Vitamin A: Awọn anfani, aipe, Majele ati Diẹ sii

Akoonu

• Kini Vitamin A?
• Awọn iṣẹ inu Ara Rẹ
• Awọn anfani Ilera
• Agbara Antioxidant
• Pataki fun Ilera Ara ati Dena idibajẹ Macular
• Le Daabobo Lodi si Awọn aarun kan
• O ṣe pataki fun Irọyin ati Idagbasoke Oyun
• Ṣe atilẹyin Eto Ajẹsara Rẹ
• Aipe
• Awọn orisun Ounje
• Majẹmu ati Awọn iṣeduro Iṣeduro
• Laini Isalẹ

Vitamin A jẹ ounjẹ ti o ṣelọpọ-ọra ti o ṣe ipa pataki ninu ara rẹ.

O wa nipa ti ara ninu awọn ounjẹ ti o jẹ ati pe o tun le jẹun nipasẹ awọn afikun.

Nkan yii jiroro Vitamin A, pẹlu awọn anfani rẹ, awọn orisun ounjẹ, ati awọn ipa ti aipe ati majele.

Kini Vitamin A?

Botilẹjẹpe Vitamin A ni igbagbogbo ni a pe ni onjẹ ẹyọkan, o jẹ orukọ gaan fun ẹgbẹ kan ti awọn agbo ogun ti o ṣelọpọ ọra, pẹlu retinol, retinal ati retinyl esters ().

Awọn ọna meji ti Vitamin A wa ni ounjẹ.

Vitamin A ti a ti ṣaju - retinol ati awọn esters retinyl - waye ni iyasọtọ ni awọn ọja ẹranko, gẹgẹbi ibi ifunwara, ẹdọ ati ẹja, lakoko ti provitamin A carotenoids lọpọlọpọ ninu awọn ounjẹ ọgbin bi awọn eso, ẹfọ ati epo ().

Lati lo wọn, ara rẹ gbọdọ yi iyipada mejeeji ti Vitamin A pada si retinal ati retinoic acid, awọn fọọmu ti nṣiṣe lọwọ Vitamin naa.

Nitori Vitamin A jẹ ọra tiotuka, o ti fipamọ sinu awọ ara fun lilo nigbamii.

Pupọ ninu Vitamin A ninu ara rẹ ni a tọju sinu ẹdọ rẹ ni irisi esters retinyl ().

Lẹhinna a fọ ​​awọn esters wọnyi si gbogbo-trans-retinol, eyiti o sopọ mọ amuaradagba isopọ retinol (RBP). Lẹhinna o wọ inu ẹjẹ rẹ, ni aaye wo ni ara rẹ le lo ().

Vitamin A jẹ ọrọ jeneriki fun ẹgbẹ kan ti awọn agbo ogun ti o ṣelọpọ ọra ti a ri ninu ẹranko ati awọn ounjẹ ọgbin.

Awọn iṣẹ inu Ara Rẹ

Vitamin A jẹ pataki fun ilera rẹ, atilẹyin idagbasoke sẹẹli, iṣẹ alaabo, idagbasoke ọmọ inu ati iran.

Boya ọkan ninu awọn iṣẹ ti o mọ julọ ti Vitamin A ni ipa rẹ ninu iranran ati ilera oju.

Retinal, fọọmu ti nṣiṣe lọwọ Vitamin A, dapọ pẹlu opsin amuaradagba lati dagba rhodopsin, molikula ti o ṣe pataki fun iranran awọ ati iranran ina kekere ().

O tun ṣe iranlọwọ aabo ati ṣetọju cornea - awọ ti ita ti oju rẹ - ati conjunctiva - awo tinrin ti o bo oju oju rẹ ati inu awọn ipenpeju rẹ ().

Ni afikun, Vitamin A ṣe iranlọwọ lati ṣetọju awọn awọ ara bi awọ rẹ, ifun, ẹdọforo, àpòòtọ ati eti inu.

O ṣe atilẹyin iṣẹ aarun nipa atilẹyin idagbasoke ati pinpin awọn sẹẹli T, iru sẹẹli ẹjẹ funfun ti o ṣe aabo fun ara rẹ lati ikolu ().

Kini diẹ sii, Vitamin A ṣe atilẹyin awọn sẹẹli awọ ara ti ilera, atunse akọ ati abo ati idagbasoke ọmọ inu ().

