Awọn Otitọ Ounjẹ 20 Ti O yẹ ki O Jẹ Ayọkan Wọpọ (Ṣugbọn Ko Ṣe)

Akoonu

• 1. Awọn Ọra Trans ti Artificial Ṣe Ko Dara fun Lilo Eniyan
• 2. Iwọ Ko nilo lati Jẹ Ni Gbogbo Wakati 2-3
• 3. Mu Awọn akọle iroyin Pẹlu Ọka Iyọ kan
• 4. Eran Ko Rọ ninu Ileto Rẹ
• 5. Ẹyin Jẹ Ọkan ninu Ounjẹ Alara Ti O Le Jẹ
• 6. Awọn ohun mimu Sugary Ni Ọja ti o sanra julọ julọ ni Ounjẹ ti ode oni
• 7. Ọra-kekere Ko tumọ si Ilera
• 8. Eso Eso Ko Ni Iyato Si Awọn ohun mimu Asọ Sugary
• 9. Ifunni Kokoro Ala-inu rẹ Jẹ Lominu
• 10. Cholesterol Kii Ṣe Ọta naa
• 11. Awọn afikun Awọn Isonu Isonu Iwọn Ṣiṣẹ
• 12. Ilera Wa Nipa Ju iwuwo Rẹ lọ
• 13. Awọn kalori Ka - Ṣugbọn Iwọ Ko nilo Ni pataki lati ka Wọn
• 14. Awọn eniyan ti o ni Iru Àtọgbẹ 2 Ko Yẹ Tẹle Ounjẹ Carb Ga-Ga
• 15. Bẹni Ọra tabi Awọn Kaabu Ko Jẹ ki O sanra
• 16. Ounjẹ ijekuje Le Jẹ Afẹsodi
• 17. Maṣe gbekele Awọn ẹtọ Ilera lori Apoti
• 18. Yẹ ki A Yẹ Epo Epo kan silẹ
• 19. ‘Organic’ tabi ‘Gluten-Free’ Ko tumọ si Ilera
• 20. Maṣe da awọn iṣoro Ilera Tuntun lori Awọn ounjẹ atijọ
• Laini Isalẹ

Ko yẹ ki a gba ọgbọn ọgbọn lainidena nigbati awọn eniyan n jiroro nipa ounjẹ.

Ọpọlọpọ awọn arosọ ati awọn aṣiṣe-ọrọ ti wa ni itankale - paapaa nipasẹ awọn ti a pe ni amoye.

Eyi ni awọn otitọ ounjẹ 20 ti o yẹ ki o jẹ ori ti o wọpọ - ṣugbọn kii ṣe.

1. Awọn Ọra Trans ti Artificial Ṣe Ko Dara fun Lilo Eniyan

Awọn ọra trans jẹ alailera.

Ṣiṣejade wọn jẹ titẹ giga, igbona, ati gaasi hydrogen ni iwaju ayase irin kan.

Ilana yii jẹ ki awọn epo ẹfọ olomi ṣinṣin ni iwọn otutu yara.

Nitoribẹẹ, awọn ọra trans jẹ diẹ sii ju aitẹlọ. Awọn ẹkọ-ẹkọ fihan pe wọn ko ni ilera ati ni asopọ si ilosoke buru ninu eewu arun ọkan (1,).

Ni Oriire, ipinfunni Ounje ati Oogun (FDA) ti gbese awọn eeka trans bi ti Oṣu Karun ọjọ 18, 2018, botilẹjẹpe awọn ọja ti a ṣelọpọ ṣaaju ọjọ yii tun le pin kakiri titi di ọdun 2020 ati ni awọn igba miiran 2021 ().

Ni afikun, awọn ounjẹ ti o kere ju giramu 0,5 ti awọn ọra trans fun iṣẹ le jẹ aami bi nini giramu 0 ().

