Ẹhun Shellfish

Akoonu

• Kini awọn nkan ti ara korira?
• Awọn ounjẹ wo ni Mo yẹ ki o yago ti Mo ba ni aleji ẹja shellfish kan?
• Kini awọn aami aiṣan ti awọn nkan ti ara korira?
• Bawo ni a ṣe tọju awọn nkan ti ara korira
• Njẹ iodine le fa aleji ẹja shellfish kan bi?
• Bawo ni a ṣe ṣe ayẹwo aleji ẹja shellfish kan?
• Bawo ni a ṣe le ni idibajẹ aleji ẹja kan?

A pẹlu awọn ọja ti a ro pe o wulo fun awọn oluka wa. Ti o ba ra nipasẹ awọn ọna asopọ lori oju-iwe yii, a le ṣe igbimọ kekere kan. Eyi ni ilana wa.

Kini awọn nkan ti ara korira?

Biotilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn nkan ti ara korira ti ounjẹ bẹrẹ ni igba ewe, aleji kan ni pataki duro yato si: ẹja-ẹja. Ẹhun si ẹja shellf le dagbasoke nigbakugba lakoko igbesi aye eniyan, ṣugbọn o duro lati wa ni agba. O le fa nipasẹ awọn ounjẹ ti o ti jẹ ṣaaju ṣaaju laisi awọn ọran.

Pẹlú pẹlu ẹja, awọn nkan ti ara korira ni ikarahun jẹ awọn nkan ti ara korira ti o jẹ ibẹrẹ ti agbalagba. O ti ni iṣiro pe diẹ sii ju 6.5 milionu awọn agbalagba ara ilu Amẹrika ni awọn nkan ti ara korira si ọkan tabi mejeeji, ni ibamu si Iwadi Allergy Food & Education (FARE).

Awọn ounjẹ wo ni Mo yẹ ki o yago ti Mo ba ni aleji ẹja shellfish kan?

Awọn iru ẹja shellf meji, awọn crustaceans ati awọn mollusks wa. Eyi ni awọn apẹẹrẹ diẹ ti crustaceans lati ṣọra fun ti o ba ni inira:

• awọn ede
• akan
• prawn
• ede
• ede nla

Mollusks pẹlu:

• awon kilamu
• igbin
• iṣu
• ti ipilẹ aimọ
• eja kekere
• ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ
• igbin
• scallops

Pupọ eniyan ti o ni inira si iru ẹja eja kan tun jẹ inira si iru miiran. O wa ni aye ti o le ni anfani lati jẹ diẹ ninu awọn orisirisi. Sibẹsibẹ, awọn dokita nigbagbogbo ṣe iṣeduro pe awọn eniyan ti o ni awọn nkan ti ara korira lati yago fun gbogbo awọn orisirisi lati ni aabo.

Ẹhun ti ẹja shellfish yatọ si awọn aleji miiran ni awọn ọna miiran, bakanna. Fun apẹẹrẹ, awọn aati aiṣedede si ẹja shellf jẹ eyiti a ko le sọ tẹlẹ, nigbamiran o ma nwaye lẹhin igba ti eniyan ba ti jẹ nkan ti ara korira ti ko si han awọn aami aisan miiran. Awọn aati aiṣedede si ẹja ẹja tun nigbagbogbo di pupọ sii pẹlu ifihan kọọkan.

Kini awọn aami aiṣan ti awọn nkan ti ara korira?

Awọn nkan ti ara korira ti Shellfish jẹ igbagbogbo idahun ti eto alaabo si amuaradagba ti a rii ninu awọn iṣan shellfish ti a pe tropomyosin. Awọn egboogi nfa ifilọ silẹ ti awọn kemikali gẹgẹbi awọn itan-akọọlẹ lati kọlu tropomyosin. Itusilẹ histamine naa nyorisi nọmba awọn aami aisan ti o le wa lati irẹlẹ si idẹruba aye. Awọn aami aiṣan ti awọn nkan ti ara korira ẹja ṣọ lati tẹ si ọna ti o buru.