A nilo Vitamin A fun ilera oju, iranran, iṣẹ ajẹsara, idagbasoke sẹẹli, ẹda ati idagbasoke ọmọ inu oyun.

Awọn anfani Ilera

Vitamin A jẹ eroja pataki ti o ni anfani ilera ni ọpọlọpọ awọn ọna.

Agbara Antioxidant

Provitamin Awọn carotenoids bii beta-carotene, alpha-carotene ati beta-cryptoxanthin jẹ awọn iṣaaju ti Vitamin A ati pe wọn ni awọn ohun-ara ẹda ara ẹni.

Carotenoids ja awọn ipilẹ ti o ni ọfẹ - awọn molikula ifaseyin giga ti o le ṣe ipalara fun ara rẹ nipa ṣiṣẹda wahala ipanilara ().

A ti sopọ mọ aapọn ifasita si ọpọlọpọ awọn aisan onibaje bi àtọgbẹ, akàn, aisan ọkan ati idinku imọ ().

Awọn ounjẹ ti o ga ni awọn carotenoids ni nkan ṣe pẹlu eewu kekere ti ọpọlọpọ awọn ipo wọnyi, gẹgẹbi aisan ọkan, akàn ẹdọfóró ati àtọgbẹ (,,).

Pataki fun Ilera Ara ati Dena idibajẹ Macular

Gẹgẹbi a ti sọ loke, Vitamin A jẹ pataki si iranran ati ilera oju.

Gbigba gbigbe ti ijẹẹmu deede ti Vitamin A ṣe iranlọwọ lati daabobo lodi si awọn aisan oju kan, gẹgẹ bi ibajẹ ara ti o ni ibatan ọjọ-ori (AMD).

Awọn ijinlẹ fihan pe awọn ipele ẹjẹ ti o ga julọ ti beta-carotene, alpha-carotene ati beta-cryptoxanthin le dinku eewu AMD rẹ nipasẹ to 25% ().

Idinku eewu yii ni asopọ si awọn ohun elo carotenoid 'aabo ti àsopọ macular nipasẹ awọn ipele isalẹ ti aapọn ifoyina.

Le Daabobo Lodi si Awọn aarun kan

Nitori awọn ohun-ini ẹda ara wọn, awọn eso ati ẹfọ ọlọrọ carotenoid le daabobo lodi si awọn oriṣi aarun kan.

Fun apẹẹrẹ, iwadi kan ti o ju 10,000 agbalagba pinnu pe awọn ti nmu taba pẹlu awọn ipele ẹjẹ ti o ga julọ ti alpha-carotene ati beta-cryptoxanthin ni 46% ati 61% eewu kekere ti ku lati akàn ẹdọfóró, lẹsẹsẹ, ju awọn ti kii mu taba pẹlu gbigbe ti o kere julọ ti awọn eroja wọnyi ().

Kini diẹ sii, awọn iwadii-tube tube ṣe afihan pe awọn retinoids le dẹkun idagba ti awọn sẹẹli akàn kan, gẹgẹbi àpòòtọ, igbaya ati akàn ẹyin ().

O ṣe pataki fun Irọyin ati Idagbasoke Oyun

Vitamin A jẹ pataki fun atunse ati akọ ati abo nitori pe o ni ipa ninu itọ ati idagbasoke ẹyin.

O tun ṣe pataki fun ilera ọmọ-ọmọ, idagbasoke ti ara ọmọ ati itọju, bii idagbasoke ọmọ inu ().

Nitorinaa, Vitamin A jẹ idapọ si ilera ti iya ati ọmọ inu oyun ati si awọn ti n gbiyanju lati loyun.

Ṣe atilẹyin Eto Ajẹsara Rẹ

Vitamin A ni ipa lori ilera aarun nipasẹ awọn idahun iwuri ti o daabobo ara rẹ lati awọn aisan ati awọn akoran.

Vitamin A ni ipa ninu ẹda awọn sẹẹli kan, pẹlu B- ati awọn sẹẹli T, eyiti o ṣe awọn ipa aarin ni awọn idahun aarun ti o daabobo arun.

Aipe ninu eroja yii nyorisi awọn ipele ti o pọ si ti awọn ohun elo pro-inflammatory ti o dinku idahun eto ati iṣẹ ().