2. Iwọ Ko nilo lati Jẹ Ni Gbogbo Wakati 2-3

Diẹ ninu awọn eniyan gbagbọ pe nini kere si, awọn ounjẹ loorekoore le ṣe iranlọwọ fun wọn lati padanu iwuwo.

Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn ijinlẹ daba pe iwọn ounjẹ ati igbohunsafẹfẹ ko ni ipa lori sisun ọra tabi iwuwo ara (,).

Njẹ ni gbogbo wakati 2-3 jẹ aibanujẹ ati kobojumu patapata fun ọpọlọpọ eniyan. Nìkan jẹun nigbati ebi npa ọ ati rii daju lati yan awọn ounjẹ ti ilera ati ti onjẹ.

3. Mu Awọn akọle iroyin Pẹlu Ọka Iyọ kan

Media media akọkọ jẹ ọkan ninu awọn idi ti o wa lẹhin ọpọlọpọ kaakiri awọn arosọ ounjẹ ati awọn iruju.

O dabi ẹni pe ikẹkọ tuntun kan ṣe awọn akọle ni gbogbo ọsẹ - nigbagbogbo ntako iwadi ti o jade ni oṣu diẹ diẹ sẹhin.

Awọn itan wọnyi nigbagbogbo n ni ifojusi pupọ, ṣugbọn nigbati o ba wo awọn akọle kọja ti o ka awọn iwadi ti o wa ninu rẹ, o le rii pe a ma mu wọn nigbagbogbo kuro ninu ọrọ.

Ni ọpọlọpọ awọn ọran, awọn ijinlẹ didara miiran miiran taara tako ibinu ọba - ṣugbọn o ṣọwọn ti mẹnuba wọnyi.

4. Eran Ko Rọ ninu Ileto Rẹ

O jẹ iro patapata pe ẹran rots ninu ileto rẹ.

Ara rẹ ti ni ipese daradara lati jẹun ati fa gbogbo awọn eroja pataki ti a ri ninu ẹran.

Amuaradagba naa baje ninu ikun rẹ nipasẹ awọn acids inu. Lẹhinna, awọn ensaemusi ti ngbe ounjẹ lagbara fọ isinmi ni ifun kekere rẹ.

Pupọ ninu awọn ọra, awọn ọlọjẹ, ati awọn eroja ara lẹhinna gba ara rẹ. Lakoko ti awọn oye amuaradagba ati ọra le sa fun tito nkan lẹsẹsẹ ninu awọn eniyan ilera, ko si pupọ ti o ku lati bajẹ ninu ileto rẹ.

5. Ẹyin Jẹ Ọkan ninu Ounjẹ Alara Ti O Le Jẹ

Awọn ẹmi ti ni ẹmi eṣu ti ko tọ nitori awọn yolks wọn ga ni idaabobo awọ.

Sibẹsibẹ, awọn ijinlẹ fihan pe idaabobo awọ lati awọn ẹyin ko gbe idaabobo awọ ẹjẹ soke ni ọpọlọpọ eniyan ().

Awọn iwadii tuntun ti o ni awọn ọgọọgọrun ẹgbẹrun eniyan fihan pe awọn ẹyin ko ni ipa lori arun ọkan ninu awọn eniyan miiran ti o ni ilera ().

Otitọ ni pe, awọn ẹyin jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ni ilera ati ti o dara julọ ti o le jẹ.

6. Awọn ohun mimu Sugary Ni Ọja ti o sanra julọ julọ ni Ounjẹ ti ode oni

Sisọ afikun ti apọju le jẹ ibajẹ si ilera - ati gbigba ni fọọmu omi paapaa buru.

Iṣoro pẹlu gaari omi ni pe ọpọlọ rẹ ko ni isanpada fun awọn kalori nipasẹ jijẹ kere si awọn ounjẹ miiran ().

Ni awọn ọrọ miiran, ọpọlọ rẹ ko forukọsilẹ awọn kalori wọnyi, o jẹ ki o jẹ awọn kalori diẹ sii lapapọ ().

