Ṣó Yẹ Kí O Rí Àwọn ondṣo ondṣo Beforeṣo Ṣíwọn Njẹ Wọn?

Akoonu

• Awọn anfani agbara ti rirọ awọn almondi
• Le jẹ ki tito nkan lẹsẹsẹ wọn jẹ
• Le mu igbasilẹ rẹ ti awọn eroja diẹ sii
• Diẹ ninu awọn eniyan le fẹran itọwo ati itọlẹ
• Bii o ṣe le fa awọn almondi
• Ṣe o yẹ ki o rẹ eso almondi?
• Laini isalẹ

Awọn almondi jẹ ipanu ti o gbajumọ ti o jẹ ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn eroja, pẹlu okun ati awọn ọra ilera ().

Wọn tun jẹ orisun ti o dara julọ fun Vitamin E, eyiti o ṣe aabo awọn sẹẹli rẹ lati ibajẹ ().

Lakoko ti ọpọlọpọ eniyan gbadun wọn aise tabi sisun, o le ṣe iyalẹnu idi ti awọn miiran fi fẹran lati fa wọn ṣaaju jijẹ.

Nkan yii sọ fun ọ ohun gbogbo ti o nilo lati mọ nipa rirọ awọn almondi.

Awọn anfani agbara ti rirọ awọn almondi

Iwadi ṣe imọran pe awọn almondi ti a gbin le pese diẹ ninu awọn anfani ilera.

Le jẹ ki tito nkan lẹsẹsẹ wọn jẹ

Awọn almondi ni alakikanju, awoara lile ti o le jẹ ki wọn nira lati jẹun ().

Sibẹsibẹ, Ríiẹ rọ wọn, o le jẹ ki wọn rọrun fun ara rẹ lati fọ lulẹ (,).

Awọn eso almondi tun ni awọn eroja ti ko ni nkan ṣe, eyiti o le ṣe idibajẹ tito nkan lẹsẹsẹ ati gbigba ti awọn eroja kan, gẹgẹbi kalisiomu, irin, zinc, ati iṣuu magnẹsia (, 7).

Lakoko ti iwadii fihan pe rirọ le dinku awọn ipele aijẹun pataki ninu awọn irugbin ati awọn ẹfọ, ẹri ti o lopin wa ti imunadoko ti gbigbe almondi tabi awọn eso igi miiran (,).

Ninu iwadi kan, rirọ awọn almondi ni iwọn otutu yara fun awọn wakati 24 dinku awọn ipele phytic acid - ṣugbọn o kere ju 5% ().

Iwadi miiran ti ri pe rirọ awọn almondi ti a ge ninu omi iyọ fun awọn wakati 12 yorisi kekere - sibẹsibẹ pataki - 4% idinku ninu awọn ipele acid phytic (11).

Paapaa, iwadii ọsẹ 8 ni awọn agbalagba 76 pinnu pe rirọrun ko han lati mu awọn aami aiṣan ti ounjẹ dagba. Ni afikun, awọn ipele ti phytic acid jẹ bakanna tabi ga diẹ ni almondi gbigbẹ, ni akawe pẹlu awọn aise ().

Iwoye, iwadi naa jẹ adalu lori boya riru omi n dinku awọn ajẹsara tabi iranlọwọ awọn aami aiṣan.

Le mu igbasilẹ rẹ ti awọn eroja diẹ sii

Ríiẹ le mu ki awọn almondi rọrun lati jẹ, jijẹ wiwa eroja.

Iwadi fihan pe fifọ awọn eso almondi sinu awọn ege kekere nipasẹ jijẹ tabi gige ngbanilaaye awọn eroja lati tu silẹ ati fifa - paapaa awọn ọra (,).

Ni afikun, awọn ensaemusi ijẹẹmu le ni anfani lati fọ ati mu awọn eroja mu daradara siwaju sii (,,).

Laibikita, iwadi kan fihan pe gbigbe gbogbo awọn almondi ni diẹ tabi ko ni ipa lori wiwa diẹ ninu awọn ohun alumọni, pẹlu irin, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ, ati zinc [11].

Ni otitọ, nigbati a ge awọn almondi ṣaaju rirọ, awọn ifọkansi ti awọn ohun alumọni wọnyi dinku - laisi awọn ipele acid phytic tun nlọ (11).

Nitorinaa, Ríiẹ le ṣe iranlọwọ ifunra ọra ṣugbọn, ni idakeji, dinku wiwa ti nkan ti o wa ni erupe ile.

Diẹ ninu awọn eniyan le fẹran itọwo ati itọlẹ

Ríiẹ tun ni ipa lori awoara ati itọwo ti almondi.

Awọn almondi aise nira ati rirọ, pẹlu adun kikoro diẹ nitori awọn tannini wọn ().

