Awọn aṣa jijẹ ilera ti iyalẹnu lati kaakiri agbaye

Akoonu

• Japan
• China
• Faranse
• Etiopia
• India
• Meksiko
• Italy
• Greece
• Sweden
• Orilẹ Amẹrika
• Atunwo fun

Orilẹ Amẹrika ko ni oṣuwọn isanraju ti o ga julọ ni Ilu Amẹrika (ọlá ti o yanilenu lọ si Ilu Meksiko), ṣugbọn diẹ sii ju idamẹta ti awọn agbalagba AMẸRIKA ni isanraju lọwọlọwọ, ati pe nọmba naa ko lọ silẹ. O jẹ iṣiro iṣiro ṣiṣi oju ti o lẹwa, ni pataki nigbati a bawe pẹlu data lati awọn orilẹ-ede bii Japan ati India, nibiti awọn oṣuwọn isanraju ṣubu ni isalẹ ida marun marun.

Kini idi ti iyatọ? Lakoko ti awọn oṣuwọn isanraju ti orilẹ -ede dale lori ọpọlọpọ awọn ifosiwewe, wọn jasi ni ọpọlọpọ lati ṣe pẹlu igbesi aye ati aṣa, pẹlu ohun ti eniyan jẹ ati bii wọn ṣe jẹ. Irohin ti o dara ni pe gbogbo eniyan le yawo awọn iwa jijẹ ti ilera lati awọn orilẹ-ede kakiri agbaye-ati fi awọn iṣe ti ko ni ilera silẹ lori ilẹ ajeji. Ni lokan pe awọn isesi wọnyi wa lati awọn ounjẹ aṣa ti a rii ni awọn orilẹ-ede wọnyi-pẹlu agbaye, diẹ ninu awọn ounjẹ ati awọn iwa jijẹ ti lọ kakiri agbaye (fun dara tabi fun buru). Fun apẹẹrẹ, les steaks hachés dun bi ounjẹ Faranse aṣoju, ṣugbọn o jẹ apakan ẹran ti Le Big Mac (ati pe o fee jẹ apakan ti onjewiwa ibile).

Japan

Bohnenhase

Ṣeto ipele naa: Gbogbo rẹ wa ninu igbejade. Gbogbo wa mọ nipa awọn anfani ilera ti ẹja okun (omega-3s!) Ati awọn ẹfọ. Iwa airotẹlẹ kan lati ji lati aṣa jijẹ Japanese ni itọkasi ti a gbe sori irisi ounjẹ. Awọn ipin kekere ati awọ-awọ, awọn ẹfọ akoko ṣe fun oju wiwo-ati awo-ara ti o ni ilera. Awọn ipin kekere le ṣe iranlọwọ lati tọju awọn kalori ni ayẹwo, lakoko ti awọn ẹfọ didan n pese ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti ilera.

Rekọja: Eja ga ni awọn irin ti o wuwo. Makiuri, nkan ti o le fa ibajẹ eto aifọkanbalẹ, jẹ pataki julọ ni awọn eeyan apanirun bi ẹja tuna, mackerel ọba, ati ẹja idà. Yago fun sushi bii maguro (tuna) ati nama-saba (makereli) ki o lọ fun awọn aṣayan ailewu bi nitori (salmon), ebi (ede), ati ika (squid) dipo. Ṣayẹwo atokọ yii ṣaaju titẹ soke si igi sushi.

China

Thinkstock

Gbe awọn igi: Lilọ silẹ pẹlu awọn chopsticks le ṣe iranlọwọ fa fifalẹ iyara jijẹ, eyiti o le dinku iye ounjẹ ti o jẹ nikẹhin. Iwadi ti fihan jijẹ ti o lọra le ja si gbigbemi kalori dinku, ati iwadii Japanese kan kan rii pe awọn aidọgba fun jijẹ isanraju ati nini arun inu ọkan ati ẹjẹ jẹ ga julọ laarin awọn eniyan ti o jẹ iyara.

Rekọja: MSG (botilẹjẹpe boya kii ṣe fun gbogbo eniyan). Monosodium Glutamate ti ni asopọ pẹlu nọmba kan ti awọn ipa ilera odi, pẹlu awọn efori ati numbness, ninu awọn eniyan kan. Botilẹjẹpe iwadii naa tun jẹ aibikita, yago fun awọn ipa ẹgbẹ ti ko dun nipa ngbaradi ounjẹ Kannada ni ile tabi paṣẹ lati awọn ile ounjẹ ti ko lo MSG.