Vitamin A daadaa ni ipa lori ilera nipa titọju aapọn ifasita ni ayẹwo, igbelaruge eto ara rẹ ati aabo fun awọn aisan kan.

Aipe

Botilẹjẹpe aipe Vitamin A jẹ toje ni awọn orilẹ-ede ti o dagbasoke bii AMẸRIKA, o wọpọ ni awọn orilẹ-ede to sese ndagbasoke, nitori awọn eniyan wọnyi le ni aye to lopin si awọn orisun ounjẹ ti Vitamin A ti a ti kọ tẹlẹ ati provitamin A carotenoids.

Aipe Vitamin A le ja si awọn ilolu ilera to lagbara.

Gẹgẹbi WHO, aipe Vitamin A ni idi pataki ti ifọju ti a le yago fun ninu awọn ọmọde ni kariaye.

Aipe Vitamin A tun mu ki ibajẹ ati eewu ku lati awọn akoran bi measles ati gbuuru (,) pọ si.

Ni afikun, aipe Vitamin A n mu eewu ẹjẹ ati iku pọ si ninu awọn aboyun ati ni ipa odi lori ọmọ inu oyun nipa fifin idagbasoke ati idagbasoke ().

Awọn aami aiṣan ti o nira pupọ ti aipe Vitamin A pẹlu awọn ọrọ awọ bi hyperkeratosis ati irorẹ (,).

Awọn ẹgbẹ kan bii awọn ọmọ ikoko ti ko pe, awọn eniyan ti o ni fibirosis cystic ati aboyun tabi awọn obinrin ti n mu ọmu mu ni awọn orilẹ-ede to sese ndagbasoke diẹ sii ni aipe aipe Vitamin A ().

Aipe Vitamin A le ja si ifọju, alekun eewu ikolu, awọn ilolu oyun ati awọn ọran awọ.

Awọn orisun Ounje

Ọpọlọpọ awọn orisun ti ijẹẹmu ti mejeeji preformed Vitamin A ati provitamin A carotenoids.

Vitamin A ti a ti kọ tẹlẹ jẹ ki o gba ati ni lilo nipasẹ ara rẹ ju awọn orisun orisun ọgbin ti provitamin A carotenoids.

Agbara ara rẹ lati ni iyipada daradara awọn karotenoids, gẹgẹbi beta-carotene, sinu Vitamin A ti n ṣiṣẹ da lori ọpọlọpọ awọn ifosiwewe - pẹlu Jiini, ounjẹ, ilera gbogbogbo ati awọn oogun ().

Fun idi eyi, awọn ti o tẹle awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin - paapaa vegans - yẹ ki o ṣọra nipa gbigba awọn ounjẹ ọlọrọ carotenoid to.

Awọn ounjẹ ti o ga julọ ninu Vitamin A ti a ti kọ tẹlẹ ni:

• Ẹyin ẹyin
• Ẹdọ malu
• Liverwurst
• Bota
• Epo ẹdọ cod
• Ẹdọ adie
• Eja salumoni
• Warankasi Cheddar
• Ẹsẹ soseji
• King makereli
• Ẹja

Awọn ounjẹ ti o ga ni provitamin Awọn carotenoids bii beta-carotene pẹlu (25, 26):

• Dun poteto
• Elegede
• Karooti
• Kale
• Owo
• Awọn alawọ dandelion
• Eso kabeeji
• Chard Swiss
• Ata pupa
• Awọn ọya Collard
• Parsely
• Elegede Butternut

Vitamin A ti a ti ṣaju tẹlẹ wa ninu awọn ounjẹ ẹranko bi ẹdọ, iru ẹja nla kan ati awọn yolks ẹyin, lakoko ti provitamin A ni awọn carotenoids ninu awọn ounjẹ ọgbin, pẹlu awọn poteto didùn, Kale ati eso kabeeji.

Majẹmu ati Awọn iṣeduro Iṣeduro

Gẹgẹ bi aipe Vitamin A le ṣe ni ipa ni odi ni ilera, gbigba pupọ le tun jẹ eewu.

