Superfoods Gbogbo eniyan Nilo

Akoonu

• Atunwo fun

Awọn ounjẹ ọgbin jẹ gbogbo irawọ nitori ọkọọkan ni awọn phytochemicals alailẹgbẹ ti o ṣiṣẹ papọ lati ja arun. Kini diẹ sii, ẹgbẹẹgbẹrun awọn ounjẹ ti ko ni itupalẹ, nitorinaa awọn iroyin ti o dara diẹ sii wa lati wa.

Da lori iwadii tuntun, awọn ounjẹ atẹle yii ni awọn phytochemicals ti o n jẹri lati jẹ awọn yiyan iyalẹnu, ni David Heber, MD, Ph.D., oludari ti University of California, Los Angeles, Ile -iṣẹ fun Ounjẹ Eniyan ati onkọwe ti Iru awọ wo ni ounjẹ rẹ? (HarperCollins, 2001). Nitorinaa jẹ diẹ sii ninu awọn wọnyi:

Broccoli, eso kabeeji ati kale

Awọn isothiocynanates ninu awọn ẹfọ agbelebu wọnyi ṣe iwuri fun ẹdọ lati fọ awọn ipakokoropaeku ati awọn carcinogens miiran. Ninu awọn eniyan ti o ni ifaragba si akàn alakan, awọn phytochemicals wọnyi dabi pe o dinku eewu.

Karooti, ​​mango ati elegede igba otutu

Alfa ati awọn carotenes beta ninu awọn ẹfọ osan ati awọn eso wọnyi ṣe ipa ni idena akàn, ni pataki ti ẹdọfóró, esophagus ati ikun.

Awọn eso Citrus, awọn eso pupa ati awọn iṣu

Idile nla ti awọn agbo ogun ti a mọ ni flavonoids ti a rii ninu awọn eso ati ẹfọ wọnyi (bakannaa waini pupa) ṣe afihan ileri bi awọn onija akàn.

Ata ilẹ ati alubosa

Idile alubosa (pẹlu leeks, chives ati scallions) jẹ ọlọrọ ni allyl sulfides, eyiti o le ṣe iranlọwọ lati dinku titẹ ẹjẹ ti o ga ati ṣafihan ileri ni aabo lodi si awọn aarun inu ati apa ti ounjẹ.

Pink girepufurutu, ata Belii pupa ati awọn tomati

Awọn lycopene phytochemical jẹ diẹ sii wa gangan lẹhin sise, eyiti o jẹ ki lẹẹ tomati ati ketchup jẹ awọn orisun ti o dara julọ. Lycopene fihan ileri ni ija ẹdọfóró ati awọn aarun pirositeti.

àjàrà pupa, blueberries ati strawberries

Awọn anthocyanins ti o fun awọn eso wọnyi ni awọn awọ iyasọtọ wọn le ṣe iranlọwọ lati yago fun arun ọkan nipa idilọwọ dida didi. Awọn Anthocyanins tun farahan lati ṣe idiwọ idagbasoke tumo.

Owo, ọya collard ati piha oyinbo

Lutein, eyiti o han lati dinku eewu ti arun inu ọkan ati ẹjẹ ati ọpọlọ bii iṣọra lodi si ibajẹ macular ti ọjọ-ori (eyiti o yori si afọju), tun lọpọlọpọ ninu awọn elegede.

Atunwo fun