Faranse

Jamesjyu

Jọwọ ẹnu rẹ: Iwadi kan rii pe lakoko ti ounjẹ ẹlẹgbẹ Faranse pẹlu idunnu (ni ilodi si ilera), orilẹ -ede naa ni awọn oṣuwọn kekere ti isanraju ati arun inu ọkan ati ẹjẹ ju AMẸRIKA lọ. Ni iyalẹnu, awọn ara ilu Amẹrika ṣe aniyan diẹ sii pẹlu awọn abala ilera ti ounjẹ ati gba idunnu diẹ ninu rẹ. Nitorinaa kuku jijẹ ipin nla ti ounjẹ ajẹsara “ilera” bii wara ti o tutu, gbiyanju ipin kekere ti itọju ti o nifẹ (ọlọrọ, truffle chocolate ṣokunkun si owo naa) ki o gbadun iriri imọlara.

Rekọja: Awọn ojoojumọ pastry. Croissant chocolate kan, bii ọpọlọpọ awọn akara akara aarọ buttery, ti kojọpọ pẹlu awọn carbohydrates ti o rọrun, suga, ati ọra (aka kii ṣe ibẹrẹ nla si ọjọ). Stick pẹlu awọn aṣayan ounjẹ diẹ sii bi oatmeal tabi wara fun lojoojumọ, ki o fi pasiri pamọ fun itọju lẹẹkọọkan.

Etiopia

Stefan Gara

Fi teff si idanwo naa: Injera, burẹdi pẹlẹbẹ ibile Etiopia ti a ṣe ti iyẹfun teff, ga ni okun, Vitamin C, ati amuaradagba. Onjewiwa Etiopia ti aṣa tẹnumọ awọn ẹfọ gbongbo, awọn ewa, ati awọn lentils ati pe o jẹ imọlẹ lori ibi ifunwara ati awọn ọja ẹranko. Gbiyanju ọwọ rẹ ni ṣiṣe injera ni ile, tabi ṣe awọn irugbin teff ninu omi ki o rọpo iresi.

Rekọja: Awọn ounjẹ ti ara idile. Ounjẹ ara Etiopia ibile jẹ ti awọn awopọ ti a pin pẹlu injera. Ara jijẹ yii jẹ ki o ṣoro lati ṣakoso awọn ipin, nitorinaa fi awọn ounjẹ kọọkan sori awo kan lati jẹ ki o rọrun lati foju inu wo iye ti o njẹ.

India

Thinkstock

Ṣe turari: Awọn ounjẹ India ṣe ẹya awọn toonu ti awọn turari, eyiti o ṣafikun adun oloyinmọmọ, awọ ti o wuyi, ati awọn anfani ilera iyalẹnu. Awọn turari bi turmeric, Atalẹ, ati ata pupa le ṣe iranlọwọ lati dinku idaabobo awọ. Aromatics ti a lo nigbagbogbo bi alubosa ati ata ilẹ le dinku awọn ipele ọra ninu ẹjẹ, eyiti o le dinku eewu arun ọkan.

Rekọja: Awọn ọra -wara ọra -wara, ṣugbọn nikan ti o ba diwọn ọra ti o kun. Ọpọlọpọ awọn ilana jẹ airotẹlẹ ga ni ọra ti o kun fun ọpẹ si ghee (bota ti a ṣalaye) ati wara agbon ti o sanra. Awọn ti n wa lati yago fun tabi dinku ọra ti o kun fun awọn ounjẹ wọn yẹ ki o mu ni irọrun lori awọn ounjẹ ọlọrọ. Sub ni tandoori-gbíyan eran ati tomati-orisun curries dipo.

Meksiko

Emily Carlin

Nifẹ ounjẹ ọsan rẹ: Aṣa Ilu Meksiko ti aṣa pẹlu almuerzo, ajọ ọsangangan ti o jẹ ounjẹ ti o tobi julọ ti ọjọ naa. Iwadi aipẹ ṣe imọran pe ara ko ni idahun si insulin ni alẹ, nitorina jijẹ ni pẹ ni ọjọ le fa iwuwo iwuwo, paapaa ti awọn kalori jẹ kanna. Alaye ti o rọrun fun idi ti o yẹ ki a bẹrẹ ounjẹ ọsan nla? Njẹ ounjẹ nla, ounjẹ ọsan ọsan le ṣe iranlọwọ lati dena ajẹjẹju nigbamii.

Rekọja: Refried ewa. Awọn ewa dajudaju tọsi akọle “superfood” nitori awọn ipele giga wọn ti amuaradagba, okun, ati awọn vitamin. Sibẹsibẹ fifẹ wọn ninu ọra tabi epo ṣe pataki awọn kalori soke. Lọ fun awọn ewa ti o gbẹ tabi iṣuu soda-kekere fun burrito ti o ni ilera.

Italy

Thinkstock

Waini ati ounjẹ: Ni gilasi kan ti waini, ṣugbọn maṣe bori rẹ. Iwadi ti fihan pe agbara ọti-waini iwọntunwọnsi-gilasi ọti-waini kan fun ọjọ kan fun awọn obinrin ati awọn gilaasi meji fun ọjọ kan fun awọn ọkunrin-le ṣe alekun gigun gigun ati dinku eewu fun arun inu ọkan ati ẹjẹ. O kan rii daju lati faramọ ọti -waini pẹlu awọn ounjẹ, nitori mimu ni ita akoko ounjẹ le gbe eewu fun arun ọkan.

