Njẹ Yerba Mate Tuntun “O” Superfood?

Akoonu

• Atunwo fun

Gbe siwaju, kale, blueberries, ati salmon: ounje tuntun kan wa lori aaye ilera. Teba mate Yerba n bọ ni gbigbona (itumọ ọrọ gangan).

Ilu abinibi si awọn agbegbe iha gusu ti South America, yerba mate ti jẹ apakan pataki ti ounjẹ ati aṣa ni apakan agbaye yẹn fun awọn ọgọọgọrun ọdun. Kódà, àwọn èèyàn orílẹ̀-èdè Argentina, Paraguay, Uruguay, àti gúúsù Brazil máa ń jẹ yerba mate bíi kọfí, bí kò bá pọ̀ jù. “Ọpọlọpọ eniyan ni South America n jẹ mate yerba lojoojumọ,” ni Elvira de Mejia, Ph.D., olukọ ọjọgbọn ni Sakaani ti Imọ Ounjẹ ati Ounjẹ Eda Eniyan ni University of Illinois Champaign-Urbana.

Ti kojọpọ pẹlu awọn vitamin 24 ati awọn ohun alumọni-pẹlu Vitamin A, B, C, ati E, gẹgẹ bi kalisiomu, irin, potasiomu, ati awọn sinkii-amino acids, ati awọn antioxidants, yerba mate jẹ ile ounjẹ ti ounjẹ. Ijọpọ idapọ ti idan ti awọn ounjẹ tumọ si pe mate ṣe akopọ nla kan. “O le ṣe iranlọwọ lati mu ifarada pọ si, ṣe iranlọwọ ni tito nkan lẹsẹsẹ, rọ awọn ami ti ọjọ -ori, imukuro aapọn, ati ran lọwọ insomnia,” Ọjọgbọn de Mejia sọ.

Ẹri paapaa fihan pe alabaṣepọ ṣe alabapin si pipadanu iwuwo ati itọju iwuwo, ni ibamu si iwadii ti a tẹjade ninu Iwe akọọlẹ ti Imọ-jinlẹ Ounjẹ. Ipa yii lori iṣelọpọ agbara ti fun ni gbaye -gbale ti o dagba laarin awọn elere idaraya AMẸRIKA ni awọn ọdun diẹ sẹhin, pẹlu awọn olumulo ti o nifẹ bii oniṣere ori yinyin US Laurenne Ross.

Ṣugbọn awọn agbara ounjẹ pupọ ti yerba mate ko duro nibẹ. Mate tun ṣe itarara-konbo ti o jẹ ki o yato si awọn fẹran kọfi ati tii alawọ ewe. Ati pe, lakoko ti o ni akoonu kafeini to dogba bi kofi, awọn anfani rẹ lọ jina ju igbelaruge agbara iyara lọ. Hailed bi ounjẹ ọpọlọ, tii yii pọ si akiyesi, idojukọ, ati ifọkansi, ṣugbọn ko fi ọ silẹ rilara jittery tabi aibalẹ lẹhin ago kan tabi meji. (Fikun-un si atokọ wa ti Awọn ounjẹ Ọpọlọ 7 lati jẹun lojoojumọ!)

Ni aṣa, awọn ewe ẹlẹgbẹ yerba ni a nṣe ni ajọṣepọ ni gourd ẹlẹgbẹ kan. Mate purists gbagbọ pe ọna yii ngbanilaaye eniyan mimu lati gba awọn ohun-ini imularada ti awọn ewe daradara, ati ṣe afihan agbara agbegbe. Awọn ọdun aipẹ ti mu iṣowo ti yerba, ṣiṣẹda awọn ẹya ti tii ti eniyan alabọde le mu lori lilọ. Awọn ile-iṣẹ bii Guayaki, ọkan ninu akọkọ lati mu ẹlẹgbẹ yerba wa si Amẹrika ati pe o ta ni awọn ile itaja Onjẹ Gbogbo jakejado orilẹ-ede naa, ni bayi nfun tii ni ọpọlọpọ awọn fọọmu ati awọn igo-gilasi gilasi ati awọn agolo, awọn ẹya didan, ati paapaa mate Asokagba (iru si a 5-Wakati Energy mimu). Ile -iṣẹ naa n ṣiṣẹ pẹlu awọn agbẹ agbegbe ni awọn aaye ibi isere mate yerba kọja Ilu Brazil, Argentina, ati Paraguay lati rii daju pe awọn alabara n gba nkan gidi.

Ṣugbọn, kilo: Yerba mate lori tirẹ le ma jẹ ohun ti o dun julọ ti o ti gbiyanju lati ṣan silẹ nitori awọn anfani ilera-adun ti o yatọ paapaa ti sọ lati lenu koriko kekere kan.“Fun awọn ipa ilera ti o pọju, o yẹ ki o ra awọn leaves ki o pọn wọn lagbara ni atẹjade Faranse tabi oluṣe kọfi,” ni David Karr, alabaṣiṣẹpọ ti Guayaki sọ. "Ṣugbọn ti o ko ba le mu itọwo yerba funrararẹ, ṣe latte mate nipa fifi suga diẹ kun ati diẹ ninu awọn wara almondi tabi wara soy." Ti o ba ti ifẹ si awọn leaves kan lara bi kekere kan Elo, ori si Organic apakan lati wa ami-aba ti tii baagi tabi adun nikan sìn awọn aṣayan.

Yerba mate nitootọ le jẹ alagbara julọ ti awọn ounjẹ-n mu agbara kọfi wa fun ọ, awọn anfani ilera ti tii, ati ayọ ti chocolate, gbogbo rẹ ni lilu nla kan. Nitorinaa, looto, ibeere kan ti o yẹ ki o fi silẹ ni idi ko ni o ti gbiyanju sibẹsibẹ? (Kọ awọn anfani ti Igbi Tuntun ti Awọn ounjẹ.)

Atunwo fun