Gbigba ojoojumọ ti a ṣe iṣeduro (RDA) fun Vitamin A jẹ 900 mcg ati 700 mcg fun ọjọ kan fun awọn ọkunrin ati awọn obinrin, lẹsẹsẹ - eyiti o le de ọdọ awọn iṣọrọ nipa titẹle ounjẹ gbogbo-ounjẹ [27].

Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati maṣe kọja opin oke ifarada (UL) ti 10,000 IU (3,000 mcg) fun awọn agbalagba lati yago fun majele (27).

Botilẹjẹpe o ṣee ṣe lati jẹun Vitamin A ti a ti kọ tẹlẹ nipasẹ awọn orisun orisun ẹranko bi ẹdọ, majele jẹ eyiti o ni asopọ julọ si gbigbe afikun afikun ati itọju pẹlu awọn oogun kan, bii Isotretinoin (,).

Niwọn igba ti Vitamin A jẹ tiotuka-sanra, o ti fipamọ sinu ara rẹ ati pe o le de awọn ipele ti ko ni ilera lori akoko.

Gbigba Vitamin A pupọ pupọ le ja si awọn ipa ẹgbẹ to ṣe pataki ati paapaa le jẹ apaniyan ti o ba jẹ ingesiti ni awọn abere giga to ga julọ.

Majele Vitamin A nla waye lori akoko kukuru kan nigbati ẹyọkan, iwọn lilo giga ti Vitamin A jẹ run, lakoko ti majele onibaje waye nigbati awọn abere diẹ sii ju awọn akoko 10 ti RDA jẹ ingest lori igba pipẹ ().

Awọn ipa ẹgbẹ ti o wọpọ julọ ti eefin Vitamin A onibaje - nigbagbogbo tọka si bi hypervitaminosis A - pẹlu:

• Awọn idamu iran
• Apapọ ati irora egungun
• Ounje ti ko dara
• Ríru ati eebi
• Ifamọra oorun
• Irun ori
• Orififo
• Gbẹ awọ
• Ẹdọ bajẹ
• Jaundice
• Idagba idaduro
• Idinku dinku
• Iruju
• Awọ yun

Botilẹjẹpe o wọpọ ju oro Vitamin A onibaje, majele ti Vitamin A nla ni nkan ṣe pẹlu awọn aami aisan ti o lewu pupọ, pẹlu ibajẹ ẹdọ, alekun titẹ ara ẹni ati paapaa iku ().

Kini diẹ sii, majele ti Vitamin A le ni ipa ni odi ni abiyamọ ati ilera ọmọ inu oyun ati pe o le ja si awọn abawọn ibimọ ().

Lati yago fun majele, yọ kuro ninu awọn afikun awọn afikun Vitamin A.

UL fun Vitamin A kan si awọn orisun ounjẹ ti o da lori ẹranko ti Vitamin A, ati awọn afikun Vitamin A.

Gbigba giga ti awọn carotenoids ti ijẹun ni ko ni ibatan pẹlu majele, botilẹjẹpe awọn ijinlẹ ṣe asopọ awọn afikun beta-carotene pẹlu ewu ti o pọ si ti akàn ẹdọfóró ati arun ọkan ninu awọn ti nmu taba ().

Niwọn igba ti Vitamin A pupọ pupọ le jẹ ipalara, kan si dokita rẹ ṣaaju ki o to mu awọn afikun Vitamin A.

Majele ti Vitamin A le fa awọn aami aisan, gẹgẹbi ibajẹ ẹdọ, awọn rudurudu iran, ọgbun ati paapaa iku. Awọn afikun Vitamin A awọn iwọn yẹ ki o yee ayafi ti dokita rẹ ba fun ni aṣẹ.

Laini Isalẹ

Vitamin A jẹ ounjẹ ti o ṣelọpọ-ọra ti o ṣe pataki si iṣẹ ajẹsara, ilera oju, atunse ati idagbasoke ọmọ inu oyun.

Aito mejeeji ati iyọkuro iyọkuro le fa awọn ipa ẹgbẹ ti o nira, nitorinaa lakoko ti o ṣe pataki lati pade RDA ti 700-900 mcg lojoojumọ fun awọn agbalagba, maṣe kọja opin ojoojumọ lojoojumọ ti 3,000 mcg.

Eto ilera, ti o ni iwontunwonsi to dara jẹ ọna ti o dara lati pese ara rẹ pẹlu iye to ni aabo ti ounjẹ pataki yii.