Ninu gbogbo awọn ounjẹ idọti, awọn ohun mimu ti o dun-suga ni o ṣeeṣe ki o sanra julọ.

7. Ọra-kekere Ko tumọ si Ilera

Ounjẹ ọra-kekere ti o ni igbega nipasẹ awọn ilana ijẹẹmu akọkọ ni o dabi pe o ti jẹ ikuna.

Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ igba pipẹ daba pe ko ṣiṣẹ fun pipadanu iwuwo tabi idena arun [11,, 13].

Kini diẹ sii, aṣa naa yori si plethora ti titun, ti iṣelọpọ, awọn ounjẹ ọra-kekere. Sibẹsibẹ, nitori awọn ounjẹ maa n ni itọwo ti o buru ju laisi ọra, awọn aṣelọpọ ṣafikun suga ati awọn afikun miiran dipo.

Awọn ounjẹ ti o jẹ nipa ti ọra-kekere nipa ti ara - bi awọn eso ati ẹfọ - dara julọ, ṣugbọn awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ti a pe ni “ọra-kekere” ni a maa kojọpọ pẹlu awọn eroja ti ko ni ilera.

8. Eso Eso Ko Ni Iyato Si Awọn ohun mimu Asọ Sugary

Ọpọlọpọ eniyan gbagbọ pe awọn oje eso ni ilera, bi wọn ti wa lati eso.

Botilẹjẹpe oje eso titun le pese diẹ ninu awọn antioxidants ti a ri ninu eso, o ni gẹgẹ bi gaari pupọ bi awọn ohun mimu asọ ti o tutu bi Coca-Cola ().

Bi oje ko ṣe funni ni idena jijẹ ati iye aifiyesi ti okun, o rọrun pupọ lati jẹ gaari pupọ.

Ago kan (milimita 240) ti oje osan ni gẹgẹ bi gaari pupọ bi awọn osan odidi meji (15, 16).

Ti o ba n gbiyanju lati yago fun suga fun awọn idi ilera, o yẹ ki o yago fun eso eso bi daradara. Lakoko ti oje eso jẹ alara ju awọn ohun mimu mimu lọ, akoonu ẹda ara rẹ ko ṣe fun gaari nla.

9. Ifunni Kokoro Ala-inu rẹ Jẹ Lominu

Awọn eniyan nikan ni o to to 10% eniyan nikan - awọn kokoro inu inu ifun rẹ, ti a mọ ni flora ikun, pọ ju awọn sẹẹli eniyan rẹ lọ si 10 si 1.

Ni awọn ọdun aipẹ, iwadi ti fihan pe awọn oriṣi ati nọmba ti awọn kokoro arun wọnyi le ni awọn ipa ti o jinlẹ fun ilera eniyan - ni ipa gbogbo nkan lati iwuwo ara si iṣẹ ọpọlọ (, 18).

Gẹgẹ bi awọn sẹẹli ti ara rẹ, awọn kokoro arun nilo lati jẹ - ati okun tiotuka jẹ orisun idana ti o fẹ julọ wọn, ().

Eyi le jẹ idi pataki julọ lati ṣafikun ọpọlọpọ okun ni ounjẹ rẹ - lati jẹun awọn kokoro arun ti o ni anfani ninu ifun rẹ.

10. Cholesterol Kii Ṣe Ọta naa

Kini eniyan ni gbogbogbo tọka si bi “idaabobo awọ” kii ṣe idaabobo awọ gaan.

Nigbati awọn eniyan ba sọrọ nipa eyiti a pe ni “buburu” LDL ati “dara” HDL idaabobo awọ, wọn n tọka gaan si awọn ọlọjẹ ti o gbe idaabobo awọ yika ninu ẹjẹ rẹ.

LDL duro fun iwuwo lipoprotein-kekere, lakoko ti HDL tọka si lipoprotein iwuwo giga.

