Njẹ Oje Tomati Dara fun Ọ? Awọn anfani ati Iyọlẹnu

Akoonu

• Oniruuru Naa
• Ga ni Awọn ẹda ara ẹni
• Ṣe Din Ewu Ewu Arun
• Ṣe O le Ṣafikun Awọn Okunfa Ewu Arun
• Le Daabobo Lodi si Awọn aarun kan
• Awọn Iyọlẹnu ti o pọju
• Ṣe O Ha Mu Oje Tomati?
• Bii o ṣe Ṣe Oje Tomati tirẹ
• Laini Isalẹ

Oje tomati jẹ ohun mimu olokiki ti o pese ọpọlọpọ awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ati awọn antioxidants ti o lagbara (1).

O jẹ ọlọrọ paapaa ni lycopene, ẹda alagbara ti o ni agbara pẹlu awọn anfani ilera ti iwunilori.

Sibẹsibẹ, diẹ ninu gbagbọ pe oje tomati le ma ni ilera bi gbogbo awọn tomati nitori akoonu iṣuu soda giga ti a rii ni awọn burandi kan.

Nkan yii ṣe ijiroro awọn anfani ilera ti o ni agbara ati awọn isalẹ ti oje tomati.

Oniruuru Naa

Oje tomati jẹ ohun mimu olokiki, ti a ṣe lati oje ti awọn tomati titun.

Botilẹjẹpe o le ra oje tomati mimọ, ọpọlọpọ awọn ọja olokiki - gẹgẹbi V8 - darapọ rẹ pẹlu oje ti awọn ẹfọ miiran bi seleri, Karooti, ​​ati beets.

Eyi ni alaye ounjẹ fun ago 1 (milimita 240) ti oje tomati ti a fi sinu akolo 100% ():

• Awọn kalori: 41
• Amuaradagba: 2 giramu
• Okun: 2 giramu
• Vitamin A: 22% ti Iye Ojoojumọ (DV)
• Vitamin C: 74% ti DV
• Vitamin K: 7% ti DV
• Thiamine (Vitamin B1): 8% ti DV
• Niacin (Vitamin B3): 8% ti DV
• Pyridoxine (Vitamin B6): 13% ti DV
• Folate (Vitamin B9): 12% ti DV
• Iṣuu magnẹsia: 7% ti DV
• Potasiomu: 16% ti DV
• Ejò: 7% ti DV
• Ede Manganese: 9% ti DV

Bi o ti le rii, oje tomati jẹ ounjẹ ti o ga julọ ati awọn akopọ ni ọpọlọpọ awọn vitamin pataki ati awọn ohun alumọni.

Fun apẹẹrẹ, mimu ago 1 kan (240 milimita) ti oje tomati fẹrẹ bo awọn aini rẹ lojoojumọ fun Vitamin C ati pe o mu ida 22% ti awọn ibeere Vitamin A rẹ pọ ni irisi alpha- ati beta-carotenoids.

Carotenoids jẹ awọn awọ eleyi ti o yipada si Vitamin A ninu ara rẹ ().

Vitamin yii jẹ pataki fun iranran ilera ati itọju awọ.

Awọn carotenoids wọnyi kii ṣe iyipada nikan sinu Vitamin A ṣugbọn tun ṣe bi awọn antioxidants ti o lagbara, aabo awọn sẹẹli rẹ lati ibajẹ ti o fa nipasẹ awọn molikula riru ti a pe ni awọn ipilẹṣẹ ọfẹ.

Ibajẹ ti ipilẹṣẹ ọfẹ ti ni asopọ si awọn ipo ailopin bi aisan ọkan ati pe o gbagbọ lati ṣe ipa ninu ilana ti ogbologbo (,).

Ni afikun, oje tomati ti kojọpọ pẹlu iṣuu magnẹsia ati potasiomu - awọn ohun alumọni meji pataki fun ilera ọkan (,).

O tun jẹ orisun ti o dara julọ fun awọn vitamin B, pẹlu folate ati Vitamin B6, eyiti o ṣe pataki fun iṣelọpọ rẹ ati ọpọlọpọ awọn iṣẹ miiran (, 9).

Oje tomati ga ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn alumọni ti o ṣe pataki fun ilera rẹ, pẹlu Vitamin C, Vitamin A, B vitamin, potasiomu, ati iṣuu magnẹsia.