O le gba akoko diẹ fun awọn aami aisan lati mu lẹhin jijẹ ẹja-ẹja, ṣugbọn pupọ julọ dagbasoke laarin awọn iṣẹju. Awọn aami aisan ti aleji ẹja shellfish le pẹlu:

• tingling ni ẹnu
• irora inu, inu rirun, gbuuru, tabi eebi
• fifun, wahala mimi, tabi fifun
• awọn ifesi awọ pẹlu itching, hives, tabi àléfọ
• wiwu oju, ète, ahọn, ọfun, etí, ika, tabi ọwọ
• ori-ori, ori, tabi didaku

Ikan inira ti o buruju, ti ara korira ti ẹmi ti a mọ si anafilasisi le waye ni awọn iṣẹlẹ to ṣe pataki julọ. Idahun anafilasitiki nilo ifojusi iṣoogun lẹsẹkẹsẹ. Awọn aami aisan anafilasisi pẹlu:

• ọfun wiwu (tabi odidi ninu ọfun) ti o mu ki mimi nira
• iyara polusi
• dizziness pupọ tabi isonu ti aiji
• ida silẹ pupọ ninu titẹ ẹjẹ (mọnamọna)

Bawo ni a ṣe tọju awọn nkan ti ara korira

Lọwọlọwọ ko si imularada fun aleji ẹja shellfish. Itọju ti o dara julọ ni lati yago fun awọn ounjẹ bii ede, akan, akan, ati awọn crustaceans miiran. Awọn ẹja ti a pari ko ni ibatan si ẹja ẹja, ṣugbọn ibajẹ agbelebu jẹ wọpọ. O le fẹ lati yago fun ounjẹ ẹja lapapọ ti aleji ẹja rẹ ba nira.

Ọpọlọpọ awọn dokita tun ṣeduro pe awọn eniyan ti o ni awọn nkan ti ara korira ẹja efinifirini (EpiPen, Auvi-Q, tabi Adrenaclick) fun iṣakoso ara ẹni ti o ba jẹ ki o ba eyikeyi jẹ lairotẹlẹ. Efinifirini (adrenalin) ni itọju laini akọkọ fun anafilasisi. Fun awọn aati ti o ni irẹlẹ gẹgẹbi irun-ara tabi itchiness, mu antihistamine bii Benadryl le ni iṣeduro nipasẹ dokita rẹ.

Ṣọọbu fun awọn ọja Benadryl.

Awọn iku lati ifesi anafilasitiki lati jijẹ ẹja-ẹja jẹ toje, ṣugbọn wọn wọpọ ju pẹlu awọn nkan ti ara korira lọ. Pupọ awọn dokita gba pe ẹnikan ti o ni aleji ẹja shellfish ati ikọ-fèé yẹ ki o ni ikọwe efinifirini ni ọwọ bi o ba jẹ pajawiri. Ti o ba jẹ pe awọn ẹja shellfing ni awọn iyọrisi irẹlẹ bii irun-ara tabi awọ ara ti o yun, mu antihistamine lati rii boya o ṣe iranlọwọ pẹlu awọn aami aisan ni a ṣe iṣeduro. Sibẹsibẹ, ti awọn aami aisan ko ba ni ilọsiwaju, wa imọran iṣoogun lẹsẹkẹsẹ tabi lọ si yara pajawiri.

Njẹ iodine le fa aleji ẹja shellfish kan bi?

Iodine jẹ eroja ti a rii jakejado ara ati pe o ṣe pataki si iṣelọpọ awọn homonu tairodu ati ọpọlọpọ amino acids. Ni kukuru, awọn eniyan ko le ye laisi rẹ. Idarudapọ diẹ wa ti wa ni awọn ọdun aipẹ nipa ibatan laarin aleji ẹja ati iodine. Ọpọlọpọ eniyan ni irọ eke gbagbọ pe iodine le fa ifunra ti ara korira ninu awọn eniyan ti o ni aleji ẹja shellfish. Iodine nigbagbogbo lo ninu awọn oogun ati ni awọn aṣoju itansan ti a lo ninu aworan iṣoogun.

Imọye aṣiṣe jẹ eyiti o ni ibatan pupọ si ọran ile-ẹjọ Florida kan nipa ọkunrin kan ti o ku lati iṣesi inira nla kan. Ọkunrin naa ni aleji ajẹsara ti o mọ. Idahun ti ara korira waye ni iṣẹju diẹ lẹhin ti o gba iodine itansan lati ọdọ onimọ-ọkan. A fun ẹbi idile arakunrin ni ipinnu $ 4.7 million fun jiyan ni aṣeyọri pe iyatọ iodine ti a lo ninu itọju rẹ fun iṣọn-alọ ọkan ti o gbooro ti fa iku ọkunrin naa.

