12 Awọn aropo Soy Sauce

Akoonu

• Akopọ
• Kilode ti o yago fun obe soy?
• Agbon Asiri agbon aminos obe
• Red Boat eja obe
• Maggi igba adun
• Lea & Perrins Worcestershire obe
• Ohsawa White Nama shoyu obe
• Awọn Aminos Liquid Bragg
• 6 Awọn omiiran ti a ṣe ni ile
• Aye ju soyi obe

A pẹlu awọn ọja ti a ro pe o wulo fun awọn oluka wa. Ti o ba ra nipasẹ awọn ọna asopọ lori oju-iwe yii, a le ṣe igbimọ kekere kan. Eyi ni ilana wa.

Akopọ

Obe Soy jẹ ẹyẹ onjẹ ni ọpọlọpọ awọn ibi idana ati awọn ile ounjẹ. Lilo rẹ ni onjewiwa Esia jẹ wopo, ati pe o le rii ni awọn ilana miiran, gẹgẹbi awọn fun awọn obe ti a ṣe ni ile, awọn ounjẹ itunu, ati awọn bimo.

Ti o ba fẹ yago fun obe soy, o le nira lati wa eroja miiran lati lo ni ipo rẹ. Awọn omiiran wa si obe adun yii, ṣugbọn diẹ ninu awọn le ṣiṣẹ daradara ju awọn miiran lọ fun awọn aini rẹ.

Kilode ti o yago fun obe soy?

Idi kan ti o le fẹ lati duro si obe soy jẹ eroja akọkọ rẹ, soy. Soy jẹ aleji ti o wọpọ, paapaa laarin awọn ọmọde, pẹlu ida 0.4 ninu wọn ti o ni aleji soy. Lakoko ti ọpọlọpọ awọn ọmọde pọ si awọn nkan ti ara korira soy, diẹ ninu awọn ko ṣe.

Awọn idi miiran wa ti ọkan le fẹ lati yago fun obe soy. O ni giluteni, eyiti o jẹ iṣoro fun awọn eniyan ti o ni arun celiac tabi ifarada gluten. O tun nigbagbogbo ni awọn ipele giga ti iṣuu soda.

Laibikita awọn idi rẹ, ọpọlọpọ awọn omiiran lo wa lori ọja ati awọn ilana aropo lati gbiyanju.

Agbon Asiri agbon aminos obe

Ayanfẹ soy-ọfẹ, alai-giluteni, ati omiiran soy obe miiran jẹ agbọn aminos obe, ti a ṣe nipasẹ Coconut Secret. Obe yii wa lati inu omi awọn igi agbon ati pe a ṣe pẹlu iyọ okun Gran Molucas, ti a gbin ni Philippines.

O ni iwon miligiramu 90 (miligiramu) ti iṣuu soda fun iṣẹ kan, eyiti o kere ju obe soy ati diẹ ninu awọn omiiran miiran lọ. Obe naa tun ni awọn amino acids 17, fifun ni awọn anfani ilera ju awọn ti obe soy lọ.

Awọn ifa sẹhin si awọn amino agbon ni idiyele ati wiwa. Diẹ ninu awọn eniyan tun ṣe akiyesi adun ti o dùn ati itọwo nigba ti a bawe si obe soy.

Gbiyanju bayi: Ra Agbon Asiri agbon aminos obe.

Red Boat eja obe

Obe yii jẹ lati inu awọn anchovies ti a mu ni igbẹ lati erekusu Phú Quốc ni Gulf of Thailand.

Obe naa ko ni awọn ọlọjẹ soybean ati pe ko ni giluteni. Yoo mu adun ounjẹ rẹ pọ si laisi pe o ni lati lo obe soy.

Aami Red Boat ni o ni 1,490 iwon miligiramu ti iṣuu soda fun iṣẹ kan, sibẹsibẹ, nitorinaa kii yoo jẹ aṣayan ti o dara fun awọn ti n wo iyọ iyọ wọn.

Gbiyanju bayi: Ra obe ẹja Red Boat.

Maggi igba adun

Eyi jẹ obe ti o ju ọdunrun ọdun lọ lati Yuroopu pẹlu ọpọlọpọ awọn onijakidijagan. Awọn eniyan lo obe aladun Maggi lati jẹki adun ti o kan nipa satelaiti ounjẹ eyikeyi.

Sibẹsibẹ, Maggi le ni soy nigbakan ati pe o ni alikama, idi miiran ti o wọpọ ti awọn nkan ti ara korira. Olupese ṣe aṣa ohunelo nipasẹ agbegbe agbaye lati ṣe atunṣe awọn adun rẹ si ounjẹ agbegbe, nitorinaa rii daju lati ṣayẹwo atokọ ti awọn eroja ti o ba yago fun ọja kan pato.

Iwọ kii yoo fẹ lati jẹ obe ti o ba ni inira tabi alikama, ṣugbọn o yẹ ki o gbiyanju Maggi ti o ba n wa imudara adun miiran ti o yatọ si obe soy.

Gbiyanju bayi: Ra obe akoko aladun Maggi.

Lea & Perrins Worcestershire obe

Omi Worcestershire ọlọrọ Umami le ni nkan ṣe pẹlu awọn steaks tabi Ẹjẹ Marys, ṣugbọn o tun le lo lati ṣe akoko owo ti o kere si ti aṣa, lati awọn ẹfọ didin si agbado. Ko ni soy tabi giluteni.

