Ṣe O Ni Ailewu Lati Jẹ Awọn Poteto Didun Ti O Ba Ni Àtọgbẹ?

Akoonu

• Kini o wa ninu ọdunkun adun?
• Orisirisi oriṣi ọdunkun dun
• Ọsan poteto dun
• Ọdun eleyi ti o dun
• Awọn poteto didùn Japanese
• Bawo ni awọn poteto didun ṣe ni ipa suga ẹjẹ?
• Ṣe awọn anfani wa si jijẹ poteto didùn ti o ba ni àtọgbẹ?
• Njẹ awọn eewu wa si jijẹ poteto didùn ti o ba ni àtọgbẹ?
• Laini isalẹ

Ti o ba ni àtọgbẹ, o le ma họ ori rẹ lori awọn poteto didùn. O n ṣe iyalẹnu boya tabi kii ṣe awọn poteto didùn ni ailewu fun ọ lati jẹ, idahun ni, bẹẹni… iru.

Eyi ni idi.

O le ma mọ ọ lẹhin irin-ajo kan si fifuyẹ, ṣugbọn o wa lori ọpọlọpọ awọn irugbin ti poteto didùn ti o wa kakiri agbaye. Diẹ ninu iwọnyi dara julọ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ lati jẹ ju awọn miiran lọ.

Iwọn ipin rẹ ati ọna sise jẹ pataki.

Mọ itọka glycemic (GI) ati ẹrù glycemic (GL) fun ọpọlọpọ ọdunkun ọdunkun ti o yan tun jẹ awọn nkan pataki.

GI jẹ eto ipo-ori fun awọn ounjẹ ti o ni awọn carbohydrates ninu. Iwọn, tabi nọmba, ti a fi si ounjẹ tọkasi ipa rẹ lori awọn ipele suga ẹjẹ.

GL tun jẹ eto ipin kan. Iwọn GL ṣe akiyesi GI ti ounjẹ bii iwọn ipin, tabi awọn giramu fun iṣẹ kan.

Ninu àpilẹkọ yii, a yoo fọ ohun gbogbo ti eniyan ti o ni àtọgbẹ nilo lati mọ nipa jijẹ awọn poteto didùn. Alaye yii le ṣe iranlọwọ fun ọ lati gbadun wọn laisi aibalẹ. A yoo paapaa pese diẹ ninu awọn ilana ti o le fẹ.

Kini o wa ninu ọdunkun adun?

Orukọ imọ-jinlẹ fun awọn ọdunkun adun ni Ipomoea batatas. Awọn poteto didùn ti gbogbo iru jẹ awọn iyatọ to dara si awọn poteto funfun. Wọn ga julọ ninu okun ati awọn ounjẹ, bii beta carotene.

Wọn tun ni GL kekere. Gẹgẹbi awọn poteto funfun, awọn poteto didùn ga ni awọn carbohydrates. Paapaa Nitorina, awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ le jẹ wọn ni iwọntunwọnsi.

Awọn oriṣi kan ti awọn poteto didùn ti o ti han lati ni awọn anfani fun awọn eniyan ti o ni ifiyesi nipa gaari ẹjẹ ati isanraju. A yoo jiroro awọn irugbin ti awọn poteto didùn ati awọn anfani wọn ni abala atẹle.

Ni afikun si iye ti ijẹẹmu wọn, awọn poteto didun ni awọn ohun-ini ti o le dinku eewu iru àtọgbẹ 2.

Diẹ ninu awọn eroja ti a rii ni awọn poteto didùn ni:

• Vitamin A ni irisi beta carotene
• amuaradagba
• okun
• kalisiomu
• irin
• iṣuu magnẹsia
• irawọ owurọ
• potasiomu
• sinkii
• Vitamin C
• Vitamin B-6
• folate
• Vitamin K

Orisirisi oriṣi ọdunkun dun

Ọsan poteto dun

Awọn poteto adun ọsan ni iru ti o wọpọ julọ ti a rii ni awọn fifuyẹ U.S. Wọn jẹ awọ pupa-pupa ni ita ati osan ni inu.

Nigbati a bawewe si awọn poteto funfun deede, awọn ọdunkun dun ọsan ni akoonu okun ti o ga julọ. Eyi yoo fun wọn ni GI kekere ati ṣiṣe wọn ni aṣayan ilera fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.

Diẹ ninu awọn ti o jẹ awọn poteto dun ọsan ni iye GI kekere ti a fiwe si yan tabi sisun wọn.

Ọdun eleyi ti o dun

Awọn poteto eleyi eleyi jẹ awọ lafenda ni inu ati ita. Nigbakan wọn n ta ọja labẹ awọn orukọ Stokes Purple ati poteto Okinawan.

Awọn poteto eleyi eleyi ni GL kekere ju awọn poteto adun osan lọ. Ni afikun si awọn eroja, eleyi ti awọn poteto dun tun ni awọn anthocyanins.

Anthocyanins jẹ apopọ polyphenolic kan ti o le ṣe iyipada tabi ṣe idiwọ isanraju ati tẹ eewu eegbẹ 2 nipasẹ imudarasi itọju insulini.

Atunyẹwo awọn ijinlẹ ti ri pe awọn anthocyanins n ṣiṣẹ ninu ara nipasẹ awọn ilana lọpọlọpọ, pẹlu idinku ti tito nkan lẹsẹsẹ carbohydrate ninu ikun.

Awọn poteto didùn Japanese

Awọn poteto adun Japanese (Satsuma Imo) nigbakan ni a tọka si bi awọn poteto didùn funfun, botilẹjẹpe wọn jẹ eleyi ti ni ita ati ofeefee ni inu. Igara yii ti ọdunkun adun ni caiapo ninu.

Iwadi kan wa pe caiapo jade ni anfani lati dinku ãwẹ ati awọn ipele glukosi ẹjẹ wakati meji ni awọn akọle nigbati a bawe pẹlu pilasibo. Caiapo tun han lati dinku idaabobo awọ.

Bawo ni awọn poteto didun ṣe ni ipa suga ẹjẹ?

Niwọn igba ti awọn poteto didùn ti ga ninu awọn carbohydrates, wọn le ṣe iwasoke awọn ipele suga ẹjẹ. Akoonu okun wọn ṣe iranlọwọ lati fa fifalẹ ilana yii.

Awọn poteto adun ọsan ni GI ti o ga julọ. Eyi le mu ipele suga ẹjẹ rẹ pọ si, ni akawe si awọn orisirisi ọdunkun adun miiran.

Laibikita iru iru ọdunkun adun ti o yan, ṣe idinwo opoiye rẹ ki o jade lati sise tabi nya ni dipo ṣiṣe.

Ṣe awọn anfani wa si jijẹ poteto didùn ti o ba ni àtọgbẹ?

Nigbati o ba jẹun ni iwọntunwọnsi, gbogbo iru awọn poteto didùn ni ilera. Wọn ga julọ ninu awọn antioxidants, awọn vitamin, ati awọn ohun alumọni ati pe o le wa lailewu ninu ounjẹ alafẹ ọgbẹ.

Eyi ni diẹ ninu awọn ilana ore-ọgbẹ ti o le gbiyanju:

• Piha oyinbo ati saladi ọdunkun dun
• Awọn agolo ikoko dun ọdunkun
• Ndin didin ọdunkun didin
• Adiro adiro sisun eleyi ti dun ọdunkun didin
• Awọn poteto adun ti o kun fun Broccoli

Njẹ awọn eewu wa si jijẹ poteto didùn ti o ba ni àtọgbẹ?

Awọn poteto didùn jẹ aṣayan ijẹẹmu ti o dara julọ ju awọn poteto funfun lọ. Paapaa bẹ, wọn yẹ ki o gbadun nikan ni iwọntunwọnsi, tabi wọn le ni ipa ni odi ni awọn ipele glucose ẹjẹ.

Diẹ ninu awọn poteto didùn tobi pupọ ni iwọn, ṣiṣe ni irọrun lati jẹ pupọ. Nigbagbogbo yan fun ọdunkun alabọde ati rii daju lati ṣafikun awọn ounjẹ miiran ti ilera ni eto ounjẹ rẹ lojoojumọ.

Laini isalẹ

Nigbati o ba jẹun ni iwọntunwọnsi, awọn poteto didùn le jẹ apakan ti eto ounjẹ ti ilera nigbati o ba n gbe pẹlu àtọgbẹ. Diẹ ninu awọn oriṣi ti poteto didun le paapaa pese awọn anfani lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣakoso ipo rẹ.

Iwọnyi pẹlu awọn poteto adun Japanese ati eleyi ti o dun eleyi.

Awọn poteto didùn jẹ ipon ounjẹ ṣugbọn tun ni awọn carbohydrates pẹlu. Tọju awọn ipin rẹ kekere ati sise dipo sisẹ yoo ṣe iranlọwọ ni idaniloju GL kekere kan.