Rekọja: Passa Lotsa. A ti han ounjẹ pasita-iwuwo lati mu eewu iṣọn-alọ ọkan ati glukosi ẹjẹ ni bibẹẹkọ awọn ara Italia ti o ni ilera. Fun ni alẹ Itali ni atunṣe ilera nipa ṣiṣe alabapin elegede spaghetti fun awọn nudulu deede ati oke pẹlu obe ọlọrọ veggie.

Greece

Thinkstock

Ṣakoso iṣakoso iwọn: Awọn anfani ilera ti ounjẹ Mẹditarenia jẹ awọn iroyin atijọ ni aaye yii. Botilẹjẹpe awọn ounjẹ Mẹditarenia nigbagbogbo ni diẹ ninu epo olifi, warankasi, ati ẹran, awọn eroja kalori wọnyi ni a lo ni iwọntunwọnsi. Ounjẹ Mẹditarenia ti aṣa fojusi lori ọpọlọpọ awọn irugbin (awọn eso, awọn ẹfọ, awọn irugbin, ati awọn ẹfọ) pẹlu awọn oye kekere ti ẹran, ibi ifunwara, ati epo olifi. Eja ti o ni ọlọrọ ni omega-3 fatty acids yika profaili eleto ti ounjẹ ibile yii.

Rekọja: Phyllo esufulawa. Botilẹjẹpe awọn ounjẹ bii spanakopita ati baklava ni diẹ ninu awọn eroja ti o ni ilera (bii owo ati eso), pastry bota n pese diẹ ninu awọn carbohydrates ti a ti tunṣe. Apa ipin ti o ni iwọn ti spanakopita le ni pupọ bi ọra ti o kun bi ẹran ẹlẹdẹ cheeseburger! Gbiyanju ẹya phyllo-kere si ti spanakopita fun yiyan alara lile ki o ṣe iṣowo baklava fun diẹ ninu wara-didan Giriki oyin-bi adun.

Sweden

Duncan Drennan

Gbiyanju rye: Botilẹjẹpe awọn ẹfọ ko ṣe ipa irawọ, ounjẹ Scandinavian tun ni ọpọlọpọ awọn eroja ilera. Ni afikun si ọpọlọpọ awọn ẹja ọlọrọ omega-3, akara rye jẹ ipilẹ ti ounjẹ ara ilu Sweden ti aṣa. Gbogbo akara alikama gba akiyesi fun awọn anfani ilera rẹ, ṣugbọn iyẹfun rye-gbogbo-ọkà jẹ gẹgẹ bi iwunilori ti ijẹẹmu. Rye ni awọn toonu ti okun, ati awọn akara aladun ti o lagbara ni a fihan lati jẹ ki awọn eniyan ni kikun ju akara alikama deede lọ. Gbiyanju lilo rye lori ounjẹ ipanu kan fun yiyan ọlọrọ ti okun si funfun tabi akara alikama gbogbo.

Rekọja: Iṣuu soda, ni pataki ti o ba wa ninu eewu fun haipatensonu ki o jẹ ounjẹ kekere ni potasiomu. Awọn ounjẹ Nordic ti aṣa gẹgẹbi iru ẹja nla kan ti o mu ni awọn ipele iyọ ti o ga pupọ. Gbiyanju ṣiṣe ẹja mimu ni ile dipo-o tun dun ṣugbọn o jẹ ki o tọju iṣuu soda labẹ iṣakoso.

Orilẹ Amẹrika

Thinkstock

Lọ si agbegbe: "Standard American Diet" (SAD) jẹ ibanujẹ nitõtọ, ṣugbọn diẹ ninu awọn ilana ijẹẹmu ti agbegbe nfunni ni awọn iyatọ ti ilera. Wo San Francisco fun awokose-Awọn olugbe Frisco ni a mọ fun gige lori ounjẹ ti agbegbe. Awọn eso ati awọn ẹfọ ti o dagba nitosi wa nigbagbogbo ni awọn ounjẹ diẹ sii ati awọn ipakokoropaeku to kere ju iṣelọpọ ti o gbọdọ rin irin -ajo gigun lati oko si tabili.

Rekọja: Awọn kemikali ti o ko daju. Pizza, cheeseburgers, ati didin Faranse jẹ awọn ounjẹ “foju” ti o han gbangba, ṣugbọn nọmba kan wa ti awọn kemikali ipalara ti o lewu ni ounjẹ Amẹrika. Ka awọn aami ijẹẹmu fara-ni apapọ, kikuru atokọ eroja, awọn kemikali diẹ ati awọn afikun ninu ounjẹ ti a fun.

Atunwo fun