Ga ni Awọn ẹda ara ẹni

Oje tomati jẹ orisun ogidi ti awọn antioxidants alagbara bi lycopene, elede ọgbin carotenoid kan ti o ti sopọ mọ awọn anfani ilera ti iwunilori.

Ni otitọ, awọn ara ilu Amẹrika gba diẹ sii ju 80% ti lycopene wọn lati awọn tomati ati awọn ọja bii oje tomati ().

Lycopene ṣe aabo awọn sẹẹli rẹ lati ibajẹ ipilẹ ti ọfẹ, nitorinaa dinku iredodo ninu ara rẹ (11).

Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti fihan pe mimu oje tomati ọlọrọ lycopene ni awọn ipa ti o ni anfani lori ilera rẹ - pataki nipa idinku iredodo.

Fun apẹẹrẹ, iwadii oṣu meji kan ni awọn obinrin 30 ṣe awari pe awọn ti o mu agolo 1.2 (280 milimita) ti oje tomati lojumọ - eyiti o ni 32.5 mg ti lycopene - ni awọn iyọkuro pataki ninu awọn ipele ẹjẹ ti awọn ọlọjẹ iredodo ti a pe ni adipokines.

Kini diẹ sii, awọn obinrin ni iriri awọn ilọsiwaju pataki ninu awọn ipele ẹjẹ ti lycopene ati awọn iyọkuro pataki ninu idaabobo awọ ati iyipo ẹgbẹ-ikun (12).

Iwadi miiran ni awọn obinrin apọju iwọn 106 ṣe akiyesi pe mimu awọn agolo 1.4 (330 milimita) ti oje tomati lojoojumọ fun awọn ọjọ 20 dinku dinku awọn ami ami iredodo, bii interleukin 8 (IL-8) ati tumọ necrosis factor alpha (TNF-α), ni akawe si a ẹgbẹ iṣakoso (13).

Ni afikun, iwadi ọsẹ 5 ni awọn eniyan 15 fihan pe awọn olukopa ti o mu awọn agolo 0.6 (milimita 150) ti oje tomati fun ọjọ kan - dogba si 15 miligiramu ti lycopene - ti dinku awọn ipele ẹjẹ pupọ ti 8-Oxo-2′-deoxyguanosine (8 -oxodG) lẹhin idaraya ti ara lọpọlọpọ ().

8-oxodG jẹ ami ami ti ibajẹ DNA ti o fa nipasẹ awọn ipilẹ ọfẹ. Awọn ipele giga ti aami yi ti ni asopọ si awọn aisan aiṣan, gẹgẹbi aarun igbaya ati aisan ọkan ().

Yato si lycopene, oje tomati tun jẹ orisun ti o dara julọ fun Vitamin C ati beta-carotene - awọn antioxidants miiran meji pẹlu awọn ohun-ini egboogi-iredodo ti o lagbara (,).

Oje tomati jẹ orisun ogidi ti lycopene, ẹda ara ẹni ti o ti han lati dinku iredodo ni ọpọlọpọ awọn ẹkọ. O tun ni awọn antioxidants agbara Vitamin C ati beta-carotene.

Ṣe Din Ewu Ewu Arun

Iwadi ti fihan pe awọn ounjẹ ti o jẹ ọlọrọ ni awọn tomati ati awọn ọja tomati bii oje tomati le dinku eewu rẹ ti awọn arun onibaje kan.

Ṣe O le Ṣafikun Awọn Okunfa Ewu Arun

Awọn tomati ti pẹ ti ni nkan ṣe pẹlu ilera ọkan ti o dara.

Wọn ni awọn antioxidants ti o ni agbara, gẹgẹ bi awọn lycopene ati beta-carotene, eyiti o ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ifosiwewe eewu ọkan bi titẹ ẹjẹ giga, idaabobo awọ giga, ati ṣiṣu ọra ninu awọn iṣọn ara rẹ (atherosclerosis).

Atunwo kan pẹlu awọn eniyan 584 ṣe awari pe awọn ti o ni awọn ounjẹ ti o jẹ ọlọrọ ni awọn tomati ati awọn ọja tomati ti dinku eewu arun aisan ọkan ni akawe si awọn ti o ni gbigbe kekere ti awọn tomati ().

