣan saladi yii pẹlu “epo olifi nla,” eyiti o fẹrẹ to ida aadọrin ati ọgọrun awọn kalori ju epo olifi deede lọ.

Sin: 4

Eroja:

3 tablespoons omi

1 tablespoon oje olifi alawọ ewe (lati idẹ ti awọn olifi alawọ ewe)

1/8 teaspoon xanthan gomu

1 tablespoon afikun wundia olifi epo

3 awọn tomati ti o pọn nla (heirloom, ti o ba ṣeeṣe) ti ge sinu awọn ege 16 1/2-inch

Iyọ

Ata dudu ilẹ titun

6 iwon mozzarella tuntun, ti a ge 1/4-inch nipọn>br> 12 ewe basil tutu 12, ti a ya si awọn ege kekere, a yọ awọn eso igi kuro.

Awọn itọsọna:

1. Darapọ omi, oje olifi, ati ibi -idaraya xanthan ni ekan kekere kan ki o si lu titi o fi nipọn. Fi epo olifi kun ati ki o whisk titi di didan.

2. Akoko tomati pẹlu iyo ati ata. Top kọọkan pẹlu bibẹ pẹlẹbẹ ti mozzarella, lẹhinna akoko lẹẹkansi ni ina pẹlu iyo ati ata. Ṣeto awọn tomati 4 ati awọn ege warankasi ti apọju lori ọkọọkan awọn awo saladi kekere mẹrin ati tuka basilisi lori oke. Wọ awo kọọkan pẹlu idapọ kan tablespoon epo olifi.

Dimegilio ijẹẹmu fun iṣẹ kan: Awọn kalori 167, ọra 11.5g

Obe Spaghetti Pomodoro

Pomodoro tumọ si “tomati” ni Itali. Satelaiti naa ṣe agbekalẹ imoye ipilẹ ti sise ounjẹ Itali nla: awọn eroja diẹ ni tente oke wọn dọgba pupọ ti adun.

Sin: 4

Eroja:

8 ounjẹ 100% KAMUT spaghetti alikama (bii Alce Nero)

Iyọ

1 tablespoon afikun-wundia olifi epo

Ata ilẹ 7, ti ge wẹwẹ

1 fun pọ itemole pupa ata flakes

16 ewe basil tuntun, ti a ya si awọn ege kekere

Awọn agolo 2 ti ge awọn tomati ti o pọn pupọ

1 haunsi Parmigiano-Reggiano, grated

Ata dudu ilẹ titun

Awọn itọsọna:

1. Mu omi merin merin si sise ninu ikoko nla kan ki o si fi iyo tablespoons meji kun. Fi spaghetti kun ati ki o Cook titi o kere ju al dente, nipa awọn iṣẹju 6, ni igbiyanju lẹhin iṣẹju akọkọ lati yago fun diduro. Sisan, ṣetọju 1/4 ago omi sise.

2. Tú epo olifi sinu skillet nla ti ko duro ati fi ata ilẹ kun, ti o tan kaakiri lori skillet naa. Fi skillet sori alabọde-giga ooru ati sise titi ata ilẹ yoo bẹrẹ si brown, iṣẹju 2 si 3.

3. Tan ooru si alabọde, fi awọn flakes ata pupa ati idaji awọn leaves basil, ki o si ṣe fun ọgbọn-aaya 30. Ṣafikun awọn tomati ki o ṣe ounjẹ titi ti obe yoo fi jinna ati pe o ti nipọn diẹ, nipa iṣẹju 2 si 5. Fi idaji warankasi kun ati aruwo lati darapo patapata sinu obe. Pa ooru ati akoko diẹ pẹlu iyọ ati ata.

4. Fi pasita kun ati omi sise ipamọ. Gbe ooru soke si alabọde-giga ati ju pasita ati obe papọ nipa lilo spatula roba ti o ni agbara-ooru. Cook titi awọn aṣọ wiwọ pasita ati awọn nudulu ti jinna. Ṣafikun basil ti o ku ati akoko pẹlu iyo ati ata diẹ sii, ti o ba fẹ. Sin spnkled pẹlu ti o ku warankasi.

Dimegilio ijẹẹmu fun iṣẹ kan: Awọn kalori 277, ọra 6.5g

Peaches ati Prosecco pẹlu Ipara Almond

Ẹya desaati yii ti amulumala bellini, apapọ awọn peaches pẹlu prosecco (ọti oyinbo ti Ilu Italia), ko yẹ ki o padanu.

Sin: 4

Eroja:

Awọn eso pishi 4 ti o pọn, ti a ge si awọn ege ti iwọn

2 almondi slivered tablespoons, toasted

1/2 ago wara ọra

2 tablespoons aise agave nectar

1/2 teaspoon almondi jade

1 tablespoon soy lecithin (wa ni awọn ile itaja ounjẹ ilera bii GNC)

16 iwon rosé Prosecco

Awọn itọsọna:

1. Sibi peaches sinu ekan nla kan ki o si wọn pẹlu almondi.

2. Darapọ wara, nectar agave, ati almondi jade ninu ekan alabọde kan ki o si dapọ pẹlu alapọpo ọwọ titi ti a fi dapọ, nipa 30 awọn aaya. Ṣafikun lecithin ati idapọmọra fun bii iṣẹju -aaya 20 titi ti o fi tutu.

3. Sibi adalu lori awọn peaches. Sin pẹlu prosecco.

Dimegilio ijẹẹmu fun iṣẹ kan: Awọn kalori 184, ọra 2.5g

Atunwo fun