Iwadi kan ti a tẹjade ni Iwe akọọlẹ ti Oogun pajawiri pari pe iodine kii ṣe nkan ti ara korira. Gẹgẹbi awọn oniwadi naa ṣe sọ, “Awọn nkan ti ara korira si ẹja, ni pataki, ko ṣe alekun eewu ti ifura si iyatọ iṣan ni ti eyikeyi ti awọn nkan ti ara korira miiran.”

Bawo ni a ṣe ṣe ayẹwo aleji ẹja shellfish kan?

Idanwo prick awọ ti o rọrun le ṣe idanimọ aleji ẹja. Idanwo naa ni ifasita awọ ti apa iwaju ati ṣafihan iwọn kekere ti nkan ti ara korira sinu. Ti o ba ni inira, iranran pupa pupa ti o yun kekere yoo han laarin iṣẹju diẹ bi awọn sẹẹli masiti ṣe tu histamini silẹ.

Idanwo ẹjẹ tun wa lati ṣe iwadii aleji ẹja shellfish kan. Idanwo naa ni a pe ni ẹya egboogi-pato IgE ti ara korira tabi idanwo radioallergosorbent (RAST). O ṣe iwọn idahun ti eto-ajesara si ẹja.

Idanwo aleji jẹ ọna ti o daju nikan lati sọ ti iṣesi kan lẹhin ti njẹ ẹja-ẹja jẹ otitọ aleji ẹja shellfish kan.

Bawo ni a ṣe le ni idibajẹ aleji ẹja kan?

Ọna kan ṣoṣo lati ṣe idiwọ aleji ẹja shellfish ni lati yago fun gbogbo ẹja-ẹja ati gbogbo awọn ọja ti o ni ẹja-ẹja.

Eyi ni diẹ ninu awọn imọran fun yago fun ẹja eja:

Beere lọwọ awọn oṣiṣẹ bi a ṣe pese ounjẹ nigbati wọn ba njẹun ni ile ounjẹ. Awọn ile ounjẹ Asia nigbagbogbo n ṣe awopọ awọn ounjẹ ti o ni obe ẹja bi ipilẹ adun kan. Omitooro kan ti o ni ẹja tabi obe le fa ifura inira kan. Rii daju lati beere pe epo, pẹpẹ, tabi awọn ohun-elo ti a lo lati ṣe ẹja ẹja kii tun lo lati ṣeto awọn ounjẹ miiran.Duro si awọn tabili ategun tabi awọn ajekii.

Yago fun jijẹ ni ile ounjẹ eja tabi rira ni ọja ẹja. Diẹ ninu eniyan fesi paapaa ti wọn ba fa eefin tabi oru lati sise ẹja-ẹja. Ipilẹ-irekọja tun ṣee ṣe ni awọn ile-iṣẹ ti o sin ounjẹ eja.

Ka awọn akole ounjẹ daradara. A nilo awọn ile-iṣẹ lati ṣafihan boya ọja ounjẹ wọn ni ẹja ẹja. Sibẹsibẹ, wọn ko nilo lati ṣafihan ti ọja ba ni awọn mollusks, bi awọn scallops ati awọn gigei. Ṣọra fun awọn ounjẹ ti o ni awọn eroja ti ko ṣe pataki ninu, bii “ẹja eja” tabi “adun ẹja.” Shellfish tun le wa ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati awọn nkan miiran, gẹgẹbi:

• surimi
• glucosamine
• Bouillabaisse
• Obe Worcestershire
• Awọn saladi ti Kesari

Jẹ ki eniyan mọ. Nigbati o ba n fò, kan si ọkọ oju-ofurufu ni ilosiwaju lati wa boya eyikeyi ẹja tabi awọn awopọ ẹja-ẹja yoo wa ni imurasilẹ ati ṣiṣẹ lori ọkọ ofurufu naa. Sọ fun agbanisiṣẹ rẹ tabi ile-iwe ọmọ rẹ tabi itọju ọjọ nipa eyikeyi awọn nkan ti ara korira. Ranti olugbalejo tabi alejo ti aleji rẹ nigbati o ba dahun si ifiwepe si ibi apejẹ alẹ kan.

O yẹ ki o ma gbe efinifirini rẹ nigbagbogbo ati rii daju pe ko pari. Iwọ tabi ọmọ rẹ yẹ ki o wọ ẹgba iṣoogun tabi ẹgba ti o ni alaye aleji rẹ.