Ṣe Mo wa ninu Kofi rẹ bi?

Akoonu

• Atunwo fun

Newsflash: Kọfi rẹ le wa pẹlu tapa diẹ sii ju kafeini nikan lọ. Awọn oniwadi lati Ile-ẹkọ giga ti Valencia ṣe atupale lori awọn kọfi 100 ti wọn ta ni Ilu Sipeeni ati rii ọpọlọpọ idanwo rere fun mycotoxins-metabolite majele ti a ṣe nipasẹ mimu. (Ṣayẹwo awọn iṣiro kọfi 11 wọnyi ti o ko mọ rara.)

Iwadi naa, ti a tẹjade ni Iṣakoso Ounjẹ, jẹrisi wiwa ti iwonba ti awọn oriṣi oriṣiriṣi ti mycotoxins ni awọn ipele ti o wa ni fọọmu 0.10 si 3.570 micrograms fun kilogram kan. Ti o ba n ronu pe iṣelọpọ ti mimu ko dara fun ilera rẹ, iwọ yoo tọ: Gbigba tabi mimu pupọ ti awọn metabolites le ja si mycotoxicosis, nibiti awọn majele ti wọ inu iṣan ẹjẹ ati eto lymphatic ati pe o le fa a jakejado ibiti o ti inu ikun, awọ-ara, ati awọn ami aisan neurologic-pẹlu, ninu awọn ọran ti o le julọ, iku.

Iru iru mycotoxin kan ti o jẹ ilana gangan ni Yuroopu niwon o ti ni asopọ pẹlu arun kidinrin ati awọn eegun urothelial, ochratoxin A, ti wọn ni ni igba mẹfa opin ofin.

Sibẹsibẹ, awọn oniwadi yara lati tọka si pe a ko mọ gaan boya awọn ipele timo ni kọfi jẹ ga ga to lati jẹ ipalara. Ati pe imọran yẹn jẹ atunkọ nipasẹ David C. Straus, Ph.D., ọjọgbọn ti ajẹsara ati microbiology molikula ni Ile -ẹkọ giga Texas Tech ti ko kopa ninu iwadii naa. "Mycotoxins le jẹ ewu ni nkan ounje bi kofi, ṣugbọn a ko mọ iru awọn ipele ti o jẹ majele ninu eniyan nitori pe a ko ti ṣe iwadi," o salaye. (Kokoro arun le ma buru nigbagbogbo, botilẹjẹpe

Pẹlupẹlu, ọpọlọpọ awọn mycotoxins oriṣiriṣi wa, eyiti o le yatọ pupọ ni majele, Straus tọka si, nitorinaa awọn ipele majele kan pato yoo ni lati pinnu fun gbogbo awọn orisi ri ni kofi.

Mejeeji awọn oniwadi ati Straus gba pe o nira lati sọ boya awọn awari wọnyi yẹ ki o kilọ fun ọ kuro ni atunṣe ojoojumọ rẹ, ṣugbọn awọn mejeeji tun gba iwadi siwaju yẹ ki o ṣe lati ṣe ayẹwo eewu gangan si ilera gbogbo eniyan.

Titi di igba naa, caffeinate pẹlu iṣọra.

Atunwo fun