Atunwo miiran ti awọn iwadi 13 ṣe awari pe lycopene lati awọn ọja tomati ti o ya ni awọn abere lori 25 iwon miligiramu fun ọjọ kan awọn ipele ti o lọ silẹ ti “buburu” LDL idaabobo awọ nipasẹ iwọn 10% ati dinku titẹ ẹjẹ ni pataki (19).

Fun itọkasi, ago 1 (milimita 240) ti oje tomati pese to miligiramu 22 ti lycopene (20).

Kini diẹ sii, atunyẹwo ti awọn iwadi 21 ti o ni nkan ṣe afikun pẹlu awọn ọja tomati pẹlu awọn idinku to ṣe pataki ni awọn ipele ti “buburu” LDL-cholesterol, asami iredodo IL-6, ati awọn ilọsiwaju pataki ninu sisan ẹjẹ (21).

Le Daabobo Lodi si Awọn aarun kan

Nitori awọn ipele giga rẹ ti awọn ohun elo ti o ni anfani ati awọn antioxidants, a ti fihan oje tomati lati ni awọn ipa aarun ni ọpọlọpọ awọn ẹkọ.

Atunyẹwo awọn ẹkọ 24 ni nkan gbigbe gbigbe giga ti awọn tomati ati awọn ọja tomati pẹlu ewu ti o dinku dinku ti akàn pirositeti ().

Ninu iwadi iwadii-tube, iyọkuro lycopene ti o jẹ lati awọn ọja tomati ṣe idiwọ idagba ti awọn sẹẹli akàn pirositeti ati paapaa apoptosis ti a fa, tabi iku sẹẹli ().

Awọn ijinlẹ ti ẹranko tun ṣe akiyesi pe awọn ọja tomati le ni ipa aabo lodi si aarun ara.

Awọn eku ti o jẹ lulú tomati pupa fun awọn ọsẹ 35 ti ni idagbasoke idagbasoke akàn awọ ti o dinku pupọ lẹhin ti o farahan si imọlẹ UV ju awọn eku lori ounjẹ iṣakoso lọ ().

Botilẹjẹpe awọn abajade wọnyi jẹ ileri, o nilo iwadii diẹ sii lati ni oye bi awọn tomati ati awọn ọja bii oje tomati ṣe le ni ipa idagbasoke idagbasoke kansa ninu eniyan.

Oje tomati ati awọn ọja tomati miiran le dinku eewu ti awọn oriṣi aarun kan. Sibẹsibẹ, o nilo iwadi diẹ sii ni agbegbe yii.

Awọn Iyọlẹnu ti o pọju

Botilẹjẹpe oje tomati jẹ onjẹ ti o ga julọ ati pe o le funni ni awọn anfani ilera ti iwunilori, o ni diẹ ninu awọn isalẹ.

Idinku nla rẹ le jẹ pe ọpọlọpọ awọn oriṣi ga ni iṣuu soda. Ọpọlọpọ awọn ọja oje tomati ni iyọ ti a fi kun - eyiti o ṣe idapọ akoonu iṣuu soda.

Fun apeere, agogo 1.4 kan (340-milimita) ti oje tomati 100% ti Campbell ni 980 miligiramu ti iṣuu soda - eyiti o jẹ 43% ti DV (25).

Awọn ounjẹ ti o ga ni iṣuu soda le jẹ iṣoro, paapaa fun awọn eniyan ti a ka si ifura iyọsi.

Awọn ẹgbẹ kan ti awọn eniyan, gẹgẹ bi awọn ọmọ Afirika Afirika, ni o ṣeeṣe ki o ni ipa ni odi nipasẹ awọn ounjẹ iṣuu soda giga ().

Pẹlupẹlu, iwadi fihan pe awọn ounjẹ giga ni iṣuu soda le ṣe alabapin si titẹ ẹjẹ giga [27].

Isubu miiran ti oje tomati ni pe o dinku diẹ ni okun ju awọn tomati gbogbo lọ. Ti o sọ, oje tomati tun ga julọ ni okun ju ọpọlọpọ awọn mimu eso miiran lọ bi oje apple ati oje osan ti ko ni nkan ().

Jẹ ki o mọ pe ọpọlọpọ awọn mimu tomati ni awọn eso miiran ti a ṣafikun wọn, eyiti o le mu kalori ati akoonu suga pọ si. Diẹ ninu awọn ẹya paapaa le ni awọn sugars kun.

Nigbati o ba n wa orisirisi ilera, yan oje tomati 100% laisi iyọ tabi awọn sugars ti a ṣafikun.

Ni afikun, awọn eniyan ti o ni arun reflux gastroesophageal (GERD) le fẹ lati yago fun oje tomati nitori o le buru awọn aami aisan sii ().

Awọn oriṣi oje tomati kan le jẹ giga ni iṣuu soda ati pe o le ni awọn sugars kun. Oje yii tun le buru awọn aami aisan sii fun awọn eniyan ti o ni GERD.

Ṣe O Ha Mu Oje Tomati?

Oje tomati le jẹ yiyan mimu to dara fun ọpọlọpọ eniyan.

Oje tomati ti o ni ounjẹ ti o nipọn ṣe ipinnu ti o dara julọ fun awọn ti o ni awọn iwulo ounjẹ ti o pọ si, gẹgẹbi awọn agbalagba ati awọn ti o mu siga.

Fun apẹẹrẹ, awọn eniyan ti o mu siga nilo Vitamin C diẹ sii ju awọn ti ko ṣe. Niwọn igba ti oje tomati jẹ ga julọ ni eroja yii, o le jẹ aṣayan ọlọgbọn ti o ba mu siga (29).

Ọpọlọpọ awọn eniyan arugbo ni iraye si ounjẹ ati ṣọwọn lati jẹ awọn ounjẹ onjẹ diẹ. Oje tomati le jẹ ọna ti o rọrun ati igbadun lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati pade awọn ibeere rẹ fun ọpọlọpọ awọn eroja ().

Kini diẹ sii, rirọpo awọn ohun mimu ti ko ni ilera, gẹgẹbi awọn eso eso, omi onisuga, ati awọn ohun mimu miiran ti o dun, pẹlu oje tomati jẹ ọna ilera fun ẹnikẹni lati mu ilọsiwaju ounjẹ wọn dara.

Mimu oje tomati 100% laisi iyọ ti a fi kun tabi suga jẹ ọna ti o dara julọ lati mu alekun ounjẹ rẹ pọ sii.

Bii o ṣe Ṣe Oje Tomati tirẹ

Fun awọn ti o jẹ ẹda ni ibi idana ounjẹ, oje tomati ti ile ti a ṣe ni ile ni a le pese ni rọọrun pẹlu awọn eroja eroja diẹ.

Nìkan ṣa awọn tomati titun ti a ge wẹwẹ fun iṣẹju 30 lori ooru alabọde. Nigbati o ba tutu, jabọ awọn tomati sinu idapọmọra ti o ni agbara giga tabi oluṣeto ounjẹ ati pulusi titi ti iduroṣinṣin ti o fẹ yoo de.

O le ṣe idapọ adalu tomati titi di igba ti ohun mimu mimu yoo de tabi fi silẹ nipọn lati lo bi obe.

Awọn tomati le ni idapọ pẹlu awọn ẹfọ ati ewe miiran, gẹgẹbi seleri, ata pupa, ati oregano, lati ṣe alekun akoonu ti ounjẹ ati adun paapaa diẹ sii.

Imọran iranlọwọ ni lati ṣafikun diẹ ninu epo olifi nigba sise awọn tomati rẹ. Nitori pe lycopene jẹ idapọ tiotuka-sanra, jijẹ tabi mimu awọn tomati pẹlu ọra diẹ mu ki wiwa rẹ wa si ara rẹ ().

Rirọpo awọn ohun mimu ti o dun gẹgẹbi omi onisuga pẹlu oje tomati le ni anfani fun ilera rẹ. Ṣe oje tomati tirẹ ni ile nipasẹ sisẹ awọn tomati jinna ni idapọmọra.

Laini Isalẹ

Oje tomati jẹ ọlọrọ ni awọn eroja bi Vitamin C, awọn vitamin B, ati potasiomu.

O tun jẹ orisun ti o dara julọ ti awọn antioxidants, gẹgẹbi lycopene, eyiti o le dinku iredodo ati eewu rẹ ti aisan ọkan ati diẹ ninu awọn aarun.

Rii daju lati ra oje tomati 100% laisi iyọ ti a fi kun tabi suga - tabi ṣe tirẹ ni ile.