Awọn ounjẹ Ọfẹ-Tyramine

Akoonu

• Kini tyramine ṣe?
• Nigba wo ni Mo yẹ ki o ronu ounjẹ ti ko ni tyramine?
• Awọn ounjẹ wo ni o ga ati kekere ni tyramine?
• Awọn ounjẹ giga-tyramine
• Awọn ounjẹ tyramine niwọntunwọnsi
• Awọn ounjẹ kekere tabi ko-tyramine
• Awọn imọran fun didin gbigbe tyramine
• Gbigbe

Kini tyramine?

Ti o ba ni iriri awọn efori migraine tabi mu awọn oludena monoamine oxidase (MAOIs), o le ti gbọ ti ounjẹ ti ko ni tyramine. Tyramine jẹ apopọ ti a ṣe nipasẹ fifọ amino acid ti a pe ni tyrosine. O wa nipa ti ara ni diẹ ninu awọn ounjẹ, eweko, ati ẹranko.

Kini tyramine ṣe?

Awọn keekeke ti o wa ni gbogbogbo dahun si tyramine nipa fifiranṣẹ awọn catecholamines - awọn kemikali ija-tabi-flight ti o ṣe mejeeji bi awọn homonu ati awọn iṣan iṣan - sinu ẹjẹ. Awọn kemikali ojiṣẹ wọnyi pẹlu:

• dopamine
• norẹpinẹpirini
• efinifirini

Eyi yoo fun ọ ni igbega ti agbara ati, ni ọna, gbe igbega ẹjẹ rẹ ati iwọn ọkan ga.

Ọpọlọpọ eniyan lo awọn ounjẹ ti o ni tyramine laisi iriri eyikeyi awọn ipa ẹgbẹ odi. Sibẹsibẹ, itusilẹ ti homonu yii le fa awọn spikes titẹ ẹjẹ ti o ni idẹruba aye, ni pataki nigbati a ba run ni apọju.

Nigba wo ni Mo yẹ ki o ronu ounjẹ ti ko ni tyramine?

Awọn ounjẹ ọlọrọ Tyramine le ṣepọ pẹlu tabi paarọ bi awọn oogun ṣe n ṣiṣẹ ninu ara rẹ. Fun apẹẹrẹ, awọn MAOI kan, pẹlu awọn antidepressants ati awọn oogun kan fun arun Parkinson, le fa buramdup tyramine.

Gbigba agbara tyramine ti o pọ julọ le ja si aawọ ẹjẹ ti o le jẹ apaniyan, ni ibamu si Ile-iwosan Mayo. Idaamu ẹjẹ le waye nigbati titẹ ẹjẹ ba ga to pe o ni aye nla ti ikọlu tabi iku.

Ti o ba ni agbara talaka lati fọ awọn amine bii tyramine tabi hisitamini, o le ni iriri awọn aati iru-ara si awọn amine kekere. Dokita rẹ le sọ pe o “jẹ alainidẹra amine.”

Fun ọpọlọpọ eniyan ti ko ni ifarada amine, awọn ipa ti tyramine han gbangba julọ nigbati o ba ni awọn iye ti o pọ julọ. Ni awọn ipele ti o ga to, o le ni iriri awọn aami aisan, gẹgẹbi:

• aiya ọkan
• inu rirun
• eebi
• efori

Ti o ba ro pe o le ni itara si tyramine tabi ti o ba mu awọn MAOI, ṣe ijabọ eyikeyi awọn aami aisan si dokita rẹ.

Gẹgẹbi itọju fun awọn iṣilọ, diẹ ninu awọn onisegun ṣe iṣeduro igbiyanju kekere-tyramine tabi ounjẹ ti ko ni tyramine. Imudara ti ijẹẹmu fun atọju awọn aigbọwọ ko jẹ iṣeduro iṣoogun.

Awọn ounjẹ wo ni o ga ati kekere ni tyramine?

Ti o ba ni ifarakanra si tyramine tabi o mu awọn MAOI, o le fẹ lati ṣe idinwo gbigbe rẹ ti awọn ounjẹ ọlọrọ tyramine ati awọn ohun mimu lati dinku awọn aye rẹ fun buildup tyramine.