Nigbati wọn ba mu, wọn di asọ, kikorò kikoro, ati itọwo bota diẹ sii, eyiti o le jẹ igbadun diẹ si diẹ ninu awọn ẹni-kọọkan.

Awọn almondi ti a gbin ni asọ ti o kere, adun kikorò ju awọn aise lọ. Wọn le rọrun lati jẹun, eyiti o le mu ifasimu rẹ diẹ ninu awọn eroja pọ si. Gbogbo kanna, awọn ẹri jẹ adalu, ati pe o nilo iwadi diẹ sii.

Bii o ṣe le fa awọn almondi

Rirọ awọn almondi jẹ rọrun - ati pe o din owo pupọ ju rira awọn ti o ti ṣaju lọ ni ile itaja.

Eyi ni ọna ti o rọrun lati Rẹ wọn ni alẹ:

1. Gbe awọn almondi sinu abọ kan, ṣafikun omi tẹ omi ti o gbona lati bo wọn ni kikun, ki o si fun wọn ni iyọ teaspoon 1 fun gbogbo ago 1 (giramu 140) ti eso.
2. Bo ekan naa ki o jẹ ki o joko lori pẹpẹ rẹ ni alẹ, tabi fun awọn wakati 8-12.
3. Imugbẹ ki o fi omi ṣan. Ti o ba yan, o le yọ awọn awọ-ara kuro fun irọrun fifẹ.
4. Ta awọn eso almondi gbẹ nipa lilo toweli iwe mimọ.

Awọn eso ti a gbin ni a le jẹ lẹsẹkẹsẹ.

Fun lilọ crunchier, o le gbẹ wọn nipasẹ awọn ọna diẹ:

• Sisun. Ṣaju adiro rẹ si 175^ìwọF (79^ìwọC) ki o gbe awọn almondi sori iwe yan. Sisun fun wakati 12-24, tabi titi o fi gbẹ.
• Igbẹgbẹ. Tan awọn eso ti a gbin sinu fẹlẹfẹlẹ paapaa lori awọn pẹpẹ kan tabi meji. Ṣeto alagbẹgbẹ rẹ si 155^ìwọF (68^ìwọC) ati ṣiṣe fun awọn wakati 12, tabi titi crunchy.

O dara julọ lati tọju awọn eso almondi ti a fa sinu apo eedu afẹfẹ ninu firiji rẹ.

Lati Rẹ awọn almondi ni ile, jiroro ni bo wọn pẹlu omi ninu abọ kan ki o jẹ ki o joko fun wakati 8-12. Ti o ba fẹran itọlẹ crunchier, o le gbẹ wọn ninu adiro tabi onirun.

Ṣe o yẹ ki o rẹ eso almondi?

Lakoko ti riru omi le ja si diẹ ninu awọn ilọsiwaju ninu tito nkan lẹsẹsẹ ati wiwa eroja, awọn almondi ti ko jinlẹ tun jẹ afikun ilera si ounjẹ rẹ.

Awọn eso wọnyi jẹ orisun ti o dara fun okun, amuaradagba, ati awọn ọra ti o ni ilera, bii orisun ti o dara julọ ti Vitamin E, manganese, ati iṣuu magnẹsia ().

Ni pataki, awọn awọ jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants, paapaa polyphenols, eyiti o le ṣe aabo fun ọpọlọpọ awọn aisan onibaje, pẹlu aisan ọkan ati iru ọgbẹ 2 (,,).

Gbigba almondi deede ni nkan ṣe pẹlu pipadanu iwuwo, dinku awọn ipele idaabobo LDL (buburu), ati alekun awọn ipele idaabobo awọ HDL (ti o dara), iṣakoso suga suga, ati kikun (,,,).

Ni afikun, gbigbe awọn tannini ati acid phytic kii ṣe ipalara ti o jẹ dandan, nitori a ti fihan awọn alailẹgbẹ mejeeji lati ṣe afihan awọn ipa ẹda ara ati pe o le daabobo lodi si aisan ọkan ati diẹ ninu awọn ọna ti aarun (,,).

Boya o rẹ tabi ti ko jinna, awọn almondi jẹ ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn eroja ati ni nkan ṣe pẹlu awọn ilọsiwaju ninu ilera ọkan, iṣakoso suga suga, ati iwuwo.

Laini isalẹ

Rirọ awọn almondi le mu ilọsiwaju jijẹ wọn pọ si ati mu gbigba diẹ ninu awọn eroja pọ si. O tun le fẹran itọwo ati itọlẹ ni irọrun.

Sibẹsibẹ, o ko ni lati fa awọn eso wọnyi lati gbadun awọn anfani ilera wọn.

Mejeeji ti a fi sinu ati almondi aise pese ọpọlọpọ awọn eroja pataki, pẹlu awọn antioxidants, okun, ati awọn ọra ilera.