Otitọ ni pe, idaabobo awọ kii ṣe ọta. Olukọni akọkọ fun eewu arun ọkan ni iru awọn lipoproteins ti o mu idaabobo awọ yika - kii ṣe idaabobo awọ funrararẹ.

Fun ọpọlọpọ eniyan, idaabobo awọ ijẹun ni kekere tabi ko ni ipa lori awọn ipele lipoprotein ().

11. Awọn afikun Awọn Isonu Isonu Iwọn Ṣiṣẹ

Ọpọlọpọ awọn afikun pipadanu iwuwo lori ọja - ati pe wọn fẹrẹ ko ṣiṣẹ.

Wọn sọ pe wọn yorisi awọn abajade idan ṣugbọn kuna nigba ti wọn fi si idanwo ninu awọn ẹkọ.

Paapaa fun diẹ ti o ṣiṣẹ - bii glucomannan - ipa naa ti kere ju lati ṣe iyatọ ti o ṣe akiyesi gaan.

Otitọ ni pe ọna ti o dara julọ lati padanu iwuwo ati pa a kuro ni lati gba iyipada igbesi aye ilera.

12. Ilera Wa Nipa Ju iwuwo Rẹ lọ

Ọpọlọpọ eniyan ni idojukọ pupọ lori ere iwuwo tabi pipadanu. Otitọ ni pe ilera lọ ọna ju eyi lọ.

Ọpọlọpọ eniyan ti o sanra ni ilera ti iṣelọpọ, lakoko ti ọpọlọpọ awọn eniyan iwuwo deede ni awọn iṣoro ti iṣelọpọ kanna ti o ni nkan ṣe pẹlu isanraju (,).

Idojukọ nikan lori iwuwo ara jẹ ipa-ipa. O ṣee ṣe lati mu ilera dara si laisi pipadanu iwuwo - ati ni idakeji.

O han pe agbegbe nibiti ọra ti kọ soke jẹ pataki. Ọra ti o wa ninu iho inu rẹ (ọra ikun) ni nkan ṣe pẹlu awọn iṣoro ti iṣelọpọ, lakoko ti ọra ti o wa labẹ awọ rẹ jẹ julọ iṣoro ikunra ().

Nitorina, idinku ọra ikun yẹ ki o jẹ iṣaaju fun ilọsiwaju ilera. Ọra ti o wa labẹ awọ rẹ tabi nọmba ti o wa lori iwọn ko ṣe pataki pupọ.

13. Awọn kalori Ka - Ṣugbọn Iwọ Ko nilo Ni pataki lati ka Wọn

Kalori ṣe pataki.

Isanraju jẹ ọrọ ti agbara ti a fipamọ pamọ, tabi awọn kalori, ikojọpọ ni irisi ọra ara.

Sibẹsibẹ, eyi ko tumọ si pe o nilo lati ṣe atẹle ohun gbogbo ti o wọ inu ara rẹ ati orin tabi ka awọn kalori.

Botilẹjẹpe kika kalori ṣiṣẹ fun ọpọlọpọ eniyan, o le ṣe ọpọlọpọ awọn nkan lati padanu iwuwo - laisi nini kika kalori kan.

Fun apeere, jijẹ amuaradagba diẹ sii ti han lati yorisi ihamọ kalori adase ati pipadanu iwuwo pataki - laisi mọmọ ihamọ awọn kalori (,).

14. Awọn eniyan ti o ni Iru Àtọgbẹ 2 Ko Yẹ Tẹle Ounjẹ Carb Ga-Ga

Fun awọn ọdun mẹwa, a ti gba eniyan niyanju lati jẹ ounjẹ ti ko ni ọra kekere pẹlu awọn kabu ti n ṣe 50-60% awọn kalori.

O yanilenu pe, a fa imọran yii sii lati ni awọn eniyan ti o ni iru-ọgbẹ 2 iru - ti ko le fi aaye gba ọpọlọpọ awọn kaarun digestible ti o rọrun, bi suga ati sitashi ti a ti mọ.

