Kini Harissa ati Bawo ni O Ṣe le Lo Lẹẹ Pupa Pupa Pupa Imọlẹ yii?

Akoonu

• Kini harissa?
• Kini awọn anfani ilera ti harissa?
• Bawo ni o ṣe lo ati ṣe ounjẹ pẹlu harissa?
• Awọn ilana Ti o Lo Harissa Iwọ * Ni * lati Gbiyanju
• Atunwo fun

Gbe lori Sriracha, o ti fẹrẹ ṣe igbega nipasẹ ọmọ ibatan ti o tobi, ti o ni igboya-harissa. Harissa le ṣe turari ohun gbogbo lati ẹran marinades si awọn ẹyin ti a ti fọ, tabi jẹun bi fibọ tabi tan fun awọn crudités ati akara. Kọ ẹkọ diẹ sii nipa eroja to wapọ, lẹhinna gbiyanju diẹ ninu awọn ilana harissa lata ti a fi ọwọ mu.

Kini harissa?

Harissa jẹ ifọra ti o jẹ ipilẹṣẹ ni Tunisia ni Ariwa Afirika ṣugbọn o ti rii ni bayi ni Mẹditarenia ati Aarin Ila -oorun, bakanna bi sise Ariwa Afirika. Awọn lẹẹ ni a ṣe pẹlu ipilẹ ti awọn ata pupa ti a gbẹ, ata gbigbẹ ata, ati idapọ ti ata ilẹ, kumini, lẹmọọn, iyọ, ati ororo olifi. “Profaili adun ti harissa jẹ lata ati eefin diẹ,” Oluwanje Israeli Efi Naon ti Taboon ati Taboonette ni Ilu New York sọ. Awọn ounjẹ rẹ darapọ Aarin Ila-oorun ati onjewiwa Mẹditarenia ti o pe ni Middleterranean. Ikilọ to tọ: Harissa tumọ si gbona, o ṣeun si iwọn lilo ilera ti ata ata. O le ṣatunṣe si awọn ayanfẹ itọwo rẹ nipa idinku iye ti o lo ninu awọn ilana ile tabi iye ti o lo bi fifin ni awọn ile ounjẹ.

Kini awọn anfani ilera ti harissa?

“Ounjẹ lata le mu awọn ikunsinu ti satiety pọ si, itumo harissa jẹ ki o ni idunnu ati idunnu,” ni Tori Martinet sọ, onimọran ounjẹ ti a forukọsilẹ ati oludari ilera ati ijẹẹmu ni Awọn ẹlẹgbẹ Ile ounjẹ (ile-iṣẹ ti o wa lẹhin awọn kafe ni Ile-iṣẹ Smithsonian ati The Metropolitan Museum of Aworan). Anfani ilera akọkọ ti harissa ni pe o ni capsaicin, idapọ ninu chilis ti o jẹ ki wọn lata, ni Martinet sọ. Capsaicin jẹ apanirun ti o le ni anfani lati ṣe alekun iṣelọpọ rẹ, mu ilera ọkan dara, ati dinku igbona ti o nfa akàn. (Ajeseku: Iwadi kan rii pe awọn ounjẹ aladun le jẹ aṣiri si igbesi aye gigun.)

Harissa tun dinku ni iṣuu soda ju awọn obe gbona miiran lọ, eyiti o jẹ nla fun awọn eniyan ti n ṣetọju titẹ ẹjẹ wọn, tabi lootọ ẹnikẹni ti n gbiyanju lati wo gbigbe iyọ wọn. Iwadi 2015 ti a tẹjade niIwe Iroyin Iṣoogun ti Ilu Gẹẹsi rii pe awọn eniyan ti o jẹ ounjẹ lata mẹfa si ọjọ meje fun ọsẹ kan ni iwọn iku iku ti o dinku ida mẹrinlelogun. Nitorinaa, o le tọ lati ṣafikun ọkan ninu awọn ilana obe obe ti o ni ilera ni yiyi ounjẹ ale rẹ.

Bawo ni o ṣe lo ati ṣe ounjẹ pẹlu harissa?

Harissa nigbagbogbo ni a rii ni irisi lẹẹ ti o ṣetan lati jẹ ti o ta ni ọpọlọpọ awọn ile itaja ohun elo tabi o le ṣe ni ile, ṣugbọn o tun wa ninu lulú ti a dapọ pẹlu epo olifi ati oje lẹmọọn nigba ti o ba setan lati lo. Iru si chipotle tabi Sriracha, harissa le ṣee lo ninu marinade kan, lati fi akoko satelaiti kan nigba sise, tabi bi afikun ipari ni ipari. Yi lọ sinu hummus, wara, awọn asọ, ati awọn dips nitori itura, awọn adun ọra-wara ni iwọntunwọnsi ooru, Martinet sọ. Ọna tuntun ti Naon nlo turari jẹ pẹlu harissa aioli tabi ni awọn obe Moroccan bi heryme, eyiti o jẹ idapọ ti harissa pẹlu epo olifi ti a fi kun, ọja ẹja, cilantro, ati ata. “Obe yii jẹ iyalẹnu lati ṣaja ẹja ati pe o ṣe fun satelaiti ti o dun,” o sọ. Ni Taboonette, harissa wa lori tabili ti awọn alabara le lo lati ṣafikun turari diẹ sii si ekan hummus wọn, kebab, tabi shawarma.

Awọn ilana Ti o Lo Harissa Iwọ * Ni * lati Gbiyanju

Ọdọ-Agutan Kebabs pẹlu Harissa & Ọpọtọ: Ti o ko ba gbiyanju ọdọ-agutan ni ita ile ounjẹ kan, awọn kebab wọnyi yoo yi ọkan rẹ pada. Marinade ti a ṣe pẹlu wara, harissa, Mint, oje ọsan, ati oyin n funni ni adun pupọ si ẹran didin.

Dii Pan Harissa Adie ati Ọdunkun Didun pẹlu Yogurt orombo: Ounjẹ alẹ ni otitọ ko rọrun pupọ ju ohunelo yii pẹlu harissa. Adie, awọn poteto ti o dun, alubosa, ati lẹẹ harissa ti yan, lẹhinna fi kun pẹlu obe yogurt ti o rọrun fun ipa itutu agbaiye.

Saladi Karọọti Harissa: Kale tuntun, owo ọgbẹ, awọn arils pomegranate, ati olifi ṣe iwọntunwọnsi turari ti harissa.

Awọn Steaks Cauliflower sisun pẹlu Harissa Tahini: Ohunelo yii jẹri pe sise orisun ọgbin ko nilo amuaradagba ẹranko fun adun. Wọ awọn steak ori ododo irugbin bi ẹfọ rẹ ninu epo olifi ati oyin ṣaaju sisun ni adiro. Fọ aṣọ wiwọ tahini ti a fun ni harissa lati ṣan ni oke nigba ti wọn n se ounjẹ.

Rọrun Shakshuka pẹlu Harissa: Fun tapa ti o lata si satelaiti eyin eyin ti a yan nipa fifi harissa kun si awọn tomati ipẹtẹ. Sin ounjẹ pan kan si awọn ọrẹ rẹ lati fọ opin #brunchgoals.

Fun awokose sise diẹ sii pẹlu adun ti o yẹ fun igbiyanju ọkan ninu awọn ilana Moroccan wọnyi ti yoo jẹ ki o ṣe iwe ọkọ ofurufu si Marrakech.

Atunwo fun