Oju atilẹba Lea & Perrins ni o ni miligiramu 65 ti iṣuu soda fun iṣẹ kan, ṣugbọn ẹya iṣuu iṣuu soda, pẹlu miligiramu 45 nikan, tun wa.

Gbiyanju bayi: Ra Lea & Perrins Worcestershire obe.

Ohsawa White Nama shoyu obe

A ṣe obe obe Japanese yii pẹlu iyọ inu okun, nitori didi, ati ọpọlọpọ alikama, fifun ni ọrọ ti o nipọn ju obe soy ti aṣa lọ.

O ti sanwo bi olóòórùn dídùn ati adun diẹ. Awọ oyin goolu rẹ tun ṣe iyatọ si awọn obe soy ti aṣa.

Ṣuyu tumọ si “obe soy” ni ede Japanese, ṣugbọn obe yii lati ami iyasọtọ Ohsawa kosi ni ominira soy, pelu orukọ rẹ.

Gbiyanju bayi: Ra Ohsawa White Nama shoyu obe.

Awọn Aminos Liquid Bragg

Omiiran soy obe miiran ọlọrọ ni amino acids ni Bragg Liquid Aminos, eyiti o ni atẹle to ṣe pataki laarin awọn iyika ounjẹ ilera.

O ni soy, nitorinaa ko yẹ fun awọn eniyan yago fun obe soy nitori aleji. O tun ni miligiramu 320 ti iṣuu soda fun teaspoon kan, ni ibamu si awọn otitọ ounjẹ rẹ.

Sibẹsibẹ, o ni ogidi ninu adun, nitorinaa o nilo diẹ sii ju pẹlu soyi obe.

Gbiyanju bayi: Ra Awọn Amini Liquid Bragg.

6 Awọn omiiran ti a ṣe ni ile

Ti awọn omiiran soy obe ti a ṣaju ko baamu awọn aini rẹ, gbiyanju lati ṣe obe lati ibere. Nipa ngbaradi obe tirẹ, o ṣakoso awọn eroja ti a fi kun si ohunelo naa ati pe o le yipada wọn ti o ba nilo.

Maṣe ṣe idotin pẹlu aropo soy ti Mama jẹ alai-soy ati aisi-gluten. O ni omitooro egungun, awọn ọti-waini, awọn molasses dudu dudu, ati suga ọjọ, laarin awọn eroja miiran. A le lo obe naa fun ọsẹ kan nigbati o wa ni apo eiyan ti ko ni afẹfẹ.

Daradara Fed ṣe iṣeduro ohunelo kan ti o ṣafikun omitooro malu, kikan kikan, ti molasses blackstrap, ati awọn eroja miiran lati ṣe yiyan soyi obe. Ohunelo naa tun ṣe iṣeduro fifi kun 1/2 teaspoon ti obe ẹja, gẹgẹbi Red Boat, lati jẹki adun obe naa.

Ohunelo ti o jọra lati Wellness Mama nlo broth malu, molasses ti aṣa, kikan balsamic, ọti-waini ọti pupa, ati obe ẹja pẹlu awọn eroja miiran.

Fun omiiran soy obe miiran, gbiyanju eyi lati Vegan Lovlie. O pe fun bouillon Ewebe, molasses blackstrap, ati paapaa awọn irugbin fenugreek lati fi idi adun kan mulẹ ti obe soy. O jẹ ohunelo ti iṣe ọrẹ-isuna ti o le ṣe ni awọn ipele nla fun didi.

Ounjẹ Steamy fihan ọ bi o ṣe le ṣe ọpọlọpọ awọn broths egungun ti o lọra ti o lọra. Bẹrẹ pẹlu awọn eroja bii ata ilẹ, Atalẹ, ati alubosa alawọ. Fun broth ti o ni atilẹyin Kannada, ṣafikun ede gbigbẹ tabi awọn olu dudu ti o gbẹ. Lo kombu ti o gbẹ, iru ẹja okun, fun omitooro Japanese kan.

Ṣe ara rẹ: Mu awọn eroja wọnyi ki o le ṣe obe tirẹ ni ile:

• Bouillon: Nnkan fun Ewebe bouillon.
• Omitooro: Ṣọọbu fun eran malu ati ọbẹ egungun.
• Awọn ohun gbigbẹ: Ṣọọbu fun awọn olu dudu gbigbẹ, kombu gbigbẹ, ati ede ti o gbẹ.
• Ewebe ati ẹfọ: Ṣọọbu fun awọn irugbin fenugreek, ata ilẹ, Atalẹ, ati alubosa alawọ.
• Molasisi: Ṣọọbu fun awọn molasses dudu, awọn molasses dudu dudu, ati awọn molasi aṣa.
• Kikan: Ṣọọbu fun ọti kikan, ọti kikan, kikan ọti-waini pupa, ati ọti kikan ọti waini.
• Awọn ohun elo miiran: Ṣọọbu fun suga ọjọ ati obe ẹja.

Aye ju soyi obe

O le gba idanwo diẹ ati aṣiṣe lati lo awọn omiiran soy obe ni sise rẹ, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn aṣayan wa lati gbiyanju. Diẹ ninu awọn aropo le ṣiṣẹ dara julọ ju awọn omiiran lọ fun awọn ilana pato.

O le pinnu pe orisun omi fun aṣayan ti o gbowolori jẹ ti o dara julọ fun idanilaraya lakoko ti awọn aṣayan ẹru n ṣiṣẹ daradara ni sise lojoojumọ. A dupẹ, awọn yiyan lọpọlọpọ wa nigbati o ba de awọn aropo obe soy.