Awọn ounjẹ giga-tyramine

Awọn ounjẹ kan ni oye giga ti tyramine, paapaa awọn ounjẹ ti o jẹ:

• fermented
• larada
• agbalagba
• bajẹ

Awọn ounjẹ pataki pẹlu akoonu tyramine giga pẹlu:

• awọn oyinbo ti o lagbara tabi ti ọjọ ori bi cheddar, warankasi bulu, tabi gorgonzola
• wosan tabi mu awọn ẹran tabi ẹja, gẹgẹ bi soseji tabi salami
• awọn ọti lori tẹ tabi ti ile
• diẹ ninu awọn eso overripe
• awọn ewa kan, bii fava tabi awọn ewa gbooro
• diẹ ninu awọn obe tabi gravies bi soy sauce, obe teriyaki, tabi awọn obe ti o da lori bouillon
• awọn ọja ti a yan bi sauerkraut
• akara burẹdi
• awọn ọja soy fermented bi bimo miso, ewa ni ewa, tabi tempeh; diẹ ninu awọn fọọmu ti tofu tun jẹ fermented ati pe o yẹ ki a yee fun bii “tofu ti nru”

Awọn ounjẹ tyramine niwọntunwọnsi

Diẹ ninu awọn oyinbo kere si ọlọrọ tyramine, pẹlu:

• Ara ilu Amẹrika
• Parmesan
• agbẹ
• Havarti
• Brie

Awọn ounjẹ miiran pẹlu awọn ipele alabọde ti tyramine pẹlu:

• avokado
• anchovies
• raspberries
• awọn ẹmu ọti-waini

O le ni anfani lati ni ọti diẹ tabi awọn ọti ọti miiran. Rii daju lati ṣayẹwo pẹlu olupese ilera rẹ.

Awọn ounjẹ kekere tabi ko-tyramine

Titun, tutunini, ati awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo, pẹlu adie ati eja, jẹ itẹwọgba fun awọn ounjẹ kekere-tyramine.

Awọn imọran fun didin gbigbe tyramine

Ti o ba fẹ ṣe idinwo gbigbe ti tyramine rẹ, tẹle awọn itọsọna wọnyi:

• Lo iṣọra siwaju sii nigba yiyan, titoju, ati imurasilẹ ounjẹ rẹ.
• Je eso titun laarin ọjọ meji ti o ra.
• Ka gbogbo ounjẹ ati awọn aami mimu daradara.
• Yago fun ibajẹ, ọjọ-ori, fermented, tabi awọn ounjẹ ti a yan.
• Ma ṣe yo awọn ounjẹ ni iwọn otutu yara. Yo ninu firiji tabi makirowefu dipo.
• Je awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo tabi tutunini, pẹlu awọn ọja, awọn ẹran, adie, ati ẹja, ni kete lẹhin ti o ṣii.
• Ra awọn ounjẹ titun, adie, ati ẹja ki o jẹ wọn ni ọjọ kanna, tabi di wọn lẹsẹkẹsẹ.
• Ranti pe sise kii yoo dinku akoonu ti tyramine.
• Lo iṣọra nigbati o ba jẹun nitori o ko mọ bi a ti fipamọ awọn ounjẹ.

Gbigbe

Tiramine buildup ninu ara ti ni asopọ pẹlu awọn efori migraine ati awọn spikes titẹ ẹjẹ ti o ni idẹruba aye ni awọn eniyan ti o mu awọn antidepressants MAOI.

Ti o ba ni iriri awọn efori migraine, ro pe o le jẹ ọlọdun si awọn amines, tabi mu awọn MAOI, o le fẹ lati ro kekere-tyramine tabi ounjẹ ti ko ni tyramine. Sọ pẹlu dokita rẹ ni akọkọ, ki o beere lọwọ wọn boya ounjẹ yii yoo ṣiṣẹ daradara pẹlu itọju iṣoogun ti nlọ lọwọ rẹ.