Awọn eniyan ti o ni iru-ọgbẹ 2 jẹ sooro si insulini ati eyikeyi awọn kaabu ti wọn jẹ yoo fa igbega nla ninu awọn ipele suga ẹjẹ.

Fun idi eyi, wọn nilo lati mu awọn oogun gbigbe ẹjẹ suga silẹ lati mu awọn ipele wọn wa si isalẹ.

Ti ẹnikẹni ba ni anfani lati ounjẹ kekere-kabu, o jẹ awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. Ninu iwadi kan, tẹle atẹle ounjẹ kekere-kabu fun awọn oṣu 6 nikan gba laaye 95.2% ti awọn olukopa lati dinku tabi imukuro oogun suga ẹjẹ wọn ().

15. Bẹni Ọra tabi Awọn Kaabu Ko Jẹ ki O sanra

Ọra nigbagbogbo ni ẹsun fun isanraju, bi o ṣe ni awọn kalori diẹ fun giramu ju amuaradagba ati awọn kaabu.

Sibẹsibẹ, awọn eniyan ti o jẹ ounjẹ ti o ga ninu ọra - ṣugbọn kekere ninu awọn kaabu - pari jijẹ awọn kalori to kere ju awọn eniyan lọ lori ọra-kekere, awọn ounjẹ kabu nla (,).

Eyi ti mu ki ọpọlọpọ eniyan ni idakeji si ibawi awọn kaarun fun isanraju - eyiti o tun jẹ aṣiṣe. Opolopo awọn eniyan jakejado itan ti jẹ awọn ounjẹ kabu giga ṣugbọn o wa ni ilera.

Bii pẹlu ohun gbogbo ti o wa ninu imọ-jinlẹ ijẹẹmu, ọrọ naa da lori ayika.

Mejeeji sanra ati awọn kabu le jẹ ọra - gbogbo rẹ da lori iyoku ounjẹ rẹ ati igbesi aye igbesi aye rẹ.

16. Ounjẹ ijekuje Le Jẹ Afẹsodi

Ni ọdun 100 sẹhin tabi bẹẹ, ounjẹ ti yipada.

Awọn eniyan n jẹun ounjẹ ti o pọ ju ti tẹlẹ lọ, ati awọn imọ-ẹrọ ti a lo lati jẹ awọn onjẹ ẹrọ ti di alaye siwaju sii.

Awọn ọjọ wọnyi, awọn ẹnjinia onjẹ ti wa awọn ọna lati ṣe ounjẹ nitorinaa jẹ ere ti o jẹ ki ọpọlọ rẹ bori pẹlu dopamine [30].

Fun idi eyi, diẹ ninu eniyan le padanu iṣakoso patapata lori agbara wọn ().

Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti o nṣe ayẹwo iṣẹlẹ yii ti ri awọn ibajọra laarin awọn ounjẹ ijekuje ti a ṣiṣẹ ati awọn oogun ti a lo luba ().

17. Maṣe gbekele Awọn ẹtọ Ilera lori Apoti

Eniyan ni o wa siwaju sii fiyesi ilera ju lailai ṣaaju ki o to.

Awọn aṣelọpọ ounjẹ jẹ oye daradara ti eyi o ti wa awọn ọna lati ta ọja jijẹ si awọn eniyan ti o mọ nipa ilera pẹlu.

Wọn ṣe eyi nipa fifi awọn aami ṣiṣibajẹ kun bi “gbogbo-ọkà” tabi “ọra-kekere.”

O le wa ọpọlọpọ awọn ounjẹ ijekuje ti ko ni ilera pẹlu awọn ẹtọ ilera wọnyi, gẹgẹ bi “odidi-ọkà” Awọn Loops Fruit ati Puffs Cocoa.

Awọn aami wọnyi ni a lo lati tan awọn eniyan sinu ero pe wọn n ṣe ipinnu ti o tọ fun ara wọn - ati awọn ọmọ wọn.

Ti apoti ti ounjẹ ba sọ fun ọ pe o ni ilera, o ṣeeṣe ki kii ṣe.

18. Yẹ ki A Yẹ Epo Epo kan silẹ

Awọn epo ẹfọ kan - bii sunflower, soybean, ati epo agbado - ni ọpọlọpọ oye omega-6 ọra olomi ninu (33).

Awọn ẹkọ-ẹkọ daba pe gbigbe giga ti omega-6 ọra olomi - ibatan si Omega-3 - mu alekun irẹjẹ kekere ni ara rẹ ().

Awọn epo ti o ga ni Omega-6 le ṣe alabapin si aapọn eero ni diẹ ninu awọn eniyan, o le ni idasi si arun ọkan (,,).

Fun idi eyi, o le jẹ imọran ilera to dara lati yan awọn epo ẹfọ ti o jẹ iwọn kekere ni omega-6 ọra acids. Iwọnyi pẹlu epo olifi, epo canola, ati epo safflower giga-oleic.

Eyi n gba ọ laaye lati jẹ ki omega-6 rẹ pọ si ipin omega-3.

19. ‘Organic’ tabi ‘Gluten-Free’ Ko tumọ si Ilera

Ọpọlọpọ awọn aṣa ilera wa ni agbaye loni.

Mejeeji Organic ati ounjẹ ti ko ni giluteni ti n di olokiki pupọ.

Sibẹsibẹ, nitori pe nkan jẹ Organic tabi alailowaya gluten ko tumọ si pe o ni ilera. O le ṣe awọn ounjẹ ijekuje lati awọn ohun alumọni gẹgẹ bi awọn ti kii ṣe abemi.

Awọn ounjẹ ti o jẹ alailẹgbẹ ti ko ni giluteni jẹ itanran, ṣugbọn awọn ounjẹ ti ko ni giluteni nigbagbogbo ni a ṣe pẹlu awọn eroja ti ko ni ilera ti o le paapaa buru ju awọn ẹlẹgbẹ ti o ni giluteni lọ.

Otitọ ni pe, gaari Organic tun jẹ suga ati ounjẹ ijekuje ti ko ni giluteni jẹ ounjẹ idọti.

20. Maṣe da awọn iṣoro Ilera Tuntun lori Awọn ounjẹ atijọ

Arun ajakaju isanraju bẹrẹ ni ayika 1980 ati iru ajakale-ọgbẹ 2 tẹle ni kete lẹhin.

Iwọnyi jẹ meji ninu awọn iṣoro ilera ti o tobi julọ ni agbaye - ati pe ounjẹ jẹ pupọ lati ṣe pẹlu wọn.

Diẹ ninu awọn onimo ijinlẹ sayensi bẹrẹ si lẹbi awọn ajakale-arun wọnyi lori awọn ounjẹ bi ẹran pupa, ẹyin, ati bota, ṣugbọn awọn ounjẹ wọnyi ti jẹ apakan ti ounjẹ eniyan fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun - lakoko ti awọn iṣoro ilera wọnyi jẹ tuntun tuntun.

O dabi ẹni ti o ni oye diẹ sii lati fura awọn ounjẹ tuntun lati jẹ ẹlẹṣẹ, gẹgẹbi awọn ounjẹ ti a ṣe ilana, trans fat, suga ti a fikun, awọn irugbin ti a ti mọ, ati awọn epo ẹfọ.

Gbigbe awọn iṣoro ilera titun si awọn ounjẹ atijọ lasan ko ni oye.

Laini Isalẹ

Ọpọlọpọ awọn arosọ ti ounjẹ ati awọn oye ti ko tọ ni irọrun rirọrun pẹlu iwọn ori ti o wọpọ ati ẹri ijinle sayensi.

Atokọ ti o wa loke n fun ọ ni oye diẹ si awọn aṣiṣe ti o wọpọ, ṣe iranlọwọ fun ọ lati ni alaye siwaju sii lori ọna rẹ si iwọntunwọnsi